學校校園食堂餐廳集中用餐陪餐制實施辦法為貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》陪餐制規(guī)定，提升食堂管理水平，保障學校食品安全，促進食品營養(yǎng)健康，打造師生放心、家長滿意的食堂，結(jié)合學校實際，制定本實施辦法。第一條學校建立學生集中用餐陪餐制度，每餐均有學校領(lǐng)導或教師與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題。第二條陪餐人要增強陪餐責任心，用心陪餐，以認真負責的態(tài)度,嚴格把關(guān)，監(jiān)管食品質(zhì)量與安全，協(xié)調(diào)安排志愿者維持好就餐秩序，處置應急事項。監(jiān)督食堂做好保潔、消殺、供餐等工作，將發(fā)現(xiàn)情況和師生訴求及時反饋至后勤處。第三條陪餐制重在發(fā)現(xiàn)問題。陪餐人陪餐時要全面、細致觀察,善于發(fā)現(xiàn)食堂在假菜質(zhì)量、品種、價格、服務、衛(wèi)生環(huán)境、就餐秩序、操作規(guī)范等各方面的問題并及時做好記錄。第四條陪餐時，陪餐人應盡可能多選擇易引發(fā)食品安全問題、營養(yǎng)健康問題的食品就餐，并盡可能多選就餐品種。第五條陪餐人為學校領(lǐng)導、后勤處主任、食品監(jiān)管科負責人、部分中層干部與助理。第六條陪餐餐次為早中晚三餐，學校兩個食堂每餐分別安排陪餐人各1名。第七條陪餐人陪餐費用由學校支出，分早餐與中晚餐設(shè)立兩個不同標準，每月初，由學校財務處根據(jù)陪餐值班安排表進行處理。第八條陪餐人陪餐時，應在學生開飯時間前到達餐廳，在所有學生就餐結(jié)束后離開餐廳，善始善終做好陪餐工作。第九條陪餐人要增強形象意識，說好每一句話，做好每一件事,對待好每一個人，對在陪餐過程中發(fā)現(xiàn)的問題，以正確的方式方法與餐廳工作人員交流溝通，促進餐廳工作的優(yōu)化提升。第十條陪餐人要文明就餐，給學生做出榜樣。不浪費飯菜，不在餐桌上遺棄雜物，自覺將餐具送至餐具回收處。第十一條陪餐人進入食堂制作間進行監(jiān)督檢查，要遵守食品安全有關(guān)規(guī)定，戴好頭套、口罩、腳套等防護用品，防護用品由餐廳提供，放于餐廳一層固定位置。第十二條為方便學生與家長監(jiān)督，食品監(jiān)管科應當將陪餐人值班信息在食堂公示欄張貼或展示。第十三條為便于學生表達訴求或反映意見，陪餐人就餐時應盡可能坐于餐廳固定位置或固定區(qū)域，就餐位置或區(qū)域應便于陪餐人整體觀察學生買假與就餐等情況，就餐位置由食品監(jiān)管科負責安排。第十四條陪餐人要及時、積極、正確處理學生訴求，化解矛盾;對自己不能解決的或復雜的訴求，聯(lián)系食堂監(jiān)管科負責人及時解決；對于突發(fā)應急事件，及時上報學校負責人，根據(jù)食品安全應急預案處理。第十五條，陪餐人陪餐結(jié)束要如實填寫陪餐記錄表，記錄陪餐人姓名、陪餐時間、餐次、就餐坂菜名稱與質(zhì)量、服務質(zhì)量、價格、就餐衛(wèi)生環(huán)境、建議或意見等信息。第十六條學校食品科監(jiān)管人負責人要通過微信等便捷的方式及時將陪餐記錄發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給兩個餐廳經(jīng)理，并督促餐廳及時改進提升。第十七條學校食品監(jiān)管科要做好配餐制落實情況的監(jiān)督檢查，定期總結(jié)并提出改進的意見與建議。第十八條食品監(jiān)管科