竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況篇一：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：咖啡類：藍(lán)山，拿鐵，摩卡，卡布其諾，意大利，哥倫比亞，巴西等等。(咖啡類為本店特色,均為現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡。)酒類：紅酒，葡萄酒，雞尾酒，白酒，香檳，桂花酒，白蘭地，各式啤酒等。奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果,巧克力,芒果等。下午茶：綠茶，紅花茶，人參烏龍茶,幾種花草茶等。甜點(diǎn)：慕斯,餅干，蛋糕等。還有多種口味的類型：服務(wù)各式精致甜點(diǎn)，如沙冰和冰激凌。企業(yè)、二創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況三、市場評估1、目標(biāo)顧客描述:在校大學(xué)生及老師。商務(wù)樓的商業(yè)人士。2、市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率:1%3、競爭對手的主要優(yōu)勢：產(chǎn)品數(shù)量較多，發(fā)展歷史久，資金充裕，被眾多客人認(rèn)可。4、競爭對手的主要劣勢：產(chǎn)品模式固定，不靈活。5、本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：發(fā)展初期可以竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除采用不同的經(jīng)營模式，選擇最適合的。6、本企業(yè)相對于競爭對手的四、市場銷售計(jì)劃：1、產(chǎn)品：同一2、價(jià)格：主要劣勢：資金少，不被客人認(rèn)可。意式咖啡普通中大焦糖瑪奇朵242730拿鐵咖啡192225卡布奇諾咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁涼系列冰拿鐵咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰樂2124摩卡星冰樂2326濃縮星冰樂2528焦糖咖啡星冰樂2427竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除芒果茶星冰樂2124香草星冰樂2124巧克力星冰樂2124Breakfast麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)])7-8元丹麥類面包5-8元Lunch蔬菜派8元(吞拿魚、熏雞)15元(吞拿魚、土豆、愷撒)10-12元(土豆、吞拿魚、愷撒)15-19元(叉燒、黑椒牛肉)19元法式三明治三明治沙拉餐盒Teatime芝士條、面包棒小餅干6-8元提拉米蘇10元6元水果杯6元維也納黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元藍(lán)莓芝士蛋糕12元3、促銷方式：①建立會員卡制度：卡上印制會員的名字?；萋什⒉桓?，如9.5折。一方面會員卡的優(yōu)，這可以給消費(fèi)者受尊重竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重②個(gè)性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。為多位一起來的消費(fèi)者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程3、地點(diǎn)：(1)選址細(xì)節(jié)：地點(diǎn)面積(平方米)租金或建筑成本(2)選擇該地址的主要原因：(3)銷售方式：最終消費(fèi)者(4)選擇該銷售方式的原因：服務(wù)行業(yè)，不適合批發(fā)零售五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記成：合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：企業(yè)的員工：職務(wù)數(shù)量月薪經(jīng)理13500咖啡師12000西式面點(diǎn)師12000企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除類型預(yù)計(jì)費(fèi)用(元)營業(yè)執(zhí)照700稅務(wù)登記證100衛(wèi)生許可證280企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬等、納稅)種類預(yù)計(jì)費(fèi)用(元)國稅60地稅45保險(xiǎn)480/人工資7500其他費(fèi)用(水電費(fèi)等)400六、固定資產(chǎn)1、工具和設(shè)備：廚就是烤箱，扒爐，爐灶，水池，煮面爐，消毒柜，冰箱吧臺方面：冰箱，水池，制冰機(jī)，蛋糕柜(可選擇)，咖啡機(jī)等。。。。2、固定資產(chǎn)和折舊概要：七、其他經(jīng)營費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款信息)項(xiàng)目費(fèi)用(元)備注租金篇二：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書withU咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、企業(yè)類型：小型咖啡店公司名稱：withU咖啡店竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除現(xiàn)在咖啡在中國甚至世界各地都變成了“寵兒”，人們越來越愛喝咖啡?！翱Х任幕背錆M生活中的每時(shí)每刻，無論在家里、辦公室還是各種社交場合，人們都在品著咖啡咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，我們甚至還可以在里面學(xué)習(xí)，咖啡豐富著我們的生活。也縮短了你我之間的距離?？Х戎饾u發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。二、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：的會競爭越來越大，人們的壓力越來越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一個(gè)舒適、優(yōu)雅、安靜的環(huán)境來放松自己，咖啡廳是一個(gè)非常好的選擇，特別是室內(nèi)的環(huán)境和氣氛非常適合人們休息、放松和交談。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和潮流趨勢，咖啡店越來越受大家的青睞，特別是對于年輕的朋友們。就經(jīng)濟(jì)情況而言，我們的大部分消費(fèi)者都是年輕人，經(jīng)濟(jì)情況都不能接受太高的消費(fèi)，所以一些高級場所和大型的咖啡廳不適合他們，而我們將會變成他們的首選。目前就現(xiàn)在消費(fèi)群體和趨勢而言，這方面目前市場競爭較少，投資也不是很高。三、選址：咖啡店發(fā)展很重要的一個(gè)因素就是選址，如果地址不太好，環(huán)境不太好，那么咖啡店就倒閉了一半，我們的小型咖啡店主要應(yīng)開在臨近比較多公司和學(xué)校的地方，這樣交通便利，消費(fèi)群體也在周圍，非常方便。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除四、裝修：除了地址外，最能決定咖啡店的運(yùn)營情況的重要因素之一就是裝修。1.店內(nèi)面積：50—70。2.店內(nèi)裝潢：咖啡廳是一個(gè)溫馨舒服的地方，人們常常約上幾個(gè)好朋友做一塊聊聊天喝點(diǎn)東西，為了讓顧客們之間的談話不會被別人聽見和打擾，所以店內(nèi)采用卡座式，將店內(nèi)分成許多小隔間，用門簾和木板隔開，為了讓顧客更有安全感和隱私感，坐在里面不會感覺很拘束，可以隨心所欲。（1擬風(fēng)景：大海、沙漠、森林、草原......（2）意境式：西式涂鴉、中國風(fēng)山水、中外宮廷......（3）復(fù)古式。小的卡座只放一張小桌子，兩張靠背椅。中型卡座放一張長點(diǎn)的方桌，兩旁放置小沙發(fā)。大型的卡座放圓桌，圍著圓桌放置一些帶靠背的高腳凳?？Х鹊甑恼信祁伾闷渖?，制作盡可能的簡單，這樣看起來不負(fù)責(zé)且?guī)в袀€(gè)性。店門采用木質(zhì)門，能夠讓整個(gè)店看上去有一股神秘文藝氣息，店內(nèi)燈光采用暗黃上，加上悠揚(yáng)空靈的音樂，鋼琴曲或者舒緩的古典音樂。五、店內(nèi)成員：雇2—3人，2名兼職人員，員工統(tǒng)一著裝，對待顧客要有禮貌，不能與顧客發(fā)生爭執(zhí)。上班期間不能濃妝艷抹，不能佩戴夸張的飾品，舉止行為要端莊，竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除能夠用標(biāo)準(zhǔn)的普通話進(jìn)行交流。六、目標(biāo)客戶：咖啡館的客戶沒有限制，從小孩到老人都可以，但是主要的客戶還是一些學(xué)生和單位的白領(lǐng)或者家庭主婦。七、產(chǎn)品：1.咖啡，世界上的咖啡種類很多，不可能把所有的種類都引進(jìn)來，就選一些有特色的，符合大眾口味的咖啡。比如：藍(lán)山咖啡，藍(lán)山咖啡是比較受大眾歡迎的咖啡，香醇、苦中略帶甘甜，柔潤順口，稍帶一絲絲的酸味，刺激味覺感官，是咖啡中的極品。摩卡咖啡，芳香迷人，擁有獨(dú)特的酸味和柑橘的清香氣息，它的獨(dú)特讓許多嘗過的人都為之流連。巴西咖啡，較濃的酸味配合咖啡的甘苦，中間夾帶淡淡的青草芳香，其余味令人舒活暢快。拿鐵咖啡，意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶和泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣，散發(fā)濃郁的奶香，是許多女生的最愛。卡布奇諾，意大利濃縮咖啡混入泡沫鮮奶和巧克力粉，迷人的香氣，優(yōu)雅的裝飾，是時(shí)下最流行的花式咖啡?，F(xiàn)在世界上最為流行的是意大利特濃咖啡、卡布奇諾以及拿鐵牛奶咖啡。2.簡餐：（1）歐式：意大利肉醬面、奶油培根意大利面、松子青醬雞肉面、海鮮墨魚面、竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除焗肉醬干層面、海鮮煸飯、西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉飯；蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、德國豬腳、法式小羊排、迷迭香烤雞腿；（2）亞式：和風(fēng)照燒飯、黑胡椒牛肉飯、梅菜扣肉飯、洋蔥豬排飯、蜜汁排骨飯；日式炸豬排餐、香煎鮭魚餐、紅燒獅子頭餐、香烤雞腿餐、糖醋魚餐；炸汁豆腐、紅燒牛腩煲、八寶辣醬、醬燒茄子；3.甜點(diǎn)：冰沙、冰淇淋、松餅、華夫餅、蛋糕、蛋撻、餅干、布丁、果凍；八、競爭：這個(gè)行業(yè)現(xiàn)在已達(dá)到成熟的階段，但是也正在繼續(xù)發(fā)展著，人們的生活水平逐漸提高，對于精神生活的要求也越來越高。很多年輕人都喜歡咖啡廳優(yōu)雅個(gè)性的環(huán)境和口味各異的咖啡，所以咖啡廳會是一個(gè)很好的發(fā)展趨勢?；趯Χ嗉铱Х葟d的了解，會是市場上同行中的一個(gè)亮點(diǎn)，但自己對產(chǎn)品不是很熟悉，所以需要專業(yè)的師傅對店內(nèi)的成員進(jìn)行培養(yǎng)。九、投資：門面費(fèi)（租金）：700—1000/月。50平米左右。店內(nèi)的裝潢：4萬左右。包括櫥柜、桌子、凳子、店內(nèi)裝飾品等等。店內(nèi)設(shè)備：6萬左右。包括電腦、收音機(jī)、空調(diào)、咖啡機(jī)、餐具等等。員工工資：固定員工主廚：2000—2500/月竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除服務(wù)員：1200—1500/月工，按小時(shí)結(jié)算，每小時(shí)7元，長期兼職且表現(xiàn)優(yōu)異者8元一兼職員小時(shí)。十、發(fā)展計(jì)劃：1.營業(yè)額計(jì)劃這里的營業(yè)額指的的是咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，一定要依據(jù)目前市場的狀況，再考慮到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情況給予綜合衡量。按照人口流動和人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營業(yè)額為800—1500，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動。2.采購計(jì)劃根據(jù)擬定的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購計(jì)劃。當(dāng)咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，就可依照設(shè)定的采購額金進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。了使采購資金得到有3.經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用（薪資、伙食費(fèi)、獎金等）、設(shè)備類費(fèi)用（修繕費(fèi)、折舊、租金等）、維持類費(fèi)用（水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等）和營業(yè)類費(fèi)用（廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等）。還可以依其性質(zhì)劃分竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除為固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。4.財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械娜?xiàng)基本計(jì)劃（營業(yè)額、商品采購、經(jīng)費(fèi)）是咖啡店管理不可或缺的。十一、營銷策略：1.同行業(yè)競爭知己知彼，百戰(zhàn)不殆?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)以及產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采比取競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報(bào)，一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷的提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2.銷售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)，但是目前市場競爭日益激烈，為了使業(yè)績有力的發(fā)展，我們店不能被動的等顧客上門，應(yīng)主動地吸引顧客來店里，因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可海報(bào)、傳單、網(wǎng)上團(tuán)購都可以使用。3.日常運(yùn)營計(jì)劃或缺，對咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最重要的問題當(dāng)然就是每天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都有營業(yè)目標(biāo)。在擬定日常運(yùn)營計(jì)劃時(shí)，一定竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估。采購預(yù)定額的估算、以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程必須以數(shù)據(jù)位依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬定時(shí)必備的條件。只有這樣才能有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。十二、法律與風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結(jié)果偏離預(yù)期可能性的風(fēng)險(xiǎn)。就目而前言，本咖啡店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)大致可總結(jié)為：市場風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。1..市場風(fēng)險(xiǎn)及對策（1）市場風(fēng)險(xiǎn)在該咖啡店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列的市場風(fēng)險(xiǎn)：①消費(fèi)者對該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店知名度。營銷目標(biāo)所要求的②因?yàn)榭Х鹊陻?shù)量較多，市場競爭激烈，使市場③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去街上的星巴克和咖啡陪你購買，因此新的咖啡店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營銷目標(biāo)要求。（2）對策增長率下降。①針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除②發(fā)展特色服務(wù)，形成咖啡店的核心競爭力。采取各種營銷手段，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學(xué)生市場中形成良好的口碑效應(yīng)。③在咖啡的設(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。④建立和完善市場信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場調(diào)查，及時(shí)把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向。2.技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及對策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在咖啡的設(shè)計(jì)和市場的要求方面還無法達(dá)到最完美的結(jié)合，同時(shí)在咖啡銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣,技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價(jià)廉物美的原材料等問題都可能導(dǎo)致一定的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。因此，對于這些技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重的要一個(gè)環(huán)節(jié)。3管理風(fēng)險(xiǎn)及對策咖啡店剛成立，成員相對缺乏對咖啡店的管理經(jīng)驗(yàn)以及科學(xué)決策能力，不能對市場和管理有良好的認(rèn)知和實(shí)踐。因此，對于這方面風(fēng)險(xiǎn)的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀咖啡店學(xué)習(xí)深造，并運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。4.財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對策成立初期，前期注入資金較少，信譽(yù)度比較低，在融資方面可能會存在資金不能及時(shí)到位等問題。故需要：竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除（1）合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。（2）記錄每天實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況，使資金合理運(yùn)用合符公司運(yùn)營的規(guī)劃。制定有效的成本計(jì)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。（3）融資時(shí)我們要簽訂合同，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。（4）加強(qiáng)資金管理，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，盡量達(dá)到最合理的資源配置。（5）提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識，降低主觀意識中的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。（6）要以財(cái)務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費(fèi)、財(cái)務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。十三、成長與發(fā)展店初開張時(shí)，難免會有冷場的情況出現(xiàn)，這時(shí)就需要一些人脈的幫助來活躍氣氛，叫上親朋好友過來坐坐，讓他們多提一些意見，可以推出一些會員卡，在街上發(fā)傳單等方式吸引客戶。初期的貨品價(jià)格，在以不虧本的狀態(tài)下，盡量壓低，這樣能有效的擴(kuò)張生意源。生意上路之后，在對店面進(jìn)行更完整的調(diào)整。十四、附錄依據(jù)調(diào)查，咖啡店消費(fèi)人群廣，運(yùn)營狀態(tài)良好，非常適合創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)。篇三：咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1《望中猶記咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》————10護(hù)8王楠目錄竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除摘要（一）公司基本情況（二）產(chǎn)品／服務(wù)介紹（三）行業(yè)／市場分析（四）業(yè)務(wù)現(xiàn)狀（五）財(cái)務(wù)分析（六）融資計(jì)劃第一部分公司概況（一）公司介紹1、主要股東2、團(tuán)隊(duì)介紹3、組織結(jié)構(gòu)4、員工情況（二）經(jīng)營財(cái)務(wù)歷史外部公共關(guān)系（四）公司經(jīng)營戰(zhàn)略（三）（一）產(chǎn)品、服務(wù)介紹（二）核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢（三）產(chǎn)品專利和注冊商標(biāo)第三部分行業(yè)（一）行業(yè)情況（二）市場潛力及市場竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除（三）行業(yè)競爭分析（四）收入（盈利）模式（五）市場規(guī)劃第四部分營銷策略（一）目標(biāo)市場分析（二）客戶行為分析（三）營銷業(yè)務(wù)計(jì)劃（四）服務(wù)質(zhì)量控制第五部分財(cái)務(wù)計(jì)劃第六部分融資計(jì)劃（一）融資方式（二）資金用途（三）退出方式第七部分風(fēng)險(xiǎn)控制咖啡的歷史咖啡可被追溯的歷史大概可以到公元十世紀(jì)，不過那些都是不可考證的歷史。例如廣為傳播的牧羊人的故事，跨越沙漠的僧侶故事等等。真正有據(jù)可查的是咖啡豆的傳播時(shí)間，也就是從非洲傳到歐洲乃至全世界，大概是公元十六-十七世紀(jì)左右的事，眾所周知那是大航海的時(shí)代。荷蘭的殖民者、商人、掠奪者則是其中傳播咖啡的關(guān)鍵角色?，F(xiàn)代的咖啡都是飲料，但在最初咖啡是作為食品的用途。寺廟中的僧竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除侶在誦經(jīng)的時(shí)候會咀嚼咖啡作為提品在戰(zhàn)爭中也有作為摻入在面包中的興奮劑，用以提高軍隊(duì)的士氣。直到11世紀(jì)左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀(jì)時(shí)，埃塞俄比亞軍隊(duì)入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因?yàn)橐了固m教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認(rèn)為這種飲料刺激神經(jīng)，違反教義，曾一度禁止并關(guān)閉咖啡店，但埃及蘇丹認(rèn)為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區(qū)流行開來。咖啡coffee這個(gè)詞，就是來源于阿拉伯語Qahwa，意思是“植物飲料”，后來傳到土耳其，變?yōu)镵ahve，成為歐洲語言中這個(gè)詞的來源?？Х确N植，制作的方法也被阿拉伯人不斷地改進(jìn)逐漸完善。但在西元15世紀(jì)以前，咖啡長期被阿拉伯世界所壟斷，僅在回教國家間流傳；當(dāng)時(shí)主要被使用在醫(yī)學(xué)和宗教上，回教醫(yī)生和僧侶們承認(rèn)咖啡具有提神、醒腦、健胃、強(qiáng)身、止血等功效。直到16、17世紀(jì)，透過威尼斯商人和海上霸權(quán)荷蘭人的買賣輾轉(zhuǎn)將咖啡傳入歐洲，很快地，這種充滿東方神秘色彩、口感馥郁香氣迷魅的黑色飲料受到貴族仕紳階級的爭相競逐，咖啡的身價(jià)也跟著水漲船高，甚至產(chǎn)生了“黑色金子”的稱號，并且在接下來風(fēng)起云涌大航海時(shí)代，借由海運(yùn)的傳播，全世界都被納入了咖啡的生產(chǎn)和消費(fèi)版圖中。1570年，土耳其軍隊(duì)圍攻維也納，失敗撤退時(shí)，有人在土耳其軍隊(duì)的營房中發(fā)現(xiàn)一口袋黑色的種子，誰也不知道是什么東西。一個(gè)曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除店。16世紀(jì)末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規(guī)模傳入歐洲。最初有的天主教宗教人士認(rèn)為咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當(dāng)時(shí)教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認(rèn)為可以飲用，并于1600年為咖啡舉行洗禮，因此咖啡在歐洲逐步普及。17世紀(jì)咖啡的種植和生產(chǎn)一直為阿拉伯人所壟斷，在歐洲價(jià)值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。直到1690年，開始在荷屬印度(在現(xiàn)的印度尼西亞)種植一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾?？Х确N子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產(chǎn)而價(jià)格下降的咖啡開始成為歐洲人的重要飲料。在現(xiàn)，咖啡和茶、可可成為全世界三大飲料，而咖啡的出口量僅次于石油成為全世界第二大出口品。摘要（一）公司基本情況一、項(xiàng)目名稱：望中猶記咖啡店二、經(jīng)營范圍：面對廣大的居民三、行業(yè)類型：零售四、項(xiàng)目投資：約20萬元竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除五、場地設(shè)置：南京市大學(xué)城六、項(xiàng)目概況：為顧客提供方便（提供咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心），提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。七、經(jīng)營宗旨：××咖啡屋旨在為所有顧客提供物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿意的服務(wù)。（二）產(chǎn)品／服務(wù)介紹1、產(chǎn)品和服務(wù)描述出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗(yàn)一種文化、寄托一種情感，咖使啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所。這些業(yè)務(wù)與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補(bǔ)。2、競爭比較同行競爭格局對我們有利，能更好的提升我們的知名度.。相對而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢。3、資源、技術(shù)咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn)。要達(dá)到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除咖啡屋不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、花式咖啡等，還有各種茶點(diǎn)，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點(diǎn)心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳?？Х任葜磺蠓?wù)，本著“以最低的價(jià)格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個(gè)“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽(yù)）為目標(biāo)，力使××咖啡屋成為所有居民學(xué)生的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報(bào)刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。（三）行業(yè)／市場