ICS6708001

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備案號41104—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11025—2013

果脯類流通規(guī)范

Distributionpracticeforpreservedfruits

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實施

中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

果脯類流通規(guī)范

SB/T11025—2013

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

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年月第一版

201310

*

書號

:155066·2-26062

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T11025—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國農(nóng)產(chǎn)品購銷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所國富通信息技術(shù)發(fā)展有

:、、

限公司

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人侯召華馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎陳存坤

:、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11025—2013

果脯類流通規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果脯的商品質(zhì)量基本要求商品等級包裝標(biāo)識和流通過程要求

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于果脯類如杏脯桃脯等的流通

(、)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文件

。,。

凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

,()。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718—2011

食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB9689

食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

(75)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

果脯preservedfruits

以新鮮水果為主要原料經(jīng)糖漬干燥等工藝制成的制品

,、。

4商品質(zhì)量基本要求

41果脯應(yīng)整齊均勻有透明感無蟲蛀無霉變無有害雜質(zhì)塊型完整基本一致組織飽滿質(zhì)地

.、,,、、。、,,

柔軟有韌性不定糖不流糖

、,、。

42應(yīng)具有與原料相應(yīng)的滋味及氣味無異味

.,。

43食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定污染物限

.GB2760。

量農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合的相關(guān)規(guī)定

、GB2762、GB2763。

5商品等級

51等級劃分

.

果脯依據(jù)完整度糖分滲透均勻度和雜質(zhì)含量等指標(biāo)分為一級