ICS65020

B66.

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LY/T30048—2018

代替.

LY/T1329—1999

核桃第8部分核桃堅果質(zhì)量及檢測

:

Walnut—Part8ualitandinsectionofwalnutnuts

:Qyp

2018-12-29發(fā)布2019-05-01實施

國家林業(yè)和草原局發(fā)布

LY/T30048—2018

.

前言

核桃分為以下個部分

LY/T3004《》8:

第部分核桃名詞術(shù)語

———1:;

第部分核桃良種選育標(biāo)準(zhǔn)

———2:;

第部分核桃嫁接苗培育和分級標(biāo)準(zhǔn)

———3:;

第部分核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

———4:;

第部分核桃改劣換優(yōu)技術(shù)規(guī)程

———5:;

第部分核桃采收和采后處理

———6:;

第部分核桃堅果豐產(chǎn)指標(biāo)

———7:;

第部分核桃堅果質(zhì)量及檢測

———8:。

本部分為的第部分

LY/T30048。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC557)。

本部分起草單位中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所國家林業(yè)和草原局造林綠化管理司國家林業(yè)

:、、

和草原局國有林場和林木種苗工作總站中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站北京聯(lián)合大學(xué)北

、、、、

京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院陜西大統(tǒng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司杭州姚生記食品有限公司湖北霖煜農(nóng)科

、、、

技有限公司

。

本部分主要起草人榮瑞芬趙文革周曄原雙進(jìn)陳永浩馬慶國孫紅川封斌奎段玉權(quán)裴東

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

LY/T30048—2018

.

核桃第8部分核桃堅果質(zhì)量及檢測

:

1范圍

的本部分規(guī)定了核桃堅果質(zhì)量等級分級和檢驗方法

LY/T3004、。

本部分適用于核桃質(zhì)量評定和流通各環(huán)節(jié)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定

GB5009.229

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

塑料編織袋通用技術(shù)要求

GB/T8946

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品

GB19300

食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏管理規(guī)范

GB/T29372

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

3質(zhì)量要求與分級

31感官指標(biāo)

.

感官指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官指標(biāo)

項目特級一級二級

堅果充分成熟大小均勻殼面潔凈無露仁出油

基本要求,,,、、

蟲蛀霉變異味雜質(zhì)等未經(jīng)有害化學(xué)漂白處理

、、、,

形狀一致形狀基本一致橫徑變幅形狀基本一致橫徑變幅

;;;

果形橫徑變幅單果單果重變單果重變幅

≤±1mm,±1mm~2mm;≥±2mm;

重變幅幅

≤±1.2g1.2g~2.4g≥±2.4g

具良種正常顏色縫合線具良種正常顏色縫合線較具良種較正常顏色縫合線基本

核殼;;;

緊密緊密緊密

飽滿皮色黃白或具良種特較飽滿皮色黃白或具良種較飽滿皮色黃白淺琥珀色或

核仁,,