犐犆犛６７．０４０

犅６６

中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犔犢／犜１６８４—２００７

森林食品總則

犉狅狉犲狊狋犳狅狅犱—犌犲狀犲狉犪犾狆狉犻狀犮犻狆犾犲狊

２００７０６０４發(fā)布２００７１００１實(shí)施

國家林業(yè)局發(fā)布

書

犔犢／犜１６８４—２００７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省林業(yè)科學(xué)研究院、浙江省林產(chǎn)品質(zhì)量檢測站、浙江省林學(xué)會(huì)、中國林業(yè)科學(xué)

研究院科技信息所、浙江省林業(yè)技術(shù)推廣總站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：康志雄、陳天霞、呂愛華、陸軍、何志華、柴振林、趙稢、曹件生、朱杰麗、嚴(yán)莉。

本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布。

Ⅰ

書

犔犢／犜１６８４—２００７

森林食品總則

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了森林食品相關(guān)的術(shù)語和定義，森林食品的產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量以及質(zhì)量管

理體系的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于森林食品生產(chǎn)、加工、管理的全過程，暫不包括深加工產(chǎn)品和養(yǎng)殖類產(chǎn)品。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ４２８５農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

ＧＢ１４８８１食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

ＬＹ／Ｔ１４３８—１９９９森林資源代碼森林調(diào)查

ＬＹ／Ｔ１５９４—２００２中國森林可持續(xù)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)與指標(biāo)

ＬＹ／Ｔ１６７８—２００６森林食品產(chǎn)地環(huán)境通用要求

ＳＬ１９０—１９９６土壤侵蝕分類分級標(biāo)準(zhǔn)

３術(shù)語和定義

ＬＹ／Ｔ１５９４—２００２中確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

森林食品犳狅狉犲狊狋犳狅狅犱

來自良好的森林生態(tài)環(huán)境，遵循可持續(xù)經(jīng)營原則，符合本標(biāo)準(zhǔn)要求，具有生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)特

性，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的可食林產(chǎn)品及其初加工產(chǎn)品。

３．２

森林食品產(chǎn)地環(huán)境狆狉狅犱狌犮犻狀犵犪狉犲犪狊犲狀狏犻狉狅狀犿犲狀狋狅犳犳狅狉犲狊狋犳狅狅犱

森林食品生長地的環(huán)境，包括產(chǎn)地森林覆蓋率，森林健康度，生物多樣性，水土保持和空氣、土壤、灌

溉水等環(huán)境。

３．３

森林食品基地狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犪狉犲犪狅犳犳狅狉犲狊狋犳狅狅犱

森林生態(tài)環(huán)境良好，生物多樣性豐富，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，符合本標(biāo)準(zhǔn)４．１、４．２規(guī)定要求，經(jīng)專門

機(jī)構(gòu)認(rèn)定的用于生產(chǎn)森林食品的產(chǎn)地。

３．４

產(chǎn)地森林覆蓋率犳狅狉犲狊狋犮狅狏犲狉犪犵犲狅犳狆狉狅犱狌犮狋犻狅狀犪狉犲犪

以產(chǎn)地為中心，半徑為１．５ｋｍ