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中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1233—2018

雅安藏茶企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

GoodmanufacturinracticeinYaanTibetanteaenterrise

gp’p

2018-11-29發(fā)布2019-03-01實(shí)施

中華全國(guó)供銷合作總社發(fā)布

GH/T1233—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位國(guó)家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心四川中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川

:()、、、

省雅安茶廠股份有限公司雅安藏茶研究所

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人魏曉惠王慶何春雷劉真華周第罡梅杰郭浩梁巧玲申衛(wèi)偉于英杰

:、、、、、、、、、、

李建華張喬珊王莉樂鴻強(qiáng)王一閔王豫川陳書謙王振霞

、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1233—2018

雅安藏茶企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生產(chǎn)雅安藏茶企業(yè)的術(shù)語(yǔ)和定義廠區(qū)及周圍環(huán)境廠房及其內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)施設(shè)備

、、、、、

機(jī)構(gòu)與人員衛(wèi)生管理過程管理產(chǎn)品管理產(chǎn)品追溯和召回記錄管理

、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于雅安藏茶生產(chǎn)加工企業(yè)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品工業(yè)基本術(shù)語(yǔ)

GB/T15091

二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范

GB17051

茶葉感官審評(píng)室基本條件

GB/T18797

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

雅安藏茶

GH/T1120

茶葉加工術(shù)語(yǔ)

GH/T1124

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局關(guān)于修改食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定的決定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令

《》(

第號(hào)

〔2009〕123)

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

GB/T15091、GB14881、GH/T1124、GH/T1120。

31

.

清潔作業(yè)區(qū)cleaningoperationarea

清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域如裸露待包裝的半成品貯存內(nèi)包裝車間等

,、。

32

.

準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)quasicleaningoperationarea

清潔度要求低于清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域如茶葉揉捻車間渥堆車間等

,、。

33

.

一般作業(yè)區(qū)generaloperationarea

清潔度要求低于準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域如原料庫(kù)房包裝材料庫(kù)房成品庫(kù)房等

,、、。

4廠區(qū)及周圍環(huán)境

41應(yīng)考慮環(huán)境給生產(chǎn)帶來的潛在污染風(fēng)險(xiǎn)