ICS6714010

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中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1233—2018

雅安藏茶企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

GoodmanufacturinracticeinYaanTibetanteaenterrise

gp’p

2018-11-29發(fā)布2019-03-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1233—2018

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國茶葉流通協(xié)會提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心四川中國茶葉流通協(xié)會四川農(nóng)業(yè)大學四川

:()、、、

省雅安茶廠股份有限公司雅安藏茶研究所

、。

本標準主要起草人魏曉惠王慶何春雷劉真華周第罡梅杰郭浩梁巧玲申衛(wèi)偉于英杰

:、、、、、、、、、、

李建華張喬珊王莉樂鴻強王一閔王豫川陳書謙王振霞

、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1233—2018

雅安藏茶企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了生產(chǎn)雅安藏茶企業(yè)的術語和定義廠區(qū)及周圍環(huán)境廠房及其內(nèi)部結構設施設備

、、、、、

機構與人員衛(wèi)生管理過程管理產(chǎn)品管理產(chǎn)品追溯和召回記錄管理

、、、、、。

本標準適用于雅安藏茶生產(chǎn)加工企業(yè)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品工業(yè)基本術語

GB/T15091

二次供水設施衛(wèi)生規(guī)范

GB17051

茶葉感官審評室基本條件

GB/T18797

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

雅安藏茶

GH/T1120

茶葉加工術語

GH/T1124

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規(guī)定的決定國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令

《》(

第號

〔2009〕123)

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T15091、GB14881、GH/T1124、GH/T1120。

31

.

清潔作業(yè)區(qū)cleaningoperationarea

清潔度要求高的作業(yè)區(qū)域如裸露待包裝的半成品貯存內(nèi)包裝車間等

,、。

32

.

準清潔作業(yè)區(qū)quasicleaningoperationarea

清潔度要求低于清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域如茶葉揉捻車間渥堆車間等

,、。

33

.

一般作業(yè)區(qū)generaloperationarea

清潔度要求低于準清潔作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)域如原料庫房包裝材料庫房成品庫房等

,、、。

4廠區(qū)及周圍環(huán)境

41應考慮環(huán)境給生產(chǎn)帶來的潛在污染風險