肉桂醛苯甲醛視黃醛視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)視黃醛與視蛋白組成視色素，視黃醛吸收光后，啟動(dòng)了對(duì)大腦的神經(jīng)脈沖，從而形成視覺(jué)。缺乏視黃醛會(huì)引起視覺(jué)障礙視黃醇（維生素A)人體內(nèi)如何產(chǎn)生視黃醛？第二講醛一.乙醛物理性質(zhì)

無(wú)色、具有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)為20.8℃。易揮發(fā)，與水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

HOHCCHH二.乙醛的結(jié)構(gòu)C2H4O上的氧化反應(yīng)發(fā)生在上的加成反應(yīng)發(fā)生在醛基根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)乙醛的性質(zhì)。1.乙醛的加成反應(yīng)+H2Ni△注意：和C＝C雙鍵不同的是，通常情況下，羰基不能和HX、X2、H2O發(fā)生加成反應(yīng)三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)：還原反應(yīng)（有機(jī)）：有機(jī)化合物分子中增加氫原子或減少氧原子的反應(yīng)氧化性2.乙醛的氧化反應(yīng)2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點(diǎn)燃(1)燃燒（3）被弱氧化劑氧化？Ag(NH3)2OH

Cu(OH)2

（2）催化氧化為羧酸2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑△對(duì)比乙醇被氧化為乙醛的反應(yīng)[實(shí)驗(yàn)3-5]①配制銀氨溶液：取一潔凈試管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。

銀鏡反應(yīng)AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2O一羥基二氨合銀CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O△銀被還原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反應(yīng)生成乙酸銨。②水浴加熱生成銀鏡：在配好的上述銀氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中靜置。一水二銀三氨銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)（1）試管內(nèi)壁必須潔凈；（2）60℃水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；(溫度太高可能發(fā)生爆炸)（3）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；（4）須用新配制的銀氨溶液；氨水不能過(guò)量（防止生成易爆炸的物質(zhì)）。（5）乙醛用量不可太多；(太多會(huì)導(dǎo)致反應(yīng)太快，銀來(lái)不及附著在試管壁上，而得到黑色沉淀得不到銀鏡)（6）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡可以用什么洗去？稀硝酸CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△現(xiàn)象：試管內(nèi)有磚紅色沉淀產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)注意：⑵直接加熱⑶

NaOH2mL+Cu(OH)2幾滴此實(shí)驗(yàn)需在堿性環(huán)境中才能成功。和新制氫氧化銅反應(yīng)常用于醫(yī)院檢測(cè)糖尿病[實(shí)驗(yàn)3-6]⑴氫氧化銅必須新制取1mol/LCuSO4溶液和0.5mol/LNaOH溶液各1ml，在一支潔凈的試管內(nèi)混合后，向其中又加入5ml40%的乙醛，結(jié)果無(wú)紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)失敗原因可能是（）A.未充分加熱B.加入乙醛太少C.加入NaOH溶液的量不夠D.加入CuSO4溶液的量不夠A、C（4）使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色?CH3CHO+Br2+H2O→CH3COOH+H++Br—CH3CHO+MnO4—+H+→CH3COOH+Mn2++H2O乙醛性質(zhì)的小結(jié)：1.加成反應(yīng)醛+H2醇2.氧化反應(yīng)a.燃燒b.催化氧化c.被弱氧化劑氧化（銀氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d.使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色氧化性+強(qiáng)還原性已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)為：如何證明存在碳碳雙鍵？氧化醛基氧化碳碳雙鍵銀氨溶液（或新制的Cu(OH)2）酸性KMnO4溶液（或溴水）ABCDEF下列化合物屬于醛的是？推測(cè)丙醛的性質(zhì)，并寫出相應(yīng)方程式定義飽和一元醛通式分子里烴基和醛基相連的化合物叫醛通式:CnH2nO√√能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)/與新制氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀的一定是醛嗎？3.性質(zhì):推測(cè)CH3CH2CHO的性質(zhì)CH3CH2CHOCH3CH2CHO+Ag(NH3)2OHCH3CH2CHO+Cu(OH)2+H2甲醛(蟻醛)(1)分子式：CH2O結(jié)構(gòu)式：O結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：HCHO特殊性：分子中相當(dāng)于有兩個(gè)醛基H—C—H;(2)物性:無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體(含氧衍生物唯一常溫下呈氣體的物質(zhì))，易溶于水；福爾馬林——質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%-40%的甲醛水溶液，常見防腐劑，用于保存動(dòng)物器官標(biāo)本等。（1）加成反應(yīng)(還原反應(yīng))（2）氧化反應(yīng)NiHCHO+H2CH3OH①燃燒HCHO+O2CO2+H2O點(diǎn)燃②催化氧化？？？？[O]HHCO[O]OHHOCO②催化氧化或HCHO+O2

O||HO—C—OH催化劑△△H2CO32HCHO+O22HCOOH催化劑①與銀氨溶液:(水浴加熱)HCHO+4[Ag(NH3)2]OH△(NH4)2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O②與新制Cu(OH)2懸濁液:HCHO+4Cu(OH)2+2NaOH△Na2CO3+2Cu2O+6H2O你了解甲醛嗎?1.添加在衣服布料上防皺、防縮、阻燃、去污、柔軟、固色等作用3.用于干洗衣服,作洗滌劑2.目前市場(chǎng)上的各種人造板如刨花板、中密度纖維板、膠合板中均使用以甲醛為主要成分的樹脂作為粘合劑，因而建筑裝修材料及家具不可避免的會(huì)含有甲醛小結(jié)：化學(xué)性質(zhì)1.加成反應(yīng)2.氧化反應(yīng)3.縮聚反應(yīng)酚醛樹脂醛和酮2CH3CH2OH+O2

2

+2H2O2CH3-CH-CH3+O2