ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.28-2003代替GB/T5009.28-1996食品中糖精鈉的測定Determinationofsaccharinsodiuminfoods2003-08-11發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.28—2003前本標準代替（B/T5009.28—1996《食品中糖精鈉的測定方法》本標準與GB/T5009.28-1996相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱，標準中文名稱改為《食品中糖精鈉的測定》按照（B/T20001.4—2001《標準編寫規(guī)則第4部分：化學分析方法》對原標準的結構進行了修改本標準由中華人民共和國衛(wèi)生部提出并歸口本標準第一法由天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、武漢市衛(wèi)生防疫站、浙江省衛(wèi)生防疫站、四川省衛(wèi)生防疫站負責起草。本標淮第二法由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責起草本標準第三法由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、揚州市衛(wèi)生防疫站、上海市南市區(qū)衛(wèi)生防疫站、廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生防疫站、太原市衛(wèi)生防疫站負責起草本標準于1985年首次發(fā)布.1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.28-2003食品中糖精鈉的測定范圍本標準規(guī)定了食品中糖精鈉的測定方法本標準適用于食品中糖精鈉的測定。本方法檢出限：高效液相色譜法為取樣量為10g.進樣量為10L時檢出量為1.5ng.第一法高效液相色譜法2原理試樣加溫除去二氧化碳和乙醇,調pH至近中性·過濾后進高效液相色譜儀，經反相色譜分離后,根據(jù)保留時間和峰面積進行定性和定量。3試劑3.1甲醇：經0.5m濾膜過濾3.2氨水(1十1)：氨水加等體積水混合3.3乙酸銨溶液(0.02mol/L):稱取1.54g乙酸銨，加水至1000mL溶解,經0.45m濾膜過濾3.4糖精鈉標準儲備溶液：準確稱取0.0851g經120℃烘干4h后的糖精鈉(C.H,CONNaSO.2H.O)加水溶解定容至100mL。糖精鈉含量1.0mg/mL.作為儲備溶液。3.5糖精鈉標準使用溶液：吸取糖精鈉標準儲備液10mL放人100mL容量瓶中.加水至刻度,經0.45m濾膜過濾·該溶液每毫升相當于0.10mg的糖精鈉：4儀器高效液相色譜儀，紫外檢測器5分析步驛5.1試樣處理5.1.1汽水;稱取5.00g～10.00g.放人小燒杯中·微溫攪拌除去二氧化碳;用氨水(1+1)調pH約7.加水定容至適當?shù)捏w積，經0.452m濾膜過濾。5.1.2果汁類：稱取5.00g～10.00g.用氨水(1+1)調pH約7.加水定容至適當?shù)捏w積,離心沉淀,上清液經0.45mn濾膜過濾。5.1.3配制酒類：稱取10.00g.放小燒杯中·水浴加熱除去乙醇,用氨水(1+1)調pH約7,加水定容至20mL.經0.45m濾膜過濾5.2高效液相色譜參考條件5.2.1柱：YWG-C184.6mmX250mm10gm不銹鋼柱5.2.2流動相：甲醇：酸銨溶液(0.02mol/L)(5十95)。5.2.3流速：1ml/min。5.2.4檢測器：紫外