職責(zé)工作負(fù)責(zé)采購(gòu)原料分檔取料及粗加工工作職責(zé)職責(zé)職責(zé)職責(zé)五職責(zé)六任務(wù)職責(zé)表述:工作任務(wù)職責(zé)表述:工作任務(wù)職責(zé)表述:工作烹制加工好原料，制成菜肴負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作對(duì)菜肴加熱消毒、餐具洗刷及消毒對(duì)室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的清掃負(fù)責(zé)食堂菜譜的制定及所有物料的采購(gòu)工作負(fù)責(zé)制定每日菜譜工作協(xié)助科長(zhǎng)采購(gòu)原料工作負(fù)責(zé)采購(gòu)物料的記錄工作負(fù)責(zé)當(dāng)日原料出入庫(kù)手續(xù)并做好成本核算工作負(fù)責(zé)當(dāng)日所需原料出庫(kù)記錄工作任務(wù)核算當(dāng)日菜有成本核算工作職責(zé)表述：負(fù)責(zé)每天的安全生產(chǎn)及夜間值班工作正確使用各種設(shè)備，保證安全使用。工作任務(wù)防火防盜，合理使用各種電器設(shè)備。做好每天中午晚上值班，做好經(jīng)常巡查，協(xié)助有關(guān)人員處理突發(fā)件。職責(zé)表述：元成上級(jí)交辦的其他工作頻次：3次日頻次：3次日工作時(shí)間百分比頻次：3次日頻次：3次日工作時(shí)間百分比頻次：1次日頻次：1次日頻次：1次日職責(zé)工作負(fù)責(zé)采購(gòu)原料分檔取料及粗加工工作職責(zé)職責(zé)職責(zé)職責(zé)五職責(zé)六任務(wù)職責(zé)表述:工作任務(wù)職責(zé)表述:工作任務(wù)職責(zé)表述:工作烹制加工好原料，制成菜肴負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作對(duì)菜肴加熱消毒、餐具洗刷及消毒對(duì)室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的清掃負(fù)責(zé)食堂菜譜的制定及所有物料的采購(gòu)工作負(fù)責(zé)制定每日菜譜工作協(xié)助科長(zhǎng)采購(gòu)原料工作負(fù)責(zé)采購(gòu)物料的記錄工作負(fù)責(zé)當(dāng)日原料出入庫(kù)手續(xù)并做好成本核算工作負(fù)責(zé)當(dāng)日所需原料出庫(kù)記錄工作任務(wù)核算當(dāng)日菜有成本核算工作職責(zé)表述：負(fù)責(zé)每天的安全生產(chǎn)及夜間值班工作正確使用各種設(shè)備，保證安全使用。工作任務(wù)防火防盜，合理使用各種電器設(shè)備。做好每天中午晚上值班，做好經(jīng)常巡查，協(xié)助有關(guān)人員處理突發(fā)件。職責(zé)表述：元成上級(jí)交辦的其他工作頻次：3次日頻次：3次日工作時(shí)間百分比頻次：3次日頻次：3次日工作時(shí)間百分比頻次：1次日頻次：1次日頻次：1次日工作時(shí)間百分比頻次：1次日頻次：1次日用時(shí)：0.67小時(shí)用時(shí)：0.67小時(shí)匕:16%用時(shí):0.5小用時(shí)：0?33小時(shí)匕：20%用時(shí)：0?2小用時(shí)：2小時(shí)用時(shí)：0?1小日:4%用時(shí)：0.1小I日日時(shí)：0?1小 -日——工作時(shí)間百分比：7%用時(shí)：0?1頻次：1次/天頻次：1次/頻次：1次/小時(shí)用時(shí)：0?1小時(shí)用時(shí)：0?2小時(shí)工作時(shí)間百分比：3%崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)食堂廚師崗崗位編號(hào)1,1■>\——■所在咅B(yǎng)門(mén)—f—1-4T- 1 /-n心力科崗位疋員8人直按上級(jí)班長(zhǎng)■1■崗位工資 丄廠_I 直接下級(jí)無(wú)分析人所轄人員無(wú)分析日期職責(zé)與工作任務(wù):工作時(shí)間百分比：50%工作時(shí)間百分比：50%權(quán)力:1?對(duì)就餐者的一日三餐的執(zhí)行權(quán)。2?對(duì)飲食環(huán)境衛(wèi)生及勞保穿戴的執(zhí)行權(quán)。4?對(duì)當(dāng)日所取原料有使用權(quán)及成本核算的制定權(quán)。5?各種設(shè)備及安全工作的執(zhí)行權(quán)。考核指標(biāo)：1?就餐滿(mǎn)意率98%

2?衛(wèi)生合格率IUU%。,餐具消毒IUU%。3?原材料的合格率為 100%—AI||1■#—CC/1L-IY■I、CCC/4?大灶允許盈虧2%小灶利潤(rùn)20%5?安全事故為零。工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平初中專(zhuān)業(yè)無(wú)特別要求工作經(jīng)驗(yàn)2年以上工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰σ蟛僮髂芰Α?yīng)變能力個(gè)性特征責(zé)任心、細(xì)心生理特征無(wú)特另1」要求所需培訓(xùn)烹飪專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)1周工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所廚房工作方式站'走動(dòng)'搬運(yùn)等工作時(shí)間特征經(jīng)常下班需要延時(shí)工作環(huán)境熱'濕'異味體力精力消耗體力消耗大勞動(dòng)保護(hù)無(wú)特別要求使用工具/設(shè)備刀'蒸飯車(chē)'消毒柜'洗碗機(jī)'柴油灶所需記錄文檔日志備注：還有一大批隱藏技能你不知道。掌握他們,你將幵啟新世界的大門(mén)。Tab+Enter,在編過(guò)號(hào)以后，會(huì)自動(dòng)編號(hào)段落Ctrl+D調(diào)出字體欄，配合Tab+Enter全鍵盤(pán)操作吧Ctrl+L左對(duì)齊， Ctrl+R右對(duì)齊，Ctrl+E居中Ctrl+F查找，Ctrl+H替換。然后關(guān)于替換，里面又大有學(xué)問(wèn)！有時(shí)候Word文檔中有許多多余的空行需要?jiǎng)h除，這個(gè)時(shí)候我們可以完全可以用 查找替換”來(lái)輕松解決。打幵編輯”菜單中的替換”對(duì)話(huà)框，把光標(biāo)定位在 查找內(nèi)容”輸入框中，單擊 高級(jí)”按鈕，選擇特殊字符”中的段落標(biāo)記”兩次，在輸入框中會(huì)顯示 “"PAP'，然后在替換為”輸入框中用上面的方法插入一個(gè)段落標(biāo)記”一個(gè)“AP”），再按下全部替換”按鈕。這樣多