上海先策企業(yè)治理詢問(wèn)南京分公司ABOUT：一.茶葉單元?jiǎng)澐?茶葉的申證單元為2個(gè)，即茶葉〔綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、、緊壓茶等九類產(chǎn)品〕和邊銷茶〔指緊壓茶中在邊疆少數(shù)民族地區(qū)銷售的花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、青磚茶、米磚茶等產(chǎn)品〕。二.生產(chǎn)場(chǎng)所。生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開(kāi)垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以上，離開(kāi)常常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上，遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。8倍。地面應(yīng)硬實(shí)、平坦、光滑〔至少應(yīng)為水泥地面〕，墻面無(wú)1次。放。茶葉倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、枯燥、無(wú)異氣味，不得堆放其他物品。三.必備的生產(chǎn)設(shè)備。綠茶生產(chǎn)必需具備殺青、揉捻、枯燥設(shè)備〔手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定〕。紅茶生產(chǎn)必需具備揉切〔紅碎茶〕、揉捻〔工夫紅茶和小種紅茶〕、揀梗和枯燥設(shè)備。烏龍茶生產(chǎn)必需具備做青〔搖青〕、殺青、揉捻〔包揉〕、枯燥設(shè)備。黃茶生產(chǎn)必需具備殺青和枯燥設(shè)備。白茶生產(chǎn)必需具備枯燥設(shè)備。黑茶生產(chǎn)必需具備殺青、揉捻和枯燥設(shè)備?；ú杓庸け匦杈邆浜Y分和枯燥設(shè)備。袋泡茶加工必需具備自動(dòng)包裝設(shè)備。緊壓茶加工必需具備篩分、鍋爐、壓制、枯燥設(shè)備。精制加工〔毛茶加工至成品茶或花茶坯〕必需具備篩分、風(fēng)選、揀梗、枯燥設(shè)備。分裝企業(yè)必需具備稱量、枯燥、包裝設(shè)備。四.必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備感官品質(zhì)檢驗(yàn)：應(yīng)有獨(dú)立的審評(píng)場(chǎng)所，其根本設(shè)施和環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18797-2023《茶葉感官審評(píng)室根本條件》相關(guān)規(guī)定。審評(píng)用具〔干評(píng)臺(tái)；濕評(píng)臺(tái)；評(píng)茶盤；審評(píng)杯碗；湯匙；葉底盤；稱茶器；計(jì)時(shí)器等〕，SB/T10157-1993《茶葉感官審評(píng)方法》相關(guān)規(guī)定?！?mg〕、鼓風(fēng)電熱恒溫枯燥箱、枯燥器等，或水分測(cè)定儀。3.凈含量檢驗(yàn)：電子秤或天平。粉末、碎茶：應(yīng)有碎末茶測(cè)定裝置〔執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)此工程的不要求〕。茶梗、非茶類夾雜物：應(yīng)有符合相應(yīng)要求的電子秤或天平〔執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)此工程要求的不要求〕。產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)茶類 標(biāo) 準(zhǔn)GB2762GB2763GB/T14456GB18650GB18665綠茶GB18957《原產(chǎn)地域產(chǎn)品洞庭〔山〕GB19460GB19691《原產(chǎn)地域產(chǎn)品狗牯腦茶》GB19698《原產(chǎn)地域產(chǎn)品太平猴魁茶》相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762GB2763GB/T13738.1紅茶GB/T13738.2GB/T13738.4SB/T10167相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762GB2763《食品中農(nóng)藥殘留限量；烏龍茶 GB18745《武夷巖茶；GB19598相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762黃茶 GB2763《食品中農(nóng)藥殘留限量；相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762白茶 GB2763《食品中農(nóng)藥殘留限量；相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762黑茶 GB2763《食品中農(nóng)藥殘留限量；相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762GB2763花茶NY/T456相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762袋泡茶 GB2763《食品中農(nóng)藥殘留限量；相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB2762GB2763GB/T9833.1GB/T9833.2GB/T9833.3GB/T9833.4緊壓茶 GB/T9833.5《緊壓茶沱茶