其次十一章雜項食品注釋：一、本章不包括：〔一〕07.12的什錦蔬菜；〔二〕含咖啡的焙炒咖啡代用品〔稅號09.0；〔三〕加香料的茶〔稅號09.0；〔四〕09.0409.10的調味香料或其他產品；〔五〕按重量計含香腸、肉、食用雜碎、動物血、魚、甲殼動物、軟體動物、其他水20〔第十六章21.03或21.04的產品除外；〔六〕30.0330.04的藥用酵母及其他產品；〔七〕35.07的酶制品。二、上述注釋一〔二〕所述咖啡代用品的精汁歸入稅號21.01。21.04所稱“均化混合食品”蔬菜或果實等，經精細均化制成供嬰幼兒食用或養(yǎng)分用的零售包裝食品〔每件凈重不超過250克。為了調味、保藏或其他目的，可以參加少量其他配料，還可以含有少量可見的小塊配料?？Х?、茶、馬黛茶的濃縮精汁及以其為根本成分或以咖啡、茶、馬黛茶為根本成分的制品；烘焙菊苣和其他烘焙咖啡代用品及其濃縮精汁：— 咖啡濃縮精汁及以其為根本成分或以咖啡為根本成分的制品：——濃縮精汁——以濃縮精汁或咖啡為根本成分的制品20 — 茶、馬黛茶濃縮精汁及以其為根本成分或以茶、馬黛茶為根本成分的制品30 — 烘焙菊苣和其他烘焙咖啡代用品及其濃縮精汁本稅號包括：一、咖啡精汁及濃縮品，可用真咖啡〔不管是否去咖啡堿〕制得或用真咖啡與任何比例的咖啡代用品混合制得，呈液狀或粉狀，通常濃縮程度很高。這類產品還包括名為速溶咖啡的產品，即經浸提并脫水或經浸提后冷凍及真空枯燥的咖啡。二、茶或馬黛茶的精汁及濃縮品，加工方法與以上第一款所述狀況一樣。三、以上述一、二兩款的咖啡、茶或馬黛茶精汁或濃縮品為根本成分的制品。它們是以咖啡、茶、馬黛茶的精汁或濃縮品〔而不是以咖啡、茶、馬黛茶本身〕為根本原料制成的制品，包括加有淀粉或其他碳水化合物的精汁等。四、以咖啡、茶、馬黛茶為根本成分的制品，主要有：〔一〔二〕茶制品，由茶、奶粉及糖混合組成。五、烘焙菊苣和其他烘焙咖啡代用品及其精汁和濃縮品。它們是用于替代、仿制咖啡〔用熱水沖開啡”兩字之前加上其根本物料的名稱〔例如，大麥“咖啡。烘焙菊苣是通過烘炒稅號12.12的菊苣根制得，為棕黑色，有苦香味。其他的烘焙咖啡代用品包括用甜菜、胡蘿卜、無花果、谷物〔特別是大麥、小麥及裸麥、分瓣的豌豆、白羽扇豆、食用橡果、大豆、椰棗核、杏仁、薄公英根或栗子制得的產品。本稅號還包括其包裝式樣明顯看得出是用作咖啡代用品的烘炒麥芽。這些產品可呈塊狀、粒狀、粉末狀或濃縮的液體或固體狀，它們之間可以混合或與其他配料〔例如，碳酸鹽或碳酸堿〕混合，也可用各種容器包裝。本稅號不包括：〔一〕含任何比例咖啡的烘焙咖啡代用品〔稅號09.0?！捕臣酉懔系牟琛捕愄?9.0。〔三〕焦糖〔焦糖化的糖蜜及糖〔稅號17.0?！菜摹称浯问碌漠a品。酵母〔活性或非活性；已死的其他單細胞微生物〔不包括稅號30.02的疫苗酵粉：10 — 活性酵母20 — 非活性酵母；已死的其他單細胞微生物30 — 發(fā)酵粉一、酵母本稅號的酵母可以處于活性或非活性狀態(tài)?；钚越湍敢话憧梢鸢l(fā)酵。它主要由某些種類〔幾乎全都是酵母菌屬〕的微生物組成，在酒精發(fā)酵時，這些微生物會成倍生殖。依據(jù)充氣工藝的不同，還可通過局部或全部防止發(fā)酵而制得酵母?；钚越湍赴ǎ骸惨弧称【平湍福谄【瓢l(fā)酵桶內形成，呈棕黃色膏狀或固體，通常有啤酒花苦味及啤酒氣味?！捕翅劸平湍?，在酒廠中糧食、馬鈴薯或水果等發(fā)酵時產生，呈乳白色硬膏狀，依據(jù)所蒸餾的產品不同，氣味各異?！踩嘲l(fā)面酵母，在特別條件下用糖蜜之類的碳水化合物做培育基特地培育的酵母菌生殖而得。商業(yè)上通常壓成灰黃色餅狀〔壓榨酵母〕出售，這些產品有時有酒精味；也有以干狀〔一般為顆粒狀〕或液狀出售?！菜摹撑嘤湍?，一種試驗室中培育的純種酵母，可懸浮于蒸餾水、明膠或瓊脂中。商業(yè)上通常以標定劑量裝于密封容器內銷售，以防污染。〔五〕種用酵母，從連續(xù)發(fā)酵工序的培育酵母中制得，用于生殖商品酵母。商業(yè)上通常以壓制的塑性潮濕塊狀或懸浮液狀出售。非活性酵母，用活性不夠，因而有關工業(yè)不能再使用的啤酒酵母、釀酒酵母、發(fā)面酵母干制而得，供人食用〔維生素Ｂ原料〕或作動物飼料用。由于干酵母需求量日益增加，現(xiàn)在也有直接用特地培育的活性酵母來制造上述干酵母以適應需求。本稅號還包括其他類型的干酵母〔例如，某些假絲酵母屬酵母酵母制得的，而是用在含碳氫化合物〔例如，汽油或石蠟〕或碳水化合物的基質上培育的酵母干制而成的。這種干酵母特別富含蛋白質，用于動物飼料，通稱為“石油蛋白質”或二、其他已死的單細胞微生物本類包括已死去的單細胞微生物，例如，死細菌及死的單細胞藻類，特別是在含碳氫化合物或二氧化碳基質中培育的已死單細胞微生物。這些產品蛋白質含量特別高，通常用于動物飼料。三、發(fā)酵粉歸入本稅號的發(fā)酵粉由化工產品〔例如，碳酸氫鈉、酒石酸、碳酸銨、磷酸鹽〕混合而成，不管是否加淀粉。在適當?shù)臈l件下，發(fā)酵粉會釋放出二氧化碳，因而用于面團的發(fā)酵。市面上通常以零售包裝〔例如，小袋、聽等〕出售，名稱也不一樣〔發(fā)酵粉、阿爾薩斯發(fā)酵劑等。本稅號主要不包括：〔一〕自發(fā)谷物細粉，例如，加有發(fā)酵粉的細粉〔稅號11.01或11.0?！捕匙匀芙湍浮捕愄?1.0?！踩撑嘤⑸铩步湍赋狻臣耙呙纭捕愄?0.0。〔四〕30.0330.04的藥品?！参濉趁浮驳矸勖浮⑽鸽妹?、粗制凝乳酶等〔稅號35.0。調味汁及其制品；混合調味品；芥子粉及其調制品：10 — 醬油20 — 蕃茄沙司及其他番茄調味汁30 — 芥子粉及其調制品90 — 其他一、調味汁及其制品；混合調味品本稅號所包括的制品，通常具有調味香料重的特點。它們用不同的配料〔例如，蛋、蔬菜、肉、水果、細粉、淀粉、油、醋、糖、調味香料、芥末、香料等〕制成，用于某些菜肴〔肉、魚、沙拉等〕的調味。調味汁一般為液狀，而調味制品一般為粉狀，將其制成調味汁時只需參加乳、水等即可。本稅號包括某些以蔬菜或水果為基料的產品，但又不同于其次十章的保藏產品〔特別是不同于稅號20.01的產品。它主要以液體、乳濁液體、懸浮液體為主，幾乎不含固體物質〔20.01對有關制品的注釋。09.0409.10的調味香料及混合調味香料。混合調味品雖然也含有一種或多種歸入第九章以外其他章的香料或調味料，但各種香料比例說明其根本特征已超出第九章所規(guī)定范圍之外〔參見第九章總注釋。(由肉粒、番茄泥、調味香料等組成、醬油、蘑菇醬油、辣醬油〔通常用稠醬油作基料，注入加了香料的醋，然后加鹽、糖、焦糖及芥末制成、番茄沙司〔用番茄泥、糖、醋、鹽及調味香料制成〕及其他番茄調味醬、芹鹽〔一種用食鹽及精細研磨的芹菜子混合而成的鹽、某些制香腸用的混合調味品，以及其次十二章的產品〔稅號22.09的產品除外〕經配制后用于烹飪而不適于作為飲料的制品〔例如，料酒及烹飪用干邑酒。除在第九章及其次十章各稅號已列名的以外，本稅號還不包括：〔一〕肉、魚、甲殼動物、軟體動物或其他水生無脊椎動物的精汁〔稅號16.0。〔二〕湯料及制品〔稅號21.0?！踩乘獾鞍踪|，主要為氨基酸和氯化鈉的混合物，用作食品添加劑〔稅號21.0?！菜摹匙匀芙湍浮捕愄?1.0二、芥子粉及其調制品12.07者的混合物。芥子粉不管是否研磨前脫脂或去皮，也不管其作何種用途，均歸入本稅號。本稅號還包括用芥子細粉與少量其他配料〔谷物細粉、姜黃、肉桂、胡椒等〕混合制成的調制芥末，或用芥子細粉與醋、釀酒葡萄汁或葡萄酒混合制成的芥末醬。芥末醬可加鹽、糖、調味香料或其他調味品。本稅號主要不包括：〔一〕芥子〔稅號12.0。〔二〕固定芥子油〔稅號15.1。〔三〕芥子油餅，即從芥子提取固定油后所剩的產品〔稅號23.0?！菜摹辰孀泳汀捕愄?3.0。湯料及其制品；均化混合食品：10 — 湯料及其制品20 — 均化混合食品一、湯料及其制品本款包括：〔一〕只要加水或乳等即可制成湯的湯料制品?！捕臣訜岷蠹纯晒┦秤玫臏稀＿@些產品通常以植物產品〔細粉、淀粉、木薯淀粉、通心粉、面條及類似品、大米、植物精汁等、肉、肉的精汁、脂肪、魚、甲殼動物、軟體動物或其他水生無脊椎動物、蛋白胨、氨基酸或酵母萃為基料，還可含有相當大量的鹽。它們一般制成片狀、餅狀、方塊狀、粉狀或液狀。二、均質混合食品依據(jù)本章注釋三的規(guī)定，本稅號的均化混合食品是指兩種或兩種以上的根本配料，例如，肉、魚、蔬菜或果實等，經精細均化混合制成供幼嬰兒食用或養(yǎng)分用的零售包裝食品〔每件凈重不超過250克。除以上根本配料外，這類食品可含有少量奶酪、蛋黃、淀粉、糊精、鹽或維生素等。含有這些添加物質是為了增加養(yǎng)分〔飲食療法用、調味、保存或其他目的。這類食品還可含有可見的少量小塊配料，但所加配料不得轉變均化食品的特征。均化混合食品一般用作嬰幼兒食品，呈細膩糊狀，稠度不一，適于直接食用或加熱后食用，通常裝于密封的瓶或罐內，其量相當于一餐。本稅號不包括非零售包裝或每件凈重超過250克的養(yǎng)分或嬰幼兒用均化混合食品，也不包括單一基料〔例如，肉、食用雜碎、魚、蔬菜或水果〕的均化食品，不管其是否含有為調味、保存或其他目的參加的少量任何配料〔通常歸入第十六章或其次十章。本稅號還不包括：〔一〕干蔬菜的混合品，不管是否粉狀〔稅號07.1。〔二〕干豆類的細粉、粗粉及粉末〔稅號11.0?！踩车谑滤腥狻Ⅳ~等的精汁及其他產品?！菜摹澈煽墒称贰惨话銡w入稅號18.06或19.0?！参濉?0.0420.05的什錦蔬菜〔包括用于配制湯料的在內?！擦匙匀芙湍浮捕愄?1.0。冰淇淋及其他冰制食品，不管是否含可可本稅號包括通常用乳或奶油做基料的冰淇淋及其他冰制食品〔例如，冰糕、冰棍是否含任何比例的可可。但本稅號不包括制冰淇淋用的混合物及基料，它們應按其根本材料歸類〔例如，歸入稅號18.0、19.01或21.0。其他稅號未列名的食品：10 — 濃縮蛋白質及人造蛋白物質90 — 其他本稅號包括不能歸入?yún)f(xié)調制度其他稅號的食品，主要有：一、直接供人食用或加工〔例如，用水或乳等烹煮、溶解〕后供人食用的制品。二、全部或局部由食物組成的用于制造飲料或食品的制品。本稅號包括由化學品〔有機酸、鈣鹽等〕與食物〔細粉、糖、奶粉等〕混合而成，可作為配料或改善食品特征〔外形、耐儲性等〕摻入食品的制品〔參見第三十八章總注釋。但本稅號不包括含食物的酶制劑〔例如，由加了右旋糖或其他食物的解朊酶組成的嫩肉粉35.07。本稅號主要包括：〔一〕制造餐用奶油、果凍、冰淇淋或類似食品的粉，不管是否甜的。以細粉、粗粉、淀粉、麥精或稅號04.0104.04所列貨品作基料的粉，不管是否含可可，應按其可可含量〔參見第十九章總注釋〕18.06或19.01。其他含可可的粉歸入稅號18.06。制檸檬水或類似品用的具有加味糖或著色糖特征的粉則酌情歸入稅號17.0117.02?！捕持骑嬃系南懔戏郏蕴妓釟溻c、甘草甜或甘草精為基料，不管是否甜的〔作“可可粉”出售?！踩骋渣S油或其他乳脂或乳油為基料的制品，用于制面包等?！菜摹骋蕴菫榛系母?，加有相當大量的脂肪，有時還加乳或堅果，不適于直接制糖食，但可作巧克力、夾心餅干、餡餅、糕點等的餡或夾心料?！参濉臣臃渫鯘{的自然蜂蜜?！擦持饕砂被岷吐然c混合組成的水解蛋白質，用于制食品〔例如，調味過去除脫脂豆粉的某些成分而制得的濃縮蛋白質，用于增加食品中的蛋白質；改善了組織構造的大豆粉及其他蛋白質。但本稅號不包括非組織化的脫脂大豆粉，不管是否適于供人食用〔稅號23.0〕及蛋白質純分別體〔稅號35.0?！财摺持圃旄鞣N無酒精飲料或酒精飲料用的無酒精或酒精制品〔不是以芳香物質為基料的。這些制品是用稅號13.02的植物精汁與乳酸、酒石酸、檸檬酸、磷酸、防腐劑、發(fā)泡劑、果汁等混合制成，全部或局部含有某種飲料特有味道的香料組分，因此，有關飲料通?？梢詢H用水、葡萄酒或酒精對制品進展稀釋即可制得，不管是否添加諸如糖或二氧化碳氣體等物質。這些產品有的特地制成供家庭使用的，但更為廣泛的是用于工業(yè)，以避開大量的水、酒精等作不必要的運輸。這些制品報驗時并不適于作飲料飲用，因而可與其次十二章的飲料區(qū)分開來。本稅號不包括以一種或多種芳香物質為基料的制造飲料用的制品〔稅號33.0?！舶恕骋宰匀换蛉嗽煜懔稀怖纾悴荨碁榛系氖秤孟闫??！簿拧澈娲堑暮铣商鹞秳怖?，山梨醇〕的甜食、橡皮糖及類似品〔特別是供糖尿病人用?！彩秤商蔷澳撤N食物〔例如，乳糖〕組成的制品〔用于增加甜味?！彩弧匙匀芙湍讣捌渌湍篙?，通過水解酵母制得。這些產品不能引起發(fā)酵，但含朊值很高，主要用于食品工業(yè)〔例如，制某些調味品用?！彩持茩幟仕蚱渌嬃嫌玫闹破罚纾?、香味或著色糖漿，即加有自然或人造香料的糖溶液，其香味類似于某些水果或植物等〔木莓、黑醋栗、檸檬、薄荷等，不管是否含有添加的檸檬酸及防腐劑。2、用本稅號〔參見以上第〔七〕項〕所述復合制品來調香味的糖漿，特別是含有焦糖著色的可樂果精及檸檬酸或含有檸檬酸及水果精油〔例如，檸檬或柑桔的精油〕的糖漿。3、用果汁加香味的糖漿，其果汁中添加物質〔例如，檸檬酸、從水果中提取的精油等〕的量明顯破壞了自然果汁中所含各種成分的平衡狀態(tài)。4、加有檸檬酸〔其總含量明顯大于自然果汁的檸檬酸含量、水果精油、合成甜味劑等的濃縮