--讓每個(gè)人公平地提升自我10烘培競(jìng)賽打算書篇一：烘焙大賽“共享甜蜜，傳遞夢(mèng)想”微店烘焙大賽—浙江交通之聲FM93強(qiáng)勢(shì)推介活動(dòng)背景社會(huì)趨勢(shì)目前越來越趨于快速消費(fèi)化，一個(gè)家庭的溫和過成清楚顯被稀釋，親友共享的歡快，共同完成的快感越來越少，而且食品類目在微店的占比較多，而手工烘焙類以家庭作坊、個(gè)性化定制、同城交易等特性在微店中比較突出。目前烘焙類〔包括手工烘焙餅干、蛋糕、牛軋?zhí)恰吃谖⒌耆款惸恐械恼急葦?shù)據(jù)格外可觀，基于以上因素本次烘焙大賽的進(jìn)展是趨勢(shì)使然，共享甜蜜傳遞夢(mèng)想，即是一份需要，更是一份社會(huì)責(zé)任?；顒?dòng)目的微店品牌傳播加強(qiáng)此類商家活潑度挖掘優(yōu)秀商家及優(yōu)秀烘焙人才傳遞烘焙文化以及拓展烘焙消費(fèi)群活動(dòng)時(shí)間XX516活動(dòng)地點(diǎn)宣傳推廣一、交通之FM93強(qiáng)勢(shì)傳播浙江交通之聲FM93每天24輪次，強(qiáng)勢(shì)宣傳活動(dòng)信息預(yù)熱。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展達(dá)人專訪。二、微店美食季——查找民間“手藝”人，攜手浙江影視美食欄目浙江影視頻道現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道當(dāng)天達(dá)人，并進(jìn)展采訪宣傳。微kk春晚案例、引出美食類微店主題，上傳你的烘焙作品加上一篇“吃貨”故事，有時(shí)機(jī)登買家版美食匯專題頁。三、美食類視頻傳播在杭州地區(qū)找?guī)准易龅谋容^好的微店烘焙賣家，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍烘焙過程，以視頻方式做其次波預(yù)熱傳播。四、APP推送H5PUSH、公眾號(hào)、微博的推送傳播，同時(shí)定向邀約優(yōu)質(zhì)商家。競(jìng)賽規(guī)章線上報(bào)名競(jìng)賽：分城市賽區(qū)，由后臺(tái)數(shù)據(jù)列消滅在微店10報(bào)名以H5〔吸引點(diǎn)：美食達(dá)人，上雜志、登專欄，我們正在查找烘焙達(dá)人〕線上刪選規(guī)章及評(píng)分表選手發(fā)送一個(gè)烘焙過程中拍攝的短視頻，最終附上一句參賽宣言考核店鋪簡(jiǎn)潔裝修1必需符合食品安全有關(guān)條例作品必需要求是成品并且符合色香味意行的要求線上評(píng)分表A組作品 “共享甜蜜，放飛夢(mèng)想線下競(jìng)賽目的：通過烘焙大賽形式邀約各類美食家，擴(kuò)大微店知名度及專業(yè)度美味度的認(rèn)可；以線下烘焙賽開展商學(xué)院線下活動(dòng)，聚攏食品類目微店店主，順便可針對(duì)這一類目做線下賣家調(diào)研；形式：沙龍兼小舞臺(tái)形式烘焙現(xiàn)場(chǎng)制作，在人流量最集中地區(qū)開放。最正確作品獎(jiǎng)最正確創(chuàng)意獎(jiǎng)嘉獎(jiǎng)：美食公眾大號(hào)首圖文推廣實(shí)物烘焙工具嘉獎(jiǎng)相關(guān)稱號(hào)榮譽(yù)證書大量精巧鑰匙扣，小公仔，獎(jiǎng)杯獎(jiǎng)?wù)赂?jìng)賽流程表：XX51日至XX512XX512-XX516XX516XX51610XX51612XX51613XX51614XX51615XX5161630XX51617XX5161730-——活動(dòng)完畢相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)最正確作品：符合色香味意行各個(gè)方面的綜合要求依據(jù)評(píng)審打分最高者獲得最正確創(chuàng)意：創(chuàng)意獨(dú)特，作品穎，依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審?fù)婆e獲得最受歡送烘焙師：現(xiàn)在互動(dòng)人氣高者獲得最正確烘焙微店獎(jiǎng)：下單量，微店裝修等綜合獲得以上獎(jiǎng)項(xiàng)盡量不重復(fù)各獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品：5000書最正確創(chuàng)意：大公仔+價(jià)值3000元獎(jiǎng)品及榮譽(yù)證書最受歡送烘焙師：價(jià)值3000元獎(jiǎng)品及榮譽(yù)證書最正確烘焙微店獎(jiǎng)：價(jià)值3000元獎(jiǎng)品+美食公眾大號(hào)首圖現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判表A組作品 線下競(jìng)賽報(bào)名表XX程烘焙活動(dòng)籌劃書“愛的烘焙”活動(dòng)籌劃書其次期烘焙沙龍活動(dòng)籌劃書“DIY之我是烘焙師”活動(dòng)籌劃書1場(chǎng)地：創(chuàng)業(yè)廣場(chǎng)二樓餐廳時(shí)間：121615:30——17：30活動(dòng)目的：生活就是對(duì)沒有做過的事情去嘗試體驗(yàn)，讓我們和孩子一起體驗(yàn)生活，在體驗(yàn)的過程中查找歡快，在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的歡快中沉醉，然后再將歡快和沉醉的感覺共享??和孩子們共同成長(zhǎng)??活動(dòng)安排方案：家長(zhǎng)可以伴隨前往，一起享受烘焙的歡快做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干，時(shí)間約3小時(shí)左右。共641一名義助家長(zhǎng)，每組制作一個(gè)創(chuàng)意蛋糕，每個(gè)學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干?；顒?dòng)流程：1、工作人員和義助家長(zhǎng)到二樓，預(yù)備設(shè)備和食材；幫助做好預(yù)備工作；22油、糖粉、雞蛋；3、工作人員制作一個(gè)創(chuàng)意蛋糕，并和家長(zhǎng)幫助學(xué)生4、全班合影留念；5、整理餐廳，家長(zhǎng)接孩子回家。附：制作步驟：第一步：190其次步：再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉11050克黃油、2520—40適量，由烘焙師、義教家長(zhǎng)指導(dǎo)幫助學(xué)生和面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)；第三步：指導(dǎo)學(xué)生把面團(tuán)搟成厚約3毫米的薄面片，然后用模具切模，切出一個(gè)個(gè)餅干造型，點(diǎn)綴黑芝麻等，然后放在油紙上，義教家長(zhǎng)幫助；第四步：取出已烘焙好的蛋糕底胚，將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上，送入預(yù)熱好190度烤箱，烤15-20分鐘，直到餅干外表呈微金黃色。同時(shí)，烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚，同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫助??第五步：得意的造型餅干做好了，學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干，評(píng)比最有創(chuàng)意的餅干，攝影留念，品嘗蛋糕，相互品嘗餅干作品??50〔所有材料由專業(yè)烘焙人員預(yù)備，場(chǎng)地租賃費(fèi)10元，合計(jì)元整。2、其次期烘焙沙龍活動(dòng)籌劃書一、活動(dòng)時(shí)間：20XX年1月15日〔周六〕上午10：00二、活動(dòng)地點(diǎn)：幸福之家幼兒園〔體育公園內(nèi)原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館〕三、活動(dòng)參與人：幸福之家幼兒園教師，自助園的寶寶和媽媽們〔有個(gè)教師做牛子?jì)屩?5個(gè)媽媽操作〔前15個(gè)到現(xiàn)場(chǎng)的媽媽操作五、活動(dòng)內(nèi)容：幼兒園教師帶寶寶們一起玩耍，媽媽們學(xué)烘焙并學(xué)習(xí)一些根本烘焙學(xué)問六、活動(dòng)目的：1、媽媽們學(xué)做千層酥皮和蘋果酥；2、媽媽們了解一些簡(jiǎn)潔的烘焙學(xué)問；3、促進(jìn)媽媽們的相互了解；4、給寶寶供給一起玩的環(huán)境；5、讓寶寶們和教師們都相互生疏一下??10費(fèi)〔剩余費(fèi)用進(jìn)入巧手媽媽基金，領(lǐng)取工具時(shí)交錢〕，觀摩免費(fèi)，寶寶材料免費(fèi)。八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的點(diǎn)心是什么樣子的吧九、活動(dòng)需要預(yù)備的材料：牛子?jì)岊A(yù)備的有：烤箱(2個(gè))，面團(tuán)〔200克*4份黃油700克，糖〔1袋，蘋果〔7個(gè)，油紙〔10張，夾子，盤叉，保鮮膜，保鮮袋，稱，刷子幼兒園預(yù)備的有：幼兒園預(yù)備的有：烤箱1個(gè)粉〔用來和面團(tuán)給小朋友用爐一個(gè)〔帶鍋，即時(shí)貼〔剪成小方塊〕媽媽們自己預(yù)備的有：水果刀。十、活動(dòng)流程：1、媽媽和寶寶們用最簡(jiǎn)潔的方式最快的速度相互認(rèn)識(shí)一下，教師可以帶寶寶去玩了。2、牛子?jì)尯?jiǎn)潔介紹操作的流程。3、牛子?jì)尠腰S油和面團(tuán)發(fā)給大家。4、牛子?jì)尭蠹乙黄鹩妹鎴F(tuán)把黃油包起來，并折一105、牛子?jì)尳o大家介紹一些簡(jiǎn)潔的烘焙學(xué)問。篇三：烘焙課程打算書南京市玄武區(qū)社區(qū)進(jìn)修學(xué)院社區(qū)教育特色課程“蒲公英”烘焙體驗(yàn)中心建設(shè)工程計(jì)劃書撰寫：王曉羽XX-10-13簡(jiǎn)要介紹隨著生活水平的提高，始終作為西方國家主食之一的烘焙食品進(jìn)入我國后進(jìn)展快速。如今，烘焙食品已經(jīng)成為都市人生活消費(fèi)中越來越重要的組成局部。據(jù)權(quán)威調(diào)20%的速度穩(wěn)步遞增，而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙食品的需求還在進(jìn)一步增大，已成為城市消費(fèi)者的生活必需品之一。然而，在一些食品德業(yè)的科學(xué)試驗(yàn)室里，穿白色外套的人花了幾年的工作，他們可以實(shí)行將原材料分開，然后把他們重組合在一起更有利可圖的方法，來制造貧困的養(yǎng)分。多數(shù)烘焙產(chǎn)品都是使用廉價(jià)植物奶油和植物黃油〔含有反式脂肪酸有些專家經(jīng)過爭(zhēng)論覺察長(zhǎng)期食用會(huì)造成動(dòng)脈堵塞，婦女不孕癥，影響兒童腦部的發(fā)育等可怕疾病.所以在一些興旺國家已經(jīng)嚴(yán)格限制和停頓使用含有反式脂肪酸的食品。更令人擔(dān)憂的是其中一些成分和添加劑沒有顯示在配料表中〔隱形危害，由于這樣能為生產(chǎn)者帶來便利和降低本錢。與之對(duì)應(yīng)，家庭自制的風(fēng)氣日漸深厚，漸漸成為時(shí)尚。玄武區(qū)社區(qū)學(xué)院擬開設(shè)烘焙培訓(xùn)課程，傳授社區(qū)居民烘焙食品制作技能，實(shí)現(xiàn)飲食文化的傳播和進(jìn)展，激發(fā)他們的生活熱忱、提高他們對(duì)安康、溫馨的生活追求，對(duì)于當(dāng)前社區(qū)的和諧建設(shè)供給有益的幫助?！捌压ⅰ彪S風(fēng)飄散，任何土地均能扎根，暗合了我院么，我就供給什么；你能怎么學(xué)，我就怎么教；你想在哪兒工程所要傳達(dá)的生活態(tài)度：認(rèn)知生活的奇特，結(jié)交知心的朋友，歡快自己的心境。本課程主要教授烘焙常規(guī)工具的使用方法、根本原料的認(rèn)知和配比、和面方式、面團(tuán)種類、把戲制作、烘烤方法、存放技巧以及如何奇異包裝。1〔社區(qū)居民〕能夠?qū)W會(huì)各類手工餅干和流行蛋糕及面包的制作、初步把握裱花技術(shù)和小型翻糖作品。2、與區(qū)內(nèi)勞動(dòng)保障所聯(lián)合辦學(xué)，使局部學(xué)員通過課程學(xué)習(xí)后，經(jīng)考試合格取得西點(diǎn)師職業(yè)技能證書。3民的公益文化活動(dòng)，打造特色精品社區(qū)教育課程，提高社區(qū)教育的內(nèi)涵?？尚行苑治鲆唬赫n程設(shè)置背景玄武區(qū)社區(qū)進(jìn)修學(xué)院是社區(qū)教育的主陣地，具有多年職業(yè)技能教育的閱歷。學(xué)院擁有良好的地理優(yōu)勢(shì)，坐擁街口核心地區(qū)，又有強(qiáng)大的師資隊(duì)伍和專家團(tuán)隊(duì)作為依托。此項(xiàng)目已與南京市總工會(huì)烘焙培訓(xùn)中心及鼓樓商業(yè)學(xué)校進(jìn)展了接洽，獲得了系統(tǒng)的籌備指導(dǎo)。課程開設(shè)前還得到了法國藍(lán)帶廚師學(xué)校烘焙高級(jí)技師張曉雪的遠(yuǎn)程鼎力幫助，了解了烘焙行業(yè)的方向和前景，幫助設(shè)計(jì)了西點(diǎn)烘焙從初級(jí)到高級(jí)培訓(xùn)課程設(shè)置。學(xué)院打算分階段聘請(qǐng)具有豐富烘焙閱歷的教師任課。學(xué)院為課程開設(shè)供給特地的場(chǎng)所和設(shè)備，投入肯定資金支持，確保該課程體驗(yàn)中心的順當(dāng)建設(shè)及運(yùn)轉(zhuǎn)。二：資金來源前期：社區(qū)教育學(xué)院課程專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，目前打算前期投入三：學(xué)員來源1、玄武區(qū)各街道社區(qū)居民均可報(bào)名參與或由街道分批組織；2、可承接玄武區(qū)各幼兒園親子溝通活動(dòng)；區(qū)各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位拓展活動(dòng)；區(qū)內(nèi)各大學(xué)生聯(lián)誼活動(dòng)以及一切有興趣之社會(huì)各階層人士。實(shí)施方案一、選址及裝修：1、體驗(yàn)中心打算地點(diǎn)：南京城市職業(yè)學(xué)院富貴山校區(qū)某教室面積：482、根本條件：水路：直通教室電路：除照明電路，中心裝有較大功率電器，考慮增容。3、裝修：簡(jiǎn)歐風(fēng)格，暖色調(diào)。西點(diǎn)本身就