生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物——乙醇一、三維目標(biāo)【知識(shí)與技能】了解乙醇的組成和主要性質(zhì)，了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用，加深認(rèn)識(shí)乙醇對(duì)于人類日常生活、身體健康的重要性?！具^(guò)程與方法】從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)——性質(zhì)——用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式；學(xué)會(huì)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)和查閱資料等多種手段獲取信息，并能通過(guò)歸納、比較、概括的方法對(duì)所獲取的信息進(jìn)行加工。【情感態(tài)度與價(jià)值觀】在實(shí)驗(yàn)探究中，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究的樂(lè)趣，激發(fā)參與化學(xué)科技活動(dòng)的熱情，逐漸形成將所學(xué)的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識(shí)和培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度。二、教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)三、教學(xué)難點(diǎn)：探究乙醇的分子結(jié)構(gòu)四、教學(xué)方法：講授法、演示—觀察法、實(shí)驗(yàn)探究法、引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法、分組討論法五、教學(xué)用具：多媒體、乙醇、酒精燈、金屬鈉、小刀、鑷子、玻璃片、濾紙、銅絲、試管（若干）、試管架、試管夾六、教學(xué)過(guò)程：教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖情景設(shè)計(jì)【視頻播放】（關(guān)于調(diào)查人們對(duì)于酒的認(rèn)識(shí)）【提問(wèn)】酒的成分。水、營(yíng)養(yǎng)成分、乙醇【過(guò)渡】乙醇是一種什么樣的物質(zhì)呢，它有著什么樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)呢？今天我們就走進(jìn)乙醇來(lái)揭秘?！景鍟?shū)】乙醇教學(xué)過(guò)程（一）乙醇的物理性質(zhì)【實(shí)物展示】展示乙醇【問(wèn)題】總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)【板書(shū)】物理性質(zhì)【總結(jié)】乙醇的物理性質(zhì)【過(guò)渡】我們了解了乙醇的物理性質(zhì)，那么它又有什么樣的化學(xué)性質(zhì)呢？乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)【視頻播放】（乙醇和水分別與鈉的反應(yīng)）【板書(shū)】乙醇與鈉的反應(yīng)【填寫(xiě)表格】【類比】【總結(jié)】類比結(jié)果，得出乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)質(zhì)：乙醇分子中的氫原子被置換的置換反應(yīng)?！景鍟?shū)】2C2H6O+2Na=2C2H5ONa+H22、乙醇的分子結(jié)構(gòu)【題目】實(shí)驗(yàn)測(cè)定，乙醇的分子式為C2H6O，試根據(jù)乙醇與鈉反應(yīng)的性質(zhì)，推測(cè)乙醇的分子結(jié)構(gòu)？【引導(dǎo)】根據(jù)分子式C2H6O寫(xiě)出可能的分子結(jié)構(gòu)B式HHB式HHHH

HH—C—O—C—HA式【回顧】重新回顧剛剛總結(jié)的乙醇與鈉的反應(yīng)，得出其反應(yīng)與其中的氫原子有關(guān)?！痉治龊屯茰y(cè)】引導(dǎo)學(xué)生分析上面所寫(xiě)分子結(jié)構(gòu)中氫原子的種類，并根據(jù)氫原子的種類進(jìn)行推測(cè)，完成下表。乙醇與氫氣量之比的推測(cè)A式B式反應(yīng)所用乙醇和生成氫氣的物質(zhì)的量之比n乙醇:n氫氣C—H1:1:3O—H2:1【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)】定量乙醇，足量金屬鈉的反應(yīng)【視頻播放】（乙醇與鈉定量反應(yīng)實(shí)驗(yàn)視頻）【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】乙醇的分子式應(yīng)該為A式，發(fā)生反應(yīng)的是O—H中的氫原子?！景鍟?shū)】乙醇的分子結(jié)構(gòu)?！局v授】羥基，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，烴的衍生物，官能團(tuán)等概念。乙醇的氧化反應(yīng)①燃燒點(diǎn)燃【視頻播放】乙醇燃燒點(diǎn)燃【板書(shū)】C2H5OH+3O22CO2+3H2O②乙醇氧化為乙醛【視頻播放】乙醇被氧化為乙醛的視頻【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】紅色銅受熱變成黑色氧化銅，熱的黑色氧化銅深入乙醇中變成亮紅色，并問(wèn)到有刺激性氣味。【提問(wèn)】銅的作用是什么？（催化劑）Cu【過(guò)渡】那么該反應(yīng)的化學(xué)方程式？Cu【板書(shū)】2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O【拓展學(xué)習(xí)】1、根據(jù)以上所學(xué)，探討乙醇氧化為乙醛的過(guò)程？2、從乙醇的結(jié)構(gòu)分析C、H、O原子形成的C—H、C—O、O—H鍵的多種斷裂組合，討論乙醇氧化為乙醛的斷鍵方式?！揪毩?xí)生活】展示酒后駕駛導(dǎo)致車(chē)禍的圖片【課堂小結(jié)】【作業(yè)】課本76面1、2、3、5、8題，并預(yù)習(xí)第二課時(shí)乙酸，解答“炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是什么？酒精和水4人一組，觀察瓶裝和燒杯裝乙醇，并根據(jù)自己的觀察總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并完成所示表格，并把乙醇與鈉反應(yīng)與水與鈉反應(yīng)做比較學(xué)生分析題意，找到相關(guān)條件（分子式和化學(xué)性質(zhì)）找1~2名同學(xué)在黑板上寫(xiě)，其他同學(xué)在練習(xí)本上寫(xiě)，然后讓其他學(xué)生補(bǔ)充。根據(jù)教師提示，分析所寫(xiě)結(jié)構(gòu)中氫原子的種類，并進(jìn)行推測(cè)，完成右表。認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與推測(cè)比較，然后得出結(jié)論。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并寫(xiě)出反應(yīng)方程式認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，試著分析產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。學(xué)生思考并回答學(xué)生課后根據(jù)所學(xué)也可查閱相關(guān)資料拓展學(xué)習(xí)觀看圖片并思考吸引學(xué)生的興趣，引起他們對(duì)于乙醇知識(shí)的求知欲培養(yǎng)學(xué)生觀察、歸納總結(jié)的能力，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)體合作的意識(shí)培養(yǎng)學(xué)生觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并歸納總結(jié)的能力運(yùn)用類比的思想，學(xué)會(huì)比較學(xué)習(xí)培養(yǎng)思維和處理問(wèn)題的能力使學(xué)生建立分析、推測(cè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證、得出結(jié)論（解決問(wèn)題）的思想，提高學(xué)生處理相似問(wèn)題和為以后科學(xué)探究奠定基礎(chǔ)。培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力進(jìn)一步加深學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化合物化學(xué)性質(zhì)的思維和方法，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中占主體地位，由接受知識(shí)到自主發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的專變擴(kuò)大學(xué)生視野，使學(xué)生堅(jiān)定結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的思想，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生利用課外時(shí)間和資源進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)。教導(dǎo)學(xué)生“酒后駕車(chē)，罪不容誅”七、板書(shū)設(shè)計(jì)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物——乙醇一、乙醇的物理性質(zhì)二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反應(yīng)2C2H6O+2Na=2C2H5ONa+H22、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的氧化反應(yīng)點(diǎn)燃1)乙醇的燃燒點(diǎn)燃C2H5OH+3O22CO2+3H2O2)乙醇氧化成乙醛CuCu2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O八、教學(xué)反思本節(jié)課從幾種名酒引入，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，為這節(jié)課的教學(xué)開(kāi)了個(gè)好頭。我在這節(jié)課的設(shè)計(jì)理念注重高中新課程改革的落實(shí)，以探究為主注重學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，給學(xué)生留足了觀察、思考、探究、表述的時(shí)間和空間；關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程與方法，以探究乙醇結(jié)構(gòu)這個(gè)小