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X62..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32783—2016

藍(lán)莓酒

Blueberrywine

2016-06-14發(fā)布2016-10-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T32783—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC471)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位黑龍江越橘莊園生物科技有限公司青島紫斐藍(lán)莓研究有限公司伊春市質(zhì)量技

:、、

術(shù)監(jiān)督局青島瑪麗酒業(yè)有限公司中國酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒分會(huì)中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院中國農(nóng)業(yè)大

、、、、

學(xué)伊春市忠芝大山王酒業(yè)有限公司伊春市藍(lán)韻森林食品有限公司佳沃青島食品有限公司大興安

、、、()、

嶺北極冰藍(lán)莓酒莊有限公司云南萬家歡食品集團(tuán)有限公司

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王曉輝李龍吉董輝徐鵬程劉華愛王祖明宋全厚戰(zhàn)吉宬謝忠民鄒立群

:、、、、、、、、、、

李洪波于浩淼陳勇王林唐海濤劉榮德冷啟成高紅波劉雪平王志華張百靈王白羽孟鎮(zhèn)

、、、、、、、、、、、、、

劉傳賀郭新光王德成

、、。

Ⅰ

GB/T32783—2016

藍(lán)莓酒

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藍(lán)莓酒及藍(lán)莓果酒的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類要求分析方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志包裝

、、、、、、

運(yùn)輸貯存

、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于藍(lán)莓酒及藍(lán)莓果酒

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒

GB2758

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

葡萄酒果酒通用分析方法

GB/T15038、

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

〔2005〕75

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

藍(lán)莓酒blueberrywine

以藍(lán)莓或藍(lán)莓汁為原料加糖或不加糖經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒

(),。

32

.

藍(lán)莓果酒blueberryfruitwine

以藍(lán)莓酒和其他果酒發(fā)酵型調(diào)配而成的產(chǎn)品其中藍(lán)莓酒比例不低于體積分?jǐn)?shù)

(),60%()。

33

.

藍(lán)莓冰酒iceblueberrywine

在藍(lán)莓酒生產(chǎn)過程中采用冷凍濃縮工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品

。

4產(chǎn)品分類

按含糖量分為干型半干型半甜型和甜型