ICS9704060

Y73..

中華人民共和國國家標準

GB/T320954—2015

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家用食品金屬烹飪器具不粘表面

性能及測試規(guī)范

第4部分食物模擬測試規(guī)范及評價方法

:

Performanceandtestmethodsofnon-stick

surfaceofdomesticmetalcookingutensils—

Part4Testsecificationofsimulativetestandevaluationmethods

:p

2015-10-09發(fā)布2016-05-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

家用食品金屬烹飪器具不粘表面

性能及測試規(guī)范

第4部分:食物模擬測試規(guī)范及評價方法

GB/T32095.4—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

201512

*

書號

:155066·1-53259

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T320954—2015

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前言

家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測試規(guī)范分為四個部分

GB/T32095《》:

第部分性能通用要求

———1:;

第部分不粘性及耐磨性測試規(guī)范

———2:;

第部分耐腐蝕性測試規(guī)范

———3:;

第部分食物模擬測試規(guī)范及評價方法

———4:。

本部分為的第部分

GB/T320954。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本部分由全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC410)。

本部分負責起草單位武漢蘇泊爾炊具有限公司浙江愛仕達電器股份有限公司

:、。

本部分參加起草單位國家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心沈陽中國標準化研究院浙江炊大

:()、、

王炊具有限公司南龍集團有限公司大金氟涂料上海有限公司天喜控股集團有限公司廣東美的生

、、()、、

活電器制造有限公司九陽股份有限公司杭州吉華高分子材料股份有限公司浙江三禾廚具有限公司

、、、、

華福涂料江門有限公司廣東陽晨廚具有限公司浙江鵬孚隆科技有限公司佛山市珀力瑪高新材料

()、、、

有限公司佛山市南海新南炊具有限公司

、。

本部分主要起草人張?zhí)锔２涕L壽陳合林陳美榮單智華馬愛進張雪凌王鵬許崇毅

:、、、、、、、、、

郭行蓬袁軍黃良光韓潤劉海兵程強曹俊峰姚中沃史航梁文波李國忠

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T320954—2015

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家用食品金屬烹飪器具不粘表面

性能及測試規(guī)范

第4部分食物模擬測試規(guī)范及評價方法

:

1范圍

的本部分規(guī)定了家用食品金屬烹飪器具以下簡稱烹飪器具不粘表面食物模擬測試

GB/T32095()

的菜譜使用工具和設備試驗方法及評價方法

、、。

本部分適用于具有不粘表面的家用食品金屬烹飪器具包括煎炒類蒸煮類飯煲類烘烤器具類

,、、、

等該部分適合產(chǎn)品設計開發(fā)和制造的企業(yè)使用

。。

2菜譜

21番茄湯

.

原料番茄醋水鹽

:160g,30mL,1000mL,5g;

烹飪方法在烹飪器具中加入醋及水切片的西紅柿及鹽在加熱源上加熱至沸騰并保持盛

:,,,5min

出食物

。

22煎炒土豆片

.

原料土豆植物油

:450g,80mL;

烹飪方法在烹飪器具中加入植物油待油升溫后加入土豆片進行翻炒后盛出食物

:,,6min。

23糖醋排骨

.

原料豬小排植物油番茄醬白糖

:500g,40mL,160g,10g;

烹飪方法在烹飪器具中加入植物油待油升溫后加入排骨進行翻炒后加入番茄醬及白糖

:,,4min

繼續(xù)翻炒后盛出食物

,8min。

24螺螄

.

原料螺螄植物油姜絲鹽豆瓣醬辣椒醬料酒水

:350g,40mL,10g,5g,30g,5g