標準解讀

《GB/T 31785-2015 大豆儲存品質判定規(guī)則》是由中國國家標準化管理委員會發(fā)布的一項國家標準，旨在為大豆在儲存過程中的品質評估提供科學依據和技術指導。該標準詳細規(guī)定了大豆儲存期間品質變化的監(jiān)測方法、品質等級劃分以及相關指標要求。

根據文件內容，首先明確了適用范圍，適用于各類用于食用或加工的大豆產品，在其儲存過程中進行品質狀態(tài)評價。接著定義了一些關鍵術語和定義，如“儲存期”、“霉變率”等，確保行業(yè)內對這些概念有統(tǒng)一的理解。

標準中還列出了大豆儲存品質的檢測項目，包括但不限于感官檢驗（色澤、氣味）、物理性質測定（容重、雜質含量）及化學成分分析（水分、蛋白質含量）。其中特別強調了對于大豆發(fā)芽率、脂肪酸值等與新鮮度密切相關的參數也需定期檢查。

此外，《GB/T 31785-2015》給出了不同等級大豆的具體質量要求，并設置了相應的閾值來區(qū)分優(yōu)劣。比如，優(yōu)質大豆應具有良好的外觀形態(tài)、較低的雜質比例以及符合規(guī)定的最低營養(yǎng)成分水平；而次級品則可能因受到污染或其他不利因素影響而不完全滿足上述條件。

最后，本標準還提供了針對不同類型倉庫環(huán)境條件下如何合理安排大豆存放位置、控制溫濕度等方面的指導意見，以延長貨物保質期并減少損失。通過遵循這些規(guī)范性建議，可以幫助倉儲企業(yè)更好地管理和維護庫存大豆的質量。


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....

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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-07-03 頒布
  • 2015-11-20 實施
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GB/T 31785-2015大豆儲存品質判定規(guī)則_第1頁
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文檔簡介

ICS67060

B20.

中華人民共和國國家標準

GB/T31785—2015

大豆儲存品質判定規(guī)則

Guidelinesforevaluationofsoybeanstoragecharacter

2015-07-03發(fā)布2015-11-20實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T31785—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準負責起草單位國家糧食局標準質量中心遼寧省糧油檢驗監(jiān)測所

:、。

本標準參加起草單位黑龍江省糧油衛(wèi)生檢驗監(jiān)測站北京國家糧食質量監(jiān)測中心上海市糧油制

:、、

品質量監(jiān)督檢驗站河南省糧油飼料產品質量監(jiān)督檢驗站國家糧食局科學研究院河南工業(yè)大學中國

、、、、

儲備糧管理總公司

。

本標準主要起草人唐瑞明龍伶俐崔國華郭琳琳朱旭東孫麗琴王會博宋秀娟季瀾洋

:、、、、、、、、、

尚艷娥呂艷春高海軍薛雅琳馬傳國卜春海朱之光

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31785—2015

大豆儲存品質判定規(guī)則

1范圍

本標準規(guī)定了大豆儲存品質的術語和定義儲存品質分類儲存品質指標檢驗方法檢驗規(guī)則及判

、、、、

定規(guī)則

。

本標準適用于評價在安全儲存水分和正常儲存條件下大豆的儲存品質指導大豆的儲存和適時

,

出庫

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

大豆

GB1352

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB5491、、

糧油檢驗糧食油料的色澤氣味口味鑒定

GB/T5492、、、

谷物和豆類氮含量測定和粗蛋白質含量計算凱氏法

GB/T5511

動植物油脂酸值和酸度測定

GB/T5530

植物油料含油量測定

GB/T14488.1

稻谷儲存品質判定規(guī)則

GB/T20569

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T20569。

31

.

色澤color

大豆在規(guī)定條件下的綜合顏色和光澤

。

32

.

氣味odor

大豆在規(guī)定條件下的綜合氣味

。

33

.

蛋白質溶解比率proteinsolubleratio

大豆水溶性蛋白質含量占大豆粗蛋白質含量的百分率

。

34

.

高油大豆

符合中高油大豆相關要求的大豆

GB1352。

4儲存品質分類

按儲存品質的優(yōu)劣將大豆分為

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