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犡１４

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２４３０１—２００９

氫化蓖麻籽油

犎狔犱狉狅犵犲狀犪狋犲犱犮犪狊狋狅狉狅犻犾

２００９０９３０發(fā)布２０１００１０１實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

氫化蓖麻籽油

ＧＢ／Ｔ２４３０１—２００９

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

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２００９年１１月第一版２００９年１１月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３９１６８

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書

犌犅／犜２４３０１—２００９

前言

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ和附錄Ｃ為規(guī)范性附錄。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準負責起草單位：國家糧食局科學研究院、山西榆次正太油脂廠、鄭州良遠科技有限公司、鄭州

遠洋油脂工程技術有限公司。

本標準主要起草人：欒霞、王芬、王瑛瑤、薛雅琳、馮仁棟、李普選。

Ⅰ

書

犌犅／犜２４３０１—２００９

氫化蓖麻籽油

１范圍

本標準規(guī)定了氫化蓖麻油的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、儲存和運

輸?shù)纫蟆?/p>

本標準適用于以蓖麻籽油為原料加工的工業(yè)用的商品氫化蓖麻籽油。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ５５２４動植物油脂扦樣（ＧＢ／Ｔ５５２４—２００８，ＩＳＯ５５５５：２００１，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５２５植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

ＧＢ／Ｔ５５２８動植物油脂水分及揮發(fā)物含量測定（ＧＢ／Ｔ５５２８—２００８，ＩＳＯ６６２：１９９８，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３０動植物油脂酸值和酸度測定（ＧＢ／Ｔ５５３０—２００５，ＩＳＯ６６０：１９９６，ＩＤＴ）

ＧＢ／Ｔ５５３４動植物油脂皂化值的測定（ＧＢ／Ｔ５５３４—２００８，ＩＳＯ３６５７：２００２，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５５３６植物油脂檢驗熔點測定法

ＧＢ／Ｔ８２３４蓖麻籽油

３術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

３．１

氫化蓖麻籽油犺狔犱狉狅犵犲狀犪狋犲犱犮犪狊狋狅狉狅犻犾

蓖麻籽油經氫化加工獲得的高飽和度的油脂產品。

３．２

羥基值犺狔犱狉狅狓狔犾狏犪犾狌犲

中和１ｇ油脂乙酰化所產生的乙酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。

４質量要求

４．１原料要求

蓖麻籽油應符合ＧＢ／Ｔ８２３４的規(guī)定。

４．２感官要求

應符合表１的規(guī)定。

表１氫化蓖麻籽油感官指標