犐犆犛６７．２５０

犆５３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３２９６．８—２００９

食品接觸材料高分子材料

食品模擬物中丙烯腈的測定

氣相色譜法

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２００９０３３１發(fā)布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２３２９６．８—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)ＥＮ１３１３０３：２００４《食品接觸材料及其制品塑料中受限物質(zhì)第３部分：食

品和食品模擬物中丙烯腈的測定》（英文版）制定。

本標(biāo)準(zhǔn)附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國進(jìn)出口食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（ＳＡＣ／ＴＣ４４５）歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華人民共和國湖北出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國寧波出入境檢驗檢疫

局、北京市海淀區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗監(jiān)督所、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、中華人民共和國廣東出入境檢驗檢

疫局、國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭堅、林振興、王朝暉、崔海容、陳志鋒、鄔蓓蕾、林宏雄、宋武元、凌約濤、

鄒先梅、陳曹祺。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３２９６．８—２００９

食品接觸材料高分子材料

食品模擬物中丙烯腈的測定

氣相色譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品模擬物中丙烯腈的測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水、３％（質(zhì)量濃度）乙酸溶液、１０％（體積分?jǐn)?shù)）乙醇溶液等水基食品模擬物和橄欖油

中丙烯腈的測定。

水基食品模擬物中丙烯腈測定低限為０．０２ｍｇ／Ｌ，橄欖油中丙烯腈測定低限為０．０２ｍｇ／ｋｇ。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８，ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ２３２９６．１—２００９食品接觸材料塑料中受限物質(zhì)塑料中物質(zhì)向食品及食品模擬物特定

遷移試驗和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南

３原理

食品模擬物中丙烯腈經(jīng)頂空進(jìn)樣后，在色譜柱中與內(nèi)標(biāo)物丙腈及其他組分分離，用氮磷檢測器檢

測，以內(nèi)標(biāo)法定量。

４試劑和材料

除另有規(guī)定外，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級水，試劑均為分析純。

４．１丙烯腈標(biāo)準(zhǔn)品：純度大于９９％。

４．２丙腈標(biāo)準(zhǔn)品：純度大于９９％。

４．３碳酸丙二酯。

４．４冰乙酸。

４．５無水乙醇。

４．６橄欖油。

４．７３％（質(zhì)量濃度）乙酸溶液：稱?。常埃纾ň_到０．１ｇ）冰乙酸（４．４）于１Ｌ容量瓶中，用水定容。

４．８１０％（體積分?jǐn)?shù)）乙醇溶液：量?。保埃埃恚虩o水乙醇（４．５）于１Ｌ容量瓶中，用水定容。

４．９丙烯腈標(biāo)準(zhǔn)儲備液（１２．５ｍｇ／ｍＬ）：量?。担埃恚烫妓岜ィǎ矗常┯冢保埃埃恚倘萘科恐?，蓋緊，稱量

（精確至０．０００１ｇ）。加入約１．２５ｇ丙烯腈（４．１），蓋緊，搖勻。重新稱量（精確至０．０００１ｇ），然后用碳

酸丙二酯定容。計算丙烯腈標(biāo)準(zhǔn)儲備液的實際濃度。

４．１０丙烯腈標(biāo)準(zhǔn)使用液（０．１２５ｍｇ／ｍＬ）：準(zhǔn)確移?。保埃埃恚瘫╇鏄?biāo)準(zhǔn)儲備液（４．９）溶于９０．０ｍＬ

碳酸丙二酯，搖勻，將標(biāo)準(zhǔn)儲備液（４．９）稀釋１０倍。重復(fù)上述操作，將標(biāo)準(zhǔn)儲備液（４．９）稀釋１００倍。

４．１１丙烯腈標(biāo)準(zhǔn)中間溶液（０μｇ／ｍＬ～２５μｇ／ｍＬ）：分別準(zhǔn)