標準解讀

《GB/T 21084-2007 綠色飯店》是中國關(guān)于綠色飯店評定和管理的標準規(guī)范，旨在推動飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展，通過節(jié)能減排、環(huán)境保護和社會責(zé)任等方面的實踐，實現(xiàn)資源高效利用和環(huán)境友好。該標準從多個維度對綠色飯店的建設(shè)和運營提出了具體要求，以下是其主要內(nèi)容的概述：

  1. 范圍與定義：明確了綠色飯店是指在規(guī)劃、建設(shè)和經(jīng)營過程中，秉承綠色環(huán)保理念，有效利用資源，減少污染物排放，為顧客提供安全、健康服務(wù)的住宿設(shè)施。同時，界定了相關(guān)術(shù)語，如“綠色管理”、“能源管理”、“水資源管理”等。

  2. 基本要求：規(guī)定了綠色飯店應(yīng)具備的基本條件，包括合法經(jīng)營、持有必要的證照、建立并實施綠色管理體系等。強調(diào)了飯店管理應(yīng)注重環(huán)境保護、資源節(jié)約和社會責(zé)任。

  3. 環(huán)境保護：

    • 節(jié)能與能效：要求飯店采用高效節(jié)能設(shè)備，優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)，實施能源審計，推廣可再生能源利用。
    • 水資源管理：提倡節(jié)水器具使用，雨水收集與再利用，廢水處理及回用。
    • 固體廢棄物管理：實行垃圾分類，促進廢棄物減量、資源化與無害化處理。
    • 空氣質(zhì)量與噪音控制：確保室內(nèi)空氣質(zhì)量達標，采取措施減少噪音污染。
    • 綠色采購：優(yōu)先選擇環(huán)保標志產(chǎn)品和服務(wù)，鼓勵使用可再生、可回收材料。

  4. 綠色服務(wù)與消費引導(dǎo)：鼓勵飯店提供綠色客房服務(wù)，如無煙房、環(huán)保用品等，同時通過宣傳和教育提升顧客的環(huán)保意識，引導(dǎo)綠色消費行為。

  5. 社會責(zé)任：強調(diào)飯店應(yīng)對員工進行綠色理念培訓(xùn)，保障員工權(quán)益，參與社區(qū)公益活動，促進地方經(jīng)濟與文化發(fā)展。

  6. 評價與改進：標準提出了一套綠色飯店的評價體系，包括自評、申請、第三方評審、監(jiān)督及復(fù)核等環(huán)節(jié)，以確保持續(xù)改進和達標認證的有效性。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2007-09-20 頒布
  • 2008-03-01 實施
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文檔簡介

犐犆犛０３．０８０．３０

犃１２

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２１０８４—２００７

綠色飯店

犌狉犲犲狀犺狅狋犲犾狊

２００７０９２０發(fā)布２００８０３０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２１０８４—２００７

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

引言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅳ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４等級劃分及標識!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５基本要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６綠色設(shè)計!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

７安全管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８節(jié)能管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

９降耗管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１０環(huán)境保護!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

１１健康管理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１２綠色宣傳!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１３綠色飯店的評定!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（規(guī)范性附錄）綠色飯店評定細則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６

Ⅰ

書

犌犅／犜２１０８４—２００７

前言

本標準的制定借鑒了商業(yè)行業(yè)標準ＳＢ／Ｔ１０３５６—２００２《綠色飯店等級評定規(guī)定》、旅游行業(yè)標準

ＬＢ／Ｔ００７—２００６《綠色旅游飯店》及國內(nèi)相關(guān)地方標準。

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由商務(wù)部、國家發(fā)展和改革委員會、國務(wù)院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會、國家環(huán)境保護總局、國

家旅游局、國家標準化管理委員會聯(lián)合提出。

本標準由商務(wù)部歸口

本標準起草單位：商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司、國家環(huán)境保護總局科技標準司、國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與

管理司、中國飯店協(xié)會、國家環(huán)境保護總局環(huán)境認證中心。

本標準主要起草人：李京平、姜宏、劉士軍、余昌國、趙濤、賀靜、劉錦宏、韓明、張明厚、劉尊文、

陸諍嵐、劉會軍、曹磊。

Ⅲ

犌犅／犜２１０８４—２００７

引言

節(jié)約資源、保護環(huán)境并提供安全、健康服務(wù)是飯店業(yè)實現(xiàn)和諧發(fā)展的方向，為引導(dǎo)賓館、飯店發(fā)展綠

色經(jīng)營方式、提供綠色服務(wù)產(chǎn)品、營造綠色消費環(huán)境，制定本標準。

本標準為創(chuàng)建綠色飯店行動提供指導(dǎo)。創(chuàng)建行動是一個不斷改進和完善的過程，飯店在實施中應(yīng)

注意與其他經(jīng)營管理活動相協(xié)調(diào)，促進飯店整體經(jīng)營管理的和諧與提升。

隨著飯店業(yè)節(jié)約資源、保護環(huán)境等相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，對綠色飯店認識的深入以及飯店經(jīng)營管理水平

的提高和社會節(jié)約環(huán)保消費氛圍的形成，本標準將根據(jù)實際情況不斷修訂和完善。

Ⅳ

犌犅／犜２１０８４—２００７

綠色飯店

１范圍

本標準規(guī)定了綠色飯店相關(guān)的術(shù)語及定義、基本要求、綠色設(shè)計、安全管理、節(jié)能管理、降耗管理、環(huán)

境保護、健康管理和評定原則。

本標準適用于從事經(jīng)營服務(wù)的飯店。餐飲企業(yè)可參照相關(guān)條款執(zhí)行。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標準

ＧＢ８９７８污水綜合排放標準

ＧＢ９６６３旅店業(yè)衛(wèi)生標準

ＧＢ１２３４８工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準

ＧＢ１３２７１鍋爐大氣污染物排放標準

ＧＢ１５３１６節(jié)能監(jiān)測技術(shù)通則

ＧＢ／Ｔ１８８８３室內(nèi)空氣質(zhì)量標準

ＧＢ／Ｔ１９００１質(zhì)量管理體系要求（ｉｄｔＩＳＯ９００１：２０００）

ＧＢ／Ｔ２２０００—２００６食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求（ＩＳＯ

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