ICS03080

A12.

備案號(hào)46964—2014

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T11044—2013

文化主題飯店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范

Operatingservicespecificationforculturalthemehotel

2014-04-06發(fā)布2014-12-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

SB/T11044—2013

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語(yǔ)和定義

3………………1

等級(jí)的劃分和依據(jù)

4………………………1

綜合性必備條件

5…………………………1

主題環(huán)境與建筑

6…………………………2

主題前廳

7…………………2

主題客房

8…………………2

主題餐廳

9…………………3

服務(wù)質(zhì)量要求

10……………3

主題飯店的標(biāo)識(shí)

11…………………………3

參考文獻(xiàn)

………………………4

Ⅰ

SB/T11044—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)制定借鑒了綠色飯店旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)

GB/T21084—2007《》、GB/T14308—2010《

定及國(guó)內(nèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)

》。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)起草

。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳新華平安穩(wěn)丁志剛楊冠杰宋小溪趙庚晟石雅云

:、、、、、、。

Ⅲ

SB/T11044—2013

引言

為了貫徹落實(shí)商務(wù)部關(guān)于十二五期間促進(jìn)住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見加快推進(jìn)飯店業(yè)的轉(zhuǎn)

《“”》,

型升級(jí)引導(dǎo)特色文化主題飯店在大眾消費(fèi)時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展改變飯店業(yè)產(chǎn)品模式單一盈利能

,、,、

力薄弱千店一面的同質(zhì)化現(xiàn)象改善飯店業(yè)追求硬件高檔豪華軟件缺乏文化內(nèi)涵的嚴(yán)重狀況適應(yīng)消

、,、,

費(fèi)者多樣化個(gè)性化的消費(fèi)需求提供物超所值的飯店服務(wù)體驗(yàn)打造中國(guó)飯店業(yè)升級(jí)版特制定本

、,,,

標(biāo)準(zhǔn)

。

本標(biāo)準(zhǔn)為飯店的設(shè)計(jì)建造改造明確經(jīng)營(yíng)定位提供指導(dǎo)推動(dòng)飯店企業(yè)從追求高檔豪華向體驗(yàn)性

、、、,

特色文化主題轉(zhuǎn)型促進(jìn)我國(guó)飯店業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展本著標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型特色經(jīng)營(yíng)塑造品牌

,。、、、

的原則制定文化主題飯店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范

,《》。

Ⅳ

SB/T11044—2013

文化主題飯店經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了文化主題飯店的劃分條件評(píng)定規(guī)則服務(wù)質(zhì)量管理制度基本要素和相應(yīng)技術(shù)

、、、、

要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在中華人民共和國(guó)境內(nèi)合法經(jīng)營(yíng)的各種類型的住宿企業(yè)

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定

GB/T14308—2010

綠色飯店

GB/T21084—2007

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

飯店hotel

向消費(fèi)者提供住宿飲食以及相關(guān)服務(wù)的企業(yè)

、。

定義

[GB/T21084—2007,3.1]

32

.

主題飯店themeofhotels

以某種特定元素為核心結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗藝術(shù)環(huán)境歷史名勝等因素對(duì)飯店各部位統(tǒng)一設(shè)

,、、、、、,

計(jì)統(tǒng)一布局展示同一形象提供文化享受精神享受和住家體驗(yàn)的飯店企業(yè)

、,,、。

4等級(jí)的劃分和依據(jù)

41主題飯店分為個(gè)等級(jí)即旅行標(biāo)準(zhǔn)舒適一等豪華用星標(biāo)識(shí)星數(shù)越多表示飯店文化品

.5。、、、、。,,

質(zhì)越高

。

42劃分的依據(jù)在符合綜合性必備條件下按照四個(gè)區(qū)域及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)劃分即主題環(huán)境與

.,,。

建筑主題前廳主題客房主題餐廳

、、、。

5綜合性必備條件

51主題飯店的建筑附屬設(shè)施設(shè)備服務(wù)