標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 19181-2018 生咖啡 分級方法導(dǎo)則》相比其前版《GB/T 19181-2003 生咖啡 分級方法導(dǎo)則》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 術(shù)語和定義：新標(biāo)準(zhǔn)對生咖啡相關(guān)的專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了修訂和增補(bǔ)，確保了術(shù)語的準(zhǔn)確性和時(shí)代性，有助于提升行業(yè)內(nèi)的溝通效率和標(biāo)準(zhǔn)化水平。

  2. 分級指標(biāo)細(xì)化：2018版標(biāo)準(zhǔn)在咖啡豆的分級指標(biāo)上進(jìn)行了更細(xì)致的規(guī)定，包括但不限于缺陷豆的比例、大小均勻度、顏色一致性等方面，這些變化旨在提高分級的精確性和客觀性，更好地反映咖啡豆的質(zhì)量差異。

  3. 檢測方法優(yōu)化：更新了生咖啡質(zhì)量檢測的方法和技術(shù)要求，引入了更先進(jìn)的檢測手段和設(shè)備，以適應(yīng)技術(shù)進(jìn)步和市場需求，確保分級過程的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

  4. 環(huán)保與可持續(xù)性考量：新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了咖啡生產(chǎn)加工過程中的環(huán)保要求和可持續(xù)發(fā)展原則，鼓勵(lì)采用環(huán)保材料和方法，反映了國際上對可持續(xù)發(fā)展的重視趨勢。

  5. 包裝與標(biāo)識(shí)：對于生咖啡的包裝和標(biāo)識(shí)信息，2018版標(biāo)準(zhǔn)提出了更為詳細(xì)的規(guī)定，要求明確標(biāo)注咖啡的等級、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等信息，增強(qiáng)了產(chǎn)品追溯性和消費(fèi)者信息透明度。

  6. 適應(yīng)國際市場：考慮到全球咖啡貿(mào)易的發(fā)展，新標(biāo)準(zhǔn)在某些條款上與國際標(biāo)準(zhǔn)或主要咖啡消費(fèi)市場的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了接軌，有助于提升中國生咖啡在全球市場的競爭力和認(rèn)可度。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-02-06 頒布
  • 2018-09-01 實(shí)施
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文檔簡介

ICS6714020

B35..

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T19181—2018/ISO91162004

代替:

GB/T19181—2003

生咖啡分級方法導(dǎo)則

Greencoffee—Guidelinesonmethodsofspecification

(ISO9116:2004,IDT)

2018-02-06發(fā)布2018-09-01實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

生咖啡分級方法導(dǎo)則

GB/T19181—2018/ISO9116:2004

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20182

*

書號

:155066·1-55934

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T19181—2018/ISO91162004

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替生咖啡分級方法導(dǎo)則與相比除編輯性修

GB/T19181—2003《》,GB/T19181—2003

改外主要技術(shù)變化如下

,:

刪除了年版第章的參照附錄規(guī)定的生咖啡的農(nóng)藥殘留和污染

———20034“k)A”;

增加了參考文獻(xiàn)列入年版規(guī)范性引用文件中的和

———,2003ISO4072ISO8455。

本標(biāo)準(zhǔn)使用翻譯法等同采用生咖啡分級方法導(dǎo)則英文版

ISO9116:2004《》()。

本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人陳民盧光方蕾李文偉

:、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T19181—2003。

Ⅰ

GB/T19181—2018/ISO91162004

:

生咖啡分級方法導(dǎo)則

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)給出了以咖啡貿(mào)易中使用的合約條款為基礎(chǔ)用于買賣生咖啡說明方法的指南

,。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生咖啡的取樣包裝標(biāo)志貯存和運(yùn)輸

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于規(guī)定的生咖啡

GB/T18007—2011。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

生咖啡嗅覺和肉眼檢驗(yàn)以及雜質(zhì)和缺陷的測定

GB/T15033—2009(ISO4149:2005,IDT)

咖啡及其制品術(shù)語

GB/T18007—2011(ISO3509:2005,IDT)

生咖啡水分含量的測定基準(zhǔn)參照法

ISO1446:2001(Greencoffee—Determinationofwater

content—Basicreferencemethod)

生咖啡粒度分析人工篩分

ISO4150:1991(Greencoffee—Sizeanalysis—Manualsieving)

生咖啡蟲蛀豆比例的測定

ISO6667:1985(Greencoffee—Determinationofproportionof

insect-damagedbeans)

生咖啡和焙炒咖啡整豆散流體堆積密度的測定常規(guī)法

ISO6669:1995()[Greenandroasted

coffee—Determinationoffree-flowbulkdensityofwholebeans(Routinemethod)]

生咖啡下質(zhì)量損失的測定

ISO6673:2003105℃(Greencoffee—Determinationoflossinmass

at105℃)

3術(shù)語和定義

界定的術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T18007—2011。

4生咖啡每批量或交貨時(shí)的說明方法

生咖啡每批量或交貨時(shí)宜提供下列全部或部分資料

:

原產(chǎn)地國家

a);

原產(chǎn)地的種植地區(qū)區(qū)域或種植園如果合適

b)、();

收獲年份或者適用的咖啡年份表示

c),;

按所述的生咖啡類型

d)GB/T18007—2011;

構(gòu)成該批或該次交貨的袋的數(shù)量以及每袋平均凈重或者對于使用另外方法包裝的該批或該

e),

次交貨的凈重

;

按照規(guī)定測定的干燥質(zhì)量損失或按照規(guī)定測定的水分含量

f)ISO6673,ISO1446

溫馨提示

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