標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 18665-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 蒙山茶》與《GB 18665-2002 蒙山茶》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)的改變：最顯著的變化是從強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）轉(zhuǎn)變?yōu)橥扑]性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T），這意味著后者更多地提供了一套推薦執(zhí)行的規(guī)范而非強(qiáng)制執(zhí)行的要求，為生產(chǎn)者提供了更大的靈活性。

  2. 地理標(biāo)志產(chǎn)品的界定：2008版標(biāo)準(zhǔn)更加突出了“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的概念，強(qiáng)調(diào)了蒙山茶與其特定地理環(huán)境和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的關(guān)聯(lián)性，提升了產(chǎn)品地域特色和品牌保護(hù)的重要性。

  3. 范圍和分類(lèi)細(xì)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)蒙山茶的種類(lèi)或等級(jí)進(jìn)行了更為細(xì)致的劃分，明確了不同類(lèi)別蒙山茶的具體要求，這有助于提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平和市場(chǎng)識(shí)別度。

  4. 質(zhì)量要求提升：2008版標(biāo)準(zhǔn)在產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)上可能有所增強(qiáng)，包括但不限于感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)等，以適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求，確保消費(fèi)者健康安全。

  5. 檢驗(yàn)方法和判定規(guī)則：更新了檢驗(yàn)方法，采用更科學(xué)、更精確的技術(shù)手段來(lái)評(píng)估茶葉品質(zhì)，同時(shí)可能修訂了產(chǎn)品合格判定的規(guī)則，使之更為嚴(yán)謹(jǐn)和合理。

  6. 生產(chǎn)加工規(guī)范：為了保證地理標(biāo)志產(chǎn)品的特性和質(zhì)量，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)茶葉的種植、采摘、加工等各環(huán)節(jié)提出了更具體的操作規(guī)范和管理要求，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和追溯體系：2008版標(biāo)準(zhǔn)可能引入或強(qiáng)化了關(guān)于產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)定，要求明確標(biāo)注產(chǎn)地、等級(jí)等信息，以及鼓勵(lì)建立產(chǎn)品追溯體系，增強(qiáng)消費(fèi)者信任。


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  • 2008-06-17 頒布
  • 2008-12-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１８６６５—２００８

代替ＧＢ１８６６５—２００２

地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙山茶

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—犕犲狀犵狊犺犪狀狋犲犪

２００８０６１７發(fā)布２００８１２０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜１８６６５—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》與ＧＢ１７９２４—１９９９《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》制定。

本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止ＧＢ１８６６５—２００２《蒙山茶》。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ１８６６５—２００２相比主要變化如下：

———將標(biāo)準(zhǔn)由強(qiáng)制性改為推薦性；

———根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，修改標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)和相關(guān)表述；

———修改了衛(wèi)生指標(biāo)，直接采用ＧＢ２７６２《食品中污染物限量》和ＧＢ２７６３《食品中農(nóng)藥最大殘留限

量》（見(jiàn)６．７）；

———?jiǎng)h除了栽培技術(shù)內(nèi)容，直接采用ＮＹ／Ｔ５０１８《無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（見(jiàn)６．３．３）；

———增加對(duì)各產(chǎn)品感官品質(zhì)的總體要求（見(jiàn)６．５）；

———提高了理化指標(biāo)中的水分和粉末的指標(biāo)水平（見(jiàn)６．６）。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為規(guī)范性附錄，附錄Ｂ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：四川省雅安市名山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、四川省雅安市名山縣蒙山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保

護(hù)辦公室、四川省雅安市名山縣茶葉研究所、四川省名山縣禹貢蒙山茶葉有限責(zé)任公司、四川省名山縣

蜀名茶場(chǎng)、四川茗山茶葉有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊天炯、楊顯良、閔國(guó)玉、楊紅、夏家英、李廷松、陳吉學(xué)、胡慶林、黃文林、

龍開(kāi)軍。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ１８６６５—２００２。

Ⅰ

書(shū)

犌犅／犜１８６６５—２００８

地理標(biāo)志產(chǎn)品蒙山茶

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蒙山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類(lèi)、要求、試驗(yàn)方

法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的蒙

山茶。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０４—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７３：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測(cè)定（ＧＢ／Ｔ８３０６—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７５：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測(cè)定

ＧＢ１１７６７茶樹(shù)種苗

ＮＹ／Ｔ７８７茶葉感官審評(píng)通用方法

ＮＹ／Ｔ５０１８無(wú)公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ＮＹ５０２０無(wú)公害食品茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷(xiāo)售包裝通用技術(shù)條件

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令［２００５］第７５號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

３地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

蒙山茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保

護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，見(jiàn)附錄Ａ。

４術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

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