Word文檔下載后可自行編輯11/115.4.3真菌知識(shí)（25)+素材（共2段）

第四章細(xì)菌和真菌

第三節(jié)真菌

第五單元生物圈中的其他生物

觀看視頻《冬蟲夏草》

小資料

冬蟲夏草的形成離不開(kāi)真菌。這種真菌感染蝙蝠蛾幼蟲后使幼蟲僵化死亡，形成“冬蟲”。到了夏天，真菌再?gòu)南x體頭部生長(zhǎng)出棒狀的菌體，形成“夏草”。

結(jié)合以上視頻和資料，說(shuō)一說(shuō)“冬蟲夏草”中的“蟲”和“草”是什么關(guān)系。實(shí)際上“草”屬于什么生物呢？

寄生關(guān)系

真菌

一、各種各樣的真菌

牛肚菌

香菇

木耳

銀耳

你還知道哪些真菌？

霉菌

靈芝

金針菇

酵母菌

平菇

結(jié)合教材，嘗試將真菌進(jìn)行分類。

真菌的類型

真菌

單細(xì)胞真菌：

酵母菌

多細(xì)胞真菌

霉菌：青霉、曲霉等

大型真菌：平菇、木耳等

小結(jié)

1.自主學(xué)習(xí)教材。

2.觀看視頻《觀察酵母菌和霉菌》

二、真菌的結(jié)構(gòu)

3.結(jié)合教材內(nèi)容和視頻，與周圍同學(xué)合作解決下列問(wèn)題。

（1）酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？

（2）酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，它的生殖方式是什么？

（3）青霉孢子的顏色和著生狀態(tài)有什么特點(diǎn)？

（4）直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲的功能分別是什么？

（5）觀察我們培育的蘑菇，說(shuō)說(shuō)蘑菇有哪些結(jié)構(gòu)。

（6）與細(xì)菌一樣，真菌沒(méi)有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。那真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是什么？在生態(tài)系統(tǒng)中充當(dāng)什么角色？

細(xì)胞壁

細(xì)胞膜

細(xì)胞質(zhì)

液泡

細(xì)胞核

酵母菌的結(jié)構(gòu)

（1）酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？

真核生物

出芽生殖

成熟的酵母菌,向外生出的突起叫芽體。

芽體逐漸長(zhǎng)大,最后與母體脫離,成為一個(gè)新的酵母菌。

（2）酵母菌屬于單細(xì)胞真菌，它的生殖方式是什么？

孢子

直立菌絲

營(yíng)養(yǎng)菌絲

青綠色

掃帚狀

（從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物）

（在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面，頂端產(chǎn)生孢子）

細(xì)胞核

（3）青霉孢子的顏色和著生狀態(tài)有什么特點(diǎn)？

（4）直立菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲的功能分別是什么？

仔細(xì)觀察發(fā)霉的橘子和面包

思考：青霉和曲霉的顏色有何不同？顏色的不同，是哪一結(jié)構(gòu)表現(xiàn)出來(lái)的？

青霉：

曲霉：

呈色

呈顏色

青綠

多種

青霉的結(jié)構(gòu)

曲霉的結(jié)構(gòu)

霉菌的菌體是由許多細(xì)胞連接的菌絲組成的，是多細(xì)胞生物。

青霉的孢子

顏色呈青綠色

掃帚狀

曲霉的孢子

顏色呈黃、黑、褐、綠等色，放射狀

孢子

生殖細(xì)胞

（產(chǎn)生孢子）

（吸收水和有機(jī)物）

菌柄

菌絲

菌蓋

菌褶

子實(shí)體

（5）觀察我們培育的蘑菇，說(shuō)說(shuō)蘑菇有哪些結(jié)構(gòu)？

孢子

無(wú)葉綠體

只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物

營(yíng)養(yǎng)方式：

異養(yǎng)

（6）與細(xì)菌一樣，真菌沒(méi)有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。那真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是什么？在生態(tài)系統(tǒng)中充當(dāng)什么角色？

生態(tài)系統(tǒng)中的角色：

分解者

液泡

項(xiàng)目細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡

細(xì)菌

酵母菌

√

√

√

√

√

√

√

√

×

×

1.比較細(xì)菌和酵母菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同

——真核生物

小結(jié)

——原核生物

2.比較細(xì)菌和真菌的異同

項(xiàng)目細(xì)菌真菌

細(xì)胞結(jié)構(gòu)___細(xì)胞，____成形的細(xì)胞核___________細(xì)胞，__成形的細(xì)胞核

個(gè)體大小個(gè)體_____有個(gè)體____的,也有個(gè)體____的

繁殖方式____生殖_________生殖

營(yíng)養(yǎng)方式

單

沒(méi)有

單細(xì)胞或多

有

微小

微小

較大

分裂

孢子/出芽

自養(yǎng)或異養(yǎng)

異養(yǎng)

小結(jié)

三、真菌的生殖

2.酵母菌除進(jìn)行出芽生殖外，是否可以進(jìn)行孢子生殖？

1.真菌的生殖方式是什么？

出芽生殖

孢子生殖

孢子生殖

酵母菌的兩種生殖方式

制作孢子印

孢子有什么特點(diǎn)？

一個(gè)孢子是一個(gè)生殖細(xì)胞，孢子的數(shù)量很多，體積很小、非常輕，可以隨空氣擴(kuò)散到各處。遇到適宜的條件，能發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體。

孢子印是由菌褶上散落下來(lái)的孢子組成的。

真菌

類型

單細(xì)胞真菌：

酵母菌

多細(xì)胞真菌

霉菌：青霉、曲霉等

大型真菌：

木耳等

細(xì)胞特點(diǎn)：

有細(xì)胞核，屬于真核生物

生理

營(yíng)養(yǎng)方式：異養(yǎng)

生殖方式：孢子生殖

酵母菌（出芽生殖）

提煉總結(jié)

根據(jù)板書說(shuō)說(shuō)本節(jié)學(xué)到了什么。

1.判斷下列說(shuō)法是否正確。正確的畫“√”，錯(cuò)誤的畫“×”。

（1）真菌有單細(xì)胞的，也有多細(xì)胞的。（）

（2）真菌細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠體。（）

（3）蘑菇和霉菌一樣，也是由大量菌絲構(gòu)成的。（）

（4）霉菌、蘑菇等真菌屬于原核生物。（）

當(dāng)堂檢測(cè)

√

√

√

×

2.下面描述的是細(xì)菌和真菌的一些特征，請(qǐng)將屬于細(xì)菌和真菌的特征區(qū)分開(kāi)，把序號(hào)填在橫線上。

細(xì)菌的特征是，真菌的特征是。

①個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核；

②既有個(gè)體微小的種類，也有個(gè)體較大的種類，細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核；