標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 15067.2-1994 不銹鋼餐具》是中國(guó)關(guān)于不銹鋼餐具的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)闡述了不銹鋼餐具的分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求。下面是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的展開(kāi)說(shuō)明：

1. 范圍：本標(biāo)準(zhǔn)適用于以不銹鋼材料制成的餐具，包括餐刀、餐叉、湯匙、茶匙等，規(guī)定了這些產(chǎn)品的基本性能和質(zhì)量指標(biāo)。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所直接引用或參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文檔。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)不銹鋼餐具相關(guān)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了解釋?zhuān)_保標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的一致性和準(zhǔn)確性。

4. 分類(lèi)：根據(jù)不銹鋼的材質(zhì)類(lèi)型、使用功能等，將餐具分為不同的類(lèi)別，便于管理和質(zhì)量控制。

5. 技術(shù)要求：

   • 材質(zhì)：規(guī)定了餐具所用不銹鋼的具體牌號(hào)及化學(xué)成分要求，確保材料的耐腐蝕性、衛(wèi)生安全等性能。
   • 外觀(guān)：要求餐具表面光潔無(wú)瑕疵，無(wú)毛刺、裂紋等缺陷。
   • 尺寸和形狀：對(duì)餐具的尺寸公差、形狀規(guī)整性提出了具體要求。
   • 力學(xué)性能：如硬度、強(qiáng)度等，確保餐具在正常使用中的耐用性。
   • 衛(wèi)生要求：餐具表面應(yīng)易于清潔，不得含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

6. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了如何通過(guò)物理、化學(xué)手段檢測(cè)餐具的材質(zhì)成分、機(jī)械性能、耐腐蝕性及衛(wèi)生指標(biāo)等，確保檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

7. 檢驗(yàn)規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠(chǎng)前的檢驗(yàn)程序、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，包括出廠(chǎng)檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求。

8. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存：

   • 標(biāo)志：要求產(chǎn)品上明確標(biāo)注制造商信息、產(chǎn)品型號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期等。
   • 包裝：需保證餐具在運(yùn)輸過(guò)程中的安全，防止損傷，并提供必要的保護(hù)措施。
   • 運(yùn)輸：提出運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免劇烈撞擊和潮濕環(huán)境，保持包裝完好。
   • 儲(chǔ)存：要求儲(chǔ)存環(huán)境干燥通風(fēng)，避免與腐蝕性物品接觸，以維護(hù)餐具品質(zhì)。

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