第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.相同質(zhì)量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.運動會后，能盡快為你補充能量的食物是什么？____是主要的能源物質(zhì)問題探討糖類一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、種類：3、功能：C、H、O糖類是主要的能源物質(zhì)單糖、二糖、多糖種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中動植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)提供能量提供能量返回二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。分子式：C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)人和動物乳汁中含量豐富(動物細(xì)胞中)都能提供能量返回構(gòu)成它們的基本單位都是________。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。淀粉糖原纖維素葡萄糖(C6H10O5)n種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞中動物的肝臟中動物的肌肉中植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的主要成分人和動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)糖原單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖思考：糖尿病病人飲食需要受到嚴(yán)格控制，除了限制甜味食品外，米飯、饅頭等食物也要受到限制，為什么？二、細(xì)胞中的脂質(zhì)動物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？肥胖癥患者厭食癥患者這樣的身體對我們的健康有什么危害？糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因為它們維持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)肥胖給人們的工作帶來不便.1、元素組成：2、溶解性：3、種類：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機化合物。O％比糖類少，H％比糖類多不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑膽固醇性激素維生素D種類作用分布

脂肪（C、H、O)磷脂固醇膽固醇性激素維生素D①脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)②保溫作用③緩沖作用構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成有效的促進(jìn)人和動物腸道對Ca和P的吸收動物皮下、植物種子腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子動物內(nèi)臟、蛋黃動物細(xì)胞動物細(xì)胞1、膽固醇是不是吃的越多越好？

與生活的聯(lián)系不是，過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命．2、小孩、年輕人多曬太陽能補鈣，為什么？曬太陽能將皮膚表面的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，而維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對鈣的吸收。氨基酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子基本組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體三、生物大分子以碳鏈為骨架什么是單體?什么是多聚體?單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連成而成

生物大分子是以碳鏈為骨架.碳原子在組成生物大分子中的作用：

由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長鏈碳是生命的核心元素。無碳，無生命。1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補充水分B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。CC鞏固練習(xí)3、下列敘述中，哪項是淀粉、纖維素和糖原的共同特征（）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖D

與糖類氧化相比,在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速