———大酒店餐飲部廚房消防安全職責

篇1:大酒店餐飲部廚房消防平安職責

大酒店餐飲部廚房消防平安職責

1、須嚴格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確保火爐在完好狀態(tài)下使用。

2、要常常檢查爐灶各部位，發(fā)覺閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等狀況要馬上停用修理。

3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時，必需把爐火熄滅，發(fā)覺漏油馬上關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并馬上通知工程部。

4、廚房內(nèi)放置抹布的掛架或擱板應遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災。

5、油炸食品時，油不得放的過滿，防止溢出。

6、常常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應檢查全部區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。

7、廚房內(nèi)使用的絞肉機等電動機械設備不得過載運行并防止電氣設備線路受潮。

8、必需熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，把握必要的應急程序，懂得疏散和逃命技巧。

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9、愛惜消防設備，保持設備清潔。

康源大酒店保安部

篇2:發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)消防平安規(guī)定

浙江省能源集團有限公司發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)消防平安補充規(guī)定

為防止低溫飽和濕煙氣腐蝕鋼材，發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)的汲取塔及其進出口煙道一般采納預硫化膠板或玻璃鱗片樹脂襯里進行防腐，防腐處理過程中需要使用苯乙烯、丙酮等易燃品，易引發(fā)火災。為確保發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)施工（檢修）及運行平安，集團公司特制定本規(guī)定。

本規(guī)定適用于采納預硫化膠板或玻璃鱗片樹脂襯里進行防腐處理的發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)的安裝、檢修、運行維護。相關(guān)單位除應遵守相關(guān)設計規(guī)范、《電業(yè)平安工作規(guī)程》、《電力設備典型消防規(guī)程》外，還應嚴格遵守本規(guī)定相關(guān)要求。

本規(guī)定所稱施工總承包是指將包含施工總承包內(nèi)容的各種總承包模式，包括施工總承包、EPC總承包、設計施工總承包等等。

管理與設備運行維護相分別的業(yè)主單位，應依據(jù)本規(guī)定在運行維護合同中明確雙方管理職責。煙氣系統(tǒng)建設、改造、檢修實行施工總承包的，業(yè)主單位應與總承包單位簽訂的平安協(xié)議中商定的雙方平安職責及義務不得違反本規(guī)定要求。

一、煙氣系統(tǒng)改造項目設計補充要求

1、發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)配套消防工程設計應滿意《火力發(fā)電廠與變電站防火規(guī)范》（GB50229），《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016）。

2、汲取塔、濕法電除塵、煙道等高度超過20米的設備及構(gòu)筑物，應確保消防水壓力，在汲取塔、濕法電除塵等上部平臺處，或四周建筑（平臺）高處設置消防栓并配置水帶，保證煙氣系統(tǒng)無論何處消失火情，至少有1處消防栓通過一根皮帶對著火處能進行有效撲救。有條件的單位，可在汲取塔及煙道四周有利位置設置消防炮。

3、優(yōu)化通道隔離設計，雙通道布置的煙氣系統(tǒng)應在濕式電除塵入口、煙氣加熱器出口通道中加裝擋板。已建煙氣系統(tǒng)及單通道設計的煙氣系統(tǒng)建議在濕式電除塵入口安裝擋板，煙囪使用鈦板或玻璃鋼材料的煙氣系統(tǒng)還應在煙氣加熱器出口安裝擋板。擋板應由保安電源供電。

4、汲取塔、濕式電除塵等區(qū)域設置雙逃命通道，以便火災時人員撤離有足夠的逃命通道。

5、與汲取塔相通的防腐管道、煙道的膨脹節(jié)、軟連接等部位四周的電纜，應涂刷足夠長度的防火涂料，其電纜橋架蓋板應配置齊全，封堵應嚴密。電纜橋架、電動頭四周的膨脹節(jié)、軟連接、PP管等可燃部件，應實行加裝防護罩等防火隔離措施，防止電纜、電機接線短路著火引發(fā)汲取塔火災。

6、汲取塔除霧器增加第四層手動噴淋；汲取塔除霧器、濕式電除塵、煙道除霧器沖洗水系統(tǒng)應設水源備用接口。

二、煙氣系統(tǒng)施工（檢修）消防平安補充規(guī)定

1、原材料堆場

橡膠板與鱗片等危急等級較低的原材料堆場應在堆場外圍設立圍欄，并懸掛警示牌，10米范圍內(nèi)嚴禁動火。原材料應按種類堆放。原材料堆場移動式滅火器配置數(shù)量應滿意《建筑滅火器配置設計規(guī)范》（GB50140），堆場四周應配置消防水及水帶。

2、危化品倉庫

（1）粘合劑與稀釋劑等易燃易爆物品應存放在?；穫}庫。

必需設置臨時?；穫}庫時，臨時?；穫}庫應遠離人員與設備密集區(qū)域，與其他建（構(gòu)）筑物防火間距滿意國家平安與消防管理相關(guān)要求。臨時危化品倉庫應采納不燃材料搭建，內(nèi)部照明、電源、接地、通風、排水等應根據(jù)?；穾煲笸晟破桨苍O施。臨時?；穫}庫外圍10米處應使用圍欄進行隔離，懸掛"嚴禁煙火'警示牌；圍欄區(qū)域內(nèi)嚴禁動火。臨時危化品倉庫的移動式滅火器配置數(shù)量應滿意《建筑滅火器配置設計規(guī)范》（GB50140），倉庫四周應配置消防水及水帶。

（2）粘合劑與稀釋劑等易燃易爆物品應分類堆放，專人管理，每日應對倉庫內(nèi)材料進行清點檢查，發(fā)覺包裝有損壞的材料應準時處理。倉庫內(nèi)應定期進行測溫，保證室內(nèi)溫度在許可范圍內(nèi)，必要時可實行通風灑水等措施。

（3）進入?；穫}庫（臨時?；穾欤┙麕Щ鸱N，人員進出、材料領(lǐng)用及繳回應實行登記制度。

（4）?；穫}庫（臨時?；穾欤贫ɑ馂奶幹梅桨福⑻幹昧鞒?、應急聯(lián)系電話等張貼在醒目位置。

（5）應合理選擇?；穫}庫至施工（檢修）區(qū)域運輸路線，避開經(jīng)過設備檢修等區(qū)域，材料運輸時段需經(jīng)過的道路應全面禁火。

3、施工（檢修）現(xiàn)場管理

煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域指脫硫汲取塔、涂鱗煙道、濕式電除塵、煙氣加（降）熱器等防腐設備及與設備相連且不能隔離的各類管道系統(tǒng)施工（檢修）及現(xiàn)場預處理的區(qū)域。

（1）現(xiàn)場預加工區(qū)域臨時構(gòu)筑物應采納不燃材料搭設，預加工場地外圍應設立圍欄，并懸掛嚴禁煙火警示牌，10米范圍內(nèi)嚴禁動火；場內(nèi)應根據(jù)《建筑滅火器配置設計規(guī)范》（GB50140）配置移動式滅火器，并設置消防水及水帶，保持隨時可用。

現(xiàn)場預加工區(qū)域應保證通風，接地應牢靠，并采納防爆照明。施工（檢修）用電源接線盤應使用防爆型、預加工區(qū)域四周應清理潔凈無易燃物品。

（2）施工（檢修）區(qū)域應施行隔離，建立禁火區(qū)，隔離區(qū)四周應設置"嚴禁煙火'警示牌。隔離區(qū)進出口設置1到2個。

隔離區(qū)域出入口應專人管理并實行進出人員登記制度，禁止將火種帶入隔離區(qū)內(nèi)。對進入人員攜帶的焊機及氣割等動火工器具以及能產(chǎn)生火花的電動工器具、檢測儀器應辦理動火工作票，否則禁止帶入。對進行動火作業(yè)但未辦理相關(guān)手續(xù)的人員和機具應禁止其進入。

（3）施工（檢修）區(qū)域應設置消防水及水帶，并保持隨時可用。

施工（檢修）期間如電廠消防水系統(tǒng)不行用，必需設置臨時消防水管。汲取塔、濕法電除塵、煙道等高度超過20米的設備及構(gòu)筑物，應確保消防水壓力，在汲取塔、濕式電除塵等上部平臺處，或四周建筑（平臺）高處設置消防栓并配置水帶，確保消防水能夠全掩蓋。

（4）施工（檢修）區(qū)域各作業(yè)點應保持應急疏散通道暢通，保證人員能快速撤離。

（5）施工（檢修）區(qū)域內(nèi)腳手架及鋪板均應采納不行燃材料，嚴禁使用毛竹及毛竹片搭建腳手架。

（6）施工（檢修）區(qū)域內(nèi)，應對電源接地狀況進行清查，保證全部帶電設備接地不通過防腐設備的本體；場地內(nèi)非防腐使用的易燃物品應清理潔凈。

（7）施工（檢修）區(qū)域內(nèi)全部防腐用原材料應根據(jù)種類與危急等級分別放置。

施工期間原材料需根據(jù)當天施工方案進行領(lǐng)用，做到用多少領(lǐng)多少；當天施工結(jié)束后應清理場地并將多余原材料與廢棄物運回倉庫，嚴禁將未用完的材料與廢棄物堆置在現(xiàn)場。每日加工工作結(jié)束后應有專人對場地進行檢查并簽字確認。全部易燃廢棄物應統(tǒng)一拉回倉庫按相關(guān)規(guī)定處理。

（8）防腐作業(yè)前，應關(guān)閉增壓風機出口煙氣擋板門、濕式電除塵入口、煙氣加熱器出口擋板，未安裝擋板的煙氣系統(tǒng)應在濕式電除塵入口、煙氣加熱器出口部位實行有效措施有效隔斷。

采納玻璃鋼或鈦板材料的煙囪，應在煙囪入口部位實行措施有效隔斷。

（9）防腐作業(yè)開頭前，業(yè)主單位應組織對現(xiàn)場平安措施落實狀況進行檢查、確認。

項目實行施工總承包的，由總承包單位組織對現(xiàn)場平安措施落實狀況進行檢查、確認。

（10）防腐作業(yè)人員進入防腐作業(yè)區(qū)域時，需穿戴防靜電工作服并佩戴相應的勞動防護用品；嚴禁穿戴帶金屬的鞋及衣物進入作業(yè)現(xiàn)場。

（11）在汲取塔、箱罐、煙道等密閉空間防腐作業(yè)前，應強制通風，并對甲苯、丙酮等有害或可燃物質(zhì)在空氣中的濃度進行檢測，濃度保持在平安范圍方可進行作業(yè)。

（12）在汲取塔、箱罐、煙道等密閉空間防腐作業(yè)或在已完成防腐處理的密閉空間內(nèi)作業(yè)，應將消防水系統(tǒng)引至人孔門四周，現(xiàn)場應配置專人負責開啟消防栓。并在作業(yè)現(xiàn)場配置移動式滅火器及防毒面具。

（13）施工（檢修）區(qū)域應使用冷光防爆燈或防爆型礦燈，電氣電壓不得超過24V（汲取塔、箱罐等密閉空間內(nèi)照明應采納12V低壓防爆燈具），燈具距離防腐涂層1米以上。施工（檢修）區(qū)域電源應安裝漏電愛護器，掌握開關(guān)必需采納防爆型。密閉空間作業(yè)時應將漏電愛護器、掌握開關(guān)放置于密閉空間外，并有專人看管。所用電纜線在施工（檢修）區(qū)域內(nèi)的部分不得有連接接頭。

（14）進入施工（檢修）區(qū)域應關(guān)閉隨身攜帶的無線通訊設備。

（15）業(yè)主、總承包、監(jiān)理、施工單位各方應依據(jù)各自的平安職責，常常檢查作業(yè)現(xiàn)場，準時制止并嚴厲?查處各類違章行為。

4、動火管理

動火作業(yè)除執(zhí)行"3、施工（檢修）現(xiàn)場管理'相關(guān)要求外，還應執(zhí)行以下條款：

（1）煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域內(nèi)管道、設備，原則上應拆下移至平安距離以外動火，拆卸管道螺栓禁止采納電焊、氣割方式進行；管道堵漏盡可能實行非動火方式。

（2）業(yè)主單位應針對煙氣系統(tǒng)改造（檢修），補充完善動火工作票制度，并依據(jù)該系統(tǒng)不同部位動火作業(yè)的風險，明確動火范圍及動火等級。

新建煙氣系統(tǒng)及設備實行施工總承包的，由總承包單位制定動火工作票制度，組織業(yè)主、監(jiān)理各方等對動火工作票制度進行審查，充分聽取各方看法，并由總承包單位主管生產(chǎn)領(lǐng)導批準后執(zhí)行。

下列部位動火必需辦理動火工作票：

防腐施工期間在防腐區(qū)域15米范圍內(nèi)動火作業(yè)；

防腐處理完成后，需對防腐設備15米范圍內(nèi)動火作業(yè)。

（3）全部襯膠、涂鱗的防腐設備、煙道內(nèi)或設備外壁上直接動火作業(yè)，或與襯膠、涂鱗的防腐設備、煙道相連且不能隔離的各類管道上直接動火作業(yè)，或在防腐施工期間防腐作業(yè)點15米范圍內(nèi)動火作業(yè)，應執(zhí)行一級動火工作票。其他狀況根據(jù)二級動火工作票執(zhí)行。

（4）以下狀況施工（檢修）區(qū)域禁止動火作業(yè)或使用電火花檢測儀：

在底涂、面涂、膠板粘接、鱗片施工（檢修）過程中或鱗片施工后鱗片涂層未凝固前；

施工（檢修）區(qū)域消防水不能正常供水時；

脫硫汲取塔內(nèi)除霧器沖洗水系統(tǒng)不能備用時，禁止在汲取塔內(nèi)動火作業(yè)；

濕式電除塵噴淋水系統(tǒng)不能備用時，禁止在濕式電除塵內(nèi)動火作業(yè)。

（5）若設備安裝（檢修）需要，施工（檢修）區(qū)域內(nèi)需實施動火作業(yè)的，動火單位應制定專項方案，并經(jīng)監(jiān)理方審核，業(yè)主單位主管領(lǐng)導批準。

新建煙氣系統(tǒng)及設備實行施工總承包的，由動火單位制定專項方案，并經(jīng)監(jiān)理方審查，總承包單位主管領(lǐng)導批準。

（6）動火作業(yè)應嚴格執(zhí)行動火工作票制度。專項方案中明確的平安措施應全部列入動火工作票。平安措施落實狀況應逐項確認。在全部平安措施落實并確認后，方可允許動火。

新建煙氣系統(tǒng)實行施工總承包的，總承包范圍內(nèi)的動火作業(yè)由總承包單位負責許可（但對原系統(tǒng)及設備需做平安措施的除外），業(yè)主單位到場監(jiān)護（注：實行動火單位、業(yè)主單位雙監(jiān)護）。

動火作業(yè)時，平安監(jiān)督人員、消防人員應始終在現(xiàn)場監(jiān)護，不得擅自離開。動火期限超過1天的動火作業(yè)，隔天動火前，應重新確認平安措施。

（7）施工(檢修)區(qū)域動火前，應將消防水引至動火點四周，現(xiàn)場應配置專人負責開啟消防栓。并在現(xiàn)場配置移動式滅火器及防毒面具。

汲取塔內(nèi)動火作業(yè)前，除霧器沖洗水系統(tǒng)及水源應確認牢靠備用，以便煙道著火后準時啟動，愛護汲取塔平安。除霧器四周動火作業(yè)前，應將作業(yè)點四周局部除霧器片拆除，禁止在除霧器上直接鋪設防火布作為隔離措施。

濕式電除塵動火作業(yè)前，濕式電除塵噴淋水系統(tǒng)及水源應確認牢靠備用。

（8）動火作業(yè)前，應實行關(guān)閉相通、相鄰設備擋板、管道隔絕閥門、封堵管口等措施，防止火種進入或被負壓吸入汲取塔、煙道、箱罐內(nèi)。

（9）動火作業(yè)前，有條件的單位應調(diào)配消防車到現(xiàn)場實施監(jiān)護。

（10）在防腐層設備上動火作業(yè)前，應將焊割區(qū)域邊界以外肯定距離內(nèi)的防腐層進行清理（襯膠500mm，涂鱗100mm），同時在下方鋪設防火毯等，動火時應定時在防火毯上澆水，使其保持潮濕，防止高溫金屬熔渣引燃防腐材料。

（11）在防腐設備外壁動火作業(yè)前，塔內(nèi)監(jiān)護人員應正確推斷外壁動火點對應的內(nèi)壁位置，并采納有效的防火措施。作業(yè)過程中，監(jiān)護人員應隨時監(jiān)測塔內(nèi)對應部位狀況，發(fā)覺特別，馬上實行應對措施并停止作業(yè)。

（12）汲取塔、除霧器動火作業(yè)過程中，動火作業(yè)區(qū)域、汲取塔底部應各有1名監(jiān)護人。大范圍動火作業(yè)，汲取塔底部須做好全面防護措施或在底部注入肯定高度的水。小范圍動火作業(yè)可在動火影響區(qū)域下部、底部做好防護措施。

除霧器沖洗水管道進行動火作業(yè)時，應進行局部系統(tǒng)隔離，保留其余除霧器沖洗水系統(tǒng)備用。不能備用時，應臨時布置消防水槍。

除霧器熱熔等高溫作業(yè)應嚴格掌握工作溫度，做好冷卻和防火措施。

（13）動火作業(yè)只能單點作業(yè)，禁止多個動火點同時開工。動火作業(yè)時，禁止在動火區(qū)域內(nèi)進行其他作業(yè)。

（14）焊割作業(yè)應實行間歇性工作，防止持續(xù)高溫傳熱損害周邊防腐材料和引發(fā)火災。

（15）動火工作間斷、結(jié)束時，應檢查現(xiàn)場無殘留火種，必要時可對焊渣的積累點實施淋水處理，消退熱源。同時應檢查動火工具電源確已斷開。

4、施工（檢修）前平安交底、告知及應急管理

（1）全部進入煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域作業(yè)的單位均應進行危急源辨識并制訂相應的防范措施，編制專項方案，經(jīng)相關(guān)各方（業(yè)主、監(jiān)理、施工）共同爭論審核后，由業(yè)主單位主管生產(chǎn)領(lǐng)導批準后實施（新建煙氣系統(tǒng)及設備施工實行施工總承包的，由總承包單位領(lǐng)導批準后實施）。

（2）業(yè)主單位應組織施工（檢修）單位對業(yè)主單位相關(guān)平安生產(chǎn)規(guī)章制度（尤其是動火工作票制度）進行學習。

項目實行施工總承包時，總承包單位應組織施工單位學習業(yè)主單位、總承包單位相關(guān)平安生產(chǎn)規(guī)章制度。

（3）業(yè)主單位應對施工（檢修）單位進行平安交底，并將施工（檢修）現(xiàn)場及毗鄰區(qū)域內(nèi)的水、電、汽（氣）管道等狀況交代清晰。

項目實行施工總承包的，由業(yè)主單位對總承包單位進行平安交底，總承包單位對施工（檢修）單位進行平安交底。

全部進入煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域作業(yè)的人員均應熟識逃命通道、現(xiàn)場各種消防設施的操作使用。

（4）業(yè)主單位應簽發(fā)告知書于各相關(guān)單位（實行施工總承包的，由總承包單位簽發(fā)），告知書主要內(nèi)容為防腐施工開頭時間、范圍、結(jié)束時間、應急電話及相關(guān)平安留意事項；告知書應張貼于防腐區(qū)域出入口等醒目位置。

（5）施工（檢修）作業(yè)前，業(yè)主單位應針對煙氣系統(tǒng)改造（檢修）編制相應的火災應急預案和滅火作戰(zhàn)方案，并組織相關(guān)單位開展演練，對各工作點發(fā)生火災后消防水的取用、掩蓋范圍進行驗證，做到心中有數(shù)。

項目實行施工總承包的，由總承包單位組織編制火災應急預案，并組織開展火災應急預案演練。業(yè)主單位應協(xié)作總承包單位做好應急演練相關(guān)工作。

三、煙氣系統(tǒng)運行期間消防平安規(guī)定

1、消防水系統(tǒng)應定期檢查，確保完好，壓力正常，隨時可用。

2、煙氣系統(tǒng)應根據(jù)《建筑滅火器配置設計規(guī)范》（GB50140）要求，配置移動式滅火器。

3、全部帶可燃襯膠內(nèi)襯的設備及除霧器（PPHG材質(zhì)）、除霧器沖洗水管（PP材質(zhì)）均應懸掛"嚴禁煙火'的警告標示牌；醒目位置應設置廠外火警電話、廠內(nèi)火警電話。

4、煙氣系統(tǒng)運行期間，嚴禁對濕式電除塵、汲取塔、煙道等全部帶可燃襯膠