———大酒店餐飲部廚房消防安全職責

篇1:大酒店餐飲部廚房消防平安職責

大酒店餐飲部廚房消防平安職責

1、須嚴格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確?；馉t在完好狀態(tài)下使用。

2、要常常檢查爐灶各部位，發(fā)覺閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等狀況要馬上停用修理。

3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時，必需把爐火熄滅，發(fā)覺漏油馬上關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并馬上通知工程部。

4、廚房內(nèi)放置抹布的掛架或擱板應(yīng)遠離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。

5、油炸食品時，油不得放的過滿，防止溢出。

6、常常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應(yīng)檢查全部區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。

7、廚房內(nèi)使用的絞肉機等電動機械設(shè)備不得過載運行并防止電氣設(shè)備線路受潮。

8、必需熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，把握必要的應(yīng)急程序，懂得疏散和逃命技巧。

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9、愛惜消防設(shè)備，保持設(shè)備清潔。

康源大酒店保安部

篇2:發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)消防平安規(guī)定

浙江省能源集團有限公司發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)消防平安補充規(guī)定

為防止低溫飽和濕煙氣腐蝕鋼材，發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)的汲取塔及其進出口煙道一般采納預(yù)硫化膠板或玻璃鱗片樹脂襯里進行防腐，防腐處理過程中需要使用苯乙烯、丙酮等易燃品，易引發(fā)火災(zāi)。為確保發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)施工（檢修）及運行平安，集團公司特制定本規(guī)定。

本規(guī)定適用于采納預(yù)硫化膠板或玻璃鱗片樹脂襯里進行防腐處理的發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)的安裝、檢修、運行維護。相關(guān)單位除應(yīng)遵守相關(guān)設(shè)計規(guī)范、《電業(yè)平安工作規(guī)程》、《電力設(shè)備典型消防規(guī)程》外，還應(yīng)嚴格遵守本規(guī)定相關(guān)要求。

本規(guī)定所稱施工總承包是指將包含施工總承包內(nèi)容的各種總承包模式，包括施工總承包、EPC總承包、設(shè)計施工總承包等等。

管理與設(shè)備運行維護相分別的業(yè)主單位，應(yīng)依據(jù)本規(guī)定在運行維護合同中明確雙方管理職責。煙氣系統(tǒng)建設(shè)、改造、檢修實行施工總承包的，業(yè)主單位應(yīng)與總承包單位簽訂的平安協(xié)議中商定的雙方平安職責及義務(wù)不得違反本規(guī)定要求。

一、煙氣系統(tǒng)改造項目設(shè)計補充要求

1、發(fā)電廠煙氣系統(tǒng)配套消防工程設(shè)計應(yīng)滿意《火力發(fā)電廠與變電站防火規(guī)范》（GB50229），《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016）。

2、汲取塔、濕法電除塵、煙道等高度超過20米的設(shè)備及構(gòu)筑物，應(yīng)確保消防水壓力，在汲取塔、濕法電除塵等上部平臺處，或四周建筑（平臺）高處設(shè)置消防栓并配置水帶，保證煙氣系統(tǒng)無論何處消失火情，至少有1處消防栓通過一根皮帶對著火處能進行有效撲救。有條件的單位，可在汲取塔及煙道四周有利位置設(shè)置消防炮。

3、優(yōu)化通道隔離設(shè)計，雙通道布置的煙氣系統(tǒng)應(yīng)在濕式電除塵入口、煙氣加熱器出口通道中加裝擋板。已建煙氣系統(tǒng)及單通道設(shè)計的煙氣系統(tǒng)建議在濕式電除塵入口安裝擋板，煙囪使用鈦板或玻璃鋼材料的煙氣系統(tǒng)還應(yīng)在煙氣加熱器出口安裝擋板。擋板應(yīng)由保安電源供電。

4、汲取塔、濕式電除塵等區(qū)域設(shè)置雙逃命通道，以便火災(zāi)時人員撤離有足夠的逃命通道。

5、與汲取塔相通的防腐管道、煙道的膨脹節(jié)、軟連接等部位四周的電纜，應(yīng)涂刷足夠長度的防火涂料，其電纜橋架蓋板應(yīng)配置齊全，封堵應(yīng)嚴密。電纜橋架、電動頭四周的膨脹節(jié)、軟連接、PP管等可燃部件，應(yīng)實行加裝防護罩等防火隔離措施，防止電纜、電機接線短路著火引發(fā)汲取塔火災(zāi)。

6、汲取塔除霧器增加第四層手動噴淋；汲取塔除霧器、濕式電除塵、煙道除霧器沖洗水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)水源備用接口。

二、煙氣系統(tǒng)施工（檢修）消防平安補充規(guī)定

1、原材料堆場

橡膠板與鱗片等危急等級較低的原材料堆場應(yīng)在堆場外圍設(shè)立圍欄，并懸掛警示牌，10米范圍內(nèi)嚴禁動火。原材料應(yīng)按種類堆放。原材料堆場移動式滅火器配置數(shù)量應(yīng)滿意《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GB50140），堆場四周應(yīng)配置消防水及水帶。

2、危化品倉庫

（1）粘合劑與稀釋劑等易燃易爆物品應(yīng)存放在?；穫}庫。

必需設(shè)置臨時危化品倉庫時，臨時?；穫}庫應(yīng)遠離人員與設(shè)備密集區(qū)域，與其他建（構(gòu)）筑物防火間距滿意國家平安與消防管理相關(guān)要求。臨時?；穫}庫應(yīng)采納不燃材料搭建，內(nèi)部照明、電源、接地、通風、排水等應(yīng)根據(jù)危化品庫要求完善平安設(shè)施。臨時?；穫}庫外圍10米處應(yīng)使用圍欄進行隔離，懸掛"嚴禁煙火'警示牌；圍欄區(qū)域內(nèi)嚴禁動火。臨時?；穫}庫的移動式滅火器配置數(shù)量應(yīng)滿意《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GB50140），倉庫四周應(yīng)配置消防水及水帶。

（2）粘合劑與稀釋劑等易燃易爆物品應(yīng)分類堆放，專人管理，每日應(yīng)對倉庫內(nèi)材料進行清點檢查，發(fā)覺包裝有損壞的材料應(yīng)準時處理。倉庫內(nèi)應(yīng)定期進行測溫，保證室內(nèi)溫度在許可范圍內(nèi)，必要時可實行通風灑水等措施。

（3）進入?；穫}庫（臨時?；穾欤┙麕Щ鸱N，人員進出、材料領(lǐng)用及繳回應(yīng)實行登記制度。

（4）?；穫}庫（臨時?；穾欤?yīng)制定火災(zāi)處置方案，并將處置流程、應(yīng)急聯(lián)系電話等張貼在醒目位置。

（5）應(yīng)合理選擇?；穫}庫至施工（檢修）區(qū)域運輸路線，避開經(jīng)過設(shè)備檢修等區(qū)域，材料運輸時段需經(jīng)過的道路應(yīng)全面禁火。

3、施工（檢修）現(xiàn)場管理

煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域指脫硫汲取塔、涂鱗煙道、濕式電除塵、煙氣加（降）熱器等防腐設(shè)備及與設(shè)備相連且不能隔離的各類管道系統(tǒng)施工（檢修）及現(xiàn)場預(yù)處理的區(qū)域。

（1）現(xiàn)場預(yù)加工區(qū)域臨時構(gòu)筑物應(yīng)采納不燃材料搭設(shè)，預(yù)加工場地外圍應(yīng)設(shè)立圍欄，并懸掛嚴禁煙火警示牌，10米范圍內(nèi)嚴禁動火；場內(nèi)應(yīng)根據(jù)《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GB50140）配置移動式滅火器，并設(shè)置消防水及水帶，保持隨時可用。

現(xiàn)場預(yù)加工區(qū)域應(yīng)保證通風，接地應(yīng)牢靠，并采納防爆照明。施工（檢修）用電源接線盤應(yīng)使用防爆型、預(yù)加工區(qū)域四周應(yīng)清理潔凈無易燃物品。

（2）施工（檢修）區(qū)域應(yīng)施行隔離，建立禁火區(qū)，隔離區(qū)四周應(yīng)設(shè)置"嚴禁煙火'警示牌。隔離區(qū)進出口設(shè)置1到2個。

隔離區(qū)域出入口應(yīng)專人管理并實行進出人員登記制度，禁止將火種帶入隔離區(qū)內(nèi)。對進入人員攜帶的焊機及氣割等動火工器具以及能產(chǎn)生火花的電動工器具、檢測儀器應(yīng)辦理動火工作票，否則禁止帶入。對進行動火作業(yè)但未辦理相關(guān)手續(xù)的人員和機具應(yīng)禁止其進入。

（3）施工（檢修）區(qū)域應(yīng)設(shè)置消防水及水帶，并保持隨時可用。

施工（檢修）期間如電廠消防水系統(tǒng)不行用，必需設(shè)置臨時消防水管。汲取塔、濕法電除塵、煙道等高度超過20米的設(shè)備及構(gòu)筑物，應(yīng)確保消防水壓力，在汲取塔、濕式電除塵等上部平臺處，或四周建筑（平臺）高處設(shè)置消防栓并配置水帶，確保消防水能夠全掩蓋。

（4）施工（檢修）區(qū)域各作業(yè)點應(yīng)保持應(yīng)急疏散通道暢通，保證人員能快速撤離。

（5）施工（檢修）區(qū)域內(nèi)腳手架及鋪板均應(yīng)采納不行燃材料，嚴禁使用毛竹及毛竹片搭建腳手架。

（6）施工（檢修）區(qū)域內(nèi)，應(yīng)對電源接地狀況進行清查，保證全部帶電設(shè)備接地不通過防腐設(shè)備的本體；場地內(nèi)非防腐使用的易燃物品應(yīng)清理潔凈。

（7）施工（檢修）區(qū)域內(nèi)全部防腐用原材料應(yīng)根據(jù)種類與危急等級分別放置。

施工期間原材料需根據(jù)當天施工方案進行領(lǐng)用，做到用多少領(lǐng)多少；當天施工結(jié)束后應(yīng)清理場地并將多余原材料與廢棄物運回倉庫，嚴禁將未用完的材料與廢棄物堆置在現(xiàn)場。每日加工工作結(jié)束后應(yīng)有專人對場地進行檢查并簽字確認。全部易燃廢棄物應(yīng)統(tǒng)一拉回倉庫按相關(guān)規(guī)定處理。

（8）防腐作業(yè)前，應(yīng)關(guān)閉增壓風機出口煙氣擋板門、濕式電除塵入口、煙氣加熱器出口擋板，未安裝擋板的煙氣系統(tǒng)應(yīng)在濕式電除塵入口、煙氣加熱器出口部位實行有效措施有效隔斷。

采納玻璃鋼或鈦板材料的煙囪，應(yīng)在煙囪入口部位實行措施有效隔斷。

（9）防腐作業(yè)開頭前，業(yè)主單位應(yīng)組織對現(xiàn)場平安措施落實狀況進行檢查、確認。

項目實行施工總承包的，由總承包單位組織對現(xiàn)場平安措施落實狀況進行檢查、確認。

（10）防腐作業(yè)人員進入防腐作業(yè)區(qū)域時，需穿戴防靜電工作服并佩戴相應(yīng)的勞動防護用品；嚴禁穿戴帶金屬的鞋及衣物進入作業(yè)現(xiàn)場。

（11）在汲取塔、箱罐、煙道等密閉空間防腐作業(yè)前，應(yīng)強制通風，并對甲苯、丙酮等有害或可燃物質(zhì)在空氣中的濃度進行檢測，濃度保持在平安范圍方可進行作業(yè)。

（12）在汲取塔、箱罐、煙道等密閉空間防腐作業(yè)或在已完成防腐處理的密閉空間內(nèi)作業(yè)，應(yīng)將消防水系統(tǒng)引至人孔門四周，現(xiàn)場應(yīng)配置專人負責開啟消防栓。并在作業(yè)現(xiàn)場配置移動式滅火器及防毒面具。

（13）施工（檢修）區(qū)域應(yīng)使用冷光防爆燈或防爆型礦燈，電氣電壓不得超過24V（汲取塔、箱罐等密閉空間內(nèi)照明應(yīng)采納12V低壓防爆燈具），燈具距離防腐涂層1米以上。施工（檢修）區(qū)域電源應(yīng)安裝漏電愛護器，掌握開關(guān)必需采納防爆型。密閉空間作業(yè)時應(yīng)將漏電愛護器、掌握開關(guān)放置于密閉空間外，并有專人看管。所用電纜線在施工（檢修）區(qū)域內(nèi)的部分不得有連接接頭。

（14）進入施工（檢修）區(qū)域應(yīng)關(guān)閉隨身攜帶的無線通訊設(shè)備。

（15）業(yè)主、總承包、監(jiān)理、施工單位各方應(yīng)依據(jù)各自的平安職責，常常檢查作業(yè)現(xiàn)場，準時制止并嚴厲?查處各類違章行為。

4、動火管理

動火作業(yè)除執(zhí)行"3、施工（檢修）現(xiàn)場管理'相關(guān)要求外，還應(yīng)執(zhí)行以下條款：

（1）煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域內(nèi)管道、設(shè)備，原則上應(yīng)拆下移至平安距離以外動火，拆卸管道螺栓禁止采納電焊、氣割方式進行；管道堵漏盡可能實行非動火方式。

（2）業(yè)主單位應(yīng)針對煙氣系統(tǒng)改造（檢修），補充完善動火工作票制度，并依據(jù)該系統(tǒng)不同部位動火作業(yè)的風險，明確動火范圍及動火等級。

新建煙氣系統(tǒng)及設(shè)備實行施工總承包的，由總承包單位制定動火工作票制度，組織業(yè)主、監(jiān)理各方等對動火工作票制度進行審查，充分聽取各方看法，并由總承包單位主管生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)批準后執(zhí)行。

下列部位動火必需辦理動火工作票：

防腐施工期間在防腐區(qū)域15米范圍內(nèi)動火作業(yè)；

防腐處理完成后，需對防腐設(shè)備15米范圍內(nèi)動火作業(yè)。

（3）全部襯膠、涂鱗的防腐設(shè)備、煙道內(nèi)或設(shè)備外壁上直接動火作業(yè)，或與襯膠、涂鱗的防腐設(shè)備、煙道相連且不能隔離的各類管道上直接動火作業(yè)，或在防腐施工期間防腐作業(yè)點15米范圍內(nèi)動火作業(yè)，應(yīng)執(zhí)行一級動火工作票。其他狀況根據(jù)二級動火工作票執(zhí)行。

（4）以下狀況施工（檢修）區(qū)域禁止動火作業(yè)或使用電火花檢測儀：

在底涂、面涂、膠板粘接、鱗片施工（檢修）過程中或鱗片施工后鱗片涂層未凝固前；

施工（檢修）區(qū)域消防水不能正常供水時；

脫硫汲取塔內(nèi)除霧器沖洗水系統(tǒng)不能備用時，禁止在汲取塔內(nèi)動火作業(yè)；

濕式電除塵噴淋水系統(tǒng)不能備用時，禁止在濕式電除塵內(nèi)動火作業(yè)。

（5）若設(shè)備安裝（檢修）需要，施工（檢修）區(qū)域內(nèi)需實施動火作業(yè)的，動火單位應(yīng)制定專項方案，并經(jīng)監(jiān)理方審核，業(yè)主單位主管領(lǐng)導(dǎo)批準。

新建煙氣系統(tǒng)及設(shè)備實行施工總承包的，由動火單位制定專項方案，并經(jīng)監(jiān)理方審查，總承包單位主管領(lǐng)導(dǎo)批準。

（6）動火作業(yè)應(yīng)嚴格執(zhí)行動火工作票制度。專項方案中明確的平安措施應(yīng)全部列入動火工作票。平安措施落實狀況應(yīng)逐項確認。在全部平安措施落實并確認后，方可允許動火。

新建煙氣系統(tǒng)實行施工總承包的，總承包范圍內(nèi)的動火作業(yè)由總承包單位負責許可（但對原系統(tǒng)及設(shè)備需做平安措施的除外），業(yè)主單位到場監(jiān)護（注：實行動火單位、業(yè)主單位雙監(jiān)護）。

動火作業(yè)時，平安監(jiān)督人員、消防人員應(yīng)始終在現(xiàn)場監(jiān)護，不得擅自離開。動火期限超過1天的動火作業(yè)，隔天動火前，應(yīng)重新確認平安措施。

（7）施工(檢修)區(qū)域動火前，應(yīng)將消防水引至動火點四周，現(xiàn)場應(yīng)配置專人負責開啟消防栓。并在現(xiàn)場配置移動式滅火器及防毒面具。

汲取塔內(nèi)動火作業(yè)前，除霧器沖洗水系統(tǒng)及水源應(yīng)確認牢靠備用，以便煙道著火后準時啟動，愛護汲取塔平安。除霧器四周動火作業(yè)前，應(yīng)將作業(yè)點四周局部除霧器片拆除，禁止在除霧器上直接鋪設(shè)防火布作為隔離措施。

濕式電除塵動火作業(yè)前，濕式電除塵噴淋水系統(tǒng)及水源應(yīng)確認牢靠備用。

（8）動火作業(yè)前，應(yīng)實行關(guān)閉相通、相鄰設(shè)備擋板、管道隔絕閥門、封堵管口等措施，防止火種進入或被負壓吸入汲取塔、煙道、箱罐內(nèi)。

（9）動火作業(yè)前，有條件的單位應(yīng)調(diào)配消防車到現(xiàn)場實施監(jiān)護。

（10）在防腐層設(shè)備上動火作業(yè)前，應(yīng)將焊割區(qū)域邊界以外肯定距離內(nèi)的防腐層進行清理（襯膠500mm，涂鱗100mm），同時在下方鋪設(shè)防火毯等，動火時應(yīng)定時在防火毯上澆水，使其保持潮濕，防止高溫金屬熔渣引燃防腐材料。

（11）在防腐設(shè)備外壁動火作業(yè)前，塔內(nèi)監(jiān)護人員應(yīng)正確推斷外壁動火點對應(yīng)的內(nèi)壁位置，并采納有效的防火措施。作業(yè)過程中，監(jiān)護人員應(yīng)隨時監(jiān)測塔內(nèi)對應(yīng)部位狀況，發(fā)覺特別，馬上實行應(yīng)對措施并停止作業(yè)。

（12）汲取塔、除霧器動火作業(yè)過程中，動火作業(yè)區(qū)域、汲取塔底部應(yīng)各有1名監(jiān)護人。大范圍動火作業(yè)，汲取塔底部須做好全面防護措施或在底部注入肯定高度的水。小范圍動火作業(yè)可在動火影響區(qū)域下部、底部做好防護措施。

除霧器沖洗水管道進行動火作業(yè)時，應(yīng)進行局部系統(tǒng)隔離，保留其余除霧器沖洗水系統(tǒng)備用。不能備用時，應(yīng)臨時布置消防水槍。

除霧器熱熔等高溫作業(yè)應(yīng)嚴格掌握工作溫度，做好冷卻和防火措施。

（13）動火作業(yè)只能單點作業(yè)，禁止多個動火點同時開工。動火作業(yè)時，禁止在動火區(qū)域內(nèi)進行其他作業(yè)。

（14）焊割作業(yè)應(yīng)實行間歇性工作，防止持續(xù)高溫傳熱損害周邊防腐材料和引發(fā)火災(zāi)。

（15）動火工作間斷、結(jié)束時，應(yīng)檢查現(xiàn)場無殘留火種，必要時可對焊渣的積累點實施淋水處理，消退熱源。同時應(yīng)檢查動火工具電源確已斷開。

4、施工（檢修）前平安交底、告知及應(yīng)急管理

（1）全部進入煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域作業(yè)的單位均應(yīng)進行危急源辨識并制訂相應(yīng)的防范措施，編制專項方案，經(jīng)相關(guān)各方（業(yè)主、監(jiān)理、施工）共同爭論審核后，由業(yè)主單位主管生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)批準后實施（新建煙氣系統(tǒng)及設(shè)備施工實行施工總承包的，由總承包單位領(lǐng)導(dǎo)批準后實施）。

（2）業(yè)主單位應(yīng)組織施工（檢修）單位對業(yè)主單位相關(guān)平安生產(chǎn)規(guī)章制度（尤其是動火工作票制度）進行學(xué)習(xí)。

項目實行施工總承包時，總承包單位應(yīng)組織施工單位學(xué)習(xí)業(yè)主單位、總承包單位相關(guān)平安生產(chǎn)規(guī)章制度。

（3）業(yè)主單位應(yīng)對施工（檢修）單位進行平安交底，并將施工（檢修）現(xiàn)場及毗鄰區(qū)域內(nèi)的水、電、汽（氣）管道等狀況交代清晰。

項目實行施工總承包的，由業(yè)主單位對總承包單位進行平安交底，總承包單位對施工（檢修）單位進行平安交底。

全部進入煙氣系統(tǒng)施工（檢修）區(qū)域作業(yè)的人員均應(yīng)熟識逃命通道、現(xiàn)場各種消防設(shè)施的操作使用。

（4）業(yè)主單位應(yīng)簽發(fā)告知書于各相關(guān)單位（實行施工總承包的，由總承包單位簽發(fā)），告知書主要內(nèi)容為防腐施工開頭時間、范圍、結(jié)束時間、應(yīng)急電話及相關(guān)平安留意事項；告知書應(yīng)張貼于防腐區(qū)域出入口等醒目位置。

（5）施工（檢修）作業(yè)前，業(yè)主單位應(yīng)針對煙氣系統(tǒng)改造（檢修）編制相應(yīng)的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和滅火作戰(zhàn)方案，并組織相關(guān)單位開展演練，對各工作點發(fā)生火災(zāi)后消防水的取用、掩蓋范圍進行驗證，做到心中有數(shù)。

項目實行施工總承包的，由總承包單位組織編制火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，并組織開展火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案演練。業(yè)主單位應(yīng)協(xié)作總承包單位做好應(yīng)急演練相關(guān)工作。

三、煙氣系統(tǒng)運行期間消防平安規(guī)定

1、消防水系統(tǒng)應(yīng)定期檢查，確保完好，壓力正常，隨時可用。

2、煙氣系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》（GB50140）要求，配置移動式滅火器。

3、全部帶可燃襯膠內(nèi)襯的設(shè)備及除霧器（PPHG材質(zhì)）、除霧器沖洗水管（PP材質(zhì)）均應(yīng)懸掛"嚴禁煙火'的警告標示牌；醒目位置應(yīng)設(shè)置廠外火警電話、廠內(nèi)火警電話。

4、煙氣系統(tǒng)運行期間，嚴禁對濕式電除塵、汲取塔、煙道等全部帶可燃襯膠