云南米線快餐連鎖店——概念方案上海營(yíng)格建筑設(shè)計(jì)有限公司DESIGN&EXPLORE設(shè)計(jì)策略：滿足快餐連鎖店的基本要求：功能完整、布局高效、空間舒適、易于保潔；

界面簡(jiǎn)潔明快、友好親和；控制成本、具有標(biāo)準(zhǔn)化屬性、便于復(fù)制推廣。2.體現(xiàn)特色和識(shí)別性：挖掘相關(guān)地域和飲食文化淵源，提煉出體現(xiàn)“云南”和

“米線”主題的元素體系，形成鮮明特色和識(shí)別性，為品牌打造和連鎖推廣打好基礎(chǔ)。3.色彩：刺激食欲的色系（紅色、咖啡色、橙紅色等）+明亮潔凈的色系（白色、米

黃、銀灰等）+與文化背景相關(guān)的色調(diào)。設(shè)計(jì)策略方案A設(shè)計(jì)理念及原則一層兩開間，建筑面積~150平方米適用于商場(chǎng)首層室外店面、商業(yè)綜合體內(nèi)部樓層店面、地鐵機(jī)場(chǎng)等內(nèi)部樓層店面等。店面外立面店面外立面云南民族圖樣七彩色譜店名logo墻立面風(fēng)格簡(jiǎn)約現(xiàn)代，虛實(shí)構(gòu)成有機(jī)，形象通透明快，利于對(duì)外招徠顧客和室內(nèi)就餐，實(shí)墻面主打紅色系。

局部采用七彩色譜及民族圖樣元素裝飾，不僅體現(xiàn)了云南當(dāng)?shù)亟k麗的色彩、“彩云之南”的傳說(shuō)、民族眾多的風(fēng)貌，而且強(qiáng)化了店面?zhèn)€性特色。玻璃上印花（或外貼）的寫意線條，則凸顯了“米線”主題。線條印花店面外立面細(xì)節(jié)體現(xiàn)“過橋米線”的造型色譜與民族圖案LOGO墻平面功能布局主就餐區(qū)吧臺(tái)式就餐區(qū)服務(wù)臺(tái)、點(diǎn)餐區(qū)雅座區(qū)設(shè)備井更衣間辦公倉(cāng)儲(chǔ)廚房主入口次入口輔料臺(tái)吊頂線室內(nèi)總體軸測(cè)圖吊頂線室內(nèi)總體軸測(cè)圖室內(nèi)總體透視1室內(nèi)總體透視2前臺(tái)透視服務(wù)臺(tái)造型巧妙運(yùn)用了“大碗”、“湯勺”、“米線”等元素，強(qiáng)化氣氛。

服務(wù)臺(tái)后的照壁緊湊布置了菜譜、傳菜口、飲品機(jī)、儲(chǔ)藏柜。

鑒于米線套餐碗碟較多，且有熱湯，宜采用服務(wù)員送餐方式而非顧客自取。前臺(tái)透視主餐區(qū)透視主餐區(qū)一側(cè)墻面采用紅色玻璃+米線主題壁掛（或印花）；另一側(cè)墻面主體采用飾面三合板裝修，以云南風(fēng)情裝飾畫加以點(diǎn)綴。桌椅布置形式緊湊而多樣，活躍就餐氛圍。桌椅密集區(qū)廊道寬度達(dá)標(biāo)，便于服務(wù)員安全快捷送餐。適當(dāng)布置輔料臺(tái)，便于顧客自行調(diào)配。主餐區(qū)透視主餐區(qū)透視主餐區(qū)實(shí)墻立面圖雅座區(qū)、吧臺(tái)就餐區(qū)主入口左側(cè)局部地面抬高三步，以半高隔斷（兼輔料臺(tái)）適當(dāng)分隔，形成環(huán)境更佳的雅座區(qū)，設(shè)沙發(fā)+寬臺(tái)面，墻體掛成品民族掛飾提升氣氛。

主入口右側(cè)局部設(shè)吧臺(tái)式就餐區(qū)，滿足快速就餐人群，同時(shí)提供時(shí)尚化就餐體驗(yàn)。主餐區(qū)看雅座區(qū)、吧臺(tái)就餐區(qū)局部透視效果圖橙色系效果方案B設(shè)計(jì)理念及原則兩層一開間，總建筑面積~180平方米適用于社區(qū)沿街商鋪。本次為兩層立面及首層室內(nèi)設(shè)計(jì)。店面外立面透視店面外透視效果云南少數(shù)民族服飾元素獨(dú)龍族圖案彝族圖案云南傳統(tǒng)燈柱苗族服飾元素“七彩云”意向LED燈飾立面主體構(gòu)圖簡(jiǎn)約現(xiàn)代，但較多融入了云南民族圖樣、西南地域建筑元素，異域風(fēng)情更加濃郁，實(shí)墻主打咖啡色系。西南吊腳樓造型：店招+雨篷后藏空調(diào)室外機(jī)）首層鳥瞰圖辦公更衣室梯段下設(shè)儲(chǔ)藏廚房就餐區(qū)前臺(tái)輔料臺(tái)樓梯半平臺(tái)下設(shè)衛(wèi)生間后勤入口正門入口透視效果前臺(tái)及樓梯側(cè)墻壁采用飾面三合板、云南植物裝飾貼畫進(jìn)行富于現(xiàn)代感的立面構(gòu)成。

照壁掛“銅鼓”造型、樓梯側(cè)采用“水車”造型扶手，凸顯云南地域氣候及民俗特色。內(nèi)墻裝飾透視效果另一側(cè)墻壁采用豎條序列劃分+云南風(fēng)情裝飾掛畫。

前臺(tái)及輔料臺(tái)上裝飾苗族服飾造型，與主門造型呼應(yīng)。內(nèi)墻裝飾透視效果內(nèi)墻裝飾透視效果局部透視品牌LOGO多方案設(shè)計(jì)理念及原則設(shè)計(jì)理念及原則