中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009267—2020

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中碘的測定

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實(shí)施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009267—2020

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中碘的測定出口

GB5009.267—2016《》、SN/T3154—2012《

藻類植物中碘含量的測定電感耦合等離子體質(zhì)譜法

》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.267—2016,:

增加了電感耦合等離子體質(zhì)譜法作為第一法

———;

修改氧化還原滴定法作為第二法修改了該方法適用范圍增加了低濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液

———,,;

修改砷鈰催化分光光度法作為第三法修改了該方法適用范圍和精密度

———,;

修改氣相色譜法作為第四法修改了該方法適用范圍和精密度

———,。

Ⅰ

GB5009267—2020

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中碘的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中碘含量的測定方法

。

第一法電感耦合等離子體質(zhì)譜法適用于食品中碘的測定

。

第二法氧化還原滴定法適用于藻類及其制品中碘的測定

。

第三法砷鈰催化分光光度法適用于糧食蔬菜水果豆類及其制品乳及其制品肉類魚類及蛋

、、、、、、

類食品中碘的測定

。

第四法氣相色譜法適用于嬰幼兒配方食品和乳品中營養(yǎng)強(qiáng)化劑碘的測定特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方

(

食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外

)。

第一法電感耦合等離子體質(zhì)譜法ICP-MS

()

2原理

試樣中的碘經(jīng)四甲基氫氧化銨溶液提取采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測定以碘元素特定質(zhì)量數(shù)

,,

質(zhì)荷比mz定性以碘元素和內(nèi)標(biāo)元素質(zhì)譜信號的強(qiáng)度比值與碘元素的濃度成正比進(jìn)行定量測

127(,/),,

定試樣中碘的含量

。

3試劑和材料

除另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級純水為規(guī)定的一級水或

,,GB/T6682GB/T33087—2016

規(guī)定的儀器分析用高純水

。

31試劑

.

311四甲基氫氧化銨水溶液英文縮寫名稱

..25%[(CH3)4NOH]:TMAH。

312異丙醇色譜純

..:。

313氬氣氬氣或液氬

..(Ar):(≥99.995%)。

314氦氣氦氣

..(He):(≥99.995%)。

32試劑配制

.

321提取液量取四甲基氫氧化銨水溶液用水稀釋至用于樣

..(5%TMAH):100mL25%,500mL,

品前處理

。

322稀釋液量取四甲基氫氧化銨水溶液用水稀釋至用于標(biāo)

..(0.5%TMAH):10mL25%,500mL,

準(zhǔn)溶液的配制和樣品溶液的稀釋