中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500917—2014

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

2015-09-21發(fā)布2016-03-21實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB5009.17—2014

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中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

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:400-168-0010

年月第一版

20166

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書號(hào)

:155066·1-49844

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GB500917—2014

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T5009.17—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.17—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

———“”;

取消了總汞測(cè)定的二硫腙比色法有機(jī)汞測(cè)定的氣相色譜法和冷原子吸收法

———,;

增加了甲基汞測(cè)定的液相色譜原子熒光光譜法

———-(LC-AFS)。

Ⅰ

GB500917—2014

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)第一篇規(guī)定了食品中總汞的測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一篇適用于食品中總汞的測(cè)定

。

本標(biāo)準(zhǔn)第二篇規(guī)定了食品中甲基汞含量測(cè)定的液相色譜原子熒光光譜聯(lián)用方法

-(LC-AFS)。

本標(biāo)準(zhǔn)第二篇適用于食品中甲基汞含量的測(cè)定

。

第一篇食品中總汞的測(cè)定

第一法原子熒光光譜分析法

2原理

試樣經(jīng)酸加熱消解后在酸性介質(zhì)中試樣中汞被硼氫化鉀或硼氫化鈉還原成原子態(tài)汞由載氣氬

,,,(

氣帶入原子化器中在汞空心陰極燈照射下基態(tài)汞原子被激發(fā)至高能態(tài)在由高能態(tài)回到基態(tài)時(shí)發(fā)

),,,,

射出特征波長的熒光其熒光強(qiáng)度與汞含量成正比與標(biāo)準(zhǔn)系列溶液比較定量

,,。

3試劑和材料

注除非另有說明本方法所用試劑均為優(yōu)級(jí)純水為規(guī)定的一級(jí)水

:,,GB/T6682。

31試劑

.

311硝酸

..(HNO3)。

312過氧化氫

..(H2O2)。

313硫酸

..(H2SO4)。

314氫氧化鉀

..(KOH)。

315硼氫化鉀分析純

..(KBH4):。

32試劑配制

.

321硝酸溶液量取硝酸緩緩加入水中

..(1+9):50mL,450mL。

322硝酸溶液量取硝酸緩緩加入水中

..(5+95):5mL,95mL。

323氫氧化鉀溶液稱取氫氧化鉀純水溶解并定容至混勻

..(5g/L):5.0g,1000mL,。

324硼氫化鉀溶液稱取硼氫化鉀用的氫氧化鉀溶液溶解并定容至

..(5g/L):5.0g,5g/L1000mL,

混勻現(xiàn)用現(xiàn)配

。。

325重鉻酸鉀的硝酸溶液稱取重鉻酸鉀溶于硝酸溶液中

..(0.5g/L):0.05g100mL(5+95)。

326硝酸