標準解讀

GB 1903.9-2015食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑亞硒酸鈉》是一項專門針對在食品中使用亞硒酸鈉作為營養(yǎng)強化劑的國家標準。該標準詳細規(guī)定了亞硒酸鈉作為食品添加劑時的質量要求、使用范圍、使用量以及相關的檢驗規(guī)則，旨在保障食品安全，確保消費者健康，并指導食品生產企業(yè)的合規(guī)添加。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以亞硒酸鈉形式用于食品營養(yǎng)強化的規(guī)范，不包括其他硒化合物。

  2. 術語和定義：對亞硒酸鈉進行了定義，說明其化學組成及結構。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定亞硒酸鈉應為白色結晶粉末，無異味，干燥條件下穩(wěn)定。
    • 理化指標：包括純度、水不溶物、重金屬（以鉛計）、砷等雜質限量，確保產品純凈安全。
    • 微生物指標：設定細菌總數、霉菌和酵母菌等微生物限值，保證產品微生物安全。

  4. 使用范圍及使用量：具體列出了哪些食品類別允許添加亞硒酸鈉作為營養(yǎng)強化劑，并嚴格規(guī)定了每種食品中的最大使用量，旨在防止過量攝入硒可能帶來的健康風險。

  5. 食品分類系統(tǒng)：采用《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中的食品分類體系，便于明確亞硒酸鈉的應用范圍。

  6. 標簽標識：要求在含有亞硒酸鈉的食品標簽上明確標注其使用情況，包括名稱及含量，增強透明度，保護消費者知情權。

  7. 檢驗方法：提供了檢測亞硒酸鈉純度、雜質含量及微生物指標的具體方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  8. 實施日期與替代標準：指出了該標準的生效日期及被替代的舊標準信息，確保標準的時效性和適用性。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
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GB 1903.9-2015食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑亞硒酸鈉_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB19039—2015

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑亞硒酸鈉

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB19039—2015

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑亞硒酸鈉

1范圍

本標準適用于以亞硒酸氫氧化鈉為原料制得的食品營養(yǎng)強化劑亞硒酸鈉

、。

2化學式結構式和相對分子質量

、

21化學式

.

Na2SeO3

22結構式

.

O

?

?

Se

NaOONa

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量計

172.94(2011)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

色澤組織形態(tài)白色或微顯紅色的結晶或結晶性粉末,、,

、然光線下觀察其色澤和組織形態(tài)

,

溶液應澄清無色若渾濁號濁度標準

溶液澄清度與顏色;,≤2附錄中

液若顯色號橙紅色標準液AA.4

;,≤2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

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