標準解讀

GB 1903.46-2020食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 富馬酸亞鐵》是一項專門針對在食品中使用富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑的標準規(guī)定。該標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯合發(fā)布，旨在確保食品中添加的富馬酸亞鐵既能有效補充鐵元素，又不會對消費者健康造成風險，保障食品安全與公眾健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于添加到食品中的富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑的使用，規(guī)定了其質量要求、食品分類、使用量、標簽標識及其它相關要求。

  2. 術語和定義：對富馬酸亞鐵進行了定義，說明了其化學名稱、分子式及主要功能為鐵質補充來源。

  3. 技術要求：詳細列出了富馬酸亞鐵作為食品添加劑應滿足的純度、雜質限量等質量指標，確保產品符合食品安全標準。

  4. 使用范圍及使用量：規(guī)定了哪些食品類別可以使用富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑，并詳細列出了每種食品的最大使用量，以避免過量攝入鐵元素可能帶來的副作用。

  5. 標簽標識：要求在含有富馬酸亞鐵的食品標簽上明確標注其使用情況，包括名稱、功能分類、含量等信息，以便消費者知情選擇。

  6. 檢驗方法：提供了檢測富馬酸亞鐵純度、雜質含量等的技術手段和程序，確保產品質量可驗證。

  7. 實施日期與替代標準：指出了該標準的生效日期以及它所替代的前一版標準，指導企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行新標準的時間節(jié)點。

重要性：

該標準的制定與實施，對于規(guī)范食品工業(yè)中富馬酸亞鐵的應用，防止因不恰當使用而導致的食品安全問題具有重要意義。它既保證了食品強化的有效性，又確保了消費者能夠安全合理地通過飲食補充鐵元素，特別是對預防和治療缺鐵性貧血等有重要作用。同時，也為市場監(jiān)管提供了科學依據，有利于維護市場秩序和保護消費者權益。


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  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190346—2020

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵

GB1903.46—2020

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

202010

*

書號

:155066·1-64784

版權專有侵權必究

GB190346—2020

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵

1范圍

本標準適用于以富馬酸與硫酸亞鐵為主要原料經化學合成精制而得的食品營養(yǎng)強化劑富馬酸

,、

亞鐵

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

2.1化學名稱

丁烯二酸亞鐵鹽

(E)-2-

22分子式

.

C4H2FeO4

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

169.90(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤橙紅色或紅棕色

取適量試樣置于白色潔凈干燥的器皿中在自然光下觀察其色

狀態(tài)粉末、,

澤狀態(tài)嗅其氣味

、,

氣味無臭

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)

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