ICS67.220.20X42中華人民共和國國家標準：1889—2004GB代替GB1889—1992食品添加劑磷酸氫鈣Foodadditive-Calciummonohydrogenphosphate2004-04-09發(fā)布2004-12-01實施中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB1889—2004本標準的全部技術內容為強制性本標準修改采用美國食品化學品法典第四版FCCN(1996）磷酸氫鈣》英文版)本標準根據(jù)美國食品化學品法典第四版FCCN(1996)磷酸氫鈣》英文版)重新起草.本標準與美國食品化學品法典第四版[FCCWV(1996）《磷酸氫鈣》英文版)的主要技術差異如下：-美國食品化學品法典第四版FCCN（1996）《磷酸氫鈣》(英文版)規(guī)定了二水磷酸氫鈣(CaHPO，·2H,O）和無水磷酸氫鈣（CaHPO,），本標準根據(jù)國情只規(guī)定二水磷酸氫鈣(CaHPO,·2H.O)；-美國食品化學品法典第四版FCCN(1996）磷酸氫鈣》英文版)中二乙基二硫代氨基甲酸銀比色法，本標準采用GB/T8450一1987《食品添加劑中砷的測定方法》中"砷斑法”；本標準增加鹽酸不溶物含量的測定。本標準代替GB1889—1992《食品添加劑磷酸氫鈣》。本標準與GB1889—1992《食品添加劑磷酸氫鈣》相比主要變化如下：-本標準以鈣含量代替GB1889—1992《食品添加劑」磷酸氫鈣》以鈣鎂合量換算為磷酸氫鈣含量(1992版4.2,本版4.4);-本標準增加鉛含量的測定(本版4.7)：本標準氟含量的測定中用氟離子選擇電極法代替（B1889—1992《食品添加劑磷酸氫鈣》氟化物含量的測定中用蒸比色法(1996版4.6.本版4.9)。本標準由中國石油和化學工業(yè)協(xié)會提出。本標準由化學工業(yè)無機鹽產(chǎn)品標準化技術歸口單位和中國疾病預防控制中心共同歸口本標準起草單位：天津化工研究設計院、連云港市德邦精細化工有限公司、昆明化工中試廠、江蘇澄星磷化工股份有限公司。本標準主要起草人：杜佳廣、侯廷驥、王彥、李祺、黃千鈞、章建江本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：-GB1889—1980、GB1889—1992.

GB1889—2004食品添加劑磷酸氫鈣1范圍本標準規(guī)定了食品添加劑磷酸氫鈣的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貼存。本標準適用于以食品磷酸和鈣化合物反應生成的食品添加劑磷酸氫鈣。該產(chǎn)品在食品加工中作為鈣質的補充劑和疏松劑。分子式CaHPO,·2H.O相對分子質量：172.09(按1999年國際相對原子量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T191一2000包裝儲運圖示標志(eavISO)780:1997)GB/T6678化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682—1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法(neqISO3696:1987)GB/T8450—1987食品添加劑中砷的測定方法HG/T3696.1無機化工產(chǎn)品化學分析用標準滴定溶液的制備HG/T3696.2無機化工產(chǎn)品化學分析用雜質標準溶液的制備HG/T3696.3無機化工產(chǎn)品化學分析用制劑及制品的制備3要求3.1外觀：食品添加劑磷酸氫鈣為白色粉末3.2食品添加劑磷酸氫鈣應符合表1要求。表1要求磷酸氫鈣(CaHPO，·2H.O)的質最分數(shù)/(%)98.0～103.0灼燒失最的質量分數(shù)/%)24.5~26.5重金屬(以Pb計)的質址分數(shù)/(%)0.001船(Pb)的質量分數(shù)/(%)0.0005砷(As)的質量分數(shù)/(%)0.0002氟化物(以F計)的質量分數(shù)/%)