標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.256-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 甲基纖維素》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑甲基纖維素的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。具體內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然纖維素為原料，經(jīng)化學(xué)改性得到的甲基纖維素作為食品添加劑的使用規(guī)范。

  2. 術(shù)語和定義：對甲基纖維素進行了定義，指通過堿處理后的纖維素與氯甲烷反應(yīng)制得，具有特定取代度和粘度的纖維素醚類產(chǎn)品。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)為白色或微黃色粉末，無異嗅，無可見雜質(zhì)。
    • 理化指標(biāo)：詳細列出了甲基纖維素的取代度、粘度、干燥失重、灰分、pH值、砷含量、鉛含量等具體指標(biāo)及其限量要求，確保其安全性。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定細菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)限值，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

  4. 試驗方法：提供了檢測上述各項指標(biāo)的具體實驗操作步驟和判定依據(jù)，如粘度的測定采用旋轉(zhuǎn)粘度計法，重金屬含量通過原子吸收光譜法測定等。

  5. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗及型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求在產(chǎn)品外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等內(nèi)容。
    • 包裝：需采用能保護產(chǎn)品質(zhì)量、防止污染的材料進行密封包裝。
    • 運輸和貯存：需在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的條件下運輸和貯存，避免受潮、污染，保持包裝完好。

此標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品工業(yè)中使用的甲基纖維素質(zhì)量可控，保障消費者健康安全，同時為生產(chǎn)、監(jiān)管及檢驗部門提供了統(tǒng)一的評判依據(jù)。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB 1886.256-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑甲基纖維素_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886256—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲基纖維素

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886256—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲基纖維素

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以木漿或棉漿等天然纖維素為原料經(jīng)堿化和醚化處理后再經(jīng)洗滌干燥后制得的

,,、

食品添加劑甲基纖維素

。

2化學(xué)名稱結(jié)構(gòu)式分子式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

纖維素甲基醚

22結(jié)構(gòu)式

.

或

R=HCH3

23分子式

.

xyn

[C6H7O2(OH)(OCH3)]

其中xyxyy取代度

,=1.00~1.55,=2.00~1.45,+=3.00(=)。

24相對分子質(zhì)量按2011年國際原子質(zhì)量

.()

未取代的結(jié)構(gòu)單元

:162.14;

取代度為的結(jié)構(gòu)單元

1.45:182;

取代度為的結(jié)構(gòu)單元

2.0:190。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

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