標準解讀

《GB 14932.1-1994 食用豆粕衛(wèi)生標準》是中國關于食用豆粕質量與安全的強制性國家標準，旨在確保豆粕作為食品原料或飼料添加劑時符合衛(wèi)生要求，保障消費者健康。此標準具體規(guī)定了食用豆粕的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標簽、包裝、運輸、貯存要求等方面內容。以下是該標準的主要要點概述：

  1. 適用范圍：本標準適用于以大豆為原料，經脫脂、破碎、提取油脂后所得到的豆粕產品，明確了其作為食品加工原料或動物飼料成分的使用范疇。

  2. 產品分類：根據加工工藝和用途的不同，標準可能對食用豆粕進行分類，盡管具體分類在簡述中未明確列出，但通常涉及脫皮與否、蛋白質含量等指標。

  3. 技術要求：

    • 感官指標：要求食用豆粕外觀整潔，無正常視力可見的異物，無霉變、異味等。
    • 理化指標：規(guī)定了水分、粗蛋白、粗纖維、灰分等含量的具體限量，確保產品質量和穩(wěn)定性。
    • 微生物指標：設定了細菌總數、大腸菌群、霉菌等微生物指標的最高限值，以防止有害微生物污染，保障食品安全。
    • 污染物及毒素限制：可能包括重金屬（如鉛、鎘、汞）、黃曲霉素等有害物質的最大允許量，確保產品不含有超標的有毒有害物質。

  4. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測所應采用的試驗方法和操作規(guī)程，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產品出廠前的檢驗程序、抽樣方法以及合格判定標準，確保每批產品均符合衛(wèi)生要求。

  6. 標簽、包裝、運輸、貯存：

    • 標簽：要求清晰標注產品名稱、成分、凈重、生產日期、保質期、生產商信息等，便于追蹤和信息透明。
    • 包裝：需采用清潔、干燥、無毒的材料，防止二次污染。
    • 運輸與貯存：需在適宜條件下進行，避免日曬、雨淋、受潮，防止蟲害、鼠害，確保產品品質不受影響。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 1994-01-24 頒布
  • 1994-08-01 實施
?正版授權
GB 14932.1-1994食用豆粕衛(wèi)生標準_第1頁
GB 14932.1-1994食用豆粕衛(wèi)生標準_第2頁
免費預覽已結束，剩余2頁可下載查看

下載本文檔

GB 14932.1-1994食用豆粕衛(wèi)生標準-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDc613.26c53中華人民共和國國家標準GB14932.1-94食用豆帕衛(wèi)生標準Hygienicstandardforediblesoybeanmeal1994-01-24發(fā)布1994-08-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB14932.1-94食用1豆生標準Hygienicstandardforediblesoybeanmeal主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了食用豆拍的衛(wèi)生要求。本標準適用于大豆經溶劑萃取豆油后，供生產高蛋白仿制食品用的豆拍2引用標準GB/T14932.2—94食用豆柏衛(wèi)生標準的分析方法技術要求3.1感官指標片粒狀，具有豆粘固有的色澤和氣味，無霉變.無蟲蛙及雜物，無異臭異味3.2理化指標理化指標見下表。水分，%VAVVV灰分,%(以干重計)蛋白質,%(以干重計)溶劑殘留·mg/kg500神·mg/kg0.5鉛·mg/kg酶活性(PH單位)0.02?。旱鞍踪|為推薦項目A檢驗方法按GB/T14932.2食用豆粘衛(wèi)生標準的分析方法執(zhí)行.附加說明：本標準由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。本標準由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、吉林省、陜西省、山東省衛(wèi)生防疫站負責起草。本標準主要起草人吳其樂、沈文、房毅、周愛珍、呂燕柏。本標準由衛(wèi)生部委托歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責解釋中華人民共

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

最新文檔

評論

0/150

提交評論