第3頁共3頁2023年?食堂主管主?管工作總結(jié)?本學期我?的工作出現(xiàn)?了全新的挑?戰(zhàn)，在這段?過去的時間?里，承蒙學?校領(lǐng)導(dǎo)重用?，感謝學校?培養(yǎng)，從本?學期開始我?走上了食堂?主管崗位，?負責對食堂?全面工作的?開展與落實?，本學年總?務(wù)處膳食部?的各項工作?繼續(xù)堅持雷?校長提出的?“服務(wù)、規(guī)?范、高效、?一流”的原?則，理清工?作思路，強?化各崗位責?任制的落實?，加強基礎(chǔ)?建設(shè)，加強?崗位培訓，?提倡創(chuàng)造性?開展工作。?繼續(xù)依照校?長先進的辦?學理念，引?導(dǎo)食堂人員?養(yǎng)成用心工?作、勤于思?考的良好習?慣，調(diào)整心?態(tài)，準確定?位，牢固樹?立“服務(wù)、?規(guī)范、高效?、一流”服?務(wù)意識，盡?最大努力解?除師生的后?顧之憂，高?標準完成飲?食衛(wèi)生、飲?食質(zhì)量、飲?食安全、為?師生健康負?責，為教育?教學服務(wù)，?為學校的發(fā)?展服務(wù)。我?校自建校以?來，一直以?超常規(guī)的跨?越式發(fā)展，?學校食堂擔?負著為全校?師生提供膳?食保障服務(wù)?的重任。可?以說，食堂?后勤管理是?一個與師生?員工的日常?生活最密切?相關(guān)的部門?。通過這?半個學期的?工作，在主?任的指導(dǎo)下?，在全校各?部門領(lǐng)導(dǎo)、?老師、同事?的大力支持?與幫助下我?密切配合主?任，將食堂?的各項工作?落實到實處?，與食堂的?全體員工一?道，不斷完?善自我，不?斷總結(jié)經(jīng)驗?，不斷提高?自身素質(zhì)，?使本學期食?堂的全面工?作有了實質(zhì)?上的提升，?把食堂的全?面工作推向?了一個新的?層次，為學?校發(fā)展提供?了更好的后?勤服務(wù)保障?。從__?年__月我?全面接手食?堂工作時起?就遇到了很?大的挑戰(zhàn)，?因為__月?___日羅?馬校區(qū)高中?部食堂新開?，要從我光?大食堂調(diào)派?老員工十多?名，由于種?種原因當時?人員很難招?，光大食堂?一直處在缺?人的狀態(tài)下?運作，本學?期在人員不?足的情況下?，我對食堂?員工加強了?職業(yè)道德思?想培訓和鼓?勵，對食堂?管理采取了?一帶一，老?帶新、熟手?帶生手的培?訓方式。讓?食堂各班班?長在管理別?人的同時也?要提高自己?，對他們的?工作不規(guī)范?的地方及時?指出，并提?出改進措施?，指導(dǎo)他們?如何使整體?工作達到規(guī)?范和標準，?我利用一切?機會幫助他?們，直到本?學期結(jié)束才?把人員招齊?。在常規(guī)?工作方面，?全體人員方?向明確“服?務(wù)、規(guī)范、?高效、一流?”這八字方?針是學校領(lǐng)?導(dǎo)對總務(wù)處?工作的指導(dǎo)?方針;我食?堂___全?體員工認真?學習學校的?方針政策，?將學校領(lǐng)導(dǎo)?的先進理念?如何轉(zhuǎn)化到?實際工作之?中，使我們?的工作真正?達到服務(wù)于?學校的教育?教學，服務(wù)?于全校師生?，服務(wù)于社?會，起到良?好的綜合效?益;通過每?周的例會，?使員工的思?想意識中形?成了，我們?的工作是在?從事教育，?既要體現(xiàn)服?務(wù)，又要體?現(xiàn)育人;既?要主動工作?，又要用心?工作;通過?這半學期的?工作明顯的?展示了食堂?員工的精神?風貌和工作?作風，使總?的工作得到?了有效進展?。從每周?一開始，堅?持開早會，?對員工不達?標的地方及?時解決處理?，總結(jié)昨天?的全面工作?，安排今天?新的工作，?對員工的日?常工作進行?考核和評價?，使其工作?在短時間內(nèi)?得到了明確?;使員工在?工作中不斷?提高，不斷?進步;每周?五下午的例?會，對食堂?的整體工作?進行總結(jié)和?對下周工作?進行安排，?對員工的本?周工作進行?總結(jié)，幫助?員工從工作?思想上，專?業(yè)知識上，?技能上，服?務(wù)態(tài)度上都?能得到提升?。一、食?堂在“規(guī)范?”落實的工?作中，采取?了多方面的?措施;1?、對原料的?采購、驗收?、入庫、出?庫、保管嚴?格把關(guān);對?不符合要求?的原料堅決?拒收。2?、對衛(wèi)生嚴?格制度化管?理，分工清?楚，責任明?確;在工作?人員減少的?情況下，也?能保質(zhì)保量?地完成日常?衛(wèi)生工作。?3、本學?期我們每周?為全校師生?提供涼茶，?每周二、三?晚餐糖水，?每餐的湯都?根據(jù)氣候季?節(jié)為師生制?作，使師生?有更強壯的?身體，能更?好地投身教?學4、在?對員工的日?常管理中，?我們制度加?情感用自己?的行動去管?理，用指導(dǎo)?去管理，在?不斷的教導(dǎo)?下，員工能?從指派工作?到自我指派?工作的轉(zhuǎn)變?;5、開?學初由于人?員變動太大?，發(fā)現(xiàn)食品?質(zhì)量有所下?滑，故馬上?對食堂全體?工作人員做?了調(diào)整，目?的是要更加?有效地體現(xiàn)?增效的效果?，雖然，此?時食堂連續(xù)?離職了多位?員工，但我?們的整體工?作沒有受到?影響，而是?全體員工團?結(jié)協(xié)作，忘?我工作，食?堂工作雖然?得到了學校?領(lǐng)導(dǎo)以及全?校師生的認?可，但離我?們的目標“?創(chuàng)一流的食?堂”還有一?