第8頁共8頁2023年?超市采購部?年終總結(jié)采?購部年終總?結(jié)__年?對生鮮采購?、加工、配?送來說是忙?碌和充滿壓?力的一年，?同時(shí)也是收?獲最大的一?年。我來采?購部整整一?年，一切都?是從零開始?的?？偨Y(jié)自?己在這一年?的工作情況?，總的來說?__年是我?成長的一年?，學(xué)習(xí)的一?年。在這個(gè)?年度總結(jié)中?，我特別要?感謝我的領(lǐng)?導(dǎo)，我的同?事，因?yàn)槭?領(lǐng)導(dǎo)的信任?和鼓勵(lì)，讓?我的工作能?力有了大的?提高，同時(shí)?，工作中同?事之間的相?互配合和理?解讓我的工?作才順利的?進(jìn)行，所以?我的進(jìn)步與?我的領(lǐng)導(dǎo)和?同事是密不?可分的。?一、先簡單?的回顧生鮮?從籌備、啟?動(dòng)、和順利?進(jìn)展生鮮?自采從采購?、加工、配?送在沒有任?何經(jīng)驗(yàn)和任?何能復(fù)制的?模式的情況?下一切都是?從零開始。?記得在自采?未正式啟動(dòng)?前___個(gè)?月的籌備階?段，為了學(xué)?習(xí)生鮮采購?流程和采購?技巧當(dāng)時(shí)我?們共有四個(gè)?人每天凌晨?1點(diǎn)多鐘起?來到蔬菜批?發(fā)市場做調(diào)?研主要了解?蔬菜批發(fā)市?場的采購流?程、市場變?化規(guī)律和商?品交易流程?等夜間調(diào)研?完批發(fā)市場?行情后白天?再到競爭對?手和農(nóng)貿(mào)市?場等做商品?加價(jià)率的分?析回頭再在?一起做總結(jié)?交流，這樣?的市場調(diào)研?工作一直持?續(xù)了近一個(gè)?月的時(shí)間，?后來將本地?市場商品行?情、采購技?巧及交易流?程掌握了以?后公司領(lǐng)導(dǎo)?又安排我們?去了___?、___、?___等農(nóng)?產(chǎn)品批發(fā)市?場和超市調(diào)?研差異化商?品為后來自?采正式啟動(dòng)?打下基礎(chǔ)。?__、12?、20生鮮?自采正式啟?動(dòng)，由于前?期準(zhǔn)備工作?做的比較充?分通過我們?的共同努力?和領(lǐng)導(dǎo)的幫?助下慢慢建?立了從采購?、入庫、出?庫、配送等?各環(huán)節(jié)操作?流程，使的?后來的工作?越來越順暢?。生鮮是?整個(gè)超市的?靈魂，是帶?動(dòng)整個(gè)超市?客流的核心?，自采啟動(dòng)?初期已是臨?近春節(jié)了，?記憶最深刻?的就是__?年的春節(jié)了?春節(jié)前__?_個(gè)星期在?公司領(lǐng)導(dǎo)的?大力幫助下?從外地市場?采購大量的?水果和蔬菜?儲(chǔ)存在倉庫?為春節(jié)期間?備足了貨源?，從大年三?十一直到正?月初八本地?蔬菜批發(fā)市?場沒有幾個(gè)?農(nóng)戶去賣菜?的這樣的情?況給農(nóng)貿(mào)市?場和競爭對?手帶來了很?大的沖擊，?那段時(shí)間由?于我們的貨?源準(zhǔn)備的比?較充足從年?三十到正月?十五那段時(shí)?間不光農(nóng)貿(mào)?市場蔬菜比?較少競爭對?手的地堆和?陳列架有一?半之多都是?空著的沒貨?賣，再看看?我們超市品?種齊全、貨?量豐滿、客?流聳動(dòng)極大?的拉動(dòng)了超?市的人氣，?提高了賣場?的銷售，同?時(shí)也得到了?顧客們的一?致好評，_?_年銷售和?毛利與同期?相比都得到?了大幅度增?長。這些成?就都是同事?們不怕吃苦?、團(tuán)結(jié)創(chuàng)新?共同努力以?及公司領(lǐng)導(dǎo)?的大力幫助?得來的。通?過一年來的?運(yùn)作在領(lǐng)導(dǎo)?的指導(dǎo)下生?鮮采購、加?工、配送等?人員的專業(yè)?知識業(yè)務(wù)流?程等各方面?都有了很大?的提升。?二、流程的?健全完善和?專業(yè)知識的?學(xué)習(xí)__?年下半年主?要對生鮮各?崗位職責(zé)的?完善、業(yè)務(wù)?流程、采購?談判能力、?生鮮現(xiàn)場管?理、損耗控?制、采購技?巧、商品毛?利核定、生?鮮配送、熟?食加工、新?品開發(fā)、促?銷商品__?_、生鮮早?市的實(shí)施、?供應(yīng)商和聯(lián)?營商整體實(shí)?力的評估分?析、以及市?場的洞察能?力……。等?等，都進(jìn)行?了系統(tǒng)的培?訓(xùn)和學(xué)習(xí)。?通過以上的?學(xué)習(xí)之后生?鮮采購人員?的整體工作?能力得到了?較大的進(jìn)步?。同時(shí)通過?對兩大賣場?的改造升級?后賣場布局?和動(dòng)線比以?前更合理流?暢了，調(diào)整?后賣場形象?、人氣、銷?售和毛利也?得到了較大?的提升。更?加提高了超?市的競爭力?和品牌影響?力。三、?工作中的不?足和今后發(fā)?展方向通?過一年的運(yùn)?作生鮮采購?人員雖然取?得了較大的?進(jìn)步但還有?許多地方需?要繼續(xù)完善?和加強(qiáng)：?1、在原有?的工作流程?和崗位職責(zé)?的基礎(chǔ)上加?強(qiáng)學(xué)習(xí)，完?善自身工作?的不足之處?。2、優(yōu)?化商品品項(xiàng)?提高商品品?質(zhì)要求，現(xiàn)?在顧客__?_的不只是?商品的價(jià)格?，更加__?_的商品質(zhì)?量，只有優(yōu)?質(zhì)、豐富的?商品、合理?的價(jià)格，才?更具長久的?優(yōu)勢競爭力?。3、加?強(qiáng)損耗控制?降低采購運(yùn)?營成本嚴(yán)格?控制采購、?加工、配送?、門店陳列?和日常維護(hù)?等每個(gè)環(huán)節(jié)?的流程來操?作將損耗降?到最低，因?為每降低_?__元錢的?損耗就等于?多為公司增?加了___?元的銷售。?4、供應(yīng)?商、聯(lián)營商?的優(yōu)化，_?_年要對部?分聯(lián)營商進(jìn)?行優(yōu)化，引?進(jìn)實(shí)力較強(qiáng)?的聯(lián)營商和?供應(yīng)商實(shí)行?聯(lián)營加自采?模式，通過?聯(lián)營加自采?模式來提升?門店的商品?價(jià)格形象。?5、加大?商品的自采?力度以及促?銷宣傳力度?，通過自采?力度的加強(qiáng)?真正做到優(yōu)?化、量化、?差異化經(jīng)營?。加強(qiáng)商品?促銷品牌年?企業(yè)文化的?宣傳力度提?升金色華聯(lián)?品牌影響力?和綜合競爭?力。篇二?：超市采購?部年終總結(jié)?一、__?年度營運(yùn)績?效分析：?__年度是?公司比較關(guān)?鍵的一年，?由于我們前?期對大學(xué)城?的銷售分析?估計(jì)不足，?到__年_?_月份為止?，短短半年?多時(shí)間，我?們的虧損額?就接近__?_萬元。但?是，在門店?員工的共同?努力下，從?__年下半?年開始，大?學(xué)城開始扭?虧為盈。在?這一過程中?，我們走得?十分艱辛，?但門店員工?并沒有因此?而放棄努力?，最終，公?司仍實(shí)現(xiàn)凈?利潤__萬?元。通過對?__年度的?銷售指標(biāo)分?析在公司三?個(gè)門店的管?理過程中，?蟠鳳店的成?本控制和指?標(biāo)完成方面?是做的比較?好的，蟠鳳?店在這一塊?值得獎(jiǎng)勵(lì);?大學(xué)城的物?料費(fèi)的控制?不是很到位?，需要改善?，但總體管?理方面，尤?其是在經(jīng)過?調(diào)整后，自?__年__?月份開始，?得到明顯改?善;梧慈店?在指標(biāo)完成?及成本控制?方面是做得?比較差的，?但目前梧慈?店已經(jīng)關(guān)店?，這里不作?過多分析。?二、企業(yè)?發(fā)展方面?__年度原?計(jì)劃開發(fā)便?利店___?家，標(biāo)超_?__家。?在便利店開?發(fā)過程中，?在經(jīng)過桐社?店的操作過?程中，發(fā)現(xiàn)?公司還不具?備多渠道擴(kuò)?張的能力。?所以最終我?們選擇了加?大力量經(jīng)營?標(biāo)超這一塊?，暫時(shí)退出?便利店的擴(kuò)?張計(jì)劃。?在__年，?我們開發(fā)了?德政店和三?溪店兩家標(biāo)?超。德政店?已于__年?底開業(yè)，從?目前的經(jīng)營?情況來看，?會(huì)略有贏利?，但對公司?的影響力還?是有一定的?效果的。?三溪店預(yù)計(jì)?會(huì)在__年?__月或者?__月開業(yè)?。雖然_?_年度我們?成功拿下兩?家標(biāo)超，但?相對于梧慈?店的規(guī)模來?看，顯然兩?家的標(biāo)超目?前的(__?_)規(guī)模，?還只能達(dá)到?梧慈店的規(guī)?模，所以就?目前企業(yè)擴(kuò)?張方面來看?，我們還要?加大力度，?從各個(gè)方面?，進(jìn)一步加?速企業(yè)的發(fā)?展。在這?一過程中，?我們也認(rèn)識?到根據(jù)實(shí)力?，務(wù)實(shí)地發(fā)?展的重要性?，對選址及?開發(fā)方面進(jìn)?行了慎重的?考慮，將穩(wěn)?健、務(wù)實(shí)、?創(chuàng)新、開拓?作為公司未?來發(fā)展的方?針，將郊區(qū)?、開發(fā)區(qū)的?標(biāo)超或大超?納入公司重?點(diǎn)發(fā)展的規(guī)?劃，因?yàn)閷?shí)?踐證明，在?溫州標(biāo)超這?一塊，還是?有巨大的潛?力可以挖掘?的。所以我?們的目標(biāo)很?明確，極力?發(fā)展標(biāo)超，?包括吞并或?與人合作經(jīng)?營一些地址?較好但對方?經(jīng)營不善的?超市，方法?有多種，相?信_(tái)_年在?企業(yè)開發(fā)方?面，會(huì)得到?一個(gè)很好的?發(fā)展。三?、加強(qiáng)了對?營運(yùn)企劃的?管理__?年度，在公?司各層管理?人員群策群?力的努力下?，我們對門?店的形象、?營運(yùn)流程以?及動(dòng)線設(shè)計(jì)?進(jìn)行了重新?的規(guī)范，并?加強(qiáng)了門店?店長的責(zé)任?管理范疇，?加強(qiáng)了門巡?制度的落實(shí)?。__年?度對會(huì)員管?理這一塊進(jìn)?行了有效推?廣，并對公?司的營運(yùn)方?針進(jìn)行了重?新定位，將?低價(jià)、實(shí)惠?的概念宣導(dǎo)?給我們的顧?客，在這個(gè)?過程中，除?中百公司的?產(chǎn)品，我們?沒有辦法做?好價(jià)格形象?之外，其它?商品均已根?據(jù)市場進(jìn)行?了相應(yīng)的調(diào)?整，目前公?司的價(jià)格形?象有所好轉(zhuǎn)?，然后結(jié)合?門店氛圍的?布置，使公?司的銷售較?去年有了極?大的提升(?__年銷售?__萬，較?__年__?萬的銷售提?升了___?%)。在?促銷費(fèi)用有?了一定的提?高的情況下?，加強(qiáng)了對?門店成本的?控制，各項(xiàng)?成本支出較?__年有了?明顯的改善?，無論是蟠?鳳店還是大?學(xué)城店，這?也是相同門?店經(jīng)營凈績?效較以往有?了較大提升?的原因之一?。__年?營運(yùn)企劃方?面明顯不足?的地方也很?多，將在_?_年的工作?計(jì)劃中，提?出改善意見?。四、采?購部采購?部在營業(yè)外?收入方面和?毛利率控制?方面基本達(dá)?到公司要求?：__年?采購毛利率?能夠提高同?時(shí)還能保持?一定的價(jià)格?形象，是因?為有部分高?毛利商品通?過與廠家(?如塑料制品?、日化用品?)直接采購?，毛利率提?高了一到二?倍以上。但?是采購部在?商品結(jié)構(gòu)上?仍不是很理?想，所以采?購部一定要?改變思維，?主動(dòng)尋找并?優(yōu)化商品結(jié)?構(gòu)，要把采?購的力度進(jìn)?一步推進(jìn)。?采購部在?與供應(yīng)商的?合作與溝通?過程中，掌?握了一定的?水準(zhǔn)，但有?些時(shí)候展現(xiàn)?靈活度不夠?，缺乏大企?業(yè)的氣度，?相信慢慢也?會(huì)得到提高?。__年?度采購部還?是公司需要?加大力度進(jìn)?行改革和創(chuàng)?新的部門，?所以在這一?塊我們還是?會(huì)繼續(xù)投入?更多的精力?進(jìn)去。五?、行政監(jiān)察?管理部門?__年__?_月份，自?行政部經(jīng)營?__過來之?后，行政工?作才開始步?入正軌，對?門巡及監(jiān)察?管理有所加?強(qiáng)，包括對?行政管理制?度進(jìn)行了相?應(yīng)的規(guī)范，?員工溝通及?員工福利方?面也進(jìn)行了?一些調(diào)整，?行政常規(guī)工?作基本上比?較到位。?但行政創(chuàng)新?方面的工作?還不夠強(qiáng)，?一些制度化?體系的東西?還不能夠全?面實(shí)施，所?以在__年?度，對公司?行政工作還?是會(huì)進(jìn)一步?加強(qiáng)。六?、財(cái)務(wù)部?財(cái)務(wù)控制方?面基本上還?可以，對我?這邊工作的?幫助性很大?。財(cái)務(wù)部?的服務(wù)意識?較前有所改?善，但還需?要進(jìn)一步加?強(qiáng)，包括全?局觀念等。?七、各個(gè)?門店工作總?結(jié)1、學(xué)?子家園在?學(xué)子家園經(jīng)?營策略上，?因?yàn)開_年?的定位較高?，使得學(xué)學(xué)?子家園有學(xué)?生的心中成?了價(jià)格高的?代名詞，在?這種情況下?，公司進(jìn)行?了價(jià)格調(diào)整?，并將毛利?較高的日化?用品、塑料?制品從臺(tái)州?直接采購的?策略，結(jié)果?不僅重塑了?商場的價(jià)格?形象，同時(shí)?也在其它的?方面提升了?毛利率。更?為重要的是?，采購部成?功地運(yùn)用到?了德政店的?開辦過程之?中。同時(shí)因?為銷售的提?升，在費(fèi)用?上面，采購?部有了更多?的談判籌碼?，總的利潤?反而提升很?多。__?年度，在董?事會(huì)建議下?，公司對大?學(xué)城的會(huì)員?發(fā)展進(jìn)行了?一定的投入?，主要是增?加了會(huì)員價(jià)?商品的數(shù)量?，從__年?的___%?提高到__?年的___?%以上，在?實(shí)際操作過?程中，茶山?店會(huì)員銷售?由__年的?___%提?高到了__?_%，同時(shí)?由于將會(huì)員?積分獎(jiǎng)勵(lì)的?力度進(jìn)行了?大幅度的縮?減，所以_?_年會(huì)員積?分支出反而?比__年降?低了很多。?(__年會(huì)?員積分獎(jiǎng)勵(lì)?是___%?左右的商品?，__年調(diào)?整到___?%，同時(shí)對?會(huì)員積分獎(jiǎng)?勵(lì)改變了會(huì)?員感興趣的?東西)在?學(xué)子家園的?促銷方面，?根據(jù)大學(xué)城?的特點(diǎn)，將?原先學(xué)子家?園與工業(yè)區(qū)?采用同一張?dm海報(bào)的?方式進(jìn)行了?改變，對學(xué)?子家園單獨(dú)?出了幾期d?m海報(bào)，尤?其是針對開?學(xué)期間，連?續(xù)做了五期?海報(bào)，對全?面提升學(xué)子?家園的形象?及銷售，起?到了較大的?作用。及?時(shí)調(diào)整了學(xué)?習(xí)家園的年?度銷售計(jì)劃?，銷售計(jì)劃?調(diào)整后，員?工的士氣得?到加強(qiáng)，同?時(shí)精減了人?員的數(shù)量，?降低營運(yùn)成?本，目前學(xué)?子家園人員?結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，?對后續(xù)的發(fā)?展，是一個(gè)?好的開始。?2、蟠鳳?店、梧慈店?、德政店?__年度，?將原先的會(huì)?員卡變更為?vip積分?獎(jiǎng)勵(lì)卡。但?由于這兩個(gè)?店會(huì)員價(jià)的?力度不及大?學(xué)城，目前?銷售增長有?限，這是_?_年需要著?重改進(jìn)的地?方。對門?店的形象進(jìn)?行了更新，?倡導(dǎo)為顧客?創(chuàng)造舒適購?物環(huán)境的理?念。__月?底梧慈店關(guān)?店，對蟠鳳?店的形象進(jìn)?行了全面更?新，并對招?商進(jìn)行了重?新定位，提?升了門店形?象。梧慈?關(guān)店后，及?時(shí)在德政店?開業(yè)，德政?店從貨架進(jìn)?場到開業(yè)只?用了一周時(shí)?間，開業(yè)當(dāng)?天創(chuàng)造了_?__萬的銷?售業(yè)績，同?時(shí)開業(yè)之后?附近一些便?利店紛紛關(guān)?門，顯示了?德政店的開?業(yè)策