Word-8-食堂食品安全自查報告簡短(模板4篇)

零思索方案網(wǎng)相關欄目推舉：“食品平安自查報告”、“食堂食品平安自查報告”。

食堂食品平安自查報告簡短【篇1】

為加強學校管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校內(nèi)環(huán)境。學校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓過程，重細節(jié)。依據(jù)國家《食品平安法》，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作綻開了全面、仔細的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報告如下：

一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作。

近期，學校特地召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和詳細分工，成立以校長為首的學校食堂平安工作領導小組，針對各項詳細平安工作制定方案明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實熟悉到同學平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好、管理好、愛護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

學校要求從業(yè)人員開展健康檢查，準時審查和辦理健康證，對檢查中發(fā)覺問題且不能從事該行業(yè)的人員，學校按相關要求準時辭退。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚，由學校平安領導組人員對食堂每周檢查一次，發(fā)覺問題準時整改。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

（1）進貨渠道合法。把好選購、加工關：主管做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，仔細做好了食品留樣、食品試嘗工作。

（2）把好“消毒”關。廚房里全部的餐具、用具都高溫蒸煮消毒，同學餐具每天按時放入消毒柜進行消毒。

（3）把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。

（4）把好使用食品添加劑關。學校食堂除了在做饅頭、包子時按標準使用酵母外，其余食品在烹飪過程中均未有添加非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑行為。

五、整改措施：

為有效的掌握學校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛(wèi)生、平安意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）學校通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育同學增加自我防護意識。利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學問的宣揚，提倡同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止同學到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

（1）學校食堂無衛(wèi)生許可證、食堂營業(yè)證。

（2）食品擺架不足。

（3）從業(yè)人員都屬于臨時工，工資低，不夠安心。

七、實行措施

（1）學校方案協(xié)作辦學單位負責人在五月底之前辦好衛(wèi)生許可證和食堂營業(yè)證。

（2）購置必要的食品擺架。

（3）進一步規(guī)范食堂管理臺賬。

總之，我校對食品衛(wèi)生平安工作高度重視，教育宣揚扎實，平安措施到位，我們在今后的工作中將進一步實行有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作連續(xù)推向新的更高的層次，制造一個同學滿足，家長放心，領導認可的學習、生活和工作環(huán)境。

食堂食品平安自查報告簡短【篇2】

我校，為仔細貫徹執(zhí)行中心校內(nèi)衛(wèi)生工作條例，杜絕校內(nèi)同學食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安大事的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命平安的目的，9月19日對校內(nèi)食堂、校內(nèi)周邊商店、飲用水、同學自帶食品等方面進行了自查，狀況匯報如下：

一、成立校內(nèi)食品平安領導小組

組長：xxx（校長）

副組長：xxx（教育主任）

成員：各班班主任

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生平安工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力協(xié)作和校內(nèi)的共同努力下，校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作進展順當，校內(nèi)食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例校內(nèi)食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作管理組織健全。校內(nèi)成立了“后勤平安管理工作領導小組”，實行目標職責制，校內(nèi)校長詳細抓，相關人員協(xié)作抓，制定了相關的制度和職責，平常有檢查。

2、加強校內(nèi)食品衛(wèi)生平安教育。校內(nèi)將健康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教學資料，加強同學食品衛(wèi)生平安學問教育，增加同學的食品衛(wèi)生平安意識和自我愛護意識，逐步培育同學養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。

3、進一步規(guī)范校內(nèi)周邊商店經(jīng)營行為。對校內(nèi)校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，專心協(xié)作有關部門堅決取締。同時，教育廣闊同學不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作，杜絕校內(nèi)食品衛(wèi)生平安大事的發(fā)生，保證廣闊同學的身體和生命平安，在今后的工作中，我們準備：

1、進一步加大食品衛(wèi)生平安學問的宣揚力度，提高校內(nèi)的食品衛(wèi)生平安職責意識和廣闊同學的食品衛(wèi)生學問及自我愛護潛力。

2、增加校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，準時排查食品衛(wèi)生平安隱患，堅固樹立“平安第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造校內(nèi)平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿足及和諧校內(nèi)。

3、連續(xù)與相關部門專心協(xié)作，鞏固校內(nèi)食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造校內(nèi)食品衛(wèi)生平安的良好氛圍。

食堂食品平安自查報告簡短【篇3】

(1)、把好選購、加工關：選購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關。全部的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員必需取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必需穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、嚴格搞好養(yǎng)分餐管理。切實按XX縣養(yǎng)分辦套表的要求做好養(yǎng)分餐食品的簽收、交加工等管理工作。

六、切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐老師，正餐每餐都有值周老師和保安督餐。

七、建立學校膳食委員會，特地負責收集和反映師生對學校食堂的看法和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

八、整改措施

為有效的掌握學校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校老師員工健康平安。依據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年3月20日對我校食堂的督查看法，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛(wèi)生、平安意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學校通過健康教育，告誡同學不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育同學增加自我防護意識。利用校內(nèi)廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學問的宣揚，提倡同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，準時清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為同學供應隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品貯存間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

(7)、必需建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

食堂食品平安自查報告簡短【篇4】

為有效的掌握學校食物中毒大事發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）加大宣揚教育力度，增加同學的食品衛(wèi)生、平安意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、學問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作。

（2）加大管理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。