ICS67.080.10CCSB31備案號：

DB4408湛 江 市 地 方 標 準DB4408/T4—2020地理標志產(chǎn)品覃斗芒果2020-12-082020-12-08發(fā)布2021-02-08實施湛江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4408/T4－2020前 言本文件按照GB/T1.1—20201起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由廣東畫景農(nóng)業(yè)科技有限公司提出。本文件由湛江市市場監(jiān)督管理局歸口。標準化協(xié)會、雷州市市場監(jiān)督管理局。王松標、尹叁、駱恩越、何永生、賴明威、葉梓穎、劉德、張紅云。DB4408/T4DB4408/T4—2020DB4408/T4DB4408/T4—2020地理標志產(chǎn)品覃斗芒果范圍法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯藏。本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第118號批準保護的覃斗芒果。規(guī)范性引用文件（包括所有的修訂單適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T12456食品中總酸的測定GB/T15034芒果貯藏導則JJFGB/T12456食品中總酸的測定GB/T15034芒果貯藏導則JJF1070NY/T393NY/T394NY/T590芒果嫁接苗術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1覃斗芒果TandouMango產(chǎn)于地理標志保護范圍內(nèi)，符合本文件要求的芒果。地理標志產(chǎn)品保護范圍覃斗芒果地理標志產(chǎn)品保護范圍以原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005年第118號規(guī)定的范圍為準，為廣東省雷州市的覃斗、北和、烏石、英利等4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。覃斗芒果地理標志產(chǎn)品保護范圍見附錄A。種植要求1NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T3011芒果等級規(guī)格NY/T3333芒果采收及采后處理技術規(guī)程NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件自然環(huán)境2047h,年平均氣溫約品種如旦芒（椰香芒、蛋芒）、臺農(nóng)1號、紫花3號芒、紅象牙9號、紅芒6號等。育苗苗圃地選擇選擇地勢平坦，背風向陽，土壤肥沃疏松，排灌方便的壤土或沙壤土的地塊。砧木選擇健壯的母樹，且種子充分成熟、飽滿、新鮮、無病無蟲。種子處理種子取出后，洗去果肉，晾干備用，需在5天內(nèi)播種，播種前宜剝?nèi)シN子外殼，取出種仁，經(jīng)殺菌處理后播種，待砧木莖粗達到1cm左右時即可嫁接。接穗要求枝條作接穗。苗木出圃要求苗木品種純正、親和良好，根系發(fā)達，須根多,應符合NY/T590的要求。建園與栽培管理建園與定植規(guī)格芒果園選擇在向陽、坡度20°以下建園，土質(zhì)為磚紅壤，要求pH值5.5～6.5、排灌方便、土層深厚肥沃、地勢較開闊且不易積水。定植規(guī)格為（3～4）m×(3～4）m。整形和修剪1肥水管理肥料種類及使用應符合NY/T394灌溉用水質(zhì)符合NY/T5010病蟲害防治NY/T393和GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。2等級容許度等級容許度優(yōu)級品允許有不超過5%重量或數(shù)量的果實不符合優(yōu)級要求，但應符合一級要求。重量或數(shù)量的果實不符合一級要求，但應符合二級要求。c）二級品允許有不超過10%重量或數(shù)量的果實不符合二級要求，但符合基本要求。理化指標理化指標要求應符合表2的規(guī)定。表2理化指標要求3果實采收采收期一般在5月～7GB/T15034行，采收后處理參考NY/T3333果實品質(zhì)要求基本要求潔、無腐爛變質(zhì)、無明顯壞死斑塊、無機械傷、無異常氣味和味道。感官特征濃郁，風味獨特，甜度高，口感好。果實分級在果實符合基本要求和感官特征的情況下，覃斗芒果果實分級的質(zhì)量等級要求應符合表1的規(guī)定。表1覃斗芒果質(zhì)量等級項目優(yōu)級品一級品二級品果形具有該品種的特征，無畸形，大小均勻具有該品種的特征，無明顯變形具有該品種特征，允許有不影響產(chǎn)品品質(zhì)的果形變化色澤果實色澤正常、著色均勻果實色澤正常，75%以上果面著色均勻果實色澤正常，35%以上果面著色均勻缺陷果皮光滑，基本無缺陷，單果斑點不超過2個，每個斑點直徑≤2.0mm果皮光滑，單果斑點不超過4個，每個斑點直徑≤3.0mm6每個斑點直徑≤3.0mm項目指標可溶性固形物（20℃，折光計法），%15.5～20.5總酸（以檸檬酸計），%0.08～0.65維生素C，mg/100mg80～132可食率，%≥67安全性指標污染物限量污染物限量應符合GB2762農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應符合GB2763的規(guī)定。凈含量要求第75商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。檢驗方法基本要求、感官特征取樣的芒果置于潔凈的臺面上，用目視鼻嗅口嘗法檢測。等級要求按NY/T3011規(guī)定的方法檢測。理化指標可溶性固形物可溶性固形物按NY/T2637規(guī)定的方法檢測?？偹岚碐B/T12456規(guī)定的方法檢測。維生素C按GB5009.86規(guī)定的方法檢測?？墒陈拾锤戒汢規(guī)定的方法檢測。7.4凈含量按JJF1070規(guī)定的方法檢測。檢驗規(guī)則組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一批采收的芒果作為一個檢驗批次。抽樣方法采取隨機抽樣，每批樣品抽樣量不少于30個。成品檢驗4每批采收的覃斗芒果進行成品檢驗定等級包裝。檢驗項目：基本要求、感官特征、質(zhì)量等級。判斷規(guī)則6安全性指標有一項不合格，則該批產(chǎn)品根據(jù)本文件判為不合格產(chǎn)品。標簽、標志、包裝、運輸、貯藏標簽含量、產(chǎn)地、包裝日期，推薦標示單果重量范圍值。標志地理標志產(chǎn)品專用標志應符合國家知識產(chǎn)權局發(fā)布的《地理標志專用標志使用管理辦法（試行）》的公告(第354號)的要求。其他包裝貯運標志參考GB/T191規(guī)定。包裝用瓦楞紙箱，瓦楞紙箱應符合GB/T6543運輸曬、雨淋以及激烈的震動碰撞，避免損壞包裝箱和影響鮮果質(zhì)量。9.5貯藏按GB/T15034規(guī)定執(zhí)行。5附錄A（規(guī)范性）覃斗芒果地理標志產(chǎn)品保護范圍圖A.1圖圖A.16附錄B（規(guī)范性）可食率的檢驗方法B.1可食率的測定適用范圍本附錄適用于芒果可食率的檢測。原理可食率為整果去除不可食部分（如果梗、果仁、果皮等）后的質(zhì)量與整果質(zhì)量的比值。儀器設備分度值0.1g，載重5kg的衡器。操作步驟5，稱出整果重量12M。M=M=m1mm1100%式中M---可食