第4頁共4頁國家開放大學(xué)電大?？啤讹曫B(yǎng)與飼料》2022期末試題及答案〔試卷號：2764〕國家開放大學(xué)電大?？啤讹曫B(yǎng)與飼料》2022期末試題及答案〔試卷號：2764〕一、單項(xiàng)選擇題〔每題3分，共30分〕1．可以為反芻動物提供廉價粗蛋白質(zhì)飼料的是()。A.大豆粕B．酵母C．尿素D．玉米秸稈2．為了防止飼料中的脂溶性維生素變質(zhì)，飼料中可以添加()。A.防霉劑B．防腐劑C．抗氧化劑D．驅(qū)蟲添加劑3．以下哪種干草的粗蛋白質(zhì)及鈣的含量較高？()A.豆科干草B．禾本科干草C．谷類于草D．根莖類干草4．以下哪種是能量飼料？()A.油脂B．血粉C．尿素D．魚粉5．棉籽餅粕中含有的主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)是()。A.胰蛋白酶抑制因子B．單寧C．異硫氰酸酯D．棉酚6．常用于為動物補(bǔ)充鈣的飼料是()。A．石粉B．磷酸氫鈣C．骨粉D．貝殼粉7．為了進(jìn)步雞蛋的商品價值，通?？梢栽谄滹暭Z中添加()。A．防腐劑B．著色劑C．調(diào)味劑D．酶制劑8．為了促進(jìn)乳酸菌的發(fā)酵，可以在青貯過程中添加()。A．甲醛B．尿素C．糖蜜D．食鹽9．雞的飼養(yǎng)中最合適的飼料形態(tài)是()。A．顆粒料B．粉料C．碎粒料D．液體飼料10.以下選項(xiàng)中不屬于常用的非蛋白氮化合物的是()。A.尿素B．縮二脲C．氯化銨D．三聚氰胺二、選擇填空題〔每空3分，共30分。選擇以下適宜的內(nèi)容，填在相應(yīng)的下劃線〕〔液體能量飼料單項(xiàng)添加劑預(yù)混料多向添加劑預(yù)混料干料濕料發(fā)酵促進(jìn)劑物理加工化學(xué)加工淀粉質(zhì)的塊根塊莖類飼料發(fā)酵抑制劑〕11．秸稈的加工方法有物理加工、化學(xué)加工和微生物加工三大類。12.添加劑預(yù)混料可分為單項(xiàng)添加劑預(yù)混料、多向添加劑預(yù)混料和復(fù)合添加劑預(yù)混料。13.常見的飼料形態(tài)為干料和濕料兩種。14.能量飼料可分為谷物籽實(shí)類飼料、谷實(shí)加工副產(chǎn)品、淀粉質(zhì)的塊根塊莖類飼料和液體能量飼料液體能量飼料四大類。15.外加劑青貯可添加的物質(zhì)包括發(fā)酵促進(jìn)劑、發(fā)酵抑制劑和營養(yǎng)性添加劑三大類。三、簡答題〔每題10分，共40分〕16.青綠飼料在使用時應(yīng)注意什么問題？答：硝酸鹽及亞硝酸鹽中毒；(2分)氫氰酸中毒；(2分)雙香豆素中毒；〔2分〕脂肪族硝基化合物及皂甙中毒；(2分)農(nóng)藥中毒?！?分〕17．全價配合飼料的配方原那么是什么？答：(1)營養(yǎng)性：是一的營養(yǎng)程度、合適的飼料原料種類、設(shè)計(jì)值與保證值間的關(guān)系；(4分)(2)平安性及實(shí)用性：原料的選擇、原料的適口性、飼料的體積；(3分)(3)經(jīng)濟(jì)性：原料的本錢、飼料種類的多少、運(yùn)輸費(fèi)用等。〔3分〕18.什么是熱應(yīng)激？環(huán)境熱應(yīng)激的營養(yǎng)措施有哪些？答：熱應(yīng)激是動物對于不利于其生理的環(huán)境高溫產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反響的總和。(2.5分)緩解熱應(yīng)激的營養(yǎng)措施有：(1)水。熱應(yīng)激時應(yīng)向動物提供充足的清潔飲水?！?.5分〕(2)能量和蛋白質(zhì)、氨基酸。飼糧中添加脂肪對熱應(yīng)激是有利的。日糧的蛋白質(zhì)、氨基酸程度對環(huán)境熱應(yīng)激也有一定效果，要注意氨基酸平衡和必需氨基酸的添加。(1.5分)(3)維生素。注意維生素C和維生素E的添加?！?.5分〕(4)礦