1、紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設項目PAGE 55/55紅棗深加工及紅棗基地開發(fā)建設項目可行性研究報告誠信祥棗業(yè)業(yè)有限公公司目 錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc236286022 第一章 總 論 PAGEREF _Toc236286022 h 3 HYPERLINK l _Toc236286023 一、項目摘摘要 PAGEREF _Toc236286023 h 3 HYPERLINK l _Toc236286024 二、可行性性研究報報告編制制依據(jù) PAGEREF _Toc236286024 h 3 HYPERLINK l _Toc236286025 三、綜合評評

2、價和論論證結論論 PAGEREF _Toc236286025 h 3 HYPERLINK l _Toc236286026 四、問題與與建議 PAGEREF _Toc236286026 h 3 HYPERLINK l _Toc236286027 第二章 項項目背景景 PAGEREF _Toc236286027 h 3 HYPERLINK l _Toc236286028 一、項目提提出的背背景 PAGEREF _Toc236286028 h 3 HYPERLINK l _Toc236286029 二、項目建建設的必必要性 PAGEREF _Toc236286029 h 3 HYPERLINK l

3、_Toc236286030 第三章 建建設條件件 PAGEREF _Toc236286030 h 3 HYPERLINK l _Toc236286031 一、項目概概況 PAGEREF _Toc236286031 h 3 HYPERLINK l _Toc236286032 二、項目建建設的有有利條件件 PAGEREF _Toc236286032 h 3 HYPERLINK l _Toc236286033 三、主要障障礙因素素及解決決方案 PAGEREF _Toc236286033 h 3 HYPERLINK l _Toc236286034 第四章 建建設單位位基本情情況 PAGEREF _To

4、c236286034 h 3 HYPERLINK l _Toc236286035 一、建設單單位概況況 PAGEREF _Toc236286035 h 3 HYPERLINK l _Toc236286036 二、研發(fā)能能力 PAGEREF _Toc236286036 h 3 HYPERLINK l _Toc236286037 第五章 市市場分析析與銷售售方案 PAGEREF _Toc236286037 h 3 HYPERLINK l _Toc236286038 一、市場分分析 PAGEREF _Toc236286038 h 3 HYPERLINK l _Toc236286039 二、產(chǎn)品生生產(chǎn)

5、方案案 PAGEREF _Toc236286039 h 3 HYPERLINK l _Toc236286040 三、銷售策策略和營營銷模式式 PAGEREF _Toc236286040 h 3 HYPERLINK l _Toc236286041 四、銷售隊隊伍和銷銷售網(wǎng)絡絡建設 PAGEREF _Toc236286041 h 3 HYPERLINK l _Toc236286042 第六章 項項目建設設方案 PAGEREF _Toc236286042 h 3 HYPERLINK l _Toc236286043 一、項目建建設任務務與規(guī)模模 PAGEREF _Toc236286043 h 3 HY

6、PERLINK l _Toc236286044 二、建設規(guī)規(guī)劃與布布局 PAGEREF _Toc236286044 h 3 HYPERLINK l _Toc236286045 三、生產(chǎn)技技術方案案及工藝藝流程 PAGEREF _Toc236286045 h 3 HYPERLINK l _Toc236286046 四、項目建建設標準準和具體體建設內(nèi)內(nèi)容 PAGEREF _Toc236286046 h 3 HYPERLINK l _Toc236286047 五、項目實實施進度度安排 PAGEREF _Toc236286047 h 3 HYPERLINK l _Toc236286048 第七章 投投

7、資估算算與資金金籌措 PAGEREF _Toc236286048 h 3 HYPERLINK l _Toc236286049 一、投資估估算范圍圍 PAGEREF _Toc236286049 h 3 HYPERLINK l _Toc236286050 二、投資估估算的依依據(jù) PAGEREF _Toc236286050 h 3 HYPERLINK l _Toc236286051 三、項目總總投資及及資金籌籌措 PAGEREF _Toc236286051 h 3 HYPERLINK l _Toc236286052 四、資金使使用和管管理 PAGEREF _Toc236286052 h 3 HYPE

8、RLINK l _Toc236286053 第八章 財財務評價價 PAGEREF _Toc236286053 h 3 HYPERLINK l _Toc236286054 一、經(jīng)濟評評價原則則 PAGEREF _Toc236286054 h 3 HYPERLINK l _Toc236286055 二、基礎數(shù)數(shù)據(jù) PAGEREF _Toc236286055 h 3 HYPERLINK l _Toc236286056 三、總成本本費用分分析 PAGEREF _Toc236286056 h 3 HYPERLINK l _Toc236286057 四、產(chǎn)品銷銷售收入入及損益益 PAGEREF _Toc2

9、36286057 h 3 HYPERLINK l _Toc236286058 五、財務盈盈利能力力分析 PAGEREF _Toc236286058 h 3 HYPERLINK l _Toc236286059 六、項目的的風險及及不確定定性分析析 PAGEREF _Toc236286059 h 3 HYPERLINK l _Toc236286060 七、財務評評價結論論 PAGEREF _Toc236286060 h 3 HYPERLINK l _Toc236286061 第九章 環(huán)環(huán)境影響響評價 PAGEREF _Toc236286061 h 3 HYPERLINK l _Toc2362860

10、62 一、環(huán)境影影響 PAGEREF _Toc236286062 h 3 HYPERLINK l _Toc236286063 二、環(huán)境保保護與治治理措施施 PAGEREF _Toc236286063 h 3 HYPERLINK l _Toc236286064 三、環(huán)保部部門意見見 PAGEREF _Toc236286064 h 3 HYPERLINK l _Toc236286065 第十章 農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營及農(nóng)民民增收效效果評價價 PAGEREF _Toc236286065 h 3 HYPERLINK l _Toc236286066 一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)經(jīng)營 PAGEREF _Toc2362

11、86066 h 3 HYPERLINK l _Toc236286067 二、項目區(qū)區(qū)社會效效益及農(nóng)農(nóng)民增收收 PAGEREF _Toc236286067 h 3 HYPERLINK l _Toc236286068 第十一章 項目組組織與管管理 PAGEREF _Toc236286068 h 3 HYPERLINK l _Toc236286069 一、組織機機構與職職能劃分分 PAGEREF _Toc236286069 h 3 HYPERLINK l _Toc236286070 二、人員要要求及培培訓 PAGEREF _Toc236286070 h 3 HYPERLINK l _Toc23628

12、6071 三、組織與與管理 PAGEREF _Toc236286071 h 3 HYPERLINK l _Toc236286072 四、勞動保保護與安安全衛(wèi)生生 PAGEREF _Toc236286072 h 3 HYPERLINK l _Toc236286073 第十二章 可行性性研究結結論與建建議 PAGEREF _Toc236286073 h 3 HYPERLINK l _Toc236286074 一、可行性性研究結結論 PAGEREF _Toc236286074 h 3 HYPERLINK l _Toc236286075 二、問題與與建議 PAGEREF _Toc236286075 h

13、 3第一章 總 論一、項目摘摘要1.項目名名稱： 紅棗深深加工及及紅棗基基地開發(fā)發(fā)建設項項目2.建設單單位： *紅棗業(yè)業(yè)有限公公司3.法人代代表： *4.所有制制形式：有限公公司5.項目依依托單位位： *省省農(nóng)業(yè)科科學院保保鮮所*農(nóng)業(yè)業(yè)大學食食品科學學與工程程學院6.建設地地點、規(guī)規(guī)模、期期限及建建設內(nèi)容容擬建設地點點： *市市*鎮(zhèn)*村建設期限： 一年建設性質： 新建建設規(guī)模與與內(nèi)容：新建年年加工蜜蜜棗30000噸噸，干制制精品紅紅棗1000000噸，香香酥脆棗棗、貢棗棗各10000噸噸；改造造新建紅紅棗、仁仁用杏、核核桃基地地共1.4萬畝畝。7.投資規(guī)規(guī)模及資資金構成成本項目總投投資為552

14、033.488萬元，其其中固定定資產(chǎn)投投資為338011.766萬元，占占總投資資的722.066%；流流動資金金為14401.71萬萬元占總總投資的的26.94%。8.資金籌籌措項目總投資資52003.448萬元元，企業(yè)業(yè)自籌資資金16603.48萬萬元，申申請扶持持資金336000萬元。9.主要經(jīng)經(jīng)濟指標標序號項目單位指標值備注1總投資萬元5203.482建設投資萬元3801.763建設期利息息萬元0.004流動資金萬元1401.715燃料及動力力消耗萬元43.9006勞動定員人100.0007總成本費用用萬元8912.348經(jīng)營成本萬元8726.959固定成本萬元968.44410銷售收

15、入萬元108000.00011年利潤總額額萬元1887.6612所得稅萬元471.99213投資利稅率率%36.28814財務凈現(xiàn)值值（所得得稅前）萬元8226.02ic=100%15財務凈現(xiàn)值值（所得得稅后）萬元5596.2816資本金財務務凈現(xiàn)值值萬元8752.4617財務內(nèi)部收收益率（所所得稅前前）%39.89918財務內(nèi)部收收益率（所所得稅后后）%30.67719資本金內(nèi)部部收益率率%358.33220資產(chǎn)負債率率%46.52221投資回收期期（含建建設期所所得稅前前）年3.7922投資回收期期（含建建設期所所得稅后后）年4.4923以生產(chǎn)能力力表示的的盈虧平平衡點%33.911二、可

16、行性性研究報報告編制制依據(jù)（1）全國國農(nóng)業(yè)和和農(nóng)村經(jīng)經(jīng)濟發(fā)展展第十個個五年計計劃；（2）原國國家計劃劃委員會會、建設設部發(fā)布布的建建設項目目經(jīng)濟評評價方法法與參數(shù)數(shù)；（3）投投資項目目可行性性研究指指南；（4）中國國農(nóng)業(yè)工工程研究究設計院院、北京京農(nóng)業(yè)工工程大學學、農(nóng)業(yè)業(yè)出版社社編著的的農(nóng)業(yè)業(yè)工程項項目可行行性研究究；（5）中國國國際工工程咨詢詢公司投投資項目目經(jīng)濟咨咨詢評估估指南；（6）農(nóng)農(nóng)業(yè)科技技發(fā)展規(guī)規(guī)劃（220066-20020年年）三、綜合評評價和論論證結論論該項目建設設符合國國家相關關政策，符符合調(diào)整整農(nóng)村產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結構構和新農(nóng)農(nóng)村建設設的指導導思想和和原則；項目建建設是運運用高新新技

17、術改改造傳統(tǒng)統(tǒng)農(nóng)業(yè)、加加快農(nóng)業(yè)業(yè)現(xiàn)代化化的載體體和平臺臺，是農(nóng)農(nóng)業(yè)高新新技術示示范、推推廣、應應用的基基地。該該項目建建設將促促進區(qū)域域經(jīng)濟發(fā)發(fā)展推動動我省農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)結構調(diào)調(diào)整，增增加農(nóng)民民收入，帶帶動農(nóng)民民脫貧致致富，促促進新農(nóng)農(nóng)村建設設，促進進農(nóng)業(yè)發(fā)發(fā)展，提提供就業(yè)業(yè)機會，分分流農(nóng)村村勞力，解解決農(nóng)村村人口的的失業(yè)問問題。項目建設資資源優(yōu)勢勢明顯，開開發(fā)思路路清晰，方方案設計計合理，可可操性強強，技術術先進。項項目實施施單位*紅紅棗業(yè)有有限公司司具有科科技、人人才、市市場等方方面的優(yōu)優(yōu)勢，且且具有較較強的經(jīng)經(jīng)營管理理能力，能能很好的的組織好好該項目目的實施施。項目目的財務務內(nèi)部收收益率、

18、財財務凈現(xiàn)現(xiàn)值、投投資回報報期、投投資利潤潤率均好好于行業(yè)業(yè)基準標標準，項項目的建建設是必必要的也也是可行行的。因此選擇該該企業(yè)作作為此項項目的建建設實施施單位，可可取得顯顯著的社社會經(jīng)濟濟效益。四、問題與與建議1.該項目目具有較較高的科科技技術術含量，項項目區(qū)經(jīng)經(jīng)濟相對對落后，人人員素質質較低，有有待于盡盡快培養(yǎng)養(yǎng)專業(yè)技技術人才才。2.項目區(qū)區(qū)農(nóng)戶觀觀念還比比較落后后，環(huán)保保意識不不強，要要加強宣宣傳，全全面提高高項目區(qū)區(qū)農(nóng)戶環(huán)環(huán)保觀念念。3.在項目目實施過過程中要要嚴格按按照國家家生產(chǎn)標標準執(zhí)行行，嚴把把質量關關，生產(chǎn)產(chǎn)過程中中嚴格執(zhí)執(zhí)行國家家有關操操作規(guī)范范。建議盡快立立項實施施。第二章

19、 項項目背景景一、項目提提出的背背景1.我國紅紅棗加工工現(xiàn)狀棗起源于我我國，有有30000多年年的栽培培歷史。我我國種植植棗樹的的地域很很廣，主主要的栽栽培區(qū)域域在黃河河中下游游的陜西西、*、河河南、河河北及山山東等地地區(qū)。據(jù)據(jù)統(tǒng)計，我我國棗樹樹種植面面積近330萬hm2，鮮棗棗年產(chǎn)量量達555萬噸。棗棗營養(yǎng)豐豐富，除除含糖分分較高外外，Gaa、P 和Fe 等礦物物質元素素及維生生素含量量也較高高。目前我國紅紅棗加工工大體分分為兩種種, 即粗粗加工和和深加工工兩種。所所謂粗加加工, 是將采采后的紅紅棗經(jīng)篩篩選、清清洗、包包裝或是是將其清清洗、烘烘干、篩篩選、分分級、包包裝后進進入市場場。深加加

20、工是相相對粗加加工而言言。它指指的是紅紅棗經(jīng)過過較復雜雜的加工工或在其其中加入入一些輔輔助原料料, 經(jīng)過過某種工工藝流程程加工而而成產(chǎn)品品。從目目前實際際加工看看, 粗加加工產(chǎn)品品多, 深加工工產(chǎn)品相相對較少少。目前全國紅紅棗加工工量約22.5 億公斤斤左右, 占紅紅棗總產(chǎn)產(chǎn)的155%左右右。河北北紅棗生生產(chǎn)在我我國獨居居鰲頭。其其加工量量1 億多多公斤, 占全全省紅棗棗總產(chǎn)的的20%左右。紅紅棗加工工產(chǎn)品銷銷售市場場十分廣廣闊, 國內(nèi)外外都有銷銷售, 但以國國內(nèi)為主主。當前前全國紅紅棗原棗棗及加工工產(chǎn)品出出口總量量約10000 萬公斤斤左右, 占總總加工量量的4%左右, 絕大部部分產(chǎn)品品在國

21、內(nèi)內(nèi)銷售。雖雖然我國國紅棗加加工在不不斷上升升，出口口量有所所增加, 但紅紅棗加工工產(chǎn)品總總量仍屬屬偏少。我國有133 億人人口, 都有吃吃紅棗及及加工產(chǎn)產(chǎn)品的習習慣, 并且紅紅棗營養(yǎng)養(yǎng)豐富, 醫(yī)藥藥價值很很高, 是優(yōu)質質保健品品, 隨著著小康社社會的建建設和人人們生活活水平不不斷提高高, 對紅紅棗需求求量日益益提高。所所以紅棗棗加工產(chǎn)產(chǎn)品在國國內(nèi)的市市場十分分廣闊, 市場場潛力巨巨大。2.*紅棗產(chǎn)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀狀*是我我國紅棗棗原產(chǎn)地地和主產(chǎn)產(chǎn)區(qū)之一一，栽培培面積、產(chǎn)產(chǎn)量僅次次于河北北和山東東，居全全國第三三位。截截止20004年年底，*省省紅棗栽栽培面積積已達到到35.3萬hm2，紅棗棗產(chǎn)量33

22、億kg。近近年來，全全省紅棗棗栽培面面積增長長2萬hm2以上，產(chǎn)產(chǎn)量以110以以上的速速度遞增增。紅棗棗產(chǎn)業(yè)成成為我省省繼蘋果果之后的的又一大大經(jīng)濟林林產(chǎn)業(yè)，成成為*特色色的支柱柱產(chǎn)業(yè)，更更是貧困困地區(qū)農(nóng)農(nóng)民脫貧貧致富的的主導產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。全省萬畝以以上的集集中連片片紅棗基基地有336處，千千畝以上上的有3380多多處，有有許多村村莊、鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)經(jīng)實現(xiàn)了了紅棗覆覆蓋。*省省已初步步形成了了四個紅紅棗生產(chǎn)產(chǎn)基地：以*、柳柳林為核核心沿黃黃河的木木棗、油油棗紅棗棗基地；以交城城、太谷谷為核心心汾河中中游的駿駿棗、壺壺瓶棗紅紅棗基地地；以稷稷山縣、堯堯都區(qū)為為核心汾汾河下游游的板棗棗、相棗棗紅棗基基地；以

23、以大城市市近郊、交交通沿線線為主的的鮮食梨梨棗和反反季節(jié)銷銷售紅棗棗基地。其其中，國國家林業(yè)業(yè)局命名名為“全國紅紅棗之鄉(xiāng)鄉(xiāng)”的*已建成成全國最最大的紅紅棗生產(chǎn)產(chǎn)基地。隨隨著紅棗棗產(chǎn)業(yè)基基地建設設的不斷斷加強，集集紅棗生生產(chǎn)、科科研、開開發(fā)、營營銷于一一體并帶帶動*西紅紅棗產(chǎn)業(yè)業(yè)發(fā)展的的重點龍龍頭企業(yè)業(yè)開始起起步，以以“*天淵棗棗業(yè)有限限公司”為代表表的國內(nèi)內(nèi)外有影影響的龍龍頭企業(yè)業(yè)依托紅紅棗產(chǎn)業(yè)業(yè)，將生生產(chǎn)、加加工、銷銷售連結結起來，初初步形成成紅棗產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化“鏈條”。此外外，紅棗棗市場流流通體系系逐步完完善，全全省專業(yè)業(yè)合作經(jīng)經(jīng)濟組織織不斷規(guī)規(guī)范，紅紅棗產(chǎn)業(yè)業(yè)化經(jīng)營營正在形形成。二、項目建建設

24、的必必要性1項目建建設有利利于發(fā)展展區(qū)域經(jīng)經(jīng)濟，增增加農(nóng)民民收入。棗樹對氣候候、土壤壤的適應應性很強強。*自然然氣候復復雜而優(yōu)優(yōu)越，特特別是山山區(qū)，氣氣候垂直直分布明明顯，有有適宜發(fā)發(fā)展棗業(yè)業(yè)的豐富富資源。在在*等地發(fā)發(fā)展棗樹樹生產(chǎn)氣氣候適宜宜，長期期以來農(nóng)農(nóng)民有栽栽培棗樹樹的習慣慣，且積積累了不不少的棗棗樹栽培培經(jīng)驗，有有較好的的群眾基基礎。這這些地區(qū)區(qū)又是退退耕還林林的重點點。農(nóng)村村貧困人人口主要要集中在在這些山山區(qū)，發(fā)發(fā)展紅棗棗業(yè)是農(nóng)農(nóng)民尋求求脫貧致致富產(chǎn)業(yè)業(yè)和門路路，2項目符符合市場場發(fā)展的的需求。棗為我國特特有，是是世界唯唯一的棗棗出口國國，但目目前每年年出口僅僅l 0000噸噸左右

25、。3項目建建設是農(nóng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)結構調(diào)調(diào)整的需需要。*三千千萬人口口，700在農(nóng)農(nóng)村，發(fā)發(fā)展棗業(yè)業(yè)農(nóng)民致致富快，對對農(nóng)民增增收是任任何項目目難比的的。農(nóng)村村產(chǎn)業(yè)結結構調(diào)整整正在實實現(xiàn)單一一糧食向向經(jīng)濟林林果調(diào)整整，這是是農(nóng)業(yè)增增效、農(nóng)農(nóng)民增收收的一項項戰(zhàn)略性性結構調(diào)調(diào)整。4生態(tài)林林建設和和水土保保持的需需要。*水土土流失極極為嚴重重，生態(tài)態(tài)環(huán)境十十分脆弱弱為減少少水土流流失，恢恢復植被被，改善善環(huán)境，改改善人民民生產(chǎn)、生生活條件件，生態(tài)態(tài)林建設設應引起起高度重重視。在在生態(tài)林林建設中中，應兼兼顧生態(tài)態(tài)林、用用材林、經(jīng)經(jīng)濟林三三結合的的原則。棗棗樹根系系廣疏、枝枝葉稀少少、抗旱旱耐瘠，既既可防風風固

26、沙，防防治水土土流失，又又兼獲棗棗果經(jīng)濟濟之利，在在生態(tài)林林建設中中，不失失為一種種極為理理想的樹樹種。5產(chǎn)業(yè)發(fā)發(fā)展階段段需要*棗業(yè)業(yè)發(fā)展種種植面積積在不斷斷提高，但但是棗的的加工還還相對滯滯后，存存在產(chǎn)品品存在結結構不合合理。當當前紅棗棗加工產(chǎn)產(chǎn)品仍以以粗加工工產(chǎn)品居居多, 深加工工產(chǎn)品相相對較少少。并且且深加工工產(chǎn)品中中, 高糖糖產(chǎn)品多多, 而低低糖產(chǎn)品品偏少，市市場分布布不盡合合理。國國際市場場主要集集中在亞亞洲市場場,并且面面對的主主要是華華人群體體。國內(nèi)內(nèi)市場主主要集中中在江南南, 而其其它區(qū)域域相對較較弱，產(chǎn)產(chǎn)加銷一一體化的的運行機機制還沒沒有真正正形成。多多數(shù)加工工企業(yè)與與原料基

27、基地棗農(nóng)農(nóng)、紅棗棗販銷大大戶之間間只是單單純的買買賣關系系, 還沒沒有真正正形成“風險共共擔, 利潤均均沾”的經(jīng)濟濟利益共共同體。這這樣做的的結果是是加工原原料質量量無保證證, 市場場風險最最大者仍仍屬棗農(nóng)農(nóng)，加工工龍頭企企業(yè)少, 規(guī)模?；a(chǎn)產(chǎn)水平不不高, 投入機機制不活活, 渠道道不暢, 制約約了企業(yè)業(yè)發(fā)展。至至今紅棗棗加工還還沒有類類似河北北古城葡葡萄酒集集團和露露露集團團那樣的的龍頭企企業(yè)。紅紅棗加工工產(chǎn)品深深度開發(fā)發(fā)滯后, 造成成深加工工優(yōu)質名名牌產(chǎn)品品少的不不良局面面。同時時優(yōu)質新新產(chǎn)品研研制開發(fā)發(fā)工作薄薄弱, 影響了了紅棗深深加工向向縱深發(fā)發(fā)展。隨著*紅棗業(yè)業(yè)的發(fā)展展*紅棗加加工

28、的發(fā)發(fā)展也直直接影響響紅棗產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)發(fā)展，成成為決定定紅棗生生產(chǎn)持續(xù)續(xù)健康發(fā)發(fā)展的瓶瓶頸。項項目建設設以紅棗棗生產(chǎn)基基地為基基礎，以以現(xiàn)代農(nóng)農(nóng)業(yè)技術術為支撐撐，進紅紅棗深加加工開發(fā)發(fā)符合我我省農(nóng)業(yè)業(yè)發(fā)展政政策。第三章 建建設條件件一、項目概概況1.地理位位置及范范圍*位于于晉西北北 ，西靠靠黃河 ，與陜陜西佳縣縣、吳堡堡隔河相相望；北北接興縣縣；東連連方山、離離石；南南與柳林林交界。面面積 229711 平方方公里，現(xiàn)現(xiàn)轄100鎮(zhèn)28鄉(xiāng)，人人口54455萬，是是*地區(qū)人人口最多多的縣。2.自然資資源地形以黃土土丘陵為為主，由由于長期期受流水水切割，地地形破碎碎，河壑壑縱橫，水水土流失失嚴重。整

29、整個地勢勢呈東北北向西南南傾斜。一一般海拔拔10000米以以上，主主要山峰峰有北部部紫金山山；東部部柏榆廟廟山峰海海拔19924米米，為該該縣最高高峰。境境內(nèi)主要要河流有有湫水河河，發(fā)源源于興縣縣白龍山山南麓，從從東北部部陽坡村村入境，由由南部磧磧口匯入入黃河 ，流長長90公里里 ，沿河河兩岸大大小支流流26條，均均系山地地河流，夏夏季水量量暴漲；縣境西西緣黃河河自北而而南經(jīng)本本境流程程 1002公里里。該縣縣屬溫帶帶大陸性性氣候，年年均氣溫溫8.88度，一一月均溫溫-8.1度，7 月均溫溫 222.6度度，年均均降雨量量5211毫米，霜霜凍期為為九月中中旬至次次年四月月下旬，無無霜期1170

30、天天左右。3.社會經(jīng)經(jīng)濟狀況況*現(xiàn)有有耕地 1411.155萬畝，糧糧食作物物有小麥麥、谷子子、高粱粱、玉米米、糜子子、豆類類、薯類類、莜麥麥等。經(jīng)經(jīng)濟作物物有棗、油油料、棉棉花等。*礦產(chǎn)產(chǎn)資源豐豐富 ，品種種眾多 ，開發(fā)發(fā)前景廣廣闊。該該縣主要要工業(yè)有有發(fā)電、采采煤、煉煉焦、冶冶鐵、化化肥、水水泥、釀釀造、紡紡織、印印刷、陶陶瓷、造造紙、食食品加工工等。*交通通以公路路運輸為為主 ，境內(nèi)內(nèi)磧口至至興縣的的干線公公路縱貫貫全縣南南北，城城關至嵐嵐縣的干干線公路路橫穿縣縣境東部部。此外外，還有有鄉(xiāng)鎮(zhèn)級級公路多多條，連連接著各各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及及礦區(qū)?？丝嘶ⅫS河河大橋的的建成，對對晉、陜陜兩省的的物資交交流

31、起了了積極的的作用。*紅棗棗年產(chǎn)量量居全省省前列，有有“紅棗之之鄉(xiāng)”的美稱稱，加工工的紅棗棗產(chǎn)品，遠遠銷全國國各地，打打進了國國際市場場。*豆腐腐和優(yōu)種種驢也頗頗有名氣氣。4.項目建建設地點點選擇項目建設地地點選在在*鎮(zhèn)*村。*鎮(zhèn)位位于*西部部，20002年年鄉(xiāng)鎮(zhèn)合合并時由由原水槽槽溝鄉(xiāng)、*鎮(zhèn)合并而成，全鎮(zhèn)轄49個行政村（79個自然村），有4938戶20094口人，勞力6800個，耕地104055畝。太佳線穿境而過，是聯(lián)結秦晉兩省輻射周邊6鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重要物資集散地，素來享有“千年古鎮(zhèn)”和“西部第一鎮(zhèn)”的美稱。全鎮(zhèn)以農(nóng)業(yè)為主，盛產(chǎn)紅棗，2006年，糧食產(chǎn)量達181萬公斤，紅棗產(chǎn)量達978.7萬公斤，

32、農(nóng)民人均純收入達1128元。二、項目建建設的有有利條件件1品種優(yōu)優(yōu)勢。棗棗樹適應應性較強強、結果果早、果果實營養(yǎng)養(yǎng)豐富、藥藥用價值值高、經(jīng)經(jīng)濟和生生態(tài)效益益顯著，在在綠化荒荒山、防防止水土土流失、改改善生態(tài)態(tài)環(huán)境及及提高農(nóng)農(nóng)民收入入等方面面具有重重要作用用。2地理氣氣候優(yōu)勢勢。*地處處黃土高高原，山山坡地多多、河灘灘地多，土土層深厚厚，適栽栽區(qū)域廣廣闊，且且光照充充足，晝晝夜溫差差大，生生產(chǎn)的棗棗果個大大色好，含含糖量高高，棗果果品質好好。3資源優(yōu)優(yōu)勢和市市場優(yōu)勢勢。全國國棗樹品品種共有有7000 多個個，*就有有90 多個品品種。在在這些品品種中，既既有適宜宜干制的的品種，也也有適宜宜鮮食的

33、的品種，還還有制干干鮮食兼兼用品種種。其中中中陽木木棗、稷稷山板棗棗、交城城駿棗、太太谷壺瓶瓶棗、臨臨汾團棗棗、運城城相棗、保保德油棗棗等早已已聞名全全國。此此外，近近年來選選出的臨臨猗梨棗棗、襄汾汾官灘棗棗、木棗棗1號、金金昌1號等珍珍稀優(yōu)良良品種已已被或正正在被其其他棗區(qū)區(qū)爭相引引種栽培培。*紅棗棗及其加加工制品品在國內(nèi)內(nèi)很受歡歡迎，在在國際市市場也有有一定影影響，現(xiàn)現(xiàn)出口價價為16600多多美元/t，售售價相當當于8tt 核桃桃或266t 蘋蘋果的售售價，遠遠遠超過過其他干干鮮果的的價格。4規(guī)模優(yōu)優(yōu)勢。*栽栽培紅棗棗歷史悠悠久，具具有既成成產(chǎn)業(yè)優(yōu)優(yōu)勢。早早在19978 年棗樹樹種植面面積

34、就有有3.77 萬hm2，占到到全國的的五分之之一強。近近年來，由由于優(yōu)良良品種的的推廣、矮矮密栽培培的實施施，表現(xiàn)現(xiàn)出了早早結果、早早豐產(chǎn)、早早收益和和高效益益等特點點，極大大地調(diào)動動了廣大大農(nóng)民種種植棗樹樹的積極極性，使使紅棗栽栽培面積積迅速擴擴大，呈呈現(xiàn)出了了區(qū)域化化、規(guī)模?；漠a(chǎn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢勢。5政策和和技術保保障優(yōu)勢勢。國家家農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)濟結構構和糧食食政策調(diào)調(diào)整，為為*棗果生生產(chǎn)區(qū)域域化、規(guī)規(guī)模化、產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)發(fā)展提供供了政策策保障和和發(fā)展機機遇。省省政府把把加強棗棗果生產(chǎn)產(chǎn)列入“ 十五規(guī)規(guī)劃”中。各各重點產(chǎn)產(chǎn)區(qū)市、縣縣政府也也相應出出臺了一一系列有有關扶持持政策，加加快棗果果產(chǎn)業(yè)化化速度。

35、從從技術上上分析，*果樹所、園藝所、林科院及各地林業(yè)果樹部門有許多專家從事棗樹科研和技術開發(fā)，各產(chǎn)地在長期的生產(chǎn)實踐中積累了豐富的經(jīng)驗，管理技術較為成熟。所有這些都為*棗果產(chǎn)業(yè)化奠定了堅實的基礎。三、主要障障礙因素素及解決決方案本項目在建建設過程程中的主主要阻礙礙因素是是項目區(qū)區(qū)經(jīng)濟還還不發(fā)達達，人員員思想觀觀念落后后，科技技文化知知識較少少，素質質較低，缺缺乏生態(tài)態(tài)保護觀觀念，而而隨著人人民生活活水平的的提高，對對產(chǎn)品的的質量的的要求越越來越高高，產(chǎn)品品加工技技術含量量也在不不斷提高高，隨著著農(nóng)業(yè)科科技的發(fā)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)的規(guī)模模化和現(xiàn)現(xiàn)代化程程度大幅幅度提高高，員工工的綜合合素質將將直接

36、關關系到公公司產(chǎn)品品的加工工水平，影影響的產(chǎn)產(chǎn)品的質質量。解決方案：對該項項目的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)工人人進行廣廣泛的技技術培訓訓，提高高其科技技素質和和技術水水平，保保證原料料的質量量，對企企業(yè)人員員定期進進行培訓訓，提高高產(chǎn)品質質量；對對企業(yè)管管理人員員進行培培訓，不不斷降低低成本。第四章 建建設單位位基本情情況一、建設單單位概況況*紅棗棗業(yè)有限限公司位位于*鎮(zhèn)*村，法法人代表表*，占地地100000平平方米，現(xiàn)現(xiàn)年加工工紅棗能能力為550000噸，注注冊商標標“恒紅”牌，主主要產(chǎn)品品有“金昌一一號”精品紅紅、香酥酥脆棗、貢貢棗、空空心脆棗棗等。其其中“金昌一一號”在20008年中中國首屆屆棗業(yè)大大會暨

37、第第一屆國國際棗屬屬植物研研討會上上獲得金金獎。公公司采用用“公司+基地+農(nóng)戶”模式運運行。自自由綠色色紅棗基基地50000畝畝，小雜雜糧基地地30000畝，聯(lián)聯(lián)合當?shù)氐剞r(nóng)戶2260戶戶，是林林縣重要要的農(nóng)業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)化化龍頭企企業(yè)之一一。二、研發(fā)能能力本公司技術術力量雄雄厚，公公司技術術人員占占職工總總數(shù)的220%。公公司常年年聘用行行業(yè)專家家作技術術顧問，并并以*省農(nóng)農(nóng)業(yè)科學學院、*農(nóng)農(nóng)業(yè)大學學作為科科技技術術依托單單位，吸吸收國內(nèi)內(nèi)外先進進技術，取取長補短短，優(yōu)勢勢互補，資資源互補補，使企企業(yè)科技技開發(fā)能能力大大大增強。第五章 市市場分析析與銷售售方案一、市場分分析棗是中國的的特有果果樹，也

38、也是世界界上棗的的最大生生產(chǎn)國和和棗產(chǎn)品品唯一出出口國。世世界上雖雖然有220多個個國家先先后從我我國引種種了棗樹樹，但大大多數(shù)都都沒有發(fā)發(fā)展起來來。韓國國有商品品規(guī)模生生產(chǎn)，但但單產(chǎn)低低、品質質差，一一直自給給不足，常常年需要要進口供供市。特特別是近近年來，隨隨著我國國廉價的的棗產(chǎn)品品大量涌涌入，韓韓國的棗棗樹生產(chǎn)產(chǎn)受到嚴嚴重沖擊擊，已出出現(xiàn)大幅幅度的下下滑趨勢勢。在今今后相當當長的時時期中，中中國仍然然保持最最大的棗棗生產(chǎn)國國和唯一一出口國國的地位位。我國棗雖然然年產(chǎn)1100萬萬噸左右右，但年年出口量量僅8000-110000噸。世世界市場場上900以上上棗靠我我國供應應。出口口區(qū)域遍遍及

39、西歐歐、北美美、非洲洲的200多個國國家地區(qū)區(qū)，但主主要是東東南亞各各國、美美國、加加拿大、毛毛里求斯斯、南也也門和我我國的港港、澳地地區(qū)。其其中800以上上是在東東南亞市市場銷售售，購買買的主要要對象是是外籍華華人，他他們的消消費量占占95。這這主要是是不同國國家和民民族飲食食消費習習慣，同同時我們們也缺乏乏適合外外國其他他民族消消費需求求的棗產(chǎn)產(chǎn)品，對對棗的宣宣傳力度度不夠，外外國人還還不了解解棗的營營養(yǎng)、藥藥用保健健價值的的緣故。但但隨著我我國改革革開放的的進程，特特別是近近年外國國人對中中醫(yī)的濃濃厚興趣趣，棗逐逐步被不不同國家家民族消消費者所所認識，棗棗的消費費市場范范圍逐步步擴大?！?/p>

40、911”事件后的2001年，棗在埃及“齋月”銷售就大出風頭：沾化冬棗每年舉辦鮮棗節(jié)，使50萬畝鮮棗搶購一空，大大提高國際市場空間。二、產(chǎn)品生生產(chǎn)方案案項目設計正正常年份份年產(chǎn)330000噸蜜棗棗、1萬噸精精品干棗棗、香酥酥脆棗和和貢棗各各10000噸。三、銷售策策略和營營銷模式式1.制定銷銷售管理理目標責責任制。充充分發(fā)揮揮公司優(yōu)優(yōu)勢，不不斷擴大大銷售渠渠道，增增加銷售售并保證證貨款及及時回收收。加強強公司內(nèi)內(nèi)部管理理建設高高素質營營銷隊伍伍、明確確目標，獎獎罰分明明，按章章辦事，違違章必究究。2.制定銷銷售工作作的基本本思路。根根據(jù)全國國各地市市場的特特點，將將采取直直銷、代代銷、促促銷和自

41、自銷相結結合的多多種經(jīng)營營模式，不不斷擴大大市場覆覆蓋率，加加大網(wǎng)點點建設力力度，劃劃分片區(qū)區(qū)進行承承包。根根據(jù)企業(yè)業(yè)的目前前的銷售售情況及及市場調(diào)調(diào)查，選選擇銷售售量大的的地點，設設立直銷銷點，直直接對產(chǎn)產(chǎn)品進行行銷售。3.建設高高素質、高高效率的的經(jīng)營隊隊伍。加加強對營營銷人員員的培訓訓，逐步步提高營營銷人員員的專業(yè)業(yè)素質水水平和市市場攻關關能力，實實行擇優(yōu)優(yōu)上崗，按按勞取酬酬，使營營銷隊伍伍的建設設盡快適適應市場場競爭的的需要。4.內(nèi)部分分配實行行高業(yè)績績、高回回報的分分配制度度。鼓勵勵非營銷銷隊伍員員工參與與銷售，公公司上下下以質量量為根本本，以銷銷售為龍龍頭，帶帶動整個個產(chǎn)業(yè)的的良性

42、發(fā)發(fā)展。四、銷售隊隊伍和銷銷售網(wǎng)絡絡建設為提高效益益，樹立立企業(yè)形形象，企企業(yè)將建建成一支支高素質質、高效效率的營營銷隊伍伍和銷售售網(wǎng)絡，采采取基本本工資加加提成的的機制來來調(diào)動他他們的銷銷售積極極性，做做到多銷銷多得；在銷售售網(wǎng)絡方方面，一一是廣泛泛建立多多種形式式代理銷銷售機制制，形成成覆蓋廣廣泛的銷銷售網(wǎng)絡絡；二是是采用現(xiàn)現(xiàn)代化的的網(wǎng)上銷銷售，利利用利潤潤空間大大的優(yōu)勢勢，使產(chǎn)產(chǎn)品進入入千家萬萬戶和大大型批發(fā)發(fā)市場。銷銷售人員員要求具具有高中中文化程程度以上上，經(jīng)培培訓后方方可上崗崗，培訓訓內(nèi)容包包括：思思想、技技能、業(yè)業(yè)務、作作風等。公公司設立立營銷中中心，負負責本縣縣和周邊邊縣區(qū)的的

43、銷售網(wǎng)網(wǎng)絡建設設和銷售售人員的的聘任、管管理。各各網(wǎng)點實實行包干干責任制制，在公公司統(tǒng)一一領導下下獨立核核算，以以縣為中中心，向向周圍擴擴展。同同時，選選擇一部部分有經(jīng)經(jīng)驗、信信譽好、有有合法經(jīng)經(jīng)營手續(xù)續(xù)和固定定營業(yè)場場所的經(jīng)經(jīng)銷商，簽簽訂合同同，按照照約定的的統(tǒng)一價價格在特特定的區(qū)區(qū)域內(nèi)經(jīng)經(jīng)銷產(chǎn)品品，以維維護企業(yè)業(yè)和經(jīng)銷銷商的利利益，滿滿足廣大大消費者者的不同同需求。加強國際貿(mào)貿(mào)易，爭爭取更多多的出口口創(chuàng)匯機機會，采采用公司司加農(nóng)戶戶形式，以以協(xié)會帶帶動銷售售。緊密密聯(lián)系國國際市場場，通過過多方位位多層次次的合作作，完善善銷售渠渠道，加加大宣傳傳力度，全全面提升升企業(yè)影影響力。第六章 項項目

44、建設設方案一、項目建建設任務務與規(guī)模模建設規(guī)模與與內(nèi)容：新建年年加工蜜蜜棗30000萬萬噸，干干制精品品紅棗11萬噸，香香酥脆棗棗、貢棗棗各10000噸噸；改造造新建紅紅棗、仁仁用杏、核核桃基地地共1.4萬畝畝。二、建設規(guī)規(guī)劃與布布局項目的設計計規(guī)劃本本著經(jīng)濟濟節(jié)約，原原料與成成品分道道合理考考慮未來來發(fā)展空空間為設設計原則則，盡量量保持和和充分利利用前提提下，重重點突出出主體建建筑物，考考慮附屬屬設施的的合理位位置，重重要通道道符合車車輛行駛駛和國家家消防規(guī)規(guī)范的要要求，保保持局部部與整體體的和諧諧統(tǒng)一。三、生產(chǎn)技技術方案案及工藝藝流程（一）蜜棗棗加工工工藝及流流程蜜棗加工工工藝流程程:原料

45、選擇分級清洗劃縫糖煮浸漬烘焙制形焙干分級包裝。主要技術要要點:）原料選選擇：選選用圓鈴鈴大棗等等個大、核核小、肉肉質疏松松、皮薄薄等品種種，以脆熟期期采收為為宜，剔剔除蟲害害和腐爛爛的棗。) 分級級：按大大、中、小小分三級級，分別別加工。) 劃縫縫：用排排針縱劃劃，紋距距1毫米左左右。劃劃破皮既既可，劃劃紋要整整齊，兩兩頭盡量量劃到，為為防止褐褐變，劃劃完后直直接投入入051NaSSO3溶溶液中。) 糖煮煮：糖液液PH值保保持在2225。配制制20糖糖液，加加熱煮沸沸。倒入入棗后，旺旺火煮沸沸，倒入入缸中浸浸泡122小時，糖糖液保持持在200。第第二次糖糖煮，加加入白砂砂糖最后后糖液保保持在4

46、45，再再浸泡112小時時（保持持棗中轉轉化糖含含量在225以以上，占占總糖量量的433455即可可），也也可在配配制糖液液時加入入淀粉糖糖漿或葡葡萄糖。) 烘焙焙：將糖糖漬的棗棗從缸中中撈出瀝瀝干，烘烘烤122小時，溫溫度保持持在655左右（溫溫度先低低后高），烤烤至不粘粘手時，出出房整型型。) 整形形：把烤烤過的棗棗捏扁，呈呈長方形形、方形形等。) 焙干干：整形形后送入入烘房烘烘烤，溫溫度保持持在600左右，使使含水量量降至11618，約約24小時時左右。) 包裝裝：為防防止吸潮潮，可采采用真空空包裝或或充N22包裝。（二）精品品干棗加加工工藝藝及流程程1工藝流流程紅棗采收挑選分分級清洗裝

47、盤預熱蒸發(fā)干燥完完成散溫貯貯收成品。2操作技技術要點點1）采收為為保證加加工出高高質量的的產(chǎn)品，首首先必須須做到有有計劃的的采收，根根據(jù)烘房房的生產(chǎn)產(chǎn)能力，按按期采收收，及時時烘干，以以免一次次采收過過多，烘烘干不及及時造成成腐爛。2）原料挑挑選分級級烘干前前，對棗棗進行挑挑選分級級，可結結合采收收一并進進行。剔剔除干枝枝、樹葉葉，揀出出風落棗棗、病蟲蟲棗、破破頭棗，按按品種、大大小、成成熟度進進行分級級，以保保證其干干燥程度度一致。鮮鮮食品種種(如梨棗棗等)不宜進進行烘干干加工。3) 清洗洗將挑選選出來的的紅棗用用水清洗洗干凈，去去除雜質質和泥土土。4) 裝棗棗烘盤裝裝棗量一一般為112 k

48、kg/mm215 kg/m2，根據(jù)據(jù)棗的品品種不同同而適當當調(diào)整，裝裝棗厚度度以不超超過兩層層棗為宜宜，小果果品種(雞心小小棗、金金絲小棗棗等)也可適適當裝厚厚些。5) 預熱熱階段預預熱的目目的是使使棗由皮皮部至果果肉逐漸漸受熱，提提高棗體體溫度，為為大量蒸蒸發(fā)水分分做好準準備。因因品種的的差異，需需4 hh6 hh才能完完成預熱熱。大果果品種和和組織致致密及皮皮厚的品品種需要要預熱的的時間長長。在這這段時間間內(nèi)，溫溫度逐漸漸上升至至5055。當烘烘盤送至至烘房內(nèi)內(nèi)裝妥后后，關閉閉通風設設備及門門窗，拉拉開煙囪囪底部閘閘板，以以利于加加大火力力，提高高烘房內(nèi)內(nèi)的溫度度。6）蒸發(fā)階階段該階階段的

49、目目的是使使棗的游游離水大大量蒸發(fā)發(fā)。為加加速干燥燥作用，火火力宜加加大，在在8 hh12hh內(nèi)，使使烘房的的溫度升升至60065，不要要超過770(烘房內(nèi)內(nèi)的溫度度均指烘烘房中段段的中部部溫度而而言)。要達達到這個個要求，管管理爐火火的工作作要做到到“三勤”(勤扒火火、勤出出灰、勤勤添煤)，使爐爐火旺盛盛，很快快提高室室內(nèi)溫度度，加速速水分蒸蒸發(fā)。隨隨著烘房房內(nèi)溫度度的升高高，棗體體溫度超超過500，水分分大量蒸蒸發(fā)，烘烘房內(nèi)相相對濕度度大大增增高，最最高可達達9l。當當溫度不不變時，降降低空氣氣的相對對濕度，能能夠加快快干燥速速度。因因此必須須十分注注意烘房房內(nèi)的通通風排濕濕工作。當當溫度

50、達達到600以上，相相對濕度度達到770時時，就立立即進行行烘房內(nèi)內(nèi)的通風風排濕。一一般每烘烘干一次次產(chǎn)品，應應進行88次100次通風風排濕工工作。7）干燥完完成階段段目的是是使棗體體內(nèi)水分分含量都都比較均均勻一致致，一般般需要66 h左左右即可可達到目目的。經(jīng)經(jīng)過蒸發(fā)發(fā)階段后后，棗果果內(nèi)部可可被蒸發(fā)發(fā)的水分分逐漸減減少，蒸蒸發(fā)速度度因而變變緩，此此時火力力不宜過過大，保保持烘房房內(nèi)溫度度不低于于50即可。相相對濕度度若高于于60以以上時，仍仍應進行行通風排排濕。因因這一階階段繼續(xù)續(xù)蒸發(fā)出出來的水水分較少少，通風風排濕的的次數(shù)要要相應減減少，時時間也應應縮短。人人工烘干干的目的的是為了了減少因

51、因陰雨天天氣而爛爛果，努努力做到到紅棗豐豐產(chǎn)豐收收。操作作時，視視天氣情情況來決決定一次次烘至全全干或是是半干，一一般可烘烘至七八八成干，然然后抓緊緊晴朗天天氣進行行晾曬，這這樣加工工的干棗棗品質較較佳。8）散溫貯貯收烘出出的干棗棗必須注注意通風風散熱，方方可堆放放貯存。若若不注意意散熱，將將剛從烘烘房卸出出的紅棗棗立即堆堆放于庫庫房，則則會使產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)酵酵，味道道變酸，嚴嚴重影響響干棗的的品質。(三)香酥酥脆棗1工藝流流程鮮棗撿選選清洗去核清洗護色油炸冷卻脫油成品包裝。2技術方方案鮮棗采摘后后兩天所所含糖分分開始還還原，77天后潰潰爛。無無核酥脆脆棗加工工技術克克服了上上述不利利因素，可可長時

52、間間保存。無核酥脆棗棗采用低低溫真空空油炸技技術，即即在高真真空度、低低溫狀態(tài)態(tài)下油炸炸而膨化化，然后后在真空空狀態(tài)下下冷卻、脫脫油。鮮棗去核后后，清洗洗去掉碎碎渣。進進行護色色處理。否否則開口口處會被被氧化變變成褐色色。經(jīng)瀝瀝水后裝裝籃放入入真空罐罐內(nèi)。在在真空度度為-00.0998兆帕帕、油溫溫80條件下下炸制。當當真空系系統(tǒng)的平平衡罐內(nèi)內(nèi)無蒸汽汽冒出時時保持55分鐘，然然后冷卻卻、脫油油、出料料、包裝裝。產(chǎn)品品棗色澤澤鮮艷、形形狀圓潤潤、營養(yǎng)養(yǎng)損失少少、含油油量低，香香甜酥脆脆，百吃吃不厭。采采用真空空充氮包包裝，可可以保質質1年以上上。該技技術裝備備結構合合理，操操作維修修方便。主要組

53、成部部分為熱熱油罐、真真空罐、真真空系統(tǒng)統(tǒng)、脫油油系統(tǒng)、冷冷卻系統(tǒng)統(tǒng)等。主要技術參參數(shù)：生產(chǎn)能力（以以冬棗計計)400千克小時；真空度度-00966-00988：兆帕帕；功率率30千瓦瓦；油炸炸溫度77010000C(可調(diào)調(diào))；脫油油轉速004800轉，分分(可調(diào))。特點：真真空罐采采用臥式式結構，進進出料方方便快捷捷；噪用圓圓形籃籠籠。冷卻卻迅速定定型、膨膨化均勻勻；膨化和和脫油均均在高真真空下進進行。產(chǎn)產(chǎn)品含油油量低，口口感好，不不易酸敗?。徽紫迪到y(tǒng)安裝裝方便。(四)貢棗棗1.工藝流流程選料去核核清洗煮制糖漬洗糖干制包裝成品。2. 操作作要點1)選料 選出形形狀完整整、成熟熟充分、色色澤

54、鮮艷艷、無蟲蟲蛀、無無破頭、無無霉變的的棗果作作原料。2)去核 用去核核器捅棗棗核，核核口直徑徑應小于于0.77cm，口口徑完整整無傷，捅捅孔口上上下端正正。3)清洗 將去核核后的棗棗果，倒倒入65570干凈的的溫水中中，輕壓壓輕翻，浸浸泡5mmin左左右，待待棗肉發(fā)發(fā)脹、棗棗皮稍展展、吃透透水分時時，即可可撈出瀝瀝干水分分。4 )煮制制、糖漬漬 將25kkg水燒燒開后，加加入177.5kkg的白白糖，再再燒開后后倒入220kgg棗。煮煮沸400minn后加入入12.5kgg的白糖糖及400g的檸檸檬酸，開開鍋后再再煮200minn左右，至至棗皮舒舒展呈紫紫紅色為為止。煮煮好后連連同糖液液一起

55、倒倒入缸內(nèi)內(nèi)，浸泡泡40hh48hh，待棗棗肉滲飽飽糖，液液呈黑紫紫色為止止。5)洗糖 將煮浸浸好的糖糖棗，用用漏勺撈撈入鐵篩篩中，瀝瀝去表面面糖液，放放入1000的沸水水中，輕輕輕轉動動鐵篩，洗洗凈棗果果表面糖糖液后倒倒入烤盤盤中。6)干制 將烤盤盤送入烤烤房干制制，采用用氣烤的的辦法，1次需數(shù)小時左右，開始時氣壓為200kPa；2h后慢慢把氣壓升到400kPa左右，烘烤約10h，即制成糖棗成品。3.質量要要求糖棗殘核率率不超過過1%，色色澤鮮艷艷，紫紅紅透明，香香甜可口口，無異異味，無無焦糊味味，含糖糖量700%以上上，含水水量為115%18%。四、項目建建設標準準和具體體建設內(nèi)內(nèi)容1.項

56、目建建設標準準項目嚴格按按照國家家相關工工程標準準和有機機農(nóng)產(chǎn)品品生產(chǎn)設設計要求求建設，各各項工程程指標達達到國家家相關建建設優(yōu)質質工程標標準指標標。結構布置、結結構選型型及構造造處理滿滿足生產(chǎn)產(chǎn)和使用用要求，保保證足夠夠的強度度、剛度度、穩(wěn)定定性和耐耐久力，力力求技術術先進、經(jīng)經(jīng)濟合理理、施工工方便。2.具體建建設內(nèi)容容2.1土建建工程序號工程名稱建設性質建設面積單位造價（新建/改改建）（平方米）（元/平方方米）1生產(chǎn)車間1.1蜜棗生產(chǎn)車車間新建200012001.2精品紅棗生生產(chǎn)車間間新建120012001.3香酥脆棗生生產(chǎn)車間間新建80012001.4貢棗生產(chǎn)車車間新建80012001.

57、5原料庫房新建20009001.6成品庫新建20009002辦公及公用用設施2.1辦公室新建8009002.2職工宿舍新建5009002.3職工餐廳新建3009002.4檢化驗室新建2009002.5其他新建3田間工程3.1排灌渠道新建150000303.4水利設施工工程新建30002003.6道路新建510000002.2主要要設備序號設備名稱單位數(shù)量（臺/件）單價（萬元元/臺件）1生產(chǎn)設備1.1蜜棗生產(chǎn)線線套1.1.11去核機臺1021.1.22清洗機臺381.1.33提升機臺24.41.1.44烘烤設備套1251.1.55輸送線套1201.1.66滅菌設備套1481.1.77包裝設備套2

58、151.2干制紅棗生生產(chǎn)線套1.2.11一級清洗機機臺2181.2.22二級清洗機機臺2281.2.33提升上料機機、臺2131.2.44去核機臺1051.2.55自動烘干線線套2401.2.66包裝線套1501.3酥脆棗生產(chǎn)產(chǎn)線臺100.71.3.11清洗機臺3151.3.22去核機臺1051.3.33油罐臺2281.3.44真空罐臺2351.3.55脫油系統(tǒng)套2221.3.66冷卻系統(tǒng)2141.4貢棗生產(chǎn)線線件1.4.22初加工配套套設備2451.4.11貢棗滲糖設設備臺3501.5種植基地1.5.11紅棗基地配配套設備備套15101.5.22仁用杏基地地配套設設備套10101.5.33核

59、桃基地配配套設備備套10102檢化驗設備備套2103辦公及公用用設施3.1辦公設備套102.43.2消防設備套3103.3污水處理設設備套11003.4地磅（800噸）臺15.53.5供電系統(tǒng)（200千瓦以上）套1304車輛5.1卡車臺5135.2交通用車臺3155.5冷藏運輸專專用車臺2205.6手推車等臺500.042.3總圖圖運輸工工程總圖運輸工工程包括括室外供供電線路路和室外外綜合管管道、道道路及地地面硬化化、綠化化面積?？倛D運輸工工程土建建明細表表序號名稱單位數(shù)量1道路及地面面硬化平方米10002綠化平方米10003其他工程200五、項目實實施進度度安排項目實施進進度表2009年年2

60、010年年789101112123456編制可研可研審批工程設計土建工程設備購置試試生產(chǎn)第七章 投投資估算算與資金金籌措一、投資估估算范圍圍本項目范圍圍包括建建新建年年加工蜜蜜棗30000噸噸，干制制精品紅紅棗1萬噸，香香酥脆棗棗、貢棗棗各10000噸噸；改造造新建紅紅棗、仁仁用杏、核核桃基地地共1.4萬畝畝所需要要的生產(chǎn)產(chǎn)車間、原原料間、成成品庫等等土建工工程及總總圖工程程和生產(chǎn)產(chǎn)線配套套設備。本本估算包包括該項項目工程程費在內(nèi)內(nèi)的土建建費及設設備費、其其它費、預預備費等等所屬的的全部費費用。二、投資估估算的依依據(jù)1、*省建建筑安裝裝工程概概算定額額；2、*省建建設工程程投資估估算指標標；3