1、農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析農(nóng)業(yè)牧漁行業(yè)分析2021年中國(guó)奶業(yè)走勢(shì)分析:形勢(shì)會(huì)更好 根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)16日發(fā)布的?中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告2021?下稱?報(bào)告?，2021年我國(guó)乳制品抽檢合格率到達(dá)99.5，質(zhì)量平安為歷史最好水平。但同時(shí)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2021年以來(lái)幾乎所有的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)都遭遇虧損，近半乳制品加工企業(yè)業(yè)績(jī)下滑。當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)現(xiàn)狀及2021年中國(guó)奶業(yè)走勢(shì)分析詳情如下。 中國(guó)奶業(yè)面臨三重困境 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前國(guó)產(chǎn)奶“不叫座主要有三大原因。 一是全球奶業(yè)遭遇第三波“世界性寒流，我國(guó)奶業(yè)難以“獨(dú)善其身。去年以來(lái)，國(guó)際奶價(jià)不斷下探底線，歐洲奶農(nóng)游行示威，新西蘭奶農(nóng)跳樓自殺的新聞屢見報(bào)端。在這樣的大背景下，我國(guó)

2、進(jìn)口大包粉價(jià)格已由正常時(shí)期的2.2萬(wàn)元噸左右下降至現(xiàn)在的1.5萬(wàn)元噸，國(guó)際國(guó)內(nèi)原料奶本錢倒掛，迫使局部企業(yè)放棄國(guó)內(nèi)奶源，最終造成國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)能過(guò)剩。 二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、布局失衡，“倒奶潮和“喝不起共存。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局原總工程師劉兆彬表示，當(dāng)前市場(chǎng)上的一兩元的“塑料袋奶越來(lái)越少，奶業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理?！爸饕蚴瞧髽I(yè)流通和廣告本錢居高不下，低價(jià)奶不賺錢了。 三是糟糕的輿論環(huán)境導(dǎo)致百姓對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品的信心恢復(fù)緩慢。專家表示，三聚氰胺帶來(lái)的“信任危機(jī)至今仍然存在，更糟糕的是，乳業(yè)就此成為輿論最熱衷的“棒打?qū)ο?，虛假?bào)道和網(wǎng)絡(luò)謠言四起，進(jìn)一步摧毀了國(guó)民信心。這些高頻率轉(zhuǎn)發(fā)的謠言，使消費(fèi)者對(duì)乳制品望

3、而卻步，給整個(gè)產(chǎn)業(yè)開展帶來(lái)巨大的阻礙。 更令人擔(dān)憂的是乳業(yè)之間的“暗戰(zhàn)。一名業(yè)內(nèi)人士表示，2021年以后中國(guó)連續(xù)出現(xiàn)上百起針對(duì)乳業(yè)的平安事件根本上都是虛假或夸大的，其中多數(shù)都是為了打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?！爱?dāng)前中國(guó)乳業(yè)利用食品平安問(wèn)題打擊對(duì)手，一打一個(gè)準(zhǔn)。上海冒牌奶粉事件中就應(yīng)該有網(wǎng)絡(luò)水軍在背后助推，有國(guó)內(nèi)的，也有國(guó)際的。 2021年中國(guó)奶業(yè)走勢(shì)分析 12月6日，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在中荷奶業(yè)開展中心成立三周年慶典活動(dòng)中表示，明年下半年中國(guó)奶業(yè)或?qū)⒂|底反彈，走向新的階段。 高鴻賓指出，從1978年至今，中國(guó)人均奶類占有量從缺乏1公斤增至33.8公斤以上，全國(guó)奶產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速。在這一過(guò)程中，中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量、

4、飼養(yǎng)等方面的水平全面提高。之所以能有這種進(jìn)步，很大程度上得益于中國(guó)奶業(yè)與其他國(guó)家的相互交流和借鑒。中荷奶業(yè)開展中心不僅對(duì)中國(guó)奶業(yè)進(jìn)行研究，還對(duì)中國(guó)與世界奶業(yè)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行研究，因而能對(duì)中國(guó)奶業(yè)的走勢(shì)做出比擬客觀的評(píng)估和判斷。 據(jù)了解，目前全國(guó)有1.51萬(wàn)個(gè)奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社，比2021年增長(zhǎng)了6.2倍，奶農(nóng)的專業(yè)化能力有了明顯提升。去年，農(nóng)業(yè)部和工信部對(duì)生鮮乳購(gòu)銷合同履行情況進(jìn)行了聯(lián)合督導(dǎo)檢查，大局部奶農(nóng)與乳品企業(yè)簽訂了收奶合同，合作關(guān)系正在趨向長(zhǎng)期穩(wěn)定。按照農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，到“十三五末，全國(guó)鮮奶產(chǎn)量將到達(dá)4080萬(wàn)噸，年均增加40萬(wàn)噸；奶牛存欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重到達(dá)70%，比現(xiàn)在提高22個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖將成為畜牧業(yè)的主導(dǎo)力量。 高鴻賓認(rèn)為，今年上半年，中國(guó)奶業(yè)非常困難，出現(xiàn)了奶農(nóng)倒奶、企業(yè)拒收的現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)大家都很困惑，甚至有些失望，都在研究奶業(yè)何時(shí)能走出低谷?！岸嗉覚C(jī)構(gòu)研究認(rèn)為，明年上半年，中國(guó)奶業(yè)或?qū)⒂|底反彈，走向一個(gè)新的階段。事實(shí)上，今年下半年，奶業(yè)的形勢(shì)與上半年相比已經(jīng)有了很大變化，這對(duì)于提振奶業(yè)信心是非常重要的，預(yù)計(jì)明年形勢(shì)會(huì)更好。 2021-2021年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)需求與