1、Word - 42 -幼兒園食堂工作崗位職責(zé)第一篇：幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)食堂全體工作人員，必需堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則。樹(shù)立全心全意為幼兒服務(wù)，為家長(zhǎng)服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)和燒火技術(shù)，燒好幼兒可口飯菜。節(jié)省使用煤電。一、主動(dòng)了解老師和幼兒對(duì)伙食的反應(yīng)。依據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)盡力做到每餐葷素搭配。常常調(diào)換花色品種和色香味俱全，保證幼兒有足夠的養(yǎng)分。二、嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)分衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，食物要燒透。炊具、用具煮沸消毒，切菜用具要生熟分開(kāi)使用。嚴(yán)防食物中毒事故。三、依據(jù)幼兒作息時(shí)間，按時(shí)供應(yīng)飯菜。冬季防冷保暖，供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心。夏季供應(yīng)溫涼飯菜和冷開(kāi)水

2、。四、搞好廚房清潔衛(wèi)生。每天小掃除，每周大掃除，保持廚房及四周的環(huán)境衛(wèi)生。廚房用具要定期擦洗潔凈。五、廚房工作人員要留意個(gè)人衛(wèi)生。上班要穿戴好白色工作衣、工作帽和口罩。上廁所或干臟活要用肥皂洗手。定期進(jìn)行體格檢查。六、廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作，加強(qiáng)伙食管理，不斷提高伙食質(zhì)量，做到嚴(yán)格分清公與私。其次篇：幼兒園廚房人員工作總結(jié)課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。因此，進(jìn)一步增加后勤人員素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成老師滿足、家長(zhǎng)放心、幼兒快樂(lè)的食堂。后勤工作是做好幼兒園管理工作和

3、教育工作的基礎(chǔ)所在，幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和老師們的樂(lè)觀協(xié)作下，回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作：一、完善各類制度1、增加對(duì)食堂人員的考核。制訂了食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)比細(xì)則由老師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等狀況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。2、蔬菜購(gòu)入采納多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，相互督促、相互監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生平安園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全食堂工作管理制度以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及平安責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。4、進(jìn)行

4、成本核算，樂(lè)觀施展伙委會(huì)的作用，準(zhǔn)時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理。二、提高職工素養(yǎng)1、增加培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材或?qū)λ齻冞M(jìn)行平安教育，增加食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的力量。2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成狀況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。3、準(zhǔn)時(shí)反饋狀況。每月由老師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的看法或建議，我們準(zhǔn)時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。三、高度重視衛(wèi)生平安工作1、通過(guò)正常渠道選購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我

5、們仔細(xì)審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好選購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻留意用氣平安。5、增加了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具仔細(xì)履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增加了大家愛(ài)惜集體資產(chǎn)的責(zé)任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí)，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道進(jìn)展。第三篇：

6、幼兒園食堂工作人員操作規(guī)程3改革開(kāi)放以來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，老百姓的日子越過(guò)越紅火，最直接的體現(xiàn)就是食物品種多了，吃的好了。然而，食品的平安問(wèn)題也突顯出來(lái)。據(jù)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)，2022年共收到全國(guó)食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生大事報(bào)告189起，中毒8324人，死亡137人，涉及100人以上的食物中毒大事9起，重大食物中毒大事2起。與2022年數(shù)據(jù)相比，中毒人數(shù)增加了12.75%。為進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)校食堂人員培訓(xùn)和食堂平安規(guī)范管理，教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織專家編制了學(xué)校食品平安管理與操作規(guī)范主要內(nèi)容：一、資質(zhì)篇二、管理篇三、操作篇四、應(yīng)急處理篇資質(zhì)篇一、向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)審食

7、品平安法其次十九條 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。因此，當(dāng)建設(shè)學(xué)校食堂時(shí)，要將食堂的平面布局圖紙?zhí)峤皇称匪幤繁O(jiān)管部門接受指導(dǎo)后才可以施工。這主要是為了避開(kāi)因食堂選址、設(shè)施設(shè)備、布局不符合要求而給學(xué)校食堂的食品平安埋下隱患。二、食堂布局要求布局合理不僅可以提高從業(yè)人員的勞動(dòng)效率，更重要的是還能避開(kāi)交叉污染，增加食堂的食品平安系數(shù)。學(xué)校食堂與與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定食堂應(yīng)當(dāng)有相對(duì)獨(dú)自的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。食堂無(wú)論新建、改建還是擴(kuò)建都要遵循以下二個(gè)原則：一是各加工間要相對(duì)獨(dú)

8、自；二是路徑要從臟凈、從生熟，俗話就是說(shuō)不走回頭路。三、食品加工操作間要求食品加工操作間是指除原料庫(kù)、盥洗間、更衣間、餐廳之外的食品加工場(chǎng)地總和。1、食堂操作間最小使用面積不得小于8平方米（北京市規(guī)定：不小于50平方米，50平方米的供餐量不得超過(guò)100人，超過(guò)人均增加0.25平方米）；食堂操作間的面積應(yīng)依據(jù)每餐最大供應(yīng)量來(lái)確定。2、操作間的墻壁應(yīng)有用瓷磚或其他防水防潮可清洗的材料制成的墻裙。加工、消毒、烹飪等消毒間應(yīng)有1.5米以上的墻裙；處理、存放直接入口食品的操作間墻裙應(yīng)鋪設(shè)到頂。3、操作間的地面應(yīng)有防水、防滑、無(wú)毒易清洗的材料建筑，并具有肯定坡度，易于清洗及排水。四、設(shè)施要求1、要設(shè)餐飲具

9、專用洗、消池，并不得與清洗蔬菜、肉類等設(shè)施設(shè)備混用。2、要設(shè)供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置。3、食堂應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、排煙裝置及防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等衛(wèi)生設(shè)施。4、職業(yè)學(xué)校、一般中等學(xué)校、學(xué)校、教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售涼菜。取得食品藥品監(jiān)管部門發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證方可營(yíng)業(yè)。沒(méi)有取得餐飲服務(wù)許可證開(kāi)辦學(xué)校食堂屬違法行為。由于水源的衛(wèi)生問(wèn)題往往簡(jiǎn)單被忽視，因此而造成的食源性疾病大事屢有發(fā)生，所以在這里，特殊提示大家，對(duì)于使用自備水源以及二次供水的學(xué)校食堂的用水也必需達(dá)到國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。管理篇一、建立健全食品平安管理組織1

10、、建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定其次十三條學(xué)校應(yīng)建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。2、配備食品平安管理員3、有條件、大規(guī)模用餐的學(xué)校可以建立檢驗(yàn)室、配備檢驗(yàn)員二、建立健全食品平安管理管理制度1、崗位責(zé)任制度2、記錄制度3、環(huán)境衛(wèi)生制度4、食品平安保衛(wèi)制度食品平安是學(xué)校的頭等大事，學(xué)校食堂自然就是平安重地，所以，非食堂工作人員絕對(duì)不允許進(jìn)入食品加工操作間和食品原料存放間，更不能借道穿行，下班后，肯定要仔細(xì)檢查門窗是否鎖好，以避開(kāi)由于平安保衛(wèi)措施沒(méi)做好被犯罪分子鉆空子投毒導(dǎo)致食物中毒事故的發(fā)生。此外，清潔衛(wèi)生用品如消毒劑、洗滌劑以及殺蟲(chóng)劑及滅鼠藥等物品肯定要單獨(dú)存放，專人保管并有領(lǐng)取使用記錄以

11、防污染食品或錯(cuò)拿誤用。5、監(jiān)督檢查制度對(duì)以上4種制度的執(zhí)行狀況定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，以防流于形式。監(jiān)督檢查的內(nèi)容主要有：一是從業(yè)人員每天根據(jù)崗位衛(wèi)生要求進(jìn)行自查；二是管理人員每日應(yīng)檢查從業(yè)人員是否落實(shí)了崗位衛(wèi)生要求；三是學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)定期對(duì)食堂食品平安狀況進(jìn)行抽查。除些之外，食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門還要定期對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行狀況進(jìn)行督查；四是相關(guān)的食品平安管理內(nèi)容應(yīng)當(dāng)在用餐場(chǎng)所公示。6、獎(jiǎng)罰與責(zé)任追究制度對(duì)于嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作當(dāng)中作出了突出成果的人員要給于嘉獎(jiǎng)。對(duì)玩忽職守、疏于管理，發(fā)生食品平安問(wèn)題，造成同學(xué)食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人，肯定要追究責(zé)任，給于懲處。三、對(duì)食堂從

12、業(yè)人員的管理食堂從業(yè)人員包括：食堂選購(gòu)員、食堂炊事員、食堂分餐員、食堂倉(cāng)庫(kù)保管員等。食堂從業(yè)人員是食品的直接加工者，他們的健康狀況和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣直接影響著食品平安，因此，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的管理是確保食品平安的重要環(huán)節(jié)，也是管理工作當(dāng)中的重中之重。三、對(duì)食堂從業(yè)人員的管理1、了解品德及心理狀況。2、必需進(jìn)行健康檢查。食品平安法第三十四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。千萬(wàn)別以為食堂從業(yè)人員的健康問(wèn)題靠著一年一次的體檢就可以高枕無(wú)憂，還必需對(duì)從業(yè)人員的健康進(jìn)行動(dòng)態(tài)的醫(yī)學(xué)觀看，也就是晨檢制度，每天要觀看從業(yè)人員中是否有人吃藥、咳嗽、上醫(yī)院、常常上廁所等等一些現(xiàn)象，假如發(fā)覺(jué)有上述

13、現(xiàn)象，應(yīng)進(jìn)一步了解該人員的身體健康狀況。所以，食堂從業(yè)人員在消失發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、嘔吐以及其他有障于食品平安癥狀的時(shí)候，肯定要馬上撤離工作崗位，等治愈后才能重新上崗。確保同學(xué)用餐衛(wèi)生平安對(duì)從業(yè)人員的健康管理是第一關(guān)，這關(guān)肯定要把好。3、要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的食品平安學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。學(xué)校食堂與與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定要求：食堂從業(yè)人員、管理人員必需掌握有關(guān)食品平安的基本要求。由于食堂從業(yè)人員經(jīng)營(yíng)流淌，所以培訓(xùn)需要反復(fù)進(jìn)行。4、對(duì)從業(yè)人員服飾的要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)入操作間以前，必需換戴干凈的工作服、工作帽，工作服以淺顏色為宜。工作服上半部分最好不要有口袋，以防口袋中的物品落入食品容器或食品加工機(jī)械

14、內(nèi)，戴帽時(shí)應(yīng)將全部頭發(fā)都罩在帽中。5、對(duì)儀容儀表的要求6、保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。操作篇HACCP作為一種食品加工生產(chǎn)的平安掌握體系，其科學(xué)性、有效性已經(jīng)得到了國(guó)際社會(huì)的廣泛接納和認(rèn)可，食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)對(duì)食品各加工環(huán)節(jié)當(dāng)中存在的危急因素進(jìn)行充分的分析，針對(duì)存在危急因素的環(huán)節(jié)實(shí)行相應(yīng)嚴(yán)格的掌握措施，從而使最終產(chǎn)品有較高的平安性。HACCP是一個(gè)評(píng)估危害并建立掌握系統(tǒng)的科學(xué)有效的管理模式，它的本質(zhì)是著眼于預(yù)防掌握和消退食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)當(dāng)中的擔(dān)心全因素，而不是依靠最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)來(lái)保證食品的平安。目前世界各國(guó)普遍采納這套管理體系選購(gòu)與運(yùn)輸入庫(kù)與存儲(chǔ)加工與保鮮烹飪分餐洗刷與消毒選購(gòu)是食品加工的第一個(gè)環(huán)節(jié)，也是保

15、證飲食平安的第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。這個(gè)環(huán)節(jié)最簡(jiǎn)單消失的問(wèn)題：一是食品原料不符合平安標(biāo)準(zhǔn)，被致病菌污染或混有寄生蟲(chóng)、有機(jī)磷等有害物質(zhì)。二是選購(gòu)車輛及人員不符合衛(wèi)生平安要求，造成食品原料被污染。選購(gòu)食品原料時(shí)應(yīng)當(dāng)留意的原則：1、必需到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)選購(gòu)。并應(yīng)當(dāng)索取留存有供貨單位蓋章或簽字的購(gòu)物憑證以利溯源，長(zhǎng)期定點(diǎn)選購(gòu)的應(yīng)與供應(yīng)商簽定包括保證食品平安內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同，不得選購(gòu)沒(méi)有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，對(duì)一些大的食品原料供應(yīng)基地，還應(yīng)實(shí)地考察供貨商，了解他們生產(chǎn)食品的質(zhì)量掌握措施是否完善、落實(shí)。2、要依

16、法索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)并進(jìn)行記錄。食品平安法第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者選購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等內(nèi)容，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期不得少于二年。3、進(jìn)行感官檢查。保證選購(gòu)的食品原料新奇、無(wú)腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他的地方。除此之外，對(duì)食品的包裝也要認(rèn)真察看，包裝如有破損、漏氣，食品就極有可能被污染，另外，察看預(yù)包裝食品時(shí)，還要特殊留意標(biāo)識(shí)是否完整。4、要做好選購(gòu)記錄。選購(gòu)員每天選購(gòu)食品后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)填寫選購(gòu)記錄并

17、存檔備查，選購(gòu)記錄的內(nèi)容包括：5、運(yùn)輸食品的車輛、容器肯定要專用。絕不能使用曾運(yùn)過(guò)有毒有害物品的的車輛、容器來(lái)運(yùn)輸食品。假如一車多用，使用前肯定要清洗、消毒并留意不要將食品和其他有毒有害物品混裝，運(yùn)輸過(guò)程中還應(yīng)做到防塵、防淋、防曬，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸魚(yú)、肉、豆制品等易腐敗的食物，要做到冷藏運(yùn)輸。驗(yàn)收入庫(kù)與儲(chǔ)存是原材料進(jìn)入食品加工流程的其次個(gè)環(huán)節(jié)。在這個(gè)環(huán)節(jié)最簡(jiǎn)單消失的二個(gè)問(wèn)題是：原材料落地被污染或混入雜物和原材料儲(chǔ)存不當(dāng)或過(guò)期變質(zhì)。驗(yàn)收合格的主副食品、生熟食品要分庫(kù)儲(chǔ)存以防交叉污染，熟食品及易腐食品還必需冷藏保存，全部的貨物都要填寫貨架標(biāo)簽，分類分架、離地隔墻存放。食品儲(chǔ)存場(chǎng)所絕不允許存放有毒有害物品

18、及個(gè)人物品。食品的加工是指對(duì)食品進(jìn)行化凍、擇選、洗切為烹飪做好預(yù)備工作的全過(guò)程。在這個(gè)環(huán)節(jié)上最簡(jiǎn)單消失問(wèn)題的是：加工時(shí)動(dòng)植物的有毒部分未去除或去除不凈；食品加工用具如墩、刀、筐、案、泡洗池等不符合食品平安要求，使食品受到致病菌污染。所以，在這一工序當(dāng)中，我們要特殊留意遵守以下幾個(gè)操作規(guī)范。首先是動(dòng)物性與植物性食品加工時(shí)水池、工具、容器必需：分開(kāi)使用、標(biāo)記明顯。 其次是放置原料、半成品、成品的容器及加工工具必需做到：分開(kāi)使用、標(biāo)記明顯。 第三全部的容器在使用過(guò)程中都不能直接放在地上，用后都要仔細(xì)清洗消毒，做到：刀不生銹、物見(jiàn)本色、定位存放。第四動(dòng)物性食品解凍時(shí)應(yīng)留意解凍的時(shí)間和溫度，在室溫下自然

19、解凍建議不超過(guò)4小時(shí)。 第五蔬菜要認(rèn)真擇洗，做到：無(wú)泥沙、無(wú)爛葉、無(wú)蟲(chóng)害及異物。全部的蔬菜都要先洗后切，以免蔬菜當(dāng)中含有的維生素丟失；洗凈的蔬菜要在浸泡池中至少浸泡5分鐘，并留意水菜比例適當(dāng)，確保蔬菜完全浸泡在水中，他可以最大程度的削減殘留農(nóng)藥對(duì)食用者的危害。 第六全部加工好的食品在烹飪前必需留意保鮮，用于保存食品的冷藏設(shè)備必需貼有標(biāo)志并有專人管理，保鮮庫(kù)00C100C，冷凍庫(kù)-200C-10C。烹飪是指對(duì)蔬菜、肉、禽蛋、水產(chǎn)進(jìn)行煎、煮、炒、烹、炸，達(dá)到色正味美爽口的制作過(guò)程。這一過(guò)程最簡(jiǎn)單消失的問(wèn)題：一是盛裝食物的容器生熟不分造成二次污染；二是加熱不徹底、受熱不均導(dǎo)致食品中的有害細(xì)菌不能被殺

20、滅；三是食品添加劑等化學(xué)物品使用不當(dāng)。分餐環(huán)節(jié)最簡(jiǎn)單消失的問(wèn)題是：分餐室的空氣細(xì)菌超標(biāo)，所用的工具、容器和分餐人員帶有病菌，所以在分餐工作中要嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生和操作規(guī)范，非分餐人員不得進(jìn)入分餐間。為了確保分餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生平安，分餐必需遵循以下操作規(guī)范：1、分餐開(kāi)頭前1小時(shí)消毒分餐室。通常消毒的方法是用紫外線燈照耀不少于30分鐘或用臭氧發(fā)生器消毒1小時(shí)即可。2、分餐開(kāi)頭前，分餐人員要二次更衣，戴上口罩，分餐用的手套應(yīng)為一次性用品。分餐用的工具應(yīng)由保潔柜取出后直接送入分餐間。3、分餐開(kāi)頭前先由食品平安管理員取飯菜留樣，每種飯菜留樣不得少于100克，并做到每菜一盒標(biāo)明生產(chǎn)日期和時(shí)間，留樣飯菜降到常溫后

21、放入專用冰箱保留48小時(shí)以上。4、分餐過(guò)程中，假如成品不當(dāng)心掉在操作臺(tái)上或地上，直接分餐人員不要自己清理，以免污染雙手，要由其他人準(zhǔn)時(shí)清理。5、分餐時(shí)還要留意檢查飯盒是否潔凈，不符合衛(wèi)生要求的絕不允許裝入食品。6、分餐期間，工作人員不得離開(kāi)工作崗位，分餐完畢后，首先要關(guān)上窗口然后把工具、容器碼放歸位，最終徹底打掃衛(wèi)生，打掃衛(wèi)生的工具必需專用。洗刷消毒指的是對(duì)食品加工使用的工具、器具及用餐人員使用的餐具清洗和消毒的過(guò)程，它是防止食品被致病菌污染的重要措施之一。這個(gè)環(huán)節(jié)最簡(jiǎn)單消失的二個(gè)問(wèn)題是：一、洗刷消毒不徹底，致使病菌殘留；二、消毒后運(yùn)輸存放不符合衛(wèi)生條件，造成二次污染。洗刷工序：1、徹底清除掉

22、工具、容器、餐具上的食物殘?jiān)?、用堿水或加入洗滌劑的水認(rèn)真刷洗，清除油污；3、用流淌的清水反復(fù)沖洗，防止洗滌劑中的化學(xué)品殘留。4、洗碗機(jī)消毒：水溫達(dá)到850C以上，傳遞時(shí)間大于40秒，留意噴水口是否堵塞；5、浸泡消毒：浸泡時(shí)間5分鐘以上，有效氯濃度250300毫克/升，水溫低于200C，否則有效氯將會(huì)揮發(fā)；浸泡消毒后的物品要用流水徹底沖洗潔凈；6、擦試法：750C的酒精，用于擦試手和物體表面；應(yīng)急處理篇食物中毒的四個(gè)特征：1、發(fā)病急；2、癥狀相像；3、吃同樣的食物；4、沒(méi)有傳染性；預(yù)防食物中毒的措施1、建立完善的平安管理制度和管理機(jī)構(gòu)2、完善食堂的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備3、加強(qiáng)食品平安關(guān)鍵點(diǎn)的掌握4

23、、提高食堂從業(yè)人員的平安意識(shí)5、加強(qiáng)學(xué)校食堂平安保衛(wèi)工作學(xué)校食品平安須知一、食源性疾病的十大危急因素1、過(guò)早地烹調(diào)食物，煮熟的食物保存在室溫條件下（25-40）距食用超過(guò)2小時(shí)；2、熟食或剩余食品重新加熱時(shí)未達(dá)到殺死病菌所需的溫度和時(shí)間（70至少維持2分鐘）；3、肉、奶、蛋、豆類及其制品加熱不徹底，未燒熟煮透；4、冷凍肉及家禽在烹調(diào)前沒(méi)有充分解凍；5、由于人員操作或者存放不當(dāng)?shù)仍斐缮焓称方徊嫖廴荆?、 誤食有毒的動(dòng)植物或者烹調(diào)加工方法不當(dāng)沒(méi)有去除其中的有害物質(zhì)；7、 生食海、水、產(chǎn)品及其他可能被寄生蟲(chóng)、細(xì)菌、病毒污染的食品；8、 食物的體積過(guò)大，烹調(diào)的溫度和時(shí)間不夠；9、 食品從業(yè)人員健康狀

24、況和衛(wèi)生習(xí)慣不良；10、使用不干凈的水。二、預(yù)防食物中毒的十項(xiàng)建議1.保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生；2.選擇新奇、平安的食品和食品原料。切勿購(gòu)買和食用腐敗變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品；切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有或可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。3.蔬菜按一洗二浸三燙四炒的挨次操作；4.肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍；5.肉、奶、蛋及其制品和四季豆、豆?jié){應(yīng)燒熟煮透；6、盡快吃掉烹調(diào)好的食品，否則應(yīng)準(zhǔn)時(shí)防入冰箱；7、妥當(dāng)貯存食品。食品貯藏于密閉容器里；生食品和熟食品分開(kāi)存放，避開(kāi)接觸；新奇食物和剩余食物不要混在一起；提前做好的食品和需要保存的剩余食物存放在高

25、于60或低于10的條件下。8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食物及外購(gòu)的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度必需達(dá)到70并至少維持2分鐘；9、不光顧無(wú)證無(wú)照的流淌攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店；10、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。預(yù)防食物中毒十項(xiàng)禁止的不良操作1、嚴(yán)禁露天加工、制作和售賣食品；2、嚴(yán)禁加工和出售腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀的食品；3、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品；4、嚴(yán)禁加工和出售以豬內(nèi)臟特殊是豬肺、豬肝等原料制作的食品；5、嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品；6、嚴(yán)禁無(wú)涼菜（熟食）間的食堂加工出售冷葷涼菜；7、嚴(yán)禁售賣外購(gòu)

26、的散裝熟肉制品及其他冷葷涼菜；8、嚴(yán)禁加工和售賣未在冷藏條件下保存的剩余食品；9、嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用；10、嚴(yán)禁患有消化道傳染病（包括病原攜帶者）、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的人員上崗。食物中毒的應(yīng)急處置：1、馬上送患者到醫(yī)院就診，進(jìn)行救治；2、馬上報(bào)告食品監(jiān)督管理 教育行政部門；3、停止銷售或封存可疑食品或物品；4、愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)作食品監(jiān)督管理部門取證；5、與中毒人員家屬聯(lián)系，穩(wěn)定心情。第四篇：幼兒園廚房人員工作總結(jié)忙勞碌碌的一學(xué)期即將過(guò)去，我們作為廚房的工作人員，特殊是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個(gè)方面都能做得更好。雖然說(shuō)要支配好 幼兒園

27、全體師生的餐食是件“眾口難調(diào)”的事，但是我們本著從衛(wèi) 生、養(yǎng)分、科學(xué)的配餐為動(dòng)身點(diǎn)，依據(jù)季節(jié)變化，在市場(chǎng)允許的前提 下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的養(yǎng)分餐食譜，讓幼 兒吃得衛(wèi)生、養(yǎng)分、吃出健康。為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將本期工作作以下總結(jié)：一、認(rèn)仔細(xì)真做事，老狡猾實(shí)做人廚房工作看起來(lái)是一項(xiàng)簡(jiǎn)潔的工作，似乎就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，由于廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全園幼兒的平安和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我們都非常的投入。不管剛開(kāi)學(xué)時(shí)天氣多么酷熱，學(xué)期結(jié)束時(shí)天氣多么寒冷，我們總是能自覺(jué)克服困難，嚴(yán)格根據(jù)幼兒園廚房工作條例，認(rèn)仔細(xì)真地做好自己份內(nèi)的工作

28、，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺(jué)得，既然幼兒園領(lǐng)導(dǎo)信任我，把這份工作的機(jī)會(huì)給了我，我就要對(duì)得起幼兒園，對(duì)得起家長(zhǎng)們和孩子們，做一個(gè)誠(chéng)懇守信的人，做一個(gè)老狡猾實(shí)的人，認(rèn)仔細(xì)真干好自己的工作，讓家長(zhǎng)們滿足，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！二、勤勤懇懇不計(jì)得失大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和仔細(xì)，我們認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神。因此在工作中，我們四個(gè)人從不挑三揀四，不但聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的支配，還主動(dòng)為領(lǐng)導(dǎo)排憂解難，平常與我們?cè)谝黄饡r(shí)也總是將重活留給自己干，把便利盡量留給他人。我們認(rèn)為：人的勤懇不像別的東西用了就沒(méi)有了，因此在幼兒園不管遇到誰(shuí)有需要幫忙的地

29、方，只要我們能做到我們就不會(huì)拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰(shuí)做都是為了集體。第五篇：各崗位職責(zé)分工施工員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家平安產(chǎn)方針、政策、法令規(guī)程制度和上級(jí)指示決議。2、貫徹“平安第一，預(yù)防為主”的思想，在參加編制施工組織設(shè)計(jì)，施工方案時(shí)要把“平安第一”的思想貫穿與施工組織設(shè)計(jì)的全過(guò)程。3、努力學(xué)習(xí)和把握建筑施工專業(yè)理論和施工技術(shù)，嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家施工驗(yàn)收規(guī)范，操作規(guī)程和檢評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，在組織全面施工技術(shù)管理的同時(shí)，要把工程質(zhì)量平安的管理放在首要位置上。4、編制項(xiàng)目工程施工組織設(shè)計(jì)或施工方案時(shí)，肯定要有平安措施，臨時(shí)用電組織設(shè)計(jì)，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審批后進(jìn)行。5、負(fù)責(zé)詳細(xì)實(shí)施施工

30、組織設(shè)計(jì)、施工組織方案，肯定要在高速、低耗、平安的前提下，確保施工工期。6、負(fù)責(zé)所屬工程的軸線、標(biāo)高掌握、定位放線、沉降觀測(cè)、平安施工等技術(shù)管理工作。7、組織和參與主體結(jié)構(gòu)中間驗(yàn)收、竣工驗(yàn)收和隱藏工程驗(yàn)收和簽署。8、負(fù)責(zé)編制施工技交底（包括施工、質(zhì)量、平安施工方法，要求合符平安質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)），并在每一分項(xiàng)工程施工前組織貫徹落實(shí)。9、準(zhǔn)時(shí)仔細(xì)地做好所屬工程施工技術(shù)記錄、資料的記載、簽署、收集、整理、歸檔。10、詳細(xì)地解決、處理圖紙和施工中的難題，消退質(zhì)量通病，確保工程平安生產(chǎn)無(wú)事故。11、負(fù)責(zé)水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀等儀器的使用、保管和檢測(cè)。12、針對(duì)不同工程結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，關(guān)鍵部位親臨現(xiàn)場(chǎng)、檢查、落實(shí)監(jiān)督有關(guān)的技

31、術(shù)質(zhì)量平安措施。質(zhì)檢員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、仔細(xì)執(zhí)行國(guó)家平安生產(chǎn)方針、政策、法令、規(guī)程制度，以及上級(jí)的指示決議。2、在驗(yàn)收工程質(zhì)量的同時(shí)，督促、檢查平安生產(chǎn)的狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題馬上回報(bào)上級(jí)，實(shí)行防范措施。3、會(huì)同安保、施工等部門編制平安技術(shù)教育方案，對(duì)職工進(jìn)行平安技術(shù)教育。4、參與月、旬的綜合大檢查工作，同時(shí)檢查平安生產(chǎn)中存在問(wèn)題，提出整改看法準(zhǔn)時(shí)整改。5、發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)友愛(ài)的精神，在遵守平安規(guī)章制度方面相互監(jiān)督，嚴(yán)于責(zé)己，帶頭執(zhí)行。總工程師平安崗位責(zé)任書(shū)1、對(duì)施工中的一切技術(shù)問(wèn)題負(fù)平安責(zé)任。2、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家平安生產(chǎn)的一系列方針、政策、法令、規(guī)種制度和上級(jí)批指示、決議，并檢查執(zhí)行狀況。3、組織、審批

32、施工組織設(shè)計(jì)，施工方案時(shí)要貫徹“平安第一、預(yù)防為主”的方針，把平安措施滲透到施工組織設(shè)計(jì)和施工方案的各個(gè)環(huán)節(jié)中去，使施工組織設(shè)計(jì)和施工方案成為科學(xué)的全面指導(dǎo)施工的依據(jù)并檢查執(zhí)行狀況。4、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)平安技術(shù)方面的宣揚(yáng)、教育、培訓(xùn)工作，參與平安檢查，對(duì)查出的隱患要從技術(shù)措施方面提出改進(jìn)方法。5、參與重大傷亡事故的調(diào)查，并針對(duì)事故緣由，技術(shù)等方面提出防范措施和看法。項(xiàng)目經(jīng)理平安崗位責(zé)任書(shū)1、對(duì)本項(xiàng)目平安生產(chǎn)工作負(fù)全面責(zé)任，把平安工作列入議事日程，每月最少召開(kāi)二次平安工作專題會(huì)議，分析討論平安生產(chǎn)狀況，并有會(huì)議記錄。2、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家平安生產(chǎn)方針、勞動(dòng)愛(ài)護(hù)政策、法規(guī)、法令以及上級(jí)批準(zhǔn)的施工方案，并檢查

33、執(zhí)行狀況。3、督促、檢查各職能部門人員執(zhí)行平安生產(chǎn)責(zé)任制的狀況。4、嚴(yán)格根據(jù)處、項(xiàng)目部現(xiàn)場(chǎng)文明施工管理規(guī)定對(duì)項(xiàng)目部全體干部職工進(jìn)行考核。5、對(duì)平安生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，不違章指揮，制止違章冒險(xiǎn)作業(yè)。6、對(duì)所管的項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)、環(huán)境、平安和一切平安防護(hù)設(shè)施的完整、齊全、有效、符合要求負(fù)責(zé)任。7、在“五同時(shí)”的生產(chǎn)活動(dòng)中，必需把平安工作同時(shí)貫穿到詳細(xì)環(huán)節(jié)、班組中去。8、組織工人學(xué)習(xí)平安技術(shù)操作規(guī)程，并檢查執(zhí)行狀況，教育工人正確使用防護(hù)用品。9、組織、參加月度平安生產(chǎn)檢查，對(duì)查出的問(wèn)題責(zé)成隊(duì)、班組限期整改。材料員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、仔細(xì)學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)平安生產(chǎn)方針，勞動(dòng)愛(ài)護(hù)政策、法規(guī)，以及上級(jí)有關(guān)

34、平安生產(chǎn)方面的批示。2、平安網(wǎng)、平安帶、平安繩必需進(jìn)行張拉、沖擊試驗(yàn)，合格后方可入庫(kù)驗(yàn)收使用。3、鋼材、水泥、商品混凝土等重要物資，肯定要送交有關(guān)部門驗(yàn)收合格后方可購(gòu)進(jìn)。4、對(duì)重要物資、機(jī)械設(shè)備特殊是“三大材”“三寶”等物資肯定要從質(zhì)量信譽(yù)比較好的廠商購(gòu)進(jìn)，并要有廠家的質(zhì)保書(shū)，產(chǎn)品合格書(shū)。5、供應(yīng)給現(xiàn)場(chǎng)使用的一切扣具和附件等，購(gòu)入時(shí)必需有出廠合格證明，發(fā)放時(shí)必需保持符合平安要求，回收后必需檢修。6、對(duì)負(fù)責(zé)代購(gòu)的勞保用品，如平安帽、平安帶、平安網(wǎng)等必需符合國(guó)家要求標(biāo)準(zhǔn)。7、對(duì)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的平安設(shè)施所用材料，應(yīng)納入供應(yīng)方案，準(zhǔn)時(shí)采供。設(shè)備管理員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)機(jī)械平安設(shè)備管理制度，負(fù)

35、責(zé)處理機(jī)械設(shè)備、腳手架的調(diào)度、修理、保養(yǎng)，以確保機(jī)械設(shè)備走運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中不發(fā)生因機(jī)械不正常運(yùn)轉(zhuǎn)造成的意外損害事故。2、建立機(jī)械設(shè)備平安管理臺(tái)帳、記錄，做到內(nèi)容精確，記錄仔細(xì)。3、制定、組織設(shè)備的平安管理制度，定期組織設(shè)備的修理、保養(yǎng)工作，保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，防止意外事故的發(fā)生。4、負(fù)責(zé)組織設(shè)備的評(píng)比，開(kāi)展創(chuàng)無(wú)事故設(shè)備的活動(dòng)。5、做好設(shè)備的平安技術(shù)工作，組織和參與設(shè)備事故的調(diào)查分析，并提出處理看法。6、仔細(xì)貫徹平安操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)章，使設(shè)備保持清潔、整齊、潤(rùn)滑，保證設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。7、組織機(jī)械操作人員的平安技術(shù)培訓(xùn)，堅(jiān)持持證上崗，機(jī)械操作人員必需按規(guī)定戴好防護(hù)用品。8、仔細(xì)做好防火、防盜

36、、防潮、防損等工作。9、常常深化工地了解設(shè)備的修理、保養(yǎng)、使用狀況，幫助領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)材料設(shè)備的平安管理工作。試驗(yàn)員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、仔細(xì)學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)平安生產(chǎn)方針，勞動(dòng)愛(ài)護(hù)政策以及上級(jí)有關(guān)平安方面的指示。2、嚴(yán)格遵守和執(zhí)行國(guó)家關(guān)于材料、試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)方法和技術(shù)規(guī)定。負(fù)責(zé)工程原材料砂漿、混凝土及原構(gòu)件的抽樣試驗(yàn)，檢驗(yàn)工作，以確保工程質(zhì)量達(dá)標(biāo)平安無(wú)事故。3、做好混凝土，砂漿協(xié)作比的設(shè)計(jì)及試配工作，并常常到工地查驗(yàn)協(xié)作比使用狀況，確保工程質(zhì)量，平安無(wú)事故。4、負(fù)責(zé)各種試驗(yàn)報(bào)告的填定、整理、匯總，將試驗(yàn)的結(jié)果準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。5、常常深化工地了解狀況，關(guān)心工地把握好混凝土、砂漿協(xié)作比，測(cè)定砂石含水率、含泥量

37、，準(zhǔn)時(shí)做好試塊的取樣編號(hào)，養(yǎng)護(hù)送壓等工作。6、維護(hù)好試驗(yàn)機(jī)械設(shè)備，對(duì)試模、試驗(yàn)儀器工具等擦拭潔凈，整齊存放，妥當(dāng)管理。7、按標(biāo)準(zhǔn)方法做好鋼材抽樣復(fù)試和各種焊接接頭的取樣檢驗(yàn)。8、使用商品砼時(shí)，做好協(xié)作比監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)、記錄工作。9、運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)法對(duì)砂漿、砼強(qiáng)度進(jìn)行評(píng)定，并進(jìn)行動(dòng)態(tài)掌握。10、送檢發(fā)覺(jué)不符合標(biāo)準(zhǔn)的材料砼準(zhǔn)時(shí)向項(xiàng)目經(jīng)理報(bào)告試驗(yàn)、檢測(cè)狀況，以便準(zhǔn)時(shí)訂正不合格產(chǎn)品的使用，將擔(dān)心全因素扼殺在萌芽狀態(tài)。11、仔細(xì)整理各類檢驗(yàn)資料備查。資料員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、嚴(yán)格遵守和貫徹執(zhí)行國(guó)家平安第一生產(chǎn)方針，以及上級(jí)的有關(guān)平安的指示決議。2、收集工程平安技術(shù)檔案資料，做到準(zhǔn)時(shí)、完整、發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)。3

38、、常常深化工地了解工程進(jìn)展，平安資料收集狀況。4、工程竣工后，做到平安資料齊全，分門別類保管存檔。5、保守機(jī)密。6、遵守各項(xiàng)平安制度。預(yù)算員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任書(shū)1、仔細(xì)學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)平安生產(chǎn)方針，勞動(dòng)愛(ài)護(hù)條例，以及上級(jí)有關(guān)平安生產(chǎn)方面的規(guī)定。2、貫徹執(zhí)行國(guó)家（?。╊A(yù)算定額、施工定額、地方補(bǔ)充定額和有關(guān)臨時(shí)規(guī)定。堅(jiān)持實(shí)事求是，反對(duì)弄虛作假，為工程質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)平安生產(chǎn)無(wú)事故供應(yīng)牢靠的依據(jù)保證。3、參與圖紙會(huì)審，準(zhǔn)時(shí)提出存在問(wèn)題、提出建議。4、了解工程的施工條件、方法及前后分工的狀況，依據(jù)施工圖和施工組織設(shè)計(jì)編制施工預(yù)算，包括工程量、工料物件、勞動(dòng)愛(ài)護(hù)、數(shù)量分析表及匯總表、工程預(yù)算書(shū)，力求達(dá)到預(yù)算的精確性。

39、5、審核工程經(jīng)營(yíng)部、隊(duì)編報(bào)的工程預(yù)、結(jié)算書(shū)、設(shè)計(jì)變更，以便同建設(shè)單位或分包單位辦理竣工結(jié)算。6、積累工程概、預(yù)算和施工預(yù)算的定額資料、編制缺項(xiàng)補(bǔ)項(xiàng)、預(yù)算定額的草案，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)。7、常常深化工地了解勞動(dòng)愛(ài)護(hù)用品的發(fā)放狀況。8、遵守工程處的平安規(guī)章制度項(xiàng)目經(jīng)理工作職責(zé)1、遵守國(guó)家政策、法令、法規(guī)和企業(yè)規(guī)章制度。2、全面履行、實(shí)施公司與建設(shè)單位簽定的工程承包合同。3、主持編制項(xiàng)目管理實(shí)施方案，主持或參加編審施工組織設(shè)計(jì)并組織實(shí)施。4、參加簽訂或在公司授權(quán)范圍內(nèi)簽訂分包合同。5、負(fù)責(zé)項(xiàng)目工程款回收工作，辦理工程款撥付手續(xù)，編制項(xiàng)目資金使用方案。6、幫助公司機(jī)關(guān)組織做好工程索賠工作，辦理工程結(jié)算，確保企

40、業(yè)資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7、做好項(xiàng)目部?jī)?nèi)部管理，建立健全內(nèi)部崗位責(zé)任制。8、項(xiàng)目部的政治理論學(xué)習(xí)、思想工作。9、按有關(guān)規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上報(bào)各種報(bào)表，自覺(jué)接受各業(yè)務(wù)部門的監(jiān)督、檢查。10、負(fù)責(zé)綜合管理體系的實(shí)施。項(xiàng)目生產(chǎn)副經(jīng)理工作職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)施工全過(guò)程的生產(chǎn)管理工作。2、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的生產(chǎn)方案、施工進(jìn)度。3、負(fù)責(zé)本項(xiàng)目工程的施工組織設(shè)計(jì)方案的貫徹執(zhí)行。4、嚴(yán)格按施工組織設(shè)計(jì)、工方案組織施工生產(chǎn)。5、負(fù)責(zé)依據(jù)生產(chǎn)狀況（方案完成狀況與進(jìn)度部位）調(diào)配勞動(dòng)力。6、負(fù)責(zé)組織定期的平安生產(chǎn)、文明施工、檢查與整改措施落實(shí)。7、負(fù)責(zé)定期組織生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)以及每天生產(chǎn)碰頭會(huì)。8、參與甲方或監(jiān)理公司組織召開(kāi)的有關(guān)工程

41、施工管理的工作會(huì)。9、向項(xiàng)目經(jīng)理及技術(shù)負(fù)責(zé)人匯報(bào)及反映工程生產(chǎn)狀況和消失的問(wèn)題。10、負(fù)責(zé)供應(yīng)索賠依據(jù)，幫助做好工程索賠工作，參與施工組織、設(shè)計(jì)的編制及爭(zhēng)論。11、負(fù)責(zé)職業(yè)健康平安工作。12、負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施與機(jī)電設(shè)備的管理工作。預(yù)算員工作職責(zé)1、幫助項(xiàng)目經(jīng)理抓好生產(chǎn)施工全過(guò)程的經(jīng)營(yíng)管理工作，貫徹執(zhí)行有關(guān)工程造價(jià)的政策規(guī)定，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。2、負(fù)責(zé)建立健全項(xiàng)目部經(jīng)營(yíng)管理措施與相關(guān)臺(tái)帳。3、負(fù)責(zé)簽定與施工項(xiàng)目有關(guān)的經(jīng)濟(jì)合同、施工合同及材料設(shè)備供應(yīng)合同。幫助材料設(shè)備部做好材料加工定做，對(duì)進(jìn)場(chǎng)材料數(shù)量、質(zhì)量把關(guān)。4、負(fù)責(zé)編制各分包施工單位的工程款、勞務(wù)款、設(shè)備物資款及材料款的臺(tái)帳與款項(xiàng)的撥付。5、負(fù)責(zé)同甲

42、方辦理因設(shè)計(jì)變更發(fā)生費(fèi)用款項(xiàng)的確認(rèn)手續(xù)。負(fù)責(zé)編制工程概預(yù)算、洽商變更及工程結(jié)算和工程索賠資料的收集、匯總。6、負(fù)責(zé)向因甲方緣由給施工單位造成的經(jīng)濟(jì)損失的費(fèi)用索賠數(shù)。7、負(fù)責(zé)施工成本、人工成本掌握與使用，制定措施降低成本。8、負(fù)責(zé)定期組織召開(kāi)項(xiàng)目部的成本使用分析會(huì)與經(jīng)濟(jì)狀況分析會(huì)。9、負(fù)責(zé)預(yù)算外費(fèi)用的審核。10、負(fù)責(zé)督促、檢查各項(xiàng)合同的履行。11、負(fù)責(zé)協(xié)作項(xiàng)目部有關(guān)部門月報(bào)工12、完成領(lǐng)導(dǎo)交與的其它工作。質(zhì)量檢查員工作職責(zé)1、在項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)施工過(guò)程中的質(zhì)量管理工作，建立質(zhì)量體系，施工隊(duì)質(zhì)量管理體系的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、編制單位工程質(zhì)量方案，并對(duì)各分包施工單位質(zhì)量管理人員進(jìn)行技術(shù)質(zhì)量交底。3、負(fù)

43、責(zé)每個(gè)分項(xiàng)工程的質(zhì)量評(píng)定后的審核工作。4、參與隱檢、預(yù)檢驗(yàn)收，并簽署驗(yàn)收。5、負(fù)責(zé)與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理人員按規(guī)范進(jìn)行工程報(bào)驗(yàn)工作。6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目“三檢制”、“樣板制”的落實(shí)工作。7、負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的材料進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)不合格材料有權(quán)責(zé)令退場(chǎng)。8、負(fù)責(zé)項(xiàng)目質(zhì)量資料的報(bào)驗(yàn)，整理及存檔工作。9、負(fù)責(zé)項(xiàng)目各分包施工單位按規(guī)范、設(shè)計(jì)及施工質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的匯總。10、進(jìn)場(chǎng)材料的質(zhì)量把關(guān)。11、參與施工組織設(shè)計(jì)的編寫。12、運(yùn)用質(zhì)量拒絕權(quán)，對(duì)不合格的項(xiàng)目準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理，做到勤查，勤督促、勤教育，加強(qiáng)作業(yè)層的掌握力度，防止質(zhì)量隱患的發(fā)生。13、負(fù)責(zé)整體工程中分項(xiàng)、分部單位工程質(zhì)量資料的真實(shí)、精確、完整，最終達(dá)到本工程質(zhì)量驗(yàn)收達(dá)到國(guó)家

44、標(biāo)準(zhǔn)。14、按總公司綜合管理體系要求管理項(xiàng)目質(zhì)量。技術(shù)負(fù)責(zé)人工作職責(zé)1、仔細(xì)學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家頒布的技術(shù)法規(guī)、規(guī)程規(guī)范，用建筑法指導(dǎo)質(zhì)量管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)施工驗(yàn)收規(guī)范。2、幫助項(xiàng)目經(jīng)理全面履行、實(shí)施工程承包合同。3、樹(shù)立高度的責(zé)任意識(shí)，以技術(shù)人員的工作質(zhì)量來(lái)確保施工的工程質(zhì)量，對(duì)項(xiàng)目施工人員進(jìn)行質(zhì)量意識(shí)教育。4、熟識(shí)圖紙，主持編審施工組織設(shè)計(jì)并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)對(duì)工程洽商、變更的簽認(rèn)。5、負(fù)責(zé)解決落實(shí)生產(chǎn)過(guò)程中消失的擾民與民擾、環(huán)境愛(ài)護(hù)及空氣污染等問(wèn)題，對(duì)外協(xié)調(diào)。6、參加各項(xiàng)技術(shù)管理工作，針對(duì)項(xiàng)目狀況制定質(zhì)量設(shè)計(jì)方案，記錄以項(xiàng)目為單位的全面質(zhì)量管理體系。7、審核分包單位施工隊(duì)伍的資質(zhì)，嚴(yán)格

45、掌握不具備專業(yè)素養(yǎng)的外包人員施工。8、對(duì)施工操作進(jìn)行工序優(yōu)化，建立分項(xiàng)工程質(zhì)量目標(biāo)，以施工的樣板來(lái)規(guī)范作業(yè)質(zhì)量。9、對(duì)質(zhì)量部門加強(qiáng)管理，監(jiān)督施工過(guò)程中的質(zhì)量動(dòng)態(tài)，做好預(yù)先掌握。10、運(yùn)用質(zhì)量拒絕權(quán)，對(duì)不合格的項(xiàng)目準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理，做到勤檢查、勤督促、勤教育，加強(qiáng)作業(yè)層的掌握力度，防止質(zhì)量隱患的發(fā)生。11、按總公司綜合管理體系要求對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全方位管理。工區(qū)長(zhǎng)工作職責(zé)1、教育所管轄的作業(yè)人員了解總公司質(zhì)量方針，并將方針目標(biāo)和項(xiàng)目質(zhì)量方案在施工過(guò)程中仔細(xì)貫徹執(zhí)行，仔細(xì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)所擔(dān)當(dāng)工程的質(zhì)量目標(biāo)。2、學(xué)習(xí)把握施工圖和相關(guān)圖紙，參與圖紙會(huì)審和設(shè)計(jì)交底，把圖紙問(wèn)題解決在施工之前。3、參與施工組織設(shè)計(jì)（

46、方案）及項(xiàng)目其他管理措施的爭(zhēng)論，按各自擔(dān)當(dāng)?shù)膶I(yè)范圍，仔細(xì)貫徹施工組織設(shè)計(jì)（方案）及項(xiàng)目其他管理措施。4、熟識(shí)施工圖紙，把握施工工藝，抓好工藝搭接，依據(jù)生產(chǎn)方案支配，按項(xiàng)目質(zhì)量方案規(guī)定的活動(dòng)挨次，向作業(yè)班組或包工隊(duì)下達(dá)施工任務(wù)，進(jìn)行書(shū)面技術(shù)交底、質(zhì)量交底和平安交底，必要時(shí)進(jìn)行操作交底。5、隨時(shí)檢查班組（含包工隊(duì)）施工的工序質(zhì)量，對(duì)關(guān)鍵工序、過(guò)程要以專項(xiàng)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行具體交底，必要時(shí)對(duì)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行補(bǔ)充，并親自監(jiān)控把關(guān)，作好施工記錄。6、嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)量、試驗(yàn)制度，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)使用的混凝土、砂漿，應(yīng)按試驗(yàn)室批準(zhǔn)的配比數(shù)據(jù)，建牌標(biāo)識(shí)，開(kāi)盤前要有批準(zhǔn)手續(xù)。7、嚴(yán)格執(zhí)行隱、預(yù)檢，未經(jīng)質(zhì)檢部門驗(yàn)證合格，不能進(jìn)

47、入下道工序。施工中發(fā)覺(jué)不合格材料或不合格工序，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)處理訂正并做好記錄。8、嚴(yán)格根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)施工，準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收工序質(zhì)量，發(fā)覺(jué)質(zhì)量不符合要求時(shí)，責(zé)令班組或包工隊(duì)返修或返工，直至合格。消失不合格工序時(shí)，按質(zhì)量部門和上級(jí)規(guī)定的訂正方案仔細(xì)執(zhí)行，并懇求復(fù)驗(yàn)。9、仔細(xì)填寫質(zhì)量記錄，連同施工日志和有關(guān)技術(shù)資料，經(jīng)質(zhì)檢部門檢查簽認(rèn)的質(zhì)量記錄，為工序質(zhì)量等級(jí)的唯一性標(biāo)識(shí)，必需完整保存，按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)整理，交資料員歸檔。10、管理施工中的各種標(biāo)識(shí)。技術(shù)員工作職責(zé)1、熟識(shí)設(shè)計(jì)圖紙，參與會(huì)審、設(shè)計(jì)交底，負(fù)責(zé)辦理設(shè)計(jì)變更洽商，編制施工方案。2、深化現(xiàn)場(chǎng)檢查了解施工中存在的質(zhì)量問(wèn)題，編制訂正與預(yù)防措施，準(zhǔn)時(shí)解決施工中遇到的

48、技術(shù)難題。3、負(fù)責(zé)試驗(yàn)工作審核確認(rèn)，做好對(duì)試驗(yàn)工的交底工作，負(fù)責(zé)檢查施工現(xiàn)場(chǎng)計(jì)量、環(huán)保工作。4、參加有關(guān)部門組織的中間驗(yàn)收、竣工驗(yàn)收、文明施工檢查及重大事故的處理。5、樂(lè)觀參加新技術(shù)、新工藝推廣工作。參加ISO9000管理體系在技術(shù)管理中貫徹實(shí)施工作。6、幫助質(zhì)量檢查員、資料員完成工程報(bào)驗(yàn)、資料的匯合等工作，參加樣板工程的檢查驗(yàn)收。 7.仔細(xì)宣揚(yáng)貫徹、執(zhí)行計(jì)量法令、法規(guī)和公司的計(jì)量管理方法。8.負(fù)責(zé)本單位計(jì)量工作的統(tǒng)一管理，指導(dǎo)分包單位的計(jì)量管理業(yè)務(wù)，完成技術(shù)質(zhì)量管理部下達(dá)的計(jì)量工作任務(wù)。9.責(zé)組織本單位：能源、經(jīng)營(yíng)、工藝質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)點(diǎn)和計(jì)量器具的配備。負(fù)責(zé)對(duì)本單位計(jì)量器具的統(tǒng)一管理。10.定

49、期核查在用計(jì)量器具和計(jì)量器具臺(tái)賬，做到賬物相符。 11.負(fù)責(zé)本單位的檢測(cè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一上報(bào)工作。12.負(fù)責(zé)組織本單位計(jì)量器具的送檢，并保證按月完成周檢方案。 13.協(xié)作有關(guān)部門做好審核和評(píng)審。技術(shù)資料員工作職責(zé)1、熟識(shí)國(guó)家的建筑法規(guī)、有關(guān)文件、技術(shù)資料程序。2、負(fù)責(zé)技術(shù)資料收集、整理，做到仔細(xì)、準(zhǔn)時(shí)、齊全。3、負(fù)責(zé)檢查分包單位資料管理、收集工作，接受上級(jí)的檢查，并準(zhǔn)時(shí)反饋有關(guān)部門，保證資料的完整、精確、準(zhǔn)時(shí)。4、依據(jù)工程進(jìn)展，準(zhǔn)時(shí)收集物資材料的合格證、檢測(cè)報(bào)告及其相關(guān)的其它資料。5、工程資料與工程同步進(jìn)行，不行提前預(yù)制，也不行滯后補(bǔ)做。6、管理指導(dǎo)試驗(yàn)員工作，做到試驗(yàn)報(bào)告準(zhǔn)時(shí)收集、整理統(tǒng)計(jì)。7、做

50、好有關(guān)資料的報(bào)驗(yàn)、上報(bào)工作。8、負(fù)責(zé)公司綜合體系、程序文件中所規(guī)定的工作。9、參加繪制工程竣工圖。10、工程竣工準(zhǔn)時(shí)整理好竣工資料，并負(fù)責(zé)移交建設(shè)單位、公司。11、完成項(xiàng)目經(jīng)理交辦的其它工作。試驗(yàn)員工作職責(zé)1、對(duì)分工負(fù)責(zé)送試的工程物資，應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定取樣、送試，對(duì)試樣的代表性、真實(shí)性負(fù)責(zé)，做到不漏試。2、嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)規(guī)定留置、制作、保管、養(yǎng)護(hù)好混凝土、砂漿試塊，并按單位工程進(jìn)行各種試驗(yàn)的連續(xù)統(tǒng)一編號(hào)工作。3、檢查施工現(xiàn)場(chǎng)混凝土、砂漿的原材料的質(zhì)量及協(xié)作比執(zhí)行過(guò)程中的計(jì)量、坍落度、攪拌時(shí)間等狀況，發(fā)覺(jué)現(xiàn)象準(zhǔn)時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并做好檢查記錄。4、對(duì)有見(jiàn)證取樣試驗(yàn)要求的項(xiàng)目，嚴(yán)格按其要求的

51、比例數(shù)仔細(xì)執(zhí)行。5、負(fù)責(zé)砂、石含水率的測(cè)定。6、負(fù)責(zé)回填土的取樣和試驗(yàn)工作（按試驗(yàn)平面布置圖）并填寫試驗(yàn)記錄。7、負(fù)責(zé)填寫試驗(yàn)托付單，混凝土、砂漿試塊的制作臺(tái)帳（包括檢查記錄）及各種原材料送試記錄（包括焊接鋼筋）。8、負(fù)責(zé)向技術(shù)員（資料管理員）遞交和各種試驗(yàn)報(bào)告單。9、協(xié)同工長(zhǎng)做好混凝土、砂漿施工前的定磅計(jì)量后臺(tái)明示掛牌工作，并對(duì)原材料的變化加以掌握。平安員工作職責(zé)1、仔細(xì)貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)平安工作方針政策、法令、規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行狀況，幫助領(lǐng)導(dǎo)做好平安工作。2、參與本單位生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)，提出平安生產(chǎn)存在的有關(guān)問(wèn)題，會(huì)同有關(guān)部門做好新機(jī)具、新設(shè)備、新工藝、新施工方法的鑒定驗(yàn)收工作。3、定期與不

52、定期進(jìn)行平安檢查，調(diào)查討論平安生產(chǎn)存在的問(wèn)題，供應(yīng)有關(guān)部門解決，制止違章指揮和違章作業(yè)，發(fā)覺(jué)險(xiǎn)情有權(quán)指令先行停止生產(chǎn)，并馬上報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)處理，對(duì)嚴(yán)峻事故隱患按規(guī)定予以經(jīng)濟(jì)懲罰。4、發(fā)生死亡、重傷、重大未遂事故后，馬上向上級(jí)主管部門進(jìn)行匯報(bào)，并參與事故調(diào)研會(huì)，提出處理看法。5、組織開(kāi)展平安評(píng)比、獎(jiǎng)懲活動(dòng)，組織推廣溝通，推動(dòng)平安工作。6、負(fù)責(zé)與分包單位簽定文明施工、治安、消防承包責(zé)任書(shū)。7、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)文明施工、形象宣揚(yáng)、治安、消防、保衛(wèi)等工作。8、負(fù)責(zé)有關(guān)治安、消防事故的調(diào)查和處理工作。9、負(fù)責(zé)工地?cái)_民及民擾問(wèn)題的處理，現(xiàn)場(chǎng)分包單位的入場(chǎng)教育工作。10、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)備設(shè)施的管理，檢查現(xiàn)場(chǎng)平安操作、執(zhí)行

53、狀況。11、負(fù)責(zé)落實(shí)檢查用火制度的執(zhí)行狀況，現(xiàn)場(chǎng)平安例會(huì)的組織落實(shí)狀況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)各分包隊(duì)伍的平安、消防執(zhí)行的好壞準(zhǔn)時(shí)向項(xiàng)目經(jīng)理反映，及執(zhí)行平安狀況嘉獎(jiǎng)和懲罰的建議。12、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部環(huán)境愛(ài)護(hù)工作。13、負(fù)責(zé)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、宣揚(yáng)工作。14、負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境因素的識(shí)別、排查，以及環(huán)境污染的預(yù)防和補(bǔ)救。測(cè)量（驗(yàn)線）員：1、熟識(shí)測(cè)量?jī)x器的性能及操作方法，保證儀器精確無(wú)誤。2、熟識(shí)施工圖紙、標(biāo)高、坐標(biāo)、軸線數(shù)據(jù)，做好施工前的預(yù)備工作。3、嚴(yán)格遵照測(cè)量規(guī)范及操作規(guī)程，填寫好測(cè)量工作表格，確保數(shù)據(jù)精確無(wú)誤。4、負(fù)責(zé)對(duì)外施單位測(cè)量人員放線進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，如有誤差，準(zhǔn)時(shí)核實(shí)訂正。5、根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)理生產(chǎn)方案及進(jìn)度支配，準(zhǔn)時(shí)測(cè)

54、量放線復(fù)驗(yàn)。6、各類相關(guān)技術(shù)資料必需手續(xù)齊全，根據(jù)資料管理規(guī)范進(jìn)行整理、存檔備查。7、進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)戴好平安帽，與有關(guān)工種交叉作業(yè)時(shí)，對(duì)可能發(fā)生的平安問(wèn)題，應(yīng)事先聯(lián)系支配，確保施工放線的平安。材料保管員工作職責(zé)1、遵守工作時(shí)間，不得擅離工作崗位，有事請(qǐng)假。2、每日上、下班前，要檢查庫(kù)房、庫(kù)區(qū)、場(chǎng)區(qū)四周是否有擔(dān)心全因素存在，門窗是否完好，如有應(yīng)實(shí)行必要措施并準(zhǔn)時(shí)向平安員反映。3、收料時(shí)必需嚴(yán)格執(zhí)行“三驗(yàn)制”，即驗(yàn)數(shù)量、驗(yàn)質(zhì)量、驗(yàn)規(guī)格型號(hào)。4、建立進(jìn)出庫(kù)材料臺(tái)帳，仔細(xì)辦理進(jìn)出庫(kù)材料各種手續(xù)，確認(rèn)無(wú)誤后準(zhǔn)時(shí)登記。5、材料必需嚴(yán)格根據(jù)施工平面布置圖，合理地存放各類材料及構(gòu)配件。6、發(fā)料時(shí)，必需核對(duì)限額數(shù)量，

55、嚴(yán)格根據(jù)預(yù)算員編制的限額領(lǐng)料單發(fā)料，做到品種、型號(hào)、數(shù)量無(wú)差錯(cuò)，發(fā)料時(shí)手續(xù)完備齊全，保存完好。7、所在入庫(kù)材料做到嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)，仔細(xì)執(zhí)行驗(yàn)收規(guī)定，發(fā)覺(jué)問(wèn)題按規(guī)定處置，準(zhǔn)時(shí)向項(xiàng)目經(jīng)理報(bào)告。對(duì)所管物資做到按不同材質(zhì)、規(guī)格、品種、型號(hào)分別存放，帳、物、卡三相符。8、做好每季度庫(kù)存物資的盤點(diǎn)，做好帳、冊(cè)、單據(jù)等的日清月結(jié)，并裝訂成冊(cè)，妥當(dāng)保管。9、嫻熟把握使用防火防盜設(shè)施和器材，保持本倉(cāng)庫(kù)區(qū)內(nèi)的消防設(shè)備、器具的完整、清潔，做好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)施器材的愛(ài)護(hù)，無(wú)丟失、無(wú)損壞、不得挪作他用，保證隨時(shí)可以使用到位。對(duì)危急品物資要專放，對(duì)易燃易爆物品要實(shí)行隔離措施，單獨(dú)存放。毀滅擔(dān)心全的因素，防止事故的發(fā)生。10、倉(cāng)庫(kù)

56、內(nèi)嚴(yán)禁明火及吸煙，禁止攜入火種。對(duì)入庫(kù)人員有進(jìn)行宣揚(yáng)教育、監(jiān)督、檢查義務(wù)。 工作時(shí)間不得將鑰匙亂扔亂放；人離庫(kù)時(shí)應(yīng)馬上鎖門，不得擅離職守。11、領(lǐng)料人員和其它人員不得隨便進(jìn)出庫(kù)房，如需領(lǐng)料人員進(jìn)庫(kù)搬運(yùn)的物資，要在庫(kù)內(nèi)點(diǎn)交清晰，不得在搬運(yùn)中點(diǎn)交，以防消失差錯(cuò)和丟失。12、任何人不得隨便將私人物品存入庫(kù)內(nèi)。施工班(組)長(zhǎng)工作職責(zé)1、施工班(組)長(zhǎng)是詳細(xì)施工操作的組織者，是把設(shè)計(jì)意圖的技術(shù)措施要求變成現(xiàn)實(shí)的直接指揮者，對(duì)本班(組)的施工質(zhì)量負(fù)直接責(zé)任。2、仔細(xì)執(zhí)行上級(jí)各項(xiàng)質(zhì)量管理規(guī)定、技術(shù)操作規(guī)程和技術(shù)措施的要求，嚴(yán)格按圖紙施工，切實(shí)保證本工序的施工質(zhì)量。3、組織本組的質(zhì)量自檢及班組間的互檢，并仔細(xì)做好檢查記錄、施工記錄和必要的標(biāo)記工作。施工質(zhì)量不合格，不得向下道工序移交，否則追究班(組)長(zhǎng)的責(zé)任。4、接受技術(shù)人員、質(zhì)量檢查人員對(duì)本班(組) 施工過(guò)程的監(jiān)督、檢查，并為他們供應(yīng)必要條件和技術(shù)質(zhì)量數(shù)據(jù)。5、發(fā)覺(jué)投入施工的材料有異，必需向上級(jí)反映。拒絕使用質(zhì)量不合格的材料，避開(kāi)因材料問(wèn)題造成質(zhì)量事故的發(fā)生。6、對(duì)消失質(zhì)量問(wèn)題或事故，應(yīng)本著實(shí)事求是的精神，供應(yīng)真實(shí)狀況和數(shù)據(jù)，以利事故的分析和處理，隱瞞或謊報(bào)，均應(yīng)追究班(組)長(zhǎng)的責(zé)任。操工作職責(zé)1、施工(生產(chǎn))的操是直接將設(shè)計(jì)意圖付諸實(shí)現(xiàn)，在肯