1、作 業(yè) 流 程一、連鎖企業(yè)門店的進(jìn)貨與庫存管理門店的進(jìn)貨是指向總部要貨或自行向由總部統(tǒng)一規(guī)定的供貨商要貨的活動(dòng)。門店的存貨包括賣場(chǎng)的存貨和內(nèi)倉的存貨。進(jìn)貨與存貨是門店銷售的基礎(chǔ)。1門店進(jìn)貨管理作業(yè)(1)訂貨作業(yè)門店的訂貨作業(yè)是指門店依據(jù)訂貨計(jì)劃向總部配送中心或總部指定的廠商及自行采購單位進(jìn)行點(diǎn)叫貨物的活動(dòng)。一般來說，連鎖總部會(huì)對(duì)各個(gè)門店統(tǒng)一規(guī)定每天的訂貨時(shí)間，以保證訂貨作業(yè)的計(jì)劃性?？刹捎玫挠嗀浄绞接腥斯?、電話、傳真、電子訂貨系統(tǒng)等多種形式。隨著我國連鎖經(jīng)營規(guī)范化的發(fā)展，最終將采用EOS訂貨系統(tǒng)。訂貨信息匯總總部或傳達(dá)廠商后，由總部來配送商品或由廠商直接配送。(2)進(jìn)貨作業(yè)門店的進(jìn)貨是指訂貨后

2、對(duì)廠商或配送中心配送來的商品進(jìn)行接收或驗(yàn)收，從而使商品進(jìn)入賣場(chǎng)或內(nèi)倉。(3)驗(yàn)收作業(yè)驗(yàn)收作業(yè)可按進(jìn)貨的來源分為廠商配送驗(yàn)收、總部配送驗(yàn)收和自行進(jìn)貨驗(yàn)收。由于總部配送在出庫時(shí)已經(jīng)查點(diǎn)清楚，所以總部配送的商品送到門店后，不須當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收清點(diǎn)，僅由門店驗(yàn)收員立即蓋店章及簽收，若事后店內(nèi)自行點(diǎn)收發(fā)現(xiàn)差誤，可通知總部查清和調(diào)補(bǔ)。廠商配送和自行采購的要當(dāng)場(chǎng)查點(diǎn)清楚，出具相關(guān)憑證，總部指定廠商直接配送的，由總部統(tǒng)一結(jié)算，自行進(jìn)貨則由門店自行結(jié)算。(4)退換貨作業(yè)退貨主要是因?yàn)樯唐菲焚|(zhì)不良、訂錯(cuò)貨、送錯(cuò)貨，產(chǎn)品為過期品、滯銷品等。退換貨作業(yè)可與進(jìn)貨作業(yè)相配合，利用進(jìn)貨回程順便將退換貨帶回。退換貨時(shí)，首先要查明退換

3、商品的來源；其次要填清退換單，如注明品名、數(shù)量、退換原因、要求等；最后，要事先告知廠商，以便廠商及時(shí)處理。2門店存貨管理門店存貨管理主要包括倉庫管理和盤點(diǎn)作業(yè)。倉庫管理是指門店商品儲(chǔ)存空間的管理。盤點(diǎn)則指對(duì)庫存商品的清點(diǎn)和核查。目前由于我國商品配送能力有限，門店實(shí)施無倉庫經(jīng)營較困難，許多門店要么設(shè)置內(nèi)倉要么將貨架加高，將上層作為儲(chǔ)存空間，保持一定商品儲(chǔ)備，以保證門店正常銷售。通過盤點(diǎn)作業(yè)，又可以及時(shí)計(jì)算出店鋪真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營指標(biāo)，便于門店經(jīng)營決策和業(yè)績(jī)考核。因此，倉庫管理與盤點(diǎn)作業(yè)是相輔相成的，科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉庫管理，不但可方便盤點(diǎn)作業(yè)，而且可減少庫存費(fèi)用及損

4、壞，及時(shí)準(zhǔn)確的盤點(diǎn)又可科學(xué)地控制庫存，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)處理。二、超級(jí)市場(chǎng)商品盤點(diǎn)作業(yè)管理超級(jí)市場(chǎng)門店作業(yè)中，盤點(diǎn)作業(yè)是一項(xiàng)最繁雜、最化時(shí)間和人力的作業(yè)，但是盤點(diǎn)作業(yè)顯示了企業(yè)的經(jīng)營成果的大小，可以說，它是衡量超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營好壞的最標(biāo)準(zhǔn)的尺度。（一） 盤點(diǎn)作業(yè)流程建立盤點(diǎn)制度盤店組織落實(shí)盤點(diǎn)責(zé)任區(qū)確定盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)盤點(diǎn)結(jié)果（若有重大差異，重盤，并追究責(zé)任與改進(jìn)對(duì)策）調(diào)整與結(jié)算（二） 盤點(diǎn)作業(yè)流程的管理1.盤點(diǎn)作業(yè)的制度應(yīng)由超市連鎖店總部統(tǒng)一制定，其內(nèi)容包括：盤點(diǎn)的方法（如是實(shí)盤還是帳盤）盤點(diǎn)的周期（一個(gè)月或一季度盤點(diǎn)一次）帳務(wù)的處理規(guī)定；盤點(diǎn)出現(xiàn)差異的處理方法及改進(jìn)對(duì)策對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果的獎(jiǎng)罰規(guī)定2.盤點(diǎn)作

5、業(yè)人員組織由各門店負(fù)責(zé)落實(shí)，總部人員在各門店進(jìn)行盤點(diǎn)時(shí)分頭下去指導(dǎo)和監(jiān)督盤點(diǎn)。一般來說，盤點(diǎn)作業(yè)是超市門店人員投入最多的作業(yè)，所以要求全員參加盤點(diǎn)。3.盤點(diǎn)作業(yè)要確定責(zé)任區(qū)域落實(shí)到人。為使盤點(diǎn)作業(yè)有序有效，一般可用盤點(diǎn)配置圖來分配盤點(diǎn)人員的責(zé)任區(qū)域。每個(gè)門店應(yīng)作盤點(diǎn)配置圖，圖上應(yīng)標(biāo)明賣場(chǎng)的通道、陳列架、后場(chǎng)的倉庫的編號(hào)，在陳列架和冷凍、冷藏柜上標(biāo)上與盤點(diǎn)配置圖相同的編號(hào)。用盤點(diǎn)配置圖可以周詳?shù)胤峙浔P點(diǎn)人員的責(zé)任區(qū)域，盤點(diǎn)人員也可明確自己的盤點(diǎn)范圍。在落實(shí)責(zé)任區(qū)域的盤點(diǎn)人時(shí)，最好用互換的辦法，即商品部A的作業(yè)人員盤點(diǎn)商品部B的作業(yè)區(qū)域，依此互換，以保證盤點(diǎn)的準(zhǔn)確，防止“自盤自”可能造成的不實(shí)情況

6、。4.盤點(diǎn)前準(zhǔn)備要貼出安民告示，告知顧客，以免顧客在盤點(diǎn)時(shí)前來購物而徒勞往返(最好在盤日前3日貼出)，還要告知廠商，以免廠商直送的商品在盤點(diǎn)時(shí)送貨，造成不便。除了這兩項(xiàng)門店盤點(diǎn)作業(yè)的準(zhǔn)備，主要可分這幾個(gè)階段進(jìn)行：1)商品整理。在實(shí)際盤點(diǎn)開始前2天對(duì)商品進(jìn)行整理，會(huì)使盤點(diǎn)工作更有序、更有效。對(duì)商品進(jìn)行整理要抓住這幾個(gè)重點(diǎn)：1中央陳列架端頭的商品整理。中央陳列架前面(靠出口處)端頭往往陳列的是一些促銷商品，商品整理時(shí)要注意該處的商品是組合式的，要分清每一種商品的類別和品名，進(jìn)行分類的整理，不能混同于一種商品。中央陳列架尾部(靠賣場(chǎng)里面)的端頭往往是以整齊陳列的方式陳列一種商品，整理時(shí)要注意其間陳列

7、的商品中是否每一箱都是滿的，要把空的箱子拿掉，不足的箱子里要放滿商品，以免把空箱子和沒放滿商品的箱子都按實(shí)計(jì)算，出現(xiàn)盤點(diǎn)時(shí)的差錯(cuò)。2中央陳列架的商品整理。中央陳列架上的商品定位陳列的多，每一種商品陳列的個(gè)數(shù)也是規(guī)定的，但要特別注意每一種商品中是否混雜了其他的商品，以及后面的商品是否被前面的商品遮擋住了，而沒有被計(jì)數(shù)。3附壁陳列架商品的整理。附壁陳列架一般都處在主通道上的位置，所以商品銷售量大，商品整理的重點(diǎn)是點(diǎn)計(jì)數(shù)必須按照商品陳列的規(guī)則進(jìn)行。4隨機(jī)陳列的商品整理。對(duì)隨機(jī)陳列的商品要點(diǎn)清放在下面的商品個(gè)數(shù)，并做好記號(hào)和記錄，那么在盤點(diǎn)時(shí)只要清點(diǎn)上面的商品就可快速盤點(diǎn)出商品的總數(shù)。5窄縫和突出陳列

8、的商品整理。對(duì)這兩種陳列的商品要有專人進(jìn)行清點(diǎn)，最好由設(shè)計(jì)和陳列這些商品的人來進(jìn)行清點(diǎn)。6庫存商品的整理。庫存商品的整理要特別注意兩點(diǎn)：一是要注意容易被大箱子擋住的小箱子，所以要在整理時(shí)把小箱子放到大箱子的前面；二是要注意避免把一些內(nèi)裝商品數(shù)量不足的箱子當(dāng)作整箱計(jì)算，所以要在箱子上寫上內(nèi)在商品確切的數(shù)量。不注意前一點(diǎn)就會(huì)造成計(jì)算上的實(shí)際庫存遺漏，而不注意后一點(diǎn)則會(huì)造成計(jì)算上的庫存偏多，從而使盤點(diǎn)失去準(zhǔn)確性。7盤點(diǎn)前商品的最后整理。一般在盤點(diǎn)前兩個(gè)小時(shí)對(duì)商品進(jìn)行最后的整理，這時(shí)特別要注意，陳列貨架上的商品，順序絕對(duì)不能改變，即盤點(diǎn)清單上的商品順序與貨架上商品的順序是一致的。如果順序不一致，盤點(diǎn)記

9、錄就會(huì)對(duì)不上號(hào)。2)單據(jù)整理。1進(jìn)貨單據(jù)整理。進(jìn)貨單據(jù)整理中特別要注意廠商直接運(yùn)貨的單據(jù)處理。對(duì)連鎖超市公司門店來說，廠商直接送貨的商品貨單到達(dá)公司財(cái)務(wù)部的時(shí)間較長，對(duì)這些貨單處理不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)盤點(diǎn)的差錯(cuò)。廠商直接送貨的貨單處理特別要注意，在盤點(diǎn)準(zhǔn)備階段接到廠商直接送貨的商品時(shí)，要開發(fā)票聯(lián)單，并直接記錄直送貨單的編號(hào)，自己留一份，其他送總部財(cái)務(wù)部。立即處理送貨單的意義在于，直送商品已記入門店庫存商品之中，不至于因?yàn)樨浀絾螕?jù)未到，從而出現(xiàn)進(jìn)貨金額減少，毛利高于實(shí)際的假象。2變價(jià)單據(jù)整理。3凈銷貨收入?yún)R總(分免稅和含稅兩種)。4報(bào)廢品匯總。5贈(zèng)品匯總。6移倉單整理。5盤點(diǎn)作業(yè)。盤點(diǎn)作業(yè)正式開始前，首

10、先分配盤點(diǎn)區(qū)域的責(zé)任人員，說明盤點(diǎn)工作的重要性，特別要告誡大家，大家動(dòng)手清點(diǎn)的商品不單單是商品，而是金錢，應(yīng)該以點(diǎn)錢的責(zé)任心來清點(diǎn)商品，來不得半點(diǎn)馬虎；再后是發(fā)放盤點(diǎn)清單，告知填寫盤點(diǎn)單的方法。在告知盤點(diǎn)單的填寫方法時(shí)，也要告知劣質(zhì)或破損商品的處理方法，如將這些商品匯總起來，與正常的商品區(qū)別開來，匯集到指定地點(diǎn)統(tǒng)一處理等。1)盤點(diǎn)作業(yè)的初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)。初次盤點(diǎn)由責(zé)任人進(jìn)行，對(duì)初點(diǎn)的結(jié)果要進(jìn)行復(fù)點(diǎn)。復(fù)點(diǎn)要互換責(zé)任人，復(fù)點(diǎn)后將結(jié)果用紅筆記錄在盤點(diǎn)單上。2)盤點(diǎn)作業(yè)檢查。對(duì)各小組和各責(zé)任人員的盤點(diǎn)結(jié)果，門店店長等負(fù)責(zé)人要認(rèn)真加以檢查，檢查的重點(diǎn)是：1每一類商品是否都已記錄到盤點(diǎn)單上，并已盤點(diǎn)出數(shù)量和金額

11、；2對(duì)單價(jià)高或數(shù)量多的商品，需要將數(shù)量再復(fù)查一次，做到確實(shí)無差錯(cuò)；3復(fù)查劣質(zhì)商品和破損商品的處理情況。3)盤點(diǎn)記錄后的善后工作。在確認(rèn)盤點(diǎn)記錄無異常情況后，就要進(jìn)行第二天正常營業(yè)的準(zhǔn)備和清掃工作。這項(xiàng)善后工作的內(nèi)容包括補(bǔ)充商品，將陳列的樣子恢復(fù)到原來的狀態(tài)，清掃通道上紙屑、垃圾等。善后工作的目的是要達(dá)到整個(gè)門店第二天能正常營業(yè)的效果。至此盤點(diǎn)作業(yè)的物理工作就結(jié)束了。6盤點(diǎn)作業(yè)的帳冊(cè)工作物理的盤點(diǎn)作業(yè)結(jié)束后，就要進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)的帳冊(cè)工作。盤點(diǎn)帳冊(cè)的工作就是將盤點(diǎn)單的原價(jià)欄上記錄的各商品原價(jià)和數(shù)量相乘，合計(jì)出商品的盤點(diǎn)金額。這項(xiàng)工作進(jìn)行時(shí)，要重新復(fù)查一下數(shù)量欄，審核一下有無單位上的計(jì)量差錯(cuò)，對(duì)出現(xiàn)的

12、一些不正常數(shù)字要進(jìn)行確認(rèn)，訂正一些字面上看就明顯看出的差錯(cuò)。將每一張盤點(diǎn)單上的金額相加，就結(jié)出了合計(jì)的金額。門店要將盤點(diǎn)結(jié)果送總部財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部將所有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)復(fù)審之后就可以得出該門店的營業(yè)成績(jī)，結(jié)算出毛利和凈利，這就是盤點(diǎn)作業(yè)的最后結(jié)果。一般情況下，對(duì)超級(jí)市場(chǎng)來說，盤損率應(yīng)在以下，如超過就說明盤點(diǎn)作業(yè)結(jié)果存在異常情況，要么是盤點(diǎn)不實(shí)，要么是企業(yè)經(jīng)營管理狀況不佳，采取的對(duì)策是：重新盤點(diǎn)或改善經(jīng)營管理。三、存貨盤點(diǎn)人員的具體工作職責(zé)（一） 存貨盤點(diǎn)作業(yè)流程盤點(diǎn)作業(yè)分門市與電腦中心兩大塊的作業(yè)流程：門市重點(diǎn)工作：盤點(diǎn)編組分為盤點(diǎn)人、填表人、核對(duì)人確定門市貨架編號(hào)、整理盤存裝置在空白表上填寫門市庫存和

13、倉庫庫存商品編號(hào)盤點(diǎn)人、填表人、核對(duì)人、檢查人的盤存訓(xùn)練盤點(diǎn)實(shí)際作業(yè)人工計(jì)算盤點(diǎn)金額盤點(diǎn)結(jié)果核對(duì)。電腦中心重點(diǎn)工作：輸入門市、倉庫、庫存商品編號(hào)打印盤存表（內(nèi)含商品名稱及商品編號(hào)）輸入盤存資料核計(jì)盤存金額及核算盤存損益（二） 盤點(diǎn)的組織及工作分配盤點(diǎn)的組織工作由人事科配合各部門的需求來進(jìn)行，分為填表者、盤點(diǎn)者、核對(duì)者、抽查員。在編組時(shí)，要衡量工作的分量，盡量讓每一組的盤存數(shù)量相當(dāng)，也就是工作盡量安排平均，這樣才可以控制盤點(diǎn)存貨時(shí)間。盤點(diǎn)工作分配完畢后，公司內(nèi)部應(yīng)作短期的盤存訓(xùn)練，由人事部選派有盤點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的同事或干部做訓(xùn)練的工作，最好讓填表者、盤點(diǎn)者、核對(duì)者、抽查員有模擬工作的機(jī)會(huì)。（三） 填表者

14、、盤點(diǎn)者、核對(duì)者、抽查員的工作職責(zé)填表者職責(zé)：1填表者拿起盤存表后，應(yīng)注意是否有重疊。2填表者和盤點(diǎn)者分別在盤存表上簽名。3填表者盤點(diǎn)時(shí)，必須先核對(duì)貨架編號(hào)。4填表者應(yīng)復(fù)誦盤點(diǎn)者所念的各項(xiàng)名稱及數(shù)量。5填表者預(yù)先填寫的內(nèi)容的順序?yàn)椋海?）商品編號(hào)。（2）商品名稱。（3）單位。(如有特殊情形，譬如每2雙特價(jià)100元，單位應(yīng)寫2雙，金額應(yīng)寫100元；每3罐特價(jià)為20元時(shí)，單位應(yīng)寫3罐，金額應(yīng)寫20元，等等。)（4）金額一律以38000或38050這樣的形式填寫，一定要將上下欄個(gè)位、十位分別對(duì)齊。（5）數(shù)量：如遇特殊情形，譬如每2雙為100元時(shí)，總數(shù)有40雙，應(yīng)填寫20，不可填寫40。6填表者對(duì)于某

15、些內(nèi)容已預(yù)先填寫的盤存表，應(yīng)獲得貨號(hào)、品名、單位、金額等核對(duì)無誤后，再將盤點(diǎn)者所獲得的數(shù)量填入盤存表。7填表者應(yīng)按照季節(jié)代號(hào)的數(shù)量，分別填入各季節(jié)代號(hào)欄內(nèi)。8如果預(yù)先填寫的商品盤點(diǎn)時(shí)已無存貨，則在本季欄內(nèi)填“”。9盤存表只可填寫到指定的行數(shù)，空余行數(shù)以留作更正用。10盤存表的填寫未超過指定行數(shù)時(shí)，如當(dāng)中某一行有錯(cuò)誤應(yīng)劃去，重新寫于最后一行的次一行。例如：一張盤存表只填寫10行，其中第7行錯(cuò)誤，應(yīng)將這行劃去，重新寫于預(yù)留空白欄的第一行。11填表者填寫的數(shù)字必須正確清楚，絕對(duì)不可涂改。12填表者對(duì)于寫錯(cuò)須更正的行次，必須用直尺劃去，并在審核欄寫“更正第行”。盤存者工作職責(zé)1盤點(diǎn)者盤點(diǎn)前和填表者分別

16、在盤存表上簽名。2盤點(diǎn)者對(duì)一個(gè)貨架開始盤點(diǎn)前，先叫貨架編號(hào)、盤存表號(hào)碼、張數(shù)，讓填表者核對(duì)。3盤點(diǎn)者盤點(diǎn)時(shí)原則上由左而右，由上而下，不得跳躍盤點(diǎn)。4盤點(diǎn)者盤點(diǎn)的順序：(針對(duì)同一商品)（1）商品貨號(hào)。（2）商品名稱。（3）價(jià)格。（4）季節(jié)代號(hào)。每一種商品均有季節(jié)代號(hào)，如：3S、 4F、4S。（5）數(shù)量。念時(shí)應(yīng)包含單位，如：5個(gè)、12條、4斤。5盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)中應(yīng)特別注意各角落，避免遺漏商品。6盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)商品時(shí)，數(shù)量必須正確，不可馬虎。7盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)中，咬字要清晰，音量要適中，以讓填表者及核對(duì)者聽清楚為原則。8盤點(diǎn)者在盤點(diǎn)中，遇到標(biāo)價(jià)不同或沒標(biāo)價(jià)時(shí)應(yīng)：（1）找其他同種類商品的價(jià)標(biāo)。（2）詢問負(fù)責(zé)該

17、部門的售貨員。（3）由營業(yè)股長或電腦中心查詢。核對(duì)者工作職責(zé)1應(yīng)注意盤點(diǎn)者的盤點(diǎn)數(shù)量、金額是否正確無誤。2應(yīng)核對(duì)填表者的填載是否正確無誤。3核對(duì)者應(yīng)監(jiān)督錯(cuò)誤的更正是否符合規(guī)定。4核對(duì)者應(yīng)于每一貨架盤點(diǎn)完后，在貨架編號(hào)卡右上打“”。5核對(duì)者在盤點(diǎn)倉庫商品時(shí)，應(yīng)對(duì)每一種商品進(jìn)行盤點(diǎn)，核對(duì)無誤后即在存貨計(jì)算卡上打“”。6核對(duì)者應(yīng)于商品盤存表全部填寫完畢，并核對(duì)無誤后，在審核欄內(nèi)核對(duì)處打“”，右邊留做更正、簽名及抽查員打“”用。7核對(duì)者審核打“”，應(yīng)在合計(jì)與單位的空白欄間，從右上至左下劃斜線并在核對(duì)者欄簽名。8核對(duì)者在盤點(diǎn)期間應(yīng)確實(shí)核對(duì)，以發(fā)揮核對(duì)的作用。抽查員工作職責(zé)1抽查員應(yīng)先了解盤存櫥柜的位置、

18、商品陳列情形以及其他知識(shí)。2抽查員應(yīng)接受樓層督導(dǎo)的指揮調(diào)派，在建立配合抽查組織后，開始進(jìn)行各股盤存中的抽查工作。3抽查員檢查已盤點(diǎn)完成的貨架商品，核對(duì)其貨號(hào)、品名、單位、金額及數(shù)量是否按規(guī)定填寫。4抽查員檢查更正處是否按照規(guī)定處理，檢查進(jìn)行盤存的各組是否有簽名。5抽查員抽點(diǎn)盤點(diǎn)完成的商品是否與盤存表上記載者相符，若發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)數(shù)量不符，應(yīng)即通知原盤存組人員更正。6股督導(dǎo)或樓層督導(dǎo)應(yīng)在盤存表內(nèi)各項(xiàng)錯(cuò)誤更正后核對(duì)及簽名。7抽查員抽點(diǎn)的商品如正確無誤，則在該行的審核欄內(nèi)打“”。8抽查員抽查的重點(diǎn)，應(yīng)以金額大、單價(jià)高，而且容易出錯(cuò)為對(duì)象，并以每張抽查為原則，抽查的比例每張約30以上。9抽查員對(duì)每張盤存表進(jìn)

19、行抽查后，應(yīng)在抽查員欄簽名。10抽查員抽查后，應(yīng)向主體抽查員報(bào)告有關(guān)抽查該股時(shí)所發(fā)現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)，主體抽查員再綜合各抽查員意見，將優(yōu)缺點(diǎn)填人盤存綜合抽查報(bào)告表內(nèi)。11抽查員抽查完后，應(yīng)立刻到總指揮部接受調(diào)派。四、配送中心的作業(yè)流程及其管理不同模式的配送中心作業(yè)內(nèi)容有所不同，一般來說配送中心執(zhí)行如下作業(yè)流程：進(jìn)貨一進(jìn)貨驗(yàn)收一入庫一存放一標(biāo)示包裝一分類一出貨檢查一裝貨一送貨。歸納而言，配送中心的作業(yè)管理主要有進(jìn)貨入庫作業(yè)管理、在庫保管作業(yè)管理、加工作業(yè)管理、理貨作業(yè)管理和配貨作業(yè)管理。1進(jìn)貨入庫作業(yè)管理進(jìn)貨入庫作業(yè)主要包括收貨、檢驗(yàn)和入庫三個(gè)流程。收貨是指連鎖店總部的進(jìn)貨指令向供貨廠商發(fā)出后，配送中心

20、對(duì)運(yùn)送的貨物進(jìn)行接收。收貨檢驗(yàn)工作一定要慎之又慎，因?yàn)橐坏┥唐啡霂?，配送中心就要?dān)負(fù)起商品完整的責(zé)任。一般來說，配送中心收貨員應(yīng)做好如下準(zhǔn)備：及時(shí)掌握連鎖總部(或客戶)計(jì)劃中或在途中的進(jìn)貨量、可用的庫房空儲(chǔ)倉位、裝卸人力等情況，并及時(shí)與有關(guān)部門、人員進(jìn)行溝通，做好以下接貨計(jì)劃：使所有貨物直線移動(dòng)，避免出現(xiàn)反方向移動(dòng)；使所有貨物移動(dòng)距離盡可能短，動(dòng)作盡可能減少；使機(jī)器操作最大化、手工操作最小化；將某些特定的重復(fù)動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化；淮備必要的輔助設(shè)備。檢驗(yàn)活動(dòng)包括核對(duì)采購訂單與供貨商發(fā)貨單是否相符、開包檢查商品有無損壞、商品分類、所購商品的品質(zhì)與數(shù)量比較等。數(shù)量檢查有四種方式：直接檢查，將運(yùn)輸單據(jù)與供貨商

21、發(fā)貨單對(duì)比；盲查，即直接列出所收到的商品種類與數(shù)量，待發(fā)貨單到達(dá)后再做檢查；半盲查，即事先收到有關(guān)列明商品種類的單據(jù)，待貨物到達(dá)時(shí)再列出商品數(shù)量；聯(lián)合檢查，即將直接檢查與盲查結(jié)合起來使用，如果發(fā)貨單及時(shí)到達(dá)就采用直接檢查法，未到達(dá)就采用盲查法。經(jīng)檢查準(zhǔn)確無誤后方可在廠商發(fā)貨單上簽字將商品入庫，并及時(shí)登錄有關(guān)入庫信息，轉(zhuǎn)達(dá)采購部，經(jīng)采購部確認(rèn)后開具收貨單，從而使已入庫的商品及時(shí)進(jìn)入可配送狀態(tài)。2在庫保管作業(yè)管理商品在庫保管的主要目的是加強(qiáng)商品養(yǎng)護(hù)，確保商品質(zhì)量安全。同時(shí)還要加強(qiáng)儲(chǔ)位合理化工作和儲(chǔ)存商品的數(shù)量管理工作。商品儲(chǔ)位可根據(jù)商品屬性、周轉(zhuǎn)率、理貨單位等因素來確定。儲(chǔ)存商品的數(shù)量管理則需依靠

22、健全的商品賬務(wù)制度和盤點(diǎn)制度。商品儲(chǔ)位合理與否、商品數(shù)量管理精確與否將直接影響商品配送作業(yè)效率。3加工作業(yè)管理主要是指對(duì)即將配送的產(chǎn)品或半成品按銷售要求進(jìn)行再加工，包括：分割加工，如對(duì)大尺寸產(chǎn)品按不同用途進(jìn)行切割；分裝加工，如將散裝或大包裝的產(chǎn)品按零售要求進(jìn)行重新包裝；分選加工，如對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品按質(zhì)量、規(guī)格進(jìn)行分選，并分別包裝；促銷包裝，如促銷贈(zèng)品搭配；貼標(biāo)加工，如粘貼價(jià)格標(biāo)簽，打制條形碼。加工作業(yè)完成后，商品即進(jìn)入可配送狀態(tài)。4理貨作業(yè)管理理貨作業(yè)是配貨作業(yè)最主要的前置工作。即配送中心接到配送指示后，及時(shí)組織理貨作業(yè)人員，按照出貨優(yōu)先順序、儲(chǔ)位區(qū)域別、配送車輛趟次別、門店號(hào)、先進(jìn)先出等方法和原則

23、，把配貨商品整理出來，經(jīng)復(fù)核人員確認(rèn)無誤后，放置到暫存區(qū)，準(zhǔn)備裝貨上車。理貨作業(yè)主要有兩種方式，一是“播種方式”，二是“摘果方式”。所謂播種方式，是把所要配送的同一品種貨物集中搬運(yùn)到理貨場(chǎng)所，然后按每一貨位(按門店區(qū)分)所需的數(shù)量分別放置，直到配貨完畢。在保管的貨物較易移動(dòng)、門店數(shù)量多且需要量較大時(shí)，可采用此種方法。所謂摘果方式(又稱挑選方式)，就是搬運(yùn)車輛巡回于保管場(chǎng)所，按理貨要求取出貨物，然后將配好的貨物放置到配貨場(chǎng)所指定的位置，或直接發(fā)貨。在保管的商品不易移動(dòng)、門店數(shù)量較少且要貨比較分散的情況下，常采用此種方法。在實(shí)際工作中，可根據(jù)具體情況來確定采用哪一種方法，有時(shí)兩種方法亦可同時(shí)運(yùn)用。

24、5配貨作業(yè)管理配送作業(yè)過程包括計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)三個(gè)階段。(1)制定配送計(jì)劃配送計(jì)劃是根據(jù)配送的要求，事先做好全局籌劃并對(duì)有關(guān)職能部門的任務(wù)進(jìn)行安排和布置，全局籌劃主要包括：制定配送中心計(jì)劃；規(guī)劃配送區(qū)域；規(guī)定配送服務(wù)水平等。制定具體的配送計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮以下幾個(gè)要素：連鎖企業(yè)各門店的遠(yuǎn)近及訂貨要求，如品種、規(guī)格、數(shù)量及送貨時(shí)間、地點(diǎn)等；配送的性質(zhì)和特點(diǎn)以及由此決定的運(yùn)輸方式、車輛種類；現(xiàn)有庫存的保證能力；現(xiàn)時(shí)的交通條件。從而決定配送時(shí)間，選定配送車輛，規(guī)定裝車貨物的比例和最佳配送路線、配送頻率。(2)配送計(jì)劃的實(shí)施配送計(jì)劃制定后，需要進(jìn)一步組織落實(shí)，完成配送任務(wù)。首先應(yīng)做好準(zhǔn)備工作。配送計(jì)劃確定后

25、，將到貨時(shí)間、到貨品種、規(guī)格、數(shù)量以及車輛型號(hào)通知各門店做好接車準(zhǔn)備；同時(shí)向各職能部門，如倉儲(chǔ)、分貨包裝、運(yùn)輸及財(cái)務(wù)等部門下達(dá)配送任務(wù)，各部門做好配送準(zhǔn)備。然后組織配送發(fā)運(yùn)。理貨部門按要求將各門店所需的各種貨物進(jìn)行分貨及配貨，然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌b并詳細(xì)標(biāo)明門店名稱、地址、送達(dá)時(shí)間以及貨物明細(xì)。按計(jì)劃將各門店貨物組合、裝車，運(yùn)輸部門按指定的路線運(yùn)送各門店，完成配送工作。如果門店有退貨、調(diào)貨的要求，則應(yīng)將退調(diào)商品隨車帶回，并完成有關(guān)單證手續(xù)。員工勤務(wù)管理一、超市員工管理手冊(cè)第一章總 則第一條 范圍 1本員工手冊(cè)指導(dǎo)與本商場(chǎng)的一切工作及與工作有關(guān)的事項(xiàng)。 2本員工手冊(cè)適用于本商場(chǎng)的全體員工，員工必須嚴(yán)

26、格遵守本手冊(cè)的規(guī)定。 第二條 目 的 本員工手冊(cè)旨在通過確立良好的工作秩序和員工之間的關(guān)系，以實(shí)現(xiàn)本商場(chǎng)宗旨，竭誠為賓客服務(wù)。 第三條 生效與解釋 本員工手冊(cè)自公布之日起生效，由本商場(chǎng)管理部門負(fù)責(zé)解釋。 第四條 修改與補(bǔ)充本商場(chǎng)管理部門有權(quán)對(duì)本員工手冊(cè)的條件及規(guī)則進(jìn)行修改和補(bǔ)充。修改和補(bǔ)充應(yīng)通過布告欄內(nèi)張貼通知的方式進(jìn)行公布。 第五條手冊(cè)1本員工手冊(cè)印制成冊(cè)，全體員工人手一冊(cè)。2員工守則是本商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)，員工應(yīng)在完成或終止雇用時(shí)還交人事部門，否則將處50元人民幣的罰款。 第二章雇用的條件和程序第一條 體 檢1所有員工在開始試用期以前都必須在本商場(chǎng)指定的醫(yī)院 進(jìn)行體檢，并向人事部門出示體檢證明。只

27、有經(jīng)過證明其健康狀 況適合工作，才可依照勞動(dòng)合同被公司錄用。2員工每年都應(yīng)進(jìn)行體檢，以保證本商場(chǎng)的全面衛(wèi)生質(zhì)量。 如員工患傳染病，將被調(diào)任其他職位或在治療期間暫停工作。 第二條 雇用程序員工試用期開始之前應(yīng)與本商場(chǎng)簽署勞動(dòng)合同，并向人事部 門提交以下列文件：身份證復(fù)印件；體檢證明(本商場(chǎng)將在員工試用期滿后憑發(fā)票報(bào)銷體檢 費(fèi))以及相關(guān)其他證明。 一張半身照片。 第三條 試用期1正常情況下員工的試用期不超過三個(gè)月。但是本商場(chǎng)根據(jù)具體情況及其需要有權(quán)將試用期延長三個(gè)月。在這種情況下本商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)提前七天以書面的形式通知員工試用期的延長，并向其說明理由。2試用期內(nèi)，本商場(chǎng)和員工都可提前七天書面通知對(duì)方終止

28、雇用關(guān)系。 3如果在試用期內(nèi)沒有出現(xiàn)前述終止通知，則當(dāng)試用期結(jié)束后，員工將自動(dòng)按照勞動(dòng)合同規(guī)定的條件和條款被公司雇用。 第四條 員工檔案 1.職員必須在試用期的第一個(gè)月的將個(gè)人檔案(包括文件、證書和本商場(chǎng)要求的資料)提交給本商場(chǎng)。2.所有的員工如住址、婚姻狀況；生育狀況、緊急情況或其他情況發(fā)生變化，應(yīng)于七日之內(nèi)通知人事部門。3.在雇用期間所受到的全部違紀(jì)處分都將保留在員工的檔案中，直到雇用關(guān)系結(jié)束或終止。 第五條 工作態(tài)度 1.本商場(chǎng)要求每位員工都積極主動(dòng)遵守規(guī)章。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)真、主動(dòng)地進(jìn)行工作。 2每位員工都應(yīng)禮貌對(duì)待本商場(chǎng)的賓客。3.本商場(chǎng)的管理部門將根據(jù)需要向員工示范正確工作方法。 第六條

29、 專有服務(wù)和專職工作 1為本商場(chǎng)工作期間，員工不得為其他機(jī)構(gòu)或商業(yè)活動(dòng)從事兼職或?qū)Ｂ毠ぷ?，即使是免費(fèi)的。2.本商場(chǎng)是員工惟一雇主，員工應(yīng)當(dāng)盡最大努力為本商場(chǎng)工作。 第七條 親屬的雇用 1一般情況下員工的親屬(如父母、子女、兄弟姐妹等) 不得被本商場(chǎng)雇用。但是特殊情況下，經(jīng)店長批準(zhǔn)可以雇用。2如員工與公司另一名職員結(jié)婚，則管理部門可調(diào)動(dòng)任何一方的工作部門或商場(chǎng)。 第八條調(diào) 動(dòng) 本商場(chǎng)有權(quán)調(diào)動(dòng)員工的工作，這可能改變其工作時(shí)間、工作條件、工作部門、工作地點(diǎn)及與員工與住所的距離。第九條晉升1本商場(chǎng)的政策是根據(jù)需要隨時(shí)晉升合適的人員至更高或更合適的職位。 2公司嚴(yán)格按照以下條件進(jìn)行晉升：適應(yīng)性。對(duì)本商場(chǎng)

30、的忠誠。表現(xiàn)。 第十條培訓(xùn)1本商場(chǎng)在雇用合同的期限內(nèi)將根據(jù)需要為員工安排必要的培訓(xùn)。2如果員工在服務(wù)期內(nèi)按本員工管理手冊(cè)規(guī)定被違紀(jì)辭退，則員工必須在被辭退后的兩個(gè)月內(nèi)償還公司為其付出的培訓(xùn)費(fèi)。但最多不超過兩個(gè)月的工資總額。 第十一條辭職員工如果辭職，必須在最后工作前30天書面通知本商場(chǎng)，本商場(chǎng)將不支付辭職的員工任何補(bǔ)償金。 第十二條辭退1違紀(jì)辭退。 如員工違反本商場(chǎng)規(guī)章制度，本商場(chǎng)有權(quán)辭退員工，違紀(jì)辭退的理由及程序參見本手冊(cè)第六章的有關(guān)規(guī)定，在這種情況下，本商場(chǎng)將不支付辭退的任何補(bǔ)償金。2正常辭退。本商場(chǎng)在某些確實(shí)需要裁員的情況下，包括但不限于經(jīng)濟(jì)問題，本商場(chǎng)終止或縮減經(jīng)營、公司機(jī)構(gòu)重組等，可

31、以辭退員工。但是本商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)提前30天向員工或工會(huì)說明情況，并書面通知被辭退的員工，向其解釋被辭退的理由。在這種情況下，本商場(chǎng)還將按規(guī)定向被辭退的員工支付其三個(gè)月的基本工資和補(bǔ)貼作為補(bǔ)償金。按照本款規(guī)定被辭退的員工不需要償還任何本商場(chǎng)為其付出的培訓(xùn)費(fèi)用。 第三章工資及福利第一條工資總額員工的工資總額由基本工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼、加班工資構(gòu)成。 第二條基本工資1每位員工的基本工資按照其與本商場(chǎng)簽訂的勞動(dòng)合同規(guī)定。2每位員工的平均小時(shí)工資為將上述基本工資除以170(員工人均每月工時(shí))。 第三條獎(jiǎng)金如果員工按時(shí)出勤，并履行其工作職責(zé)、完成工作任務(wù)、遵守總經(jīng)理或其他上級(jí)的指示，則本商場(chǎng)將根據(jù)公司效益情況給予員

32、工一定數(shù)額的獎(jiǎng)金，是否給予獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)金的具體數(shù)額將由部門負(fù)責(zé)人決定。 第四條補(bǔ)貼本商場(chǎng)將按照中國的法律、法規(guī)和政策的要求每月發(fā)給員工補(bǔ)貼，補(bǔ)貼的具體數(shù)額或占基本工資的比例按照每位員工與本商場(chǎng)簽訂的勞動(dòng)合同規(guī)定。 第五條 加班工資1員工如果在每周休息日加班，則本商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在當(dāng)月給予其一天加班補(bǔ)貼，否則本商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向員工支付加班工資。2公司按以下標(biāo)準(zhǔn)向員工支付加班工資。通常按平均小時(shí)工資的150支付。休息日工作而無法補(bǔ)休的，按平均小時(shí)工資的200支付。法定休息日工作的按平均小時(shí)工資的300支付。 第六條 工資的支付本商場(chǎng)于每月五日通過員工的銀行賬戶向其支付工資，本商場(chǎng)不為每位員工開設(shè)銀行賬戶，開戶費(fèi)在員

33、工工資中扣除。 第四章工作時(shí)間和假期第一條 工作時(shí)間1員工平均每周工作40小時(shí)，不包括用餐時(shí)間和加班時(shí)間。2由于本商場(chǎng)的經(jīng)營性質(zhì)，周日和周六為正常工作日，員工每周的休息日由部門負(fù)責(zé)人決定，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)提前通知員工對(duì)其休息日的安排，如果需要變動(dòng)員工的休息日，則提前一周通知。3員工應(yīng)當(dāng)按照部門負(fù)責(zé)人制定的值班表所規(guī)定的一班、輪班或不規(guī)定的值班時(shí)間工作，拒不遵守的員工將受到違紀(jì)處分。 第二條加班 1本商場(chǎng)有權(quán)根據(jù)工作和經(jīng)營需要要求員工加班。2員工是否加班及加班時(shí)數(shù)由部門負(fù)責(zé)人決定，如果要求員工加班時(shí)間超過30分鐘，應(yīng)當(dāng)提前通知員工。 第三條缺勤1經(jīng)允許的缺勤。員工應(yīng)當(dāng)提前七天向部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)不帶薪缺

34、勤，缺勤期間的工資、獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼和其他福利將相應(yīng)予以扣除。2未經(jīng)允許缺勤。任何員工未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)而缺勤，將處以三日基本工資的罰款，并停發(fā)獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼等其他福利。如員工未經(jīng)許可連續(xù)三天以上缺勤，則本商場(chǎng)終止與該員工的勞動(dòng)合同。 第四條 年休假1員工為公司連續(xù)工作滿一年以后，每年享有12天帶薪休假，休假期間將支付基本工資、獎(jiǎng)金和補(bǔ)貼。2年休假不能累積或推至下一年度； 3員工在未得到本商場(chǎng)事先同意的情況下不得自行以年休假為理由離開工作崗位。4為保證本商場(chǎng)的日常有效運(yùn)作，部門負(fù)責(zé)人將提前為每 一位員工計(jì)劃和安排年休假日程。 第五條 法定休假日1員工每年應(yīng)享有下述共七天的法定休假日：元旦 一天春節(jié) 三天

35、勞動(dòng)節(jié) 一天國慶節(jié)二天2從本商場(chǎng)開始連續(xù)營運(yùn)開始，可要求員工于法定休假日進(jìn)行工作，并按有關(guān)法律、本員工手冊(cè)與勞動(dòng)合同的規(guī)定支付加班工資。 第六條病假1員工每月有一天帶薪病假，如果員工該月未休病假，則既不能累積，也無任何補(bǔ)償，如果員工該月的病假超過一天，則相應(yīng)扣除其超過期間的工資、獎(jiǎng)金和其他補(bǔ)貼。2員工應(yīng)于病后24小時(shí)內(nèi)憑醫(yī)院出具的醫(yī)療證明向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)休病假并取得批準(zhǔn)，否則將視為未經(jīng)許可的缺勤。3員工如反復(fù)請(qǐng)病假，本商場(chǎng)可以要求員工到指定的醫(yī)院進(jìn)行體檢。第七條婚假1員工結(jié)婚時(shí)可以享有三天帶薪婚假，晚婚(男員工晚于 25歲，女員工晚于23歲，或晚于政府規(guī)定的年齡)員工另外享有七天的婚假。2婚假只

36、能在結(jié)婚日前或后一個(gè)月內(nèi)。3試用期的員工不享有婚假。 第八條產(chǎn)假1女員工生育享有產(chǎn)假90天，從預(yù)產(chǎn)期前10天至預(yù)產(chǎn)期后 75天，休產(chǎn)假必須于預(yù)產(chǎn)期前十周向人事部門申請(qǐng)，并出示醫(yī)生出具的妊娠證明。 2所有女員工必須于孕后一個(gè)季度內(nèi)通知部門負(fù)責(zé)人其懷孕狀況。 第九條喪假1如員工的祖父母、父母、配偶或子女去世，本商場(chǎng)將給予最長三天的喪假。 2員工如家中有喪事，應(yīng)當(dāng)立即通知人事部門。 第五章規(guī)章制度第一條個(gè)人儀表 1每位員工都應(yīng)注重儀表整潔，舉止得體，給顧客留下良好印象。2員工的頭發(fā)應(yīng)當(dāng)梳理成型，男員工頭發(fā)不得超過襯衫衣領(lǐng)，女員工必須留短發(fā)或?qū)⑦^肩長發(fā)梳好或朝后扎，頭發(fā)上不得戴任何裝飾品。 3員工的制

37、服必須保持清潔，熨平整。4員工的指甲必須修理并保持清潔，除女性的淡色指甲油外，不得涂其他指甲油。5男員工不得留胡須。6任何員工被發(fā)現(xiàn)工作時(shí)儀表不整，將立即被遣送回家，并扣除相應(yīng)工資。 第二條姓名卡1姓名卡被視為制服的一部分，上班時(shí)必須佩帶在制服的左上方。2如員工遺失姓名卡，必須立即向人事部門報(bào)告，并繳納人民幣20元，以申請(qǐng)辦理新卡。3員工不得佩帶他人姓名卡，否則立即受到違紀(jì)處分。4姓名卡是本商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)，員工在完成或終止雇用后必須交還人事部門，否則將處以50元人民幣的罰款。 第三條 出勤記錄1員工應(yīng)每天打卡以記錄出勤時(shí)間，并在出勤表上簽到。2員工在出入商場(chǎng)上下班時(shí)應(yīng)主動(dòng)出示其個(gè)人物品，并接受保安

38、人員檢查，如員工拒不接受檢查，則保安人員就立即將其送至人事負(fù)責(zé)人處。3任何包裝、包裹、包等都不得被帶出商場(chǎng)，員工個(gè)人的包裹或包裝物必須存人于員工人口處的員工物品存放處。4不得將任何易腐或危險(xiǎn)物品帶入商場(chǎng)。 第四條 更衣柜及更衣室1員工有更衣柜可供上班時(shí)放置衣服和私人物品，下班時(shí)放置制服使用，人事部全權(quán)負(fù)責(zé)分配員工的更衣柜及其鑰匙，員工如要求更換，則應(yīng)繳納50元人民幣。2員工之間不得擅自互換更衣柜和鎖。3員工應(yīng)保持更衣柜的清潔，不得將食品、飲料及危險(xiǎn)物品存放于其中。4員工如強(qiáng)制打開更衣柜，必須賠償一切損失，并將受到紀(jì)律處分。5員工應(yīng)隨時(shí)鎖好自己的更衣柜，如有貴重物品被竊，則公司無義務(wù)賠償。 6員

39、工在雇用終止時(shí)應(yīng)騰空更衣柜，并交還人事部門更衣柜鑰匙，否則其離開公司前將被處以50元的罰款。7更衣室是本商場(chǎng)為方便員工更衣等而提供的場(chǎng)所，禁止在此進(jìn)行交易、賭博或不正當(dāng)集會(huì)。8員工不得在更衣室內(nèi)睡覺或閑逛，每位員工都有責(zé)任保持更衣室及設(shè)備的整潔。 第五條制 服1本商場(chǎng)向員工提供制服，每位員工都應(yīng)愛護(hù)制服、保持清潔。2疏忽或?yàn)E用造成制服損壞而引起的所有費(fèi)用由員工自行承擔(dān)。 3雇用期結(jié)束后，制服及其附屬物必須交還人事部門，違反者將被扣除工資。 第六條 員工布告欄 1員工布告欄是向所有員工傳播信息的重要途徑，員工應(yīng)經(jīng)常留意布告欄。 2由人事部門負(fù)責(zé)張貼的通知，禁止對(duì)布告進(jìn)行干擾。3未經(jīng)管理部門同意，

40、不得在商場(chǎng)任何地方張貼布告。 第七條 私人訪問、電話和信件 1在工作時(shí)間內(nèi)，員工不得使用公司電話打私人電話，除在緊急情況下，打進(jìn)來的私人電話不予接通。2員工不得將本商場(chǎng)作為私人通信地址。3在工作時(shí)間內(nèi)員工的親友不得來訪。 第八條 業(yè)務(wù)信息1業(yè)務(wù)信息指任何與本商場(chǎng)有關(guān)的信息，如合作目的、定價(jià)、營業(yè)額、營銷等，員工因工作而獲得，而本商場(chǎng)要求保密的信息。2員工受雇于公司期間以及之后的五年內(nèi)，不得泄露公司有關(guān)的任何業(yè)務(wù)信息。3任何業(yè)務(wù)信息的透露與公布都必須由商場(chǎng)經(jīng)理決定。 第九條吸煙1員工上班時(shí)不得吸煙。2商場(chǎng)的售貨區(qū)、操作區(qū)、倉庫、洗手間、更衣室等不得抽煙，只有在員工食堂才可抽煙。3不得隨地亂扔煙頭

41、。 第十條違法行為1本商場(chǎng)有權(quán)立即辭退有任何違法行為的員工。2本商場(chǎng)有權(quán)立即辭退在商場(chǎng)內(nèi)偷竊任何屬于商場(chǎng)、顧客或其他員工的財(cái)物的員工。3包庇偷竊行為將受到紀(jì)律處分。4如員工幫助找回失竊物品，本商場(chǎng)將視物品的價(jià)值給予員工一定的獎(jiǎng)勵(lì)。5員工如有任何偷竊行為，本商場(chǎng)將正式報(bào)告公安部門，并記錄在其個(gè)人檔案之中。 第十一條計(jì)算機(jī)1員工應(yīng)當(dāng)愛護(hù)本商場(chǎng)財(cái)產(chǎn)，包括計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等相關(guān)器材，按照使用說明來進(jìn)行操作。2只有商業(yè)系統(tǒng)的軟件才允許使用，禁止使用計(jì)算機(jī)游戲及未允許的磁盤。3計(jì)算機(jī)操作人員使用或設(shè)置的所有密碼必須保密，不得透露給其他任何人，如果使用人員有理由相信密碼已經(jīng)泄露，必須立即更改密碼。 4計(jì)算機(jī)人

42、員只要離開計(jì)算機(jī)幾分鐘，也得將計(jì)算機(jī)關(guān)閉。5除非經(jīng)特別允許，任何員工不得試圖進(jìn)入硬件系統(tǒng)；軟件程序或改變計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)。 6員工不得將計(jì)算機(jī)的有關(guān)設(shè)備及數(shù)據(jù)帶離工作現(xiàn)場(chǎng)。7計(jì)算機(jī)管理人員有責(zé)任保證計(jì)算機(jī)內(nèi)的數(shù)據(jù)不受病毒干擾。8所有文件必須定期整理存儲(chǔ)備份。9未經(jīng)允許，企圖從公司計(jì)算內(nèi)復(fù)制任何數(shù)據(jù)都將被視為偷竊行為。 第六章紀(jì)律處分和程序第一條 目 的 制定本章規(guī)則的目的是為了保證職員出色地工作和為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職員如有違反公司的規(guī)定，將會(huì)影響公司的正常運(yùn)作，并受到相應(yīng)的紀(jì)律處分。 第二條總則 1管理部門有權(quán)作出決定，采用本章規(guī)定的紀(jì)律處分措施，決定是否合理使用于各案例的具體情況和事實(shí)。2如

43、對(duì)本員工手冊(cè)中未作出規(guī)定的違紀(jì)行為進(jìn)行處分時(shí)， 無論該行為嚴(yán)重性如何，都應(yīng)事先征求人事部門的意見。3如對(duì)員工進(jìn)行紀(jì)律處分，應(yīng)及時(shí)將所有的證據(jù)材料送交人事部門。作為基本原則，每項(xiàng)違紀(jì)行為處分都應(yīng)當(dāng)通知受處分的員工，并要求員工簽收，員工有權(quán)對(duì)處分提出意見。4本員工手冊(cè)對(duì)違紀(jì)行為僅作原則性規(guī)定、一級(jí)違紀(jì)、二級(jí)違紀(jì)及嚴(yán)重違紀(jì)行為包括但不限于本章所列的清單，公司所頒布的任何有關(guān)補(bǔ)充規(guī)章都將自動(dòng)成為本商場(chǎng)的人事制度和實(shí)踐的一部分。 第三條 一級(jí)違紀(jì)行為1在履行職責(zé)時(shí)干私活。2在公司內(nèi)舉止不當(dāng)，如跑動(dòng)、喧嘩或罵人等。3隨地棄垃圾。4行為粗魯。5個(gè)人儀表不整。6不按工作時(shí)間表或分配的任務(wù)進(jìn)行工作。7上班時(shí)睡覺

44、。8隨地吐痰。9對(duì)顧客或其他員工無禮。10未經(jīng)允許缺勤一天。 第四條 二級(jí)違紀(jì)1.拒絕執(zhí)行公司的安全規(guī)章制度。2上班時(shí)不戴姓名卡。3上班時(shí)服裝不整潔。4把食品帶出員工食堂。5未經(jīng)允許從顧客通道進(jìn)入商場(chǎng)。6未經(jīng)允許，將任何商品帶出本商場(chǎng)，即使是過期或損壞的。7故意不聽從上司的指示。8上班時(shí)在禁煙區(qū)抽煙。9為了自己購買而更改促銷條款或擅自改動(dòng)價(jià)格。10提供虛假醫(yī)療證明。11未經(jīng)允許移動(dòng)或操作本商場(chǎng)的車輛、機(jī)器和設(shè)備。1未經(jīng)允許，連續(xù)兩天缺勤。 第五條 嚴(yán)重違紀(jì)行為1把本商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)私放于更衣柜內(nèi)。2破壞公物，如亂涂寫現(xiàn)象。 3在其他員工打孔卡上打孔。4偷竊或非法占用本商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)。 5故意破壞本商場(chǎng)或

45、其他員工的財(cái)物。6以促銷、更好的工作條件等為條件接受或提供任何有價(jià)值的物品。 7向本商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或其他任何機(jī)構(gòu)泄露保密信息；8未經(jīng)允許在計(jì)算機(jī)上改動(dòng)商品價(jià)格。9在公共區(qū)域吃任何物品。10未經(jīng)允許連續(xù)缺勤三天。 第六條 口頭警告員工如犯有一級(jí)違紀(jì)行為一次，將受到口頭警告一次，并要求其簽收。 第七條 書面警告 1.員工如在一年之內(nèi)三次有一級(jí)警告，則將受到書面警告。2員工如犯有二級(jí)違紀(jì)行為一次，也將受到書面警告。 第八條 最后警告如員工在一年之內(nèi)已受到兩次書面警告，又犯有一次違紀(jì)行為三次或犯有二級(jí)違紀(jì)行為一次，該員工將受到最后書面警告。 第九條 30日辭退如員工在收到最后警告后，再犯有違紀(jì)行為，那

46、么該員工將于30日后被辭退，本公司不支付任何賠償金。 第十條 立即辭退如員工的違紀(jì)行為無正當(dāng)理由，公司將立即辭退員工，且不支付任何賠償金。 第十一條 意見程序 1員工對(duì)工作不滿意或?qū)ι霞?jí)所作出的決定不滿意，可向上級(jí)提出意見，但不得以此為理由停止工作； 2員工首先應(yīng)將其意見告知其直接上司。3如員工對(duì)其上級(jí)的答復(fù)仍不滿意，可向部門主管提出，并抄送人事部門。如果覺得反映意見無效，可直接提交意見至人事部門，人事部經(jīng)理協(xié)調(diào)處理解決。 第七章安全操作規(guī)章第一條 消防程序1火災(zāi)處理。發(fā)現(xiàn)火情后應(yīng)立即通知值班人員和安全部負(fù)責(zé)人，并就近取滅火器材滅火。然后由安全部和維修部指揮全體員工立即赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行滅火。2.疏散

47、措施。商場(chǎng)平時(shí)應(yīng)保持疏散通道的暢通，不準(zhǔn)堆放任何物品于疏散道上。一旦接到疏散信號(hào)后，相關(guān)人員必須到達(dá)疏散通道維持秩序。 第二條 受傷和事故程序如果員工或顧客受傷，在場(chǎng)的員工就應(yīng)立即通知部門負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理，并協(xié)助受傷者。 第三條匯報(bào)1為了保障安全操作，員工當(dāng)向部門負(fù)責(zé)人或安全部門匯報(bào)所有不安全的實(shí)際操作或事故隱患。2員工如果在商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)任何可疑人員，當(dāng)立即向保安匯報(bào)，以便將其監(jiān)控。二、店員勤務(wù)須知（一） 出勤 1、按時(shí)出勤，避免遲到，以良好的心情準(zhǔn)備上崗。 2、到達(dá)后，應(yīng)簽到或打出勤卡。 3、上崗后，首先與同事打一個(gè)招呼，為當(dāng)天的工作創(chuàng)造一個(gè)良好的工作氣氛。 4、正式營業(yè)前，將自己所屬工作地清掃

48、干凈。若有剩余時(shí)間，應(yīng)協(xié)助其他同事。 5、盡量參加早會(huì)，并熟記上級(jí)指示要點(diǎn)。 6、如果遲到，應(yīng)向負(fù)責(zé)者講明理由。 （二） 胸卡 1、胸卡是企業(yè)職工身份的標(biāo)志。店員為佩戴它感到自豪和肩負(fù)重任。只要在崗，就應(yīng)端正地掛在左胸部。 2、如果胸卡丟失，應(yīng)立即報(bào)告總務(wù)部，并補(bǔ)領(lǐng)新的胸卡。 （三） 儀態(tài) 1、店員的儀表儀態(tài)是教養(yǎng)和素質(zhì)的表現(xiàn)，所以在工作中應(yīng)時(shí)刻注意，不能懈怠。 2、應(yīng)保持發(fā)型整潔，避免留怪發(fā)型，臉部、指甲應(yīng)保持清潔。 3、男子嚴(yán)禁蓄留長胡須。 4、女子應(yīng)以淡妝為主?；瘖y應(yīng)在化妝間進(jìn)行 （四） 禮儀 1、同事之間也應(yīng)保持恰當(dāng)?shù)亩Y儀。 2、同事間打招呼時(shí)，不應(yīng)直呼其名，應(yīng)加“先生”或“小姐”。嚴(yán)

49、禁稱外號(hào)或愛稱。 3、與正在交談的人談話時(shí)，不能隨意打斷，要等間歇后，再打招呼。 （五） 身體 1、時(shí)刻注意保持身心健康，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不沾染不良嗜好。 2、定期參加體檢。 （六） 工作態(tài)度 1、工作中必須勤奮、自覺、負(fù)責(zé)和誠實(shí)。 2、尊敬上司，依賴與關(guān)心下屬。 3、既不阿諛奉承，謅媚于人，也不狂妄自大，孤芳正賞。應(yīng)相互尊重對(duì)方人格，尊重他人勞動(dòng)。 4、學(xué)習(xí)冷靜處理問題，能夠控制自己情緒，保持理智和清醒的頭腦。 5、善于虛心聽取他人意見，虛懷若谷，寬于待人。 6、嚴(yán)格遵守各種規(guī)章制度。 （七）語言表達(dá) 1、使用普通話，表達(dá)力求簡(jiǎn)單明了，易于理解。 2、講話時(shí)，要穩(wěn)重、明快、自然、落落大方

50、。 3、污言穢語不僅有損于其人格，也影響企業(yè)形象。 4、在同事和熟人面前尤其要注意語言美。 5、高聲喧嘩，會(huì)影響他人。與對(duì)方談話，不能影響第三者。 6、與工作中的同事談話，要等其工作告一段時(shí)才能進(jìn)行。 7、根據(jù)對(duì)方身份和場(chǎng)合，正確使用尊稱。 8、把講話表情、效果、音色、音量等正確地結(jié)合起來。 （八） 工作 1、準(zhǔn)確地把握企業(yè)的經(jīng)營方針，勤奮、誠實(shí)地干好工作。 2、為自己的工作而自豪，有使命感和責(zé)任心。 3、在工作中始終高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。 4、工作應(yīng)在“誠信、微笑、高效”六字上下功夫。 5、工作要有計(jì)劃，嚴(yán)格按程序辦事，做到井然有序，有條不紊。 6、對(duì)工作中的問題，要敢干向上司反映。 7、工作中要

51、善于體諒對(duì)方，相互合作，共同提高。 8、在工作中努力學(xué)習(xí)，擴(kuò)大知識(shí)面，精通專業(yè)。不斷積累，不恥下問。 9、樂于接受上司和同事的檢查和監(jiān)督。 （九） 接受任務(wù) 1、準(zhǔn)確把握任務(wù)，不能心存疑問。 2、任務(wù)要點(diǎn)應(yīng)作好記錄，以免遺忘。 3、按質(zhì)、按量、按期完成任務(wù)。 4、完成結(jié)果要有匯報(bào)。 5、若不能按期完成，要向上司匯報(bào)。 （十） 面對(duì)顧客 1、永遠(yuǎn)把顧客放在第一位。對(duì)所有顧客一視同仁，不能厚此薄彼，以熱情、周到、親切為宗旨。 2、不允許以任何理由與顧客爭(zhēng)吵。 3、面對(duì)顧客咨詢時(shí)，即使與本人無關(guān)的問題也要耐心回答，不能推倭。 4、顧客詢問商品布置、休息處、廁所 、電話等問題時(shí)，要詳細(xì)回答。 5、店鋪

52、內(nèi)顧客專用設(shè)施，除陪伴或接待顧客外，一般不準(zhǔn)使用。 6、當(dāng)顧客生病或負(fù)傷時(shí)，店員應(yīng)協(xié)助送到醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院。 7、發(fā)現(xiàn)迷路小孩時(shí)，應(yīng)首先幫助尋找其臨護(hù)人。要不成，應(yīng)安置好小孩，然后請(qǐng)有關(guān)部門協(xié)助查找。 8、發(fā)現(xiàn)遺失物品時(shí)，應(yīng)迅速至保安科。 （十一） 辦公室守則 1、辦公室必須安靜，嚴(yán)禁大聲喧嘩、取笑打鬧，以免影響他人工作。 2、本人的辦公桌、公用文件柜、書架等到應(yīng)保持整潔。室內(nèi)臟亂不堪，是工作能力差的直接表現(xiàn)。 3、工作時(shí)間慎講與工作無關(guān)的話。 4、辦公桌上只存放常用物品，其他物品不能堆放在桌上。 5、抽屜中的物品應(yīng)存放整齊，私人用物品一般不能放入。 6、公用物品使用完畢后，應(yīng)馬上歸位。 （十二）

53、 通道、走廊和樓梯 1、應(yīng)禮讓顧客，不妨礙顧客通行。 2、應(yīng)快步疾行，不準(zhǔn)勾肩搭背和嬉笑打鬧。 3、不能在通道、走廊和樓梯上站立交談，造成顧客通行困難。 4、因?yàn)榧笔露陬櫩椭g穿行而過時(shí)，應(yīng)道一句“對(duì)不起”。另外，不管事情多急，都禁止大步橫沖直撞。 5、在通道、走廊和樓梯上發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物、發(fā)貨票等，應(yīng)立即撿拾起來。 （十三） 離崗 1、除休息時(shí)間外，盡量不應(yīng)因私事離崗。 2、確需離崗?fù)獬鰰r(shí)，要向主管者講明事由、去處和所需時(shí)間。 3、離崗前，要收拾好辦公桌，將椅子推入桌子。 4、手頭工作暫告一段落時(shí)，方可離崗。 （十四） 用餐、休息及吸煙 1、為保持工作的連續(xù)性，職工用餐采取輪換形式。無特殊情

54、況下，一般應(yīng)在職工食堂就餐。 2、因工作需要，休息也可采取輪流形式。 3、在休息時(shí)間內(nèi)，職工可以自由活動(dòng)。 4、吸煙者應(yīng)在固定場(chǎng)所吸煙，并注意公共衛(wèi)生，保持室內(nèi)整潔。 5、不允許邊吸煙邊散步。 （十五） 會(huì)友 工作時(shí)間會(huì)友，應(yīng)在會(huì)客室或休息室進(jìn)行。應(yīng)注意不要占用過多時(shí)間，以免影響工作。 （十六） 外出 1、外出之前，應(yīng)詳細(xì)考慮辦事內(nèi)容、交通路線、所用時(shí)間等，若帶文書外出，應(yīng)事先整理好，以防遺忘與疏漏。 2、外出之前，必須事先與有關(guān)單位聯(lián)系好。 3、如在外出后，有預(yù)定來訪者，應(yīng)妥善安排好后，再外出 。 4、外出后，因情況變化而不能按時(shí)歸來時(shí)，要與單位取得聯(lián)系。 5、公事辦完后，應(yīng)立即回單位。 6

55、、不論是因公或因私外出，都要事先征得單位主管同意。 7、公事辦完后，只要在下班前能趕回單位，就應(yīng)回單位述職。 8、上班前外出，若來不及與單位聯(lián)系，回單位后，應(yīng)向主管人員匯報(bào)。 （十七） 休息、休假、倒休和缺勤 1、在休息日，職工應(yīng)靜心休息，以保證以充沛的體力和精神，適應(yīng)休息后的工作。 2、休假和倒休之前，必須向單位主管申請(qǐng)，與同事打招呼。 3、因身體或其他原因而缺勤時(shí)，必須及時(shí)與單位主管聯(lián)系。 4、因事不能履職造成的工作中斷，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)救措施。 5、因病缺勤7日以上，要出具醫(yī)師診斷證明。 （十八） 公告 單位公告欄涉及的是與職工勤務(wù)有關(guān)的通告，職工應(yīng)經(jīng)常留心閱覽。 （十九） 公私之分 1、在

56、工作時(shí)間，不能因私事影響正常工作。 2、除非特殊情況，一般不能因私外出。 3、私人信件、電話和會(huì)友，都會(huì)影響正常工作，職工應(yīng)自律自重。 4、注意不能把單位信箋紙、信封及其物品，挪作私用。 5、不能調(diào)用下屬為自己辦私事。 6、對(duì)同事和客戶的饋贈(zèng)、借貸等，應(yīng)謹(jǐn)慎從事。 7、私自挪用單位金錢和物品，屬違法行為，應(yīng)絕對(duì)禁止。 （二十） 物品的使用 1、各類器具、辦公用品等到屬企業(yè)財(cái)產(chǎn)，應(yīng)同私人財(cái)產(chǎn)一樣，倍加愛護(hù)。 2、養(yǎng)成節(jié)儉良 ，一筆一紙都不能浪費(fèi)。 3、各種開關(guān)應(yīng)注意關(guān)閉，做到人走燈關(guān)，手離水閉。 4、在丟棄廢品時(shí)，應(yīng)三思而后行，盡量物盡其用、變廢為寶。 （二十一） 私人物品 1、與工作無關(guān)的物品

57、，盡量不要帶到單位。 2、貴重物品應(yīng)隨身攜帶，不能隨意亂放。 3、私人大件物品帶動(dòng)出入單位，必須辦理有關(guān)手續(xù)，并主動(dòng)接受有關(guān)人員的檢視。 （二十二） 下班 1、營業(yè)結(jié)束后，要等顧客離去，整理完內(nèi)務(wù)后，方可正式下班。 2、對(duì)手頭工作應(yīng)加以整理，以便翌日繼續(xù)工作。 3、各單位公用鑰匙及有關(guān)物品應(yīng)交值班員保管。 4、注意關(guān)好門窗。 5、注意檢查電器、保險(xiǎn)箱等要害部位。 6、下班前，考慮一下明天工作。 7、因特殊原因，須早退時(shí)，應(yīng)向主管者申請(qǐng)。 8、下班后，應(yīng)注意好好休息，以便翌日更好地工作。三、超級(jí)市場(chǎng)有關(guān)員工儀容的具體規(guī)定男職員服飾：按規(guī)定穿制服；衣服要清潔，并經(jīng)過整燙；襯衫鈕扣要扣牢，禁止卷袖口

58、。手：手要清潔；禁止留長指甲；禁止涂指甲油。鞋子：穿黑色、咖啡色皮鞋，鞋面要亮潔；禁止穿運(yùn)動(dòng)鞋、旅游鞋、拖鞋、無后帶涼鞋。頭發(fā)：禁止留長發(fā)，定期理發(fā)；頭發(fā)不許有異味，每星期至少應(yīng)洗兩次發(fā)；禁止彩色染發(fā)。裝飾品：食品部禁止佩帶任何裝飾品；非食品部可以佩帶結(jié)婚戒指（鉆戒除外）。化妝：不許化妝。女職員服飾：按規(guī)定穿制服；衣服要清潔，并經(jīng)過整燙；襯衫鈕扣要扣牢；只能穿肉色長統(tǒng)襪；禁止穿比裙子下擺短的長統(tǒng)襪。手：手要清潔；禁止留長指甲；禁止涂指甲油。鞋子：穿黑色、咖啡色皮鞋，鞋面要亮潔；鞋跟不能超過厘米；禁止穿運(yùn)動(dòng)鞋、旅游鞋、拖鞋、無后帶涼鞋。頭發(fā)：定期理發(fā)、洗發(fā)、保持整潔；不許彩色染發(fā)；長發(fā)不許披肩，

59、不許遮住臉。裝飾品：可以佩帶黑色、咖啡色和藍(lán)色的小頭飾；非食品部可以佩帶直徑在以下的耳環(huán)；禁止佩帶手鏈、腳鏈、項(xiàng)鏈；非食品部可以佩帶結(jié)婚戒指（鉆戒除外）；不許佩帶任何胸飾?；瘖y：只許淡妝。四、商業(yè)員工行為道德規(guī)范（一） 商業(yè)道德規(guī)范公司的業(yè)務(wù)將嚴(yán)格遵守以合法、道德為標(biāo)準(zhǔn)的誠實(shí)、正直和平等的原則。公司所有的員工都必須遵守國家、省、市的法律、條例、法規(guī)及公司的有關(guān)規(guī)章、制度。所有違反公司規(guī)定及違法行為均會(huì)導(dǎo)至紀(jì)律處分，乃至解雇。1尊重個(gè)人是企業(yè)的基本原則公司會(huì)平等對(duì)待每一位員工，員工不會(huì)因年齡、性別、種族、宗教的不同而受到歧視。2商業(yè)機(jī)密機(jī)密信息公司員工在沒有得到相應(yīng)領(lǐng)導(dǎo)的同意下均不得將公司的商業(yè)

60、機(jī)密與機(jī)密信息泄露給公司以外的任何人知道。3財(cái)產(chǎn)及設(shè)備的使用公司所有的員工都應(yīng)當(dāng)愛護(hù)公司的辦公設(shè)備，節(jié)省公司的開支。員工不可以任何理由非法或不正當(dāng)使用公司的各類服務(wù)或財(cái)產(chǎn)。4財(cái)務(wù)制度公司的財(cái)務(wù)記錄必須準(zhǔn)確反映公司資產(chǎn)、負(fù)債、收入和支出情況。所有支出必須有準(zhǔn)確的說明，并有足夠的明細(xì)賬證明支付款項(xiàng)記錄與實(shí)際用途完全吻合。5環(huán)境、衛(wèi)生、與安全健康、安全、環(huán)境保護(hù)是公司的發(fā)展基礎(chǔ)。公司的政策是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，符合倫理道德，保護(hù)環(huán)境、健康與安全。（二） 個(gè)人道德規(guī)范1人人平等公司期望員工以尊重、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待自己的同事，并且支持公司提供平等的就業(yè)機(jī)會(huì)和保持一個(gè)安寧、無騷擾的工作環(huán)境。2無騷擾、無不正當(dāng)行為公