1、部分農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲的冷考慮今后以來，部分農(nóng)產(chǎn)品上演了一場瘋狂的漲價風(fēng)潮。首先引領(lǐng)漲價之風(fēng)的當(dāng)屬本來不起眼的大蒜，由去年的兩三元一斤瘋漲至9元/斤。上月中旬的一天，位于鄭州的一間超市大蒜標(biāo)價19元/千克，而豬后腿肉價格卻只有6.98元/500克。跟著價格翻跟頭的還有綠豆，從去年同期的4元一斤飆升至12元一斤。另外，辣椒價格也在持續(xù)上漲，浙江、甘肅等地青椒的價格較之去年同期普遍上漲了1-3倍，山東、四川等地干辣椒產(chǎn)地市場價格暴漲，廣州市場上干辣椒的批發(fā)價最貴賣到42元公斤。人們形象地調(diào)侃為“蒜你狠“、豆你玩“、辣翻天。這輪農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲對社會市場體系、對農(nóng)業(yè)消費(fèi)開展帶來怎樣的影響，值得人們?nèi)タ紤]。

2、一、農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲帶來的深層次影響1.對市場價格體系的影響。部分農(nóng)產(chǎn)品，即使是小宗農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲，它也會改變?nèi)藗儗κ称返臐q價預(yù)期。我國大多數(shù)居民、特別是中低收入者對農(nóng)產(chǎn)品特別是食品價格仍然非常敏感，承受才能比較脆弱，農(nóng)產(chǎn)品價格波動具有較強(qiáng)的傳導(dǎo)性、同步性和放大效應(yīng)。一種小品種的糧食產(chǎn)品價格上漲，有可能形成對整個農(nóng)產(chǎn)品市場的不穩(wěn)定預(yù)期，帶動其他農(nóng)產(chǎn)品價格在短期內(nèi)全面上漲。如豬肉價格，受玉米、豆粕等飼料價格影響較大。據(jù)研究，玉米價格每上漲10%，就會使現(xiàn)行豬肉價格上漲5.3%。大豆價格每上漲10%，豬肉價格上漲7.8%。目前雖然是小品種農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，但對整個農(nóng)產(chǎn)品市場的不穩(wěn)定預(yù)期不可小視，假設(shè)

3、管理不當(dāng)，就有可能引發(fā)整個農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲，引發(fā)一輪通貨膨脹。2.對農(nóng)業(yè)消費(fèi)秩序的影響。一般來說，農(nóng)產(chǎn)品價格波動服從所謂的“蛛網(wǎng)定理：在市場經(jīng)濟(jì)中，某些農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)彈性有一個共同特點(diǎn)，就是如今的市場價格往往要影響到下一個周期的供應(yīng)量。當(dāng)某種農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)年的價格明顯高漲，就會刺激次年的產(chǎn)量大量增加，以致上市時供過于求，價格隨之跌到平均本錢以下；這樣下一個年度產(chǎn)量可能減少下降，以致上市時供不應(yīng)求，價格隨之又會上升到平均本錢以上。這種價格和產(chǎn)量不斷重復(fù)地圍繞平衡點(diǎn)波動，形成蛛網(wǎng)狀圖形，經(jīng)濟(jì)學(xué)家稱之為“蛛網(wǎng)定理。正常范圍的農(nóng)產(chǎn)品價格波動，對農(nóng)業(yè)消費(fèi)有著很好的調(diào)節(jié)作用。但是，大蒜、綠豆、辣椒等部分農(nóng)產(chǎn)品價格

4、暴漲，必然對農(nóng)民產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，必然會給農(nóng)民傳遞一個脫離市場的信息，導(dǎo)致農(nóng)民來年盲目擴(kuò)大種植規(guī)模，從而改變這類農(nóng)產(chǎn)品的市場供求關(guān)系，必然導(dǎo)致新一輪的價格暴跌，從而產(chǎn)生“豐年傷農(nóng)的嚴(yán)重后果，菜農(nóng)的利益將面臨宏大的市場風(fēng)險。這是政府和農(nóng)業(yè)消費(fèi)管理者所不愿看到的。二、近期部分農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲的主要原因1.客觀上前期這類農(nóng)產(chǎn)品價格過低對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)抑制的結(jié)果。以大蒜為例，兩年前，大蒜出奇地價賤，一袋40斤的大蒜售價才兩三元錢；時下這樣一袋大蒜要價200元，身價暴漲100倍。調(diào)查分析說明，這輪蒜價暴漲的客觀原因，是前幾年蒜賤傷農(nóng)，種植面積大幅縮減造成的。假設(shè)再向前追溯兩年，也就是2022年后，隨著市場需求的

5、增長，全國大蒜價格持續(xù)攀升，2022年，市場批發(fā)價格到達(dá)了4.2元一斤。價格上漲導(dǎo)致大蒜種植面積年年擴(kuò)大，市場飽和后，大蒜開始滯銷，2022年市場最為低靡。而目前大蒜價格暴漲恰逢本輪周期的產(chǎn)量低谷和價格頂峰。2.西南百年大旱的影響。罕見的夏秋冬春連旱，導(dǎo)致云南、貴州、廣西、四川等西南省區(qū)農(nóng)業(yè)遭受宏大影響。綠豆、辣椒、生姜、中藥材減產(chǎn)都在60%以上。西南百年大旱的發(fā)生一定程度上推高了農(nóng)產(chǎn)品價格。值得關(guān)注的是，2022年川渝發(fā)生特大旱情，2022年物價便直線上漲。此次西南大旱面積更廣、災(zāi)情更為嚴(yán)重，成為部分農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲的直接導(dǎo)火線。可以說，西南大旱導(dǎo)致的農(nóng)業(yè)特別是糧食減產(chǎn)帶來的最終影響還未充分顯

6、現(xiàn)。3.部分游資的大肆炒作，囤積居奇。山東魚臺縣就有一位經(jīng)營大蒜生近20年的蒜商，他透露了如何炒高大蒜價格的細(xì)節(jié)。他說，盡管近期蔬菜價格上漲原因很多，其中也有倒春寒等客觀因素的影響，但資本運(yùn)作的利益鏈條，無疑是導(dǎo)致蒜價瘋狂上漲的罪魁禍?zhǔn)?。瘋狂的大蒜利益鏈條是這樣的，社會資本首先在種植環(huán)節(jié)，重金圈地盡可能控制蒜源，謀求定價的主動權(quán)。社會資本抱著手中有蒜好炒作的心態(tài)，擠入種植環(huán)節(jié)，與蒜農(nóng)商談承包價格，簽訂承包合同，提早控制蒜源。而多個收購商、中間商在收到大蒜后會常常加價倒手。大蒜經(jīng)銷商的炒作手段有三個。一是借機(jī)制造并不斷強(qiáng)化漲價的市場預(yù)期，利用北方的倒春寒、西南大旱大蒜等種植面積減少等概念，大肆炒

7、作。二是買空賣空，對于資金雄厚的大老板來說，即使如今沒有可靠的蒜源，他們可以一方面組織貨源，另一方面發(fā)布供貨信息并以較高價格與下一級經(jīng)銷商會談，將價格抬的很高。第三就是將庫存大蒜囤積居奇。由于大蒜價格暴漲過程中，貨源都集中在炒家手中，因此農(nóng)民實(shí)際從農(nóng)產(chǎn)品漲價中得到的實(shí)惠很少。4.宣傳媒體起了推波助瀾的作用。近期部分農(nóng)作物價格暴漲媒體也要負(fù)起一定的責(zé)任。一些炒家抓住一些農(nóng)產(chǎn)品前一輪價格暴跌，消費(fèi)也隨之減少的情況下開始大量囤積，然后再利用市場上的一些信息、社會心理，比方吃大蒜預(yù)防甲流、綠豆養(yǎng)生等傳言進(jìn)展炒作，之后隨著市場價格的上漲有更多媒體跟進(jìn)報道，進(jìn)一步放大社會預(yù)期和影響，再度抬高農(nóng)產(chǎn)品價格，如

8、此循環(huán)。媒體的炒作其實(shí)是一個很重要的環(huán)節(jié)，所以有關(guān)媒體在報道農(nóng)產(chǎn)品價格問題時，也應(yīng)該慎重、客觀。三、怎樣抑制農(nóng)產(chǎn)品價格的劇烈波動1.發(fā)揮價格杠桿的調(diào)節(jié)作用，鼓勵和開展消費(fèi)。在市場經(jīng)濟(jì)體制下，價格是最重要的供求調(diào)節(jié)杠桿。農(nóng)產(chǎn)品漲價的最重要影響，是對消費(fèi)的促進(jìn)作用。發(fā)揮市場機(jī)制的作用，本質(zhì)上就是發(fā)揮價格機(jī)制的作用。漲價會大大調(diào)動農(nóng)民增加消費(fèi)的積極性，從而進(jìn)步低一消費(fèi)周期的消費(fèi)數(shù)量。農(nóng)民的消費(fèi)積極性，是穩(wěn)定和增加我國農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的必備根底條件。有了積極性不一定可以增產(chǎn)，但是，沒有積極性肯定不會增產(chǎn)。實(shí)際上，對于我國的絕大多數(shù)城鎮(zhèn)消費(fèi)者來說，最擔(dān)憂的不是農(nóng)產(chǎn)品漲一點(diǎn)價，而是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的缺乏和斷檔。2.防

9、止人為制造的價格大幅波動，打擊投機(jī)炒作。隨著近年來炒房門檻越來越高，一些社會資金正在尋找其他的炒作溫床，農(nóng)產(chǎn)品市場可能就是其中之一。將來農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量變化，居民對蔬菜平安質(zhì)量要求的進(jìn)步都有可能是炒作源頭。政府部門應(yīng)及時摸清農(nóng)產(chǎn)品家底并及時發(fā)布權(quán)威信息，讓市場心中有數(shù)，鏟除炒作的土壤。同時各級政府還應(yīng)完善農(nóng)產(chǎn)品收儲體系，打破價格暴漲暴跌怪圈。價格部門也應(yīng)當(dāng)針對農(nóng)產(chǎn)品炒作探究制定新的方法，加強(qiáng)市場監(jiān)管，堅決打擊投機(jī)行為，一方面保持農(nóng)產(chǎn)品價格隨物價適度上漲，保護(hù)農(nóng)民種植的積極性，另一方面改善農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)管調(diào)控機(jī)制，遏制農(nóng)產(chǎn)品炒作行為。3.要加快開展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式和新型流通業(yè)態(tài)。培育多元化、多層次的市場流通主體，構(gòu)建開放統(tǒng)一、競爭有序的農(nóng)產(chǎn)品市場體系，全面提升農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代市場流通程度，這是治本之策。要積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立和晉級改造，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息、檢驗(yàn)檢測系統(tǒng)、倉儲和運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施建立和改造，進(jìn)步農(nóng)產(chǎn)品市場平衡供應(yīng)才能；創(chuàng)新流通方式，大力開展農(nóng)村連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務(wù)等現(xiàn)代流通方式，推動交易方式、效勞功能、管理制度、經(jīng)營技術(shù)的創(chuàng)新；建立農(nóng)產(chǎn)品“從農(nóng)田到城市直達(dá)快速通道，去除城鄉(xiāng)流通壁壘，降低物流運(yùn)輸費(fèi)用，形成暢通、便捷、低本錢的城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)。假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品流通效率高、供需信息相對對稱、市場交易標(biāo)準(zhǔn)透明，農(nóng)產(chǎn)品投機(jī)炒作的空間可能會被大大壓縮。4.改變