1、蘇教版蘇教版 六年級科學(xué)上冊六年級科學(xué)上冊饅頭發(fā)霉了認(rèn)識細(xì)菌和真菌p觀察常見的霉菌：饅頭、桔子等p了解弗萊明的故事（科學(xué)史的教育）p探究霉菌的形成原因（重點(diǎn)研討）饅頭在哪些條件下容易發(fā)霉？p生活中的利用和防止霉菌霉菌的培的培養(yǎng)：養(yǎng)： 常見的霉菌長了霉的鍋?zhàn)拥媒湍妇岣↓堁郯l(fā)霉的蘋果壞了的饅頭發(fā)霉桔子發(fā)霉的墻藍(lán)霉奶酪觀察霉菌的注意點(diǎn)觀察霉菌的注意點(diǎn)： 淺色淺色 少量少量 薄片薄片 衛(wèi)生衛(wèi)生v腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等v桔子會長綠毛，白毛這些都是由于什么原因引起的？弗萊明的故事科學(xué)史的教育 弗萊明與青霉素弗萊明與青霉素 弗萊明出生在蘇格蘭的亞爾郡，他的父親是個(gè)勤儉誠實(shí)的農(nóng)夫，生了八

2、個(gè)孩子，弗萊明是最小的一個(gè)。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六歲便要出來謀生；在二十歲那年，承受了姑母的一筆遺產(chǎn)，才可以繼續(xù)學(xué)業(yè)。二十五歲醫(yī)學(xué)院畢業(yè)之后，便一直從事醫(yī)學(xué)研究工作。 在1928年，弗萊明在倫敦大學(xué)講解細(xì)菌學(xué)，無意中發(fā)現(xiàn)霉菌有殺菌作用，這種霉菌在顯微鏡下看來像刷子，所以弗萊明便叫它為“盤尼西林” (Penicillin 的原意是有細(xì)毛的) 。從這時(shí)開始，弗萊明便對盤尼西林作系統(tǒng)的研究，到了1938年，盤尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大戰(zhàn)期間，盤尼西林救活了無數(shù)人的生命。 弗萊明是一個(gè)腳踏實(shí)地的人。他不尚空談，只知默默無言地工作。起初人們并不重視他。他在倫敦圣瑪麗醫(yī)院實(shí)

3、驗(yàn)室工作時(shí)，那里許多人當(dāng)面叫他小弗萊，背后則嘲笑他，給他起了一個(gè)外號叫“蘇格蘭老古董”。 有一天，實(shí)驗(yàn)室主任賴特爵士主持例行的業(yè)務(wù)討論會。一些實(shí)驗(yàn)工作人員口若懸河，嘩眾取寵，惟獨(dú)小弗萊一直沉默不語。賴特爵士轉(zhuǎn)過頭來問道: “小弗萊，你有甚么看法?” “做?！?小弗萊只說了一個(gè)字。他的意思是說，與其這樣不著邊際地夸夸其談，不如立即恢復(fù)實(shí)驗(yàn)。 到了下午五點(diǎn)鐘，賴特爵士又問他: “小弗萊，你現(xiàn)在有甚么意見要發(fā)表嗎?” “茶?！痹瓉恚炔璧臅r(shí)間到了。 這一天，小弗萊在實(shí)驗(yàn)室里就只說了這兩個(gè)字。 弗萊明像往日那樣細(xì)心地觀察培養(yǎng)葡萄球細(xì)菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑進(jìn)去綠色的霉!”弗萊明皺了眉頭。 “奇怪，綠色霉的周圍，怎么沒有葡萄球細(xì)菌呢？難道它能阻止細(xì)菌的生長和繁殖 ?”細(xì)心的弗萊明不放過一個(gè)可疑的現(xiàn)象，苦苦地思慮下去。他進(jìn)行了一番研究，證賞這種綠色霉是殺菌的有效物質(zhì)。他給這種物質(zhì)起個(gè)名字: 青霉素。有了這個(gè)發(fā)現(xiàn)，人類又從死神的手里奪回許多生命。根瘤菌的作用真不?。?饅頭在哪些條件下容易發(fā)霉？制定計(jì)劃，擬定實(shí)驗(yàn)的方法，然后按步驟操作，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，根據(jù)現(xiàn)象總結(jié)。不同條