1、產(chǎn)品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)產(chǎn)品標(biāo)簽基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)識(shí)識(shí)（GB 7718）食品標(biāo)簽 指食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物。生產(chǎn)日期（制造日期）生產(chǎn)日期（制造日期） 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。 保質(zhì)期保質(zhì)期 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。 3GB 7718201123.8 應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。3.8.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。3.8.2 可以同

2、時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見附錄A），強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。3.10 一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。3.11 若外包裝易于開啟識(shí)別或透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。1

3、 、應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。2、 應(yīng)清晰、醒目、持久，應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。3 、應(yīng)通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標(biāo)示封建迷信、色情、貶低其他食品或違背營養(yǎng)科學(xué)常識(shí)的內(nèi)容。4 、應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號(hào)大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。5 、不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。6 、不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。7 、不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離。8 、應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外）。具

4、有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。9、預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見附錄A），強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。10 、一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。11、 若外包裝易于開啟識(shí)別或透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物（容器）上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容；否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。 直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括應(yīng)包括食品名稱、配料表、

5、凈含量和規(guī)格、食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及及其他需要其他需要標(biāo)示的內(nèi)容標(biāo)示的內(nèi)容【輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品、營養(yǎng)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品、營養(yǎng)標(biāo)簽、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)標(biāo)簽、質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)】。食品名稱：食品名稱：1、應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。 2、標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”時(shí)，應(yīng)在所示名稱的同一

6、展示版面標(biāo)示GB 77184.1.2.1 規(guī)定的名稱。3、為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。 配料表1 、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表。、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料表。2、下列食品配料，可以選擇按表、下列食品配料，可以選擇按表1 的方式標(biāo)示。的方式標(biāo)示。配料的定量標(biāo)示1 、如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。2 、如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含

7、量較低或無時(shí)，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。3、食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。凈含量和規(guī)格1 、凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。2、 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量： a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml ），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）； b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）； c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml）。凈含量和規(guī)格3 、凈含量的計(jì)量單位應(yīng)按表2 標(biāo)示。4、 凈含量字符

8、的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。凈含量和規(guī)格5、 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。6 、容器中含有固、液兩相物質(zhì)的食品，且固相物質(zhì)為主要食品配料時(shí)，除標(biāo)示凈含量外，還應(yīng)以質(zhì)量或質(zhì)量分?jǐn)?shù)的形式標(biāo)示瀝干物（固形物）的含量7、 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí)，大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。8、 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成，或只標(biāo)示件數(shù)，可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量。生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式1 、應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。2、依法承擔(dān)法律責(zé)任的生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的聯(lián)系方式應(yīng)標(biāo)示以下至少一項(xiàng)內(nèi)容：電話、傳真、網(wǎng)

9、絡(luò)聯(lián)系方式等，或與地址一并標(biāo)示的郵政地址。3 、進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺(tái)灣），以及在中國依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。日期標(biāo)示1、 應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改（標(biāo)示形式參見GB 7718附錄C）。 2 、當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時(shí)，外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計(jì)算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外

10、包裝形成銷售單元的日期；也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。3、 應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期，如果不按此順序標(biāo)示，應(yīng)注明日期標(biāo)示順序（標(biāo)示形式參見GB 7718附錄C）。貯存條件預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件。食品生產(chǎn)許可證編號(hào) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示食品生產(chǎn)許可證編號(hào)的，標(biāo)示形式按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào) 在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進(jìn)口預(yù)包裝食品）應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)。其他標(biāo)示內(nèi)容1、輻照食品 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，應(yīng)在食品名稱附近標(biāo)示“輻照食品”。 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。2 、轉(zhuǎn)基因食品 轉(zhuǎn)

11、基因食品的標(biāo)示應(yīng)符合相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。3、 營養(yǎng)標(biāo)簽 特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營養(yǎng)成分及其含量，標(biāo)示方式按照GB 13432 執(zhí)行。 其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4、 質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí) 食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量(品質(zhì))等級(jí)。非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容 非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照4.1 項(xiàng)下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件，其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。標(biāo)示內(nèi)容的豁免1、 下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類；味精。 2、 當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見附錄A），可以只標(biāo)示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。推薦標(biāo)示內(nèi)容1、批號(hào)：根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示產(chǎn)品的批號(hào)。2、 食用方法：根據(jù)產(chǎn)品需要，可以標(biāo)示容器的開啟方法、食用方法、烹調(diào)方法、復(fù)水再制方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說明。3、致敏物質(zhì)：以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識(shí)的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示：a）含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如