實(shí)驗(yàn)：乙酸乙酯的制備說(shuō)課稿-2025-2026學(xué)年中職專(zhuān)業(yè)課-化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)-分析檢驗(yàn)技術(shù)-生物與化工大類(lèi)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“實(shí)驗(yàn)：乙酸乙酯的制備”為主題，緊密?chē)@中職專(zhuān)業(yè)課《化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》中的分析檢驗(yàn)技術(shù)，針對(duì)生物與化工大類(lèi)學(xué)生。設(shè)計(jì)思路為：首先通過(guò)回顧乙酸乙酯的制備原理，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；其次，詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)，確保學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)技能；最后，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)實(shí)踐能力和科學(xué)素養(yǎng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究精神，提升實(shí)驗(yàn)操作技能，增強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全意識(shí)。通過(guò)乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的觀察、分析、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)反應(yīng)原理的理解，激發(fā)對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生已具備一定的基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)，了解酯化反應(yīng)的原理，熟悉醇和酸的化學(xué)性質(zhì)。對(duì)于酯化反應(yīng)的條件，如催化劑、溫度等也有初步認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿(mǎn)好奇，對(duì)實(shí)踐操作有較高的興趣。學(xué)生的動(dòng)手能力參差不齊，部分學(xué)生具備較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作技能，但仍有部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中表現(xiàn)出一定的緊張和生疏。學(xué)習(xí)風(fēng)格方面，部分學(xué)生傾向于視覺(jué)學(xué)習(xí)，喜歡通過(guò)觀察和演示來(lái)理解實(shí)驗(yàn)原理；而另一部分學(xué)生則更偏向于動(dòng)手實(shí)踐，通過(guò)親自動(dòng)手操作來(lái)加深對(duì)知識(shí)的理解。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能遇到的問(wèn)題包括實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范、對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析能力不足、對(duì)實(shí)驗(yàn)原理理解不透徹等。此外，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能遇到的安全問(wèn)題，如實(shí)驗(yàn)藥品的腐蝕性、易燃易爆等，需要引起重視。針對(duì)這些問(wèn)題，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生規(guī)范操作，提高實(shí)驗(yàn)觀察和分析能力，確保實(shí)驗(yàn)過(guò)程的安全。四、教學(xué)方法與策略1.采用講授與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方法，首先通過(guò)講解酯化反應(yīng)原理和實(shí)驗(yàn)步驟，幫助學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)原理；然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作演示，使學(xué)生直觀學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

2.設(shè)計(jì)小組討論環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中相互交流、探討，提高問(wèn)題解決能力。

3.利用多媒體教學(xué)，展示實(shí)驗(yàn)原理圖、實(shí)驗(yàn)操作視頻等，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解和記憶。

4.結(jié)合實(shí)際，引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生的分析和評(píng)價(jià)能力。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

（1）展示生活中常見(jiàn)的酯類(lèi)物質(zhì)圖片，如香水的瓶子、食用油等，引導(dǎo)學(xué)生思考這些物質(zhì)是如何制備的。

（2）提出問(wèn)題：“如何將乙醇和乙酸轉(zhuǎn)化為乙酸乙酯？”引發(fā)學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)的好奇心。

（3）簡(jiǎn)要介紹本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，即學(xué)習(xí)乙酸乙酯的制備原理和實(shí)驗(yàn)步驟。

2.講授新知（20分鐘）

（1）講解酯化反應(yīng)原理，包括反應(yīng)方程式、反應(yīng)條件、催化劑等。

（2）分析實(shí)驗(yàn)步驟，包括實(shí)驗(yàn)藥品的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)裝置的連接、實(shí)驗(yàn)操作流程等。

（3）強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)安全注意事項(xiàng)，如穿戴實(shí)驗(yàn)服、佩戴防護(hù)眼鏡、遠(yuǎn)離火源等。

（4）演示實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如反應(yīng)液的分層、氣體的產(chǎn)生等。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

（1）學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，教師巡回指導(dǎo)，糾正操作錯(cuò)誤，確保實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。

（2）學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（3）小組討論，分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施。

（4）教師針對(duì)學(xué)生提出的問(wèn)題進(jìn)行解答，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

（1）回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)酯化反應(yīng)原理和實(shí)驗(yàn)步驟。

（2）總結(jié)實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)，提醒學(xué)生在實(shí)際操作中注意事項(xiàng)。

（3）提出思考問(wèn)題：“如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？”激發(fā)學(xué)生課后進(jìn)一步探究的興趣。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

（1）要求學(xué)生整理實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟、現(xiàn)象、結(jié)果等。

（2）布置課后思考題：“如何優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件，提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？”

（3）鼓勵(lì)學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解酯類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用，為后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.理論知識(shí)掌握：

2.實(shí)驗(yàn)技能提升：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，通過(guò)實(shí)際操作，掌握了乙酸乙酯的制備步驟，包括實(shí)驗(yàn)藥品的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)裝置的連接、實(shí)驗(yàn)操作流程等。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的操作習(xí)慣，提高了實(shí)驗(yàn)技能。

3.安全意識(shí)增強(qiáng)：

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生了解了實(shí)驗(yàn)藥品的腐蝕性、易燃易爆等特性，增強(qiáng)了安全意識(shí)。學(xué)生學(xué)會(huì)了如何正確穿戴實(shí)驗(yàn)服、佩戴防護(hù)眼鏡，遠(yuǎn)離火源等安全操作，為今后的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

4.觀察與分析能力提高：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如反應(yīng)液的分層、氣體的產(chǎn)生等，提高了觀察和分析問(wèn)題的能力。學(xué)生能夠根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

5.團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)培養(yǎng)：

本節(jié)課采用小組合作的方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)會(huì)了與同伴溝通、協(xié)作，共同完成任務(wù)。這有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，提高人際交往能力。

6.科學(xué)探究精神激發(fā)：

7.應(yīng)用能力增強(qiáng)：

學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，如了解酯類(lèi)物質(zhì)在生活中的應(yīng)用，如香水的制備、食品添加劑等。這有助于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為將來(lái)從事相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。

8.實(shí)踐能力培養(yǎng)：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，通過(guò)親自動(dòng)手操作，將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能。這種實(shí)踐能力的培養(yǎng)有助于學(xué)生適應(yīng)社會(huì)需求，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

9.評(píng)價(jià)與反思能力提升：

學(xué)生在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，能夠?qū)?shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，分析實(shí)驗(yàn)成功或失敗的原因。這種評(píng)價(jià)與反思能力的提升有助于學(xué)生不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，提高自身素質(zhì)。

10.邏輯思維能力加強(qiáng)：

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析、推理，得出結(jié)論。這有助于提高學(xué)生的邏輯思維能力，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下基礎(chǔ)。七、板書(shū)設(shè)計(jì)①乙酸乙酯的制備原理

-酯化反應(yīng)方程式：CH3COOH+C2H5OH→CH3COOC2H5+H2O

-反應(yīng)條件：濃硫酸作催化劑，加熱

-原理闡述：酸與醇在催化劑作用下生成酯和水

②實(shí)驗(yàn)步驟

②.1實(shí)驗(yàn)藥品

-乙酸

-乙醇

-濃硫酸

-碳酸鈉溶液

②.2實(shí)驗(yàn)裝置

-反應(yīng)瓶

-加熱裝置

-冷卻裝置

-分液漏斗

②.3操作流程

-混合乙酸、乙醇和濃硫酸

-加熱反應(yīng)

-冷卻反應(yīng)混合物

-分液

-用碳酸鈉溶液中和

③實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果

③.1現(xiàn)象描述

-反應(yīng)混合物分層

-生成無(wú)色油狀液體（乙酸乙酯）

-放出熱量

③.2結(jié)果分析

-乙酸乙酯的產(chǎn)率

-反應(yīng)混合物的分離純化

④實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)

-安全操作：穿戴實(shí)驗(yàn)服、防護(hù)眼鏡

-防止腐蝕：操作時(shí)小心，避免接觸皮膚

-避免火災(zāi)：遠(yuǎn)離火源，使用安全加熱裝置

⑤實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

-實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵因素

-實(shí)驗(yàn)失敗的可能原因及改進(jìn)措施八、教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)，通過(guò)反思，我們可以更好地了解自己的教學(xué)效果，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從而改進(jìn)教學(xué)。以下是我對(duì)“實(shí)驗(yàn)：乙酸乙酯的制備”這一節(jié)課的教學(xué)反思與改進(jìn)計(jì)劃。

1.教學(xué)效果評(píng)估

在本次教學(xué)中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生的參與度較高，實(shí)驗(yàn)操作基本到位，但仍有以下問(wèn)題需要反思：

-部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中存在緊張情緒，導(dǎo)致操作不夠熟練。

-學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察和分析能力有待提高。

-部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中對(duì)安全操作的重視程度不夠。

2.反思活動(dòng)設(shè)計(jì)

為了更好地評(píng)估教學(xué)效果并識(shí)別需要改進(jìn)的地方，我設(shè)計(jì)了以下反思活動(dòng)：

-在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，讓學(xué)生填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，包括實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象描述、結(jié)果分析等，通過(guò)學(xué)生的反饋了解他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中的收獲和困惑。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享實(shí)驗(yàn)心得，通過(guò)討論發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中的不足之處。

-教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告和討論情況，進(jìn)行教學(xué)反思。

3.改進(jìn)措施

針對(duì)上述問(wèn)題，我制定了以下改進(jìn)措施：

-實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備：在實(shí)驗(yàn)前，我會(huì)讓學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)原理和步驟，并提前了解實(shí)驗(yàn)藥品的性質(zhì)和操作注意事項(xiàng)，減少學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的緊張情緒。

-實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的指導(dǎo)：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我會(huì)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別指導(dǎo)，對(duì)于操作不夠熟練的學(xué)生，我會(huì)耐心地示范和指導(dǎo)，幫助他們提高實(shí)驗(yàn)技能。

-實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察與分析：我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生更加細(xì)致地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并鼓勵(lì)他們提出問(wèn)題，通過(guò)提問(wèn)和解答，提高學(xué)生的分析能力。

-安全操作意識(shí)的培養(yǎng)：在實(shí)