2026年漁業(yè)養(yǎng)殖特種水產(chǎn)（龜鱉、蛙類、鱘魚）專項(xiàng)養(yǎng)殖制度一、總則為規(guī)范公司特種水產(chǎn)（龜鱉類、蛙類、鱘魚類）的專項(xiàng)養(yǎng)殖管理，保障特種水產(chǎn)養(yǎng)殖安全、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，契合其獨(dú)特生物學(xué)特性（如龜鱉冬眠、蛙類變態(tài)發(fā)育、鱘魚冷水性）與生態(tài)需求，符合國(guó)家特種水產(chǎn)養(yǎng)殖及水生野生動(dòng)物保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)要求，結(jié)合公司養(yǎng)殖實(shí)際，制定本制度。本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》《水生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》及地方漁業(yè)主管部門關(guān)于特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)范制定，若國(guó)家或地方法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)更新，本制度同步修訂；養(yǎng)殖品種均為合法人工繁育種群（如龜鱉為中華草龜、巴西龜人工苗，鱘魚為西伯利亞鱘、雜交鱘子二代及以后，禁止養(yǎng)殖野生或保護(hù)級(jí)原生種）。本制度適用于公司所有特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)景（溫室養(yǎng)殖、室外池塘養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖），涵蓋龜鱉、蛙類、鱘魚的養(yǎng)殖設(shè)施準(zhǔn)備、苗種選育、日常管護(hù)、環(huán)境調(diào)控、疫病防控、收獲銷售全流程，禁止超生態(tài)承載能力養(yǎng)殖、使用違禁藥物，確保養(yǎng)殖“科學(xué)適配、合規(guī)安全、效益可持續(xù)”。公司所有涉及特種水產(chǎn)養(yǎng)殖操作、技術(shù)管理、監(jiān)管的部門及人員，需嚴(yán)格遵守本制度，堅(jiān)持“因種施策、精準(zhǔn)管護(hù)”原則，龜鱉養(yǎng)殖聚焦溫濕度與冬眠管理，蛙類養(yǎng)殖聚焦變態(tài)期與防逃管控，鱘魚養(yǎng)殖聚焦水溫和溶氧控制，實(shí)現(xiàn)“特種水產(chǎn)健康生長(zhǎng)、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)可控”。二、管理職責(zé)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖車間是專項(xiàng)養(yǎng)殖的執(zhí)行部門，負(fù)責(zé)按品種特性開展日常操作（如龜鱉曬背區(qū)維護(hù)、蛙類蝌蚪投喂、鱘魚流水調(diào)控）；記錄養(yǎng)殖數(shù)據(jù)（苗種成活率、生長(zhǎng)指標(biāo)、水質(zhì)參數(shù)）；觀察生物活動(dòng)狀態(tài)（如龜鱉冬眠蘇醒、蛙類變態(tài)進(jìn)度），發(fā)現(xiàn)異常（如拒食、病狀）及時(shí)上報(bào)；維護(hù)養(yǎng)殖設(shè)施（如溫室溫控設(shè)備、蛙池防逃網(wǎng)、鱘魚增氧系統(tǒng)），確保正常運(yùn)行。技術(shù)研發(fā)部門（或質(zhì)量監(jiān)管部門兼任）負(fù)責(zé)制定各品種專項(xiàng)養(yǎng)殖方案（如龜鱉冬眠溫度曲線、蛙類蝌蚪-成蛙過渡方案、鱘魚投喂配方）；優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)（如龜鱉溫室節(jié)能控溫、蛙類病害生態(tài)防治、鱘魚流水循環(huán)利用）；跟蹤特種水產(chǎn)行業(yè)技術(shù)動(dòng)態(tài)，引入適配技術(shù)（如龜鱉智能溫濕度監(jiān)控、鱘魚水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)）；評(píng)估方案實(shí)施效果，持續(xù)改進(jìn)。質(zhì)量監(jiān)管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督專項(xiàng)養(yǎng)殖規(guī)程執(zhí)行（如龜鱉冬眠溫度是否達(dá)標(biāo)、蛙池防逃網(wǎng)是否完好、鱘魚溶氧是否合規(guī)）；檢測(cè)養(yǎng)殖水體及產(chǎn)品質(zhì)量（如龜鱉養(yǎng)殖池氨氮、蛙類產(chǎn)品藥殘、鱘魚重金屬含量）；核查養(yǎng)殖記錄真實(shí)性；處理質(zhì)量爭(zhēng)議，確保產(chǎn)品符合安全標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)準(zhǔn)入要求。獸醫(yī)技術(shù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制定特種水產(chǎn)疫病防控計(jì)劃（如龜鱉腐甲病預(yù)防、蛙類紅腿病防控、鱘魚爛鰓病防治）；指導(dǎo)疫病診斷與處置（如龜鱉外傷處理、蛙類寄生蟲驅(qū)除、鱘魚藥餌投喂）；培訓(xùn)養(yǎng)殖人員識(shí)別特種水產(chǎn)特有病狀（如龜鱉白眼病、蛙類腹水、鱘魚吻部損傷），提升應(yīng)急處置能力。采購(gòu)部門負(fù)責(zé)從“合規(guī)特種苗種場(chǎng)”（不體現(xiàn)具體名稱及地址）采購(gòu)苗種，索取苗種合法來源證明（如鱘魚子二代繁育證明、龜鱉人工繁育檢疫報(bào)告）；采購(gòu)專用物資（龜鱉高蛋白飼料、蛙類蝌蚪開口餌料、鱘魚專用魚粉）；確保苗種規(guī)格整齊（同批次體長(zhǎng)差異≤15%）、無病無傷，物資符合品種營(yíng)養(yǎng)需求與安全標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)施運(yùn)維部門負(fù)責(zé)特種養(yǎng)殖設(shè)施安裝與維護(hù)：每月檢查溫室溫控設(shè)備（如加熱管、風(fēng)機(jī)）運(yùn)行狀態(tài)，每?jī)芍軝z修蛙池防逃網(wǎng)（高度≥1.2米，網(wǎng)目≤1cm）與鱘魚流水管道（避免堵塞）；接到故障報(bào)修后，1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，2小時(shí)內(nèi)修復(fù)（溫控、增氧等關(guān)鍵設(shè)施故障不超過4小時(shí)），保障養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定。銷售部門負(fù)責(zé)對(duì)接特種水產(chǎn)市場(chǎng)需求，按品種生長(zhǎng)周期制定銷售計(jì)劃（如龜鱉成體上市規(guī)格、蛙類商品蛙體重標(biāo)準(zhǔn)、鱘魚上市體長(zhǎng)要求）；索取養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量證明（如無藥殘檢測(cè)報(bào)告），確保銷售產(chǎn)品合規(guī)；反饋市場(chǎng)對(duì)品種特性的需求（如龜鱉背甲品相、蛙類腿肉比例），為養(yǎng)殖優(yōu)化提供依據(jù)。人力資源部門負(fù)責(zé)將各品種專項(xiàng)養(yǎng)殖要求納入養(yǎng)殖操作工、技術(shù)人員的崗位職責(zé)說明書；每季度組織1次專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)（如龜鱉冬眠管理、蛙類變態(tài)期管護(hù)、鱘魚應(yīng)激防控），考核合格后方可上崗；將規(guī)程執(zhí)行情況納入崗位績(jī)效考核。三、各品種專項(xiàng)養(yǎng)殖規(guī)程（一）龜鱉類專項(xiàng)養(yǎng)殖規(guī)程養(yǎng)殖設(shè)施準(zhǔn)備：（1）溫室養(yǎng)殖池：面積10-20㎡/池，水深0.5-0.8米，池底鋪設(shè)3-5cm厚細(xì)沙（供龜鱉棲息）；設(shè)置陸地曬背區(qū)（占池面積1/3，鋪設(shè)防滑瓷磚，配備UV燈，模擬自然光照，每日照射4-6小時(shí)）；安裝溫控系統(tǒng)（冬季保持水溫22-25℃，夏季不超過30℃）與增氧設(shè)備（溶氧≥5mg/L）。（2）室外池塘養(yǎng)殖池：面積50-100㎡/池，水深1-1.2米，池埂坡度1:3（防攀爬）；周邊設(shè)置防逃墻（高度0.5米，材質(zhì)為水泥板或塑料板，入土10cm防打洞）；投放水生植物（如浮萍、水葫蘆，覆蓋水面1/4，供遮陰與覓食）；配備應(yīng)急加溫設(shè)備（春秋季水溫低于18℃時(shí)啟用）。苗種放養(yǎng)：（1）苗種選擇：中華草龜苗選擇體重5-10g、背甲完整無畸形的個(gè)體，巴西龜苗選擇活力強(qiáng)（翻身后3秒內(nèi)翻身）、無白眼病的個(gè)體；苗種放養(yǎng)前用5%聚維酮碘溶液浸浴10分鐘消毒，浸浴時(shí)避免水溫驟變（溫差≤2℃）。（2）放養(yǎng)密度：溫室養(yǎng)殖苗種階段（體重＜50g）20-30只/㎡，成體階段（體重≥200g）5-8只/㎡；室外池塘養(yǎng)殖苗種階段10-15只/㎡，成體階段3-5只/㎡；放養(yǎng)時(shí)沿池邊緩慢投放，避免集中應(yīng)激導(dǎo)致擠壓受傷。日常管理：（1）投喂管理：苗種階段（體重＜100g）投喂專用稚龜糧（蛋白含量40%-42%，粒徑2-3mm），每日2次（上午9時(shí)、下午5時(shí)），投喂量為體重的5%-8%；成體階段（體重≥200g）投喂成龜糧（蛋白含量32%-35%）+鮮活餌料（如小魚、螺肉，占投喂量30%），每日1次（下午4時(shí)），投喂量為體重的3%-5%；投喂后1小時(shí)清理殘餌，避免污染水質(zhì)。（2）環(huán)境調(diào)控：溫室養(yǎng)殖每日監(jiān)測(cè)水溫（保持22-25℃）、溶氧（≥5mg/L）、pH值（7.0-8.5），每3天換1次水（換水量30%）；室外養(yǎng)殖夏季搭建遮陽網(wǎng)（避免水溫超過30℃），冬季當(dāng)水溫低于10℃時(shí)，龜鱉進(jìn)入冬眠，需減少換水（每月1次，換水量10%），停止投喂，保持池底安靜無擾動(dòng)。（3）冬眠管理：室外養(yǎng)殖龜鱉自然冬眠，溫室養(yǎng)殖若需冬季生長(zhǎng)，需保持水溫22-25℃，正常投喂；冬眠蘇醒期（春季水溫回升至15℃時(shí)），逐步升溫（每日升溫1℃），2周后恢復(fù)投喂（從體重的1%開始，逐步增至3%），避免突然投喂導(dǎo)致腸炎。疫病防控：（1）預(yù)防措施：每月全池潑灑1次二氧化氯溶液（濃度0.3mg/L），每2周對(duì)曬背區(qū)用75%酒精擦拭消毒；避免高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致互咬（如發(fā)現(xiàn)背甲損傷，及時(shí)隔離，涂抹聚維酮碘軟膏）。（2）常見病處置：發(fā)現(xiàn)白眼?。旑惓Ｒ姡綦x病龜，用氯霉素眼藥水滴注眼部，每日2次，連續(xù)5天；發(fā)現(xiàn)腐甲病，清除患處腐爛組織，涂抹高錳酸鉀粉末，干養(yǎng)2小時(shí)后放回池中，每日1次，直至愈合。（二）蛙類專項(xiàng)養(yǎng)殖規(guī)程養(yǎng)殖設(shè)施準(zhǔn)備：（1）蝌蚪池：面積20-30㎡/池，水深0.3-0.5米，池底平坦（避免淤泥），配備充氣增氧設(shè)備（溶氧≥4mg/L）；周邊設(shè)置圍網(wǎng)（高度0.8米，網(wǎng)目0.5cm，防天敵與逃逸）；投放水藻（如小球藻，供蝌蚪攝食）。（2）成蛙池：面積50-80㎡/池，水深0.2-0.3米（淺水區(qū)占2/3，便于棲息），設(shè)置陸地棲息區(qū)（鋪設(shè)濕潤(rùn)泥土，覆蓋雜草遮陰）；防逃網(wǎng)高度1.2米（頂部向內(nèi)折30cm，防蛙跳躍逃逸）；安裝誘蟲燈（夜間開啟，補(bǔ)充天然餌料）。苗種放養(yǎng)與變態(tài)管理：（1）蝌蚪放養(yǎng)：選擇孵化后7天、體長(zhǎng)1-1.5cm的蝌蚪，放養(yǎng)密度800-1000尾/㎡；放養(yǎng)前用3%食鹽水浸浴5分鐘，殺滅體表寄生蟲；蝌蚪期保持水溫20-28℃，pH值6.8-7.5，每2天換1次水（換水量50%）。（2）變態(tài)期管理：蝌蚪發(fā)育至前肢伸出（約30-40天），進(jìn)入變態(tài)期，需減少水位至0.1-0.2米，增加陸地面積（占池面積1/2）；停止投喂浮游生物，改為投喂變態(tài)期專用餌料（蛋白含量35%，糊狀）；變態(tài)完成（后肢發(fā)育完全，尾部消失）后，按成蛙密度分池（50-80只/㎡）。日常管理：（1）投喂管理：蝌蚪期每日投喂2次（上午10時(shí)、下午4時(shí)），投喂量為蝌蚪體重的10%-15%（浮游生物+人工餌料，比例7:3）；成蛙期每日投喂1次（傍晚6時(shí)），投喂活體餌料（如黃粉蟲、蠅蛆）+成蛙配合飼料（比例6:4），投喂量為體重的5%-7%，餌料投放于餌料臺(tái)（高出水面5cm，避免污染）。（2）環(huán)境調(diào)控：夏季成蛙池搭建遮陽網(wǎng)（避免水溫超過30℃），每日噴水1次（保持陸地濕潤(rùn)）；冬季當(dāng)水溫低于10℃時(shí)，成蛙進(jìn)入冬眠，需在池底鋪設(shè)10cm厚干草，保持池內(nèi)干燥，停止投喂，冬眠期間每周檢查1次，避免鼠害。（3）防逃與天敵防控：每日檢查防逃網(wǎng)（有無破損、松動(dòng)），發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)修補(bǔ)；定期清理池周邊雜草（減少蛇、鼠棲息地），安裝防鳥網(wǎng)（覆蓋池上方，網(wǎng)目5cm），防止鳥類捕食。疫病防控：（1）預(yù)防措施：每10天全池潑灑1次生石灰溶液（濃度20mg/L），蝌蚪期避免水質(zhì)過肥（透明度保持20-30cm），成蛙期避免餌料霉變（當(dāng)日餌料當(dāng)日吃完）。（2）常見病處置：發(fā)現(xiàn)紅腿?。ǔ赏艹Ｒ姡綦x病蛙，用2%高錳酸鉀溶液浸浴15分鐘，每日1次，連續(xù)3天；發(fā)現(xiàn)腦膜炎（蝌蚪期常見），全池潑灑氟苯尼考溶液（濃度0.5mg/L），連續(xù)潑灑2天，同時(shí)停喂2天，減少應(yīng)激。（三）鱘魚類專項(xiàng)養(yǎng)殖規(guī)程養(yǎng)殖設(shè)施準(zhǔn)備：（1）流水養(yǎng)殖池：圓形池（直徑5-8米，深度1-1.2米），池底坡度1:10（便于排污）；配備流水系統(tǒng)（進(jìn)水口沿池壁切線方向，出水口在池中心，水流速度0.2-0.3m/s），確保水體交換率每小時(shí)2-3次；安裝水溫控制系統(tǒng)（保持15-22℃，冷水性魚類適宜溫度）與純氧增氧設(shè)備（溶氧≥6mg/L）。（2）苗種培育池：面積10-15㎡/池，水深0.6-0.8米，配備微流水系統(tǒng)（水流速度0.1m/s）與遮光設(shè)施（避免強(qiáng)光刺激，光照強(qiáng)度≤500lux）；池內(nèi)設(shè)置隱蔽管（PVC管，直徑10cm，供苗種躲藏，減少應(yīng)激）。苗種放養(yǎng)：（1）苗種選擇：西伯利亞鱘苗選擇體長(zhǎng)5-8cm、吻部完整無損傷的個(gè)體，雜交鱘苗選擇活力強(qiáng)（游動(dòng)迅速，無畸形）的個(gè)體；苗種放養(yǎng)前用3%食鹽水浸浴8分鐘，浸浴時(shí)保持水流，避免缺氧。（2）放養(yǎng)密度：苗種階段（體長(zhǎng)＜15cm）50-80尾/㎡，成體階段（體長(zhǎng)≥30cm）10-15尾/㎡；放養(yǎng)時(shí)將苗種緩慢放入池內(nèi)，避免水流沖擊（可先放入網(wǎng)箱，適應(yīng)30分鐘后釋放），同一池內(nèi)苗種規(guī)格差異≤20%，防止殘食。日常管理：（1）投喂管理：苗種階段（體長(zhǎng)5-15cm）投喂鱘魚開口餌料（蛋白含量45%，粒徑1-2mm），每日4次（每6小時(shí)1次），投喂量為體重的8%-10%；成體階段（體長(zhǎng)≥30cm）投喂鱘魚專用配合飼料（蛋白含量40%，粒徑3-5mm），每日2次（上午8時(shí)、下午6時(shí)），投喂量為體重的3%-5%；投喂時(shí)緩慢撒投，觀察攝食情況，30分鐘內(nèi)未吃完的餌料及時(shí)清理。（2）環(huán)境調(diào)控：每日監(jiān)測(cè)水溫（15-22℃，波動(dòng)≤1℃/天）、溶氧（≥6mg/L）、氨氮（≤0.2mg/L），每小時(shí)記錄1次；每周清洗1次池底排污口（避免糞便堆積），每月檢查1次流水系統(tǒng)（有無堵塞、漏水）；避免強(qiáng)光直射（白天光照強(qiáng)度控制在500-1000lux），減少鱘魚應(yīng)激反應(yīng)。（3）應(yīng)激防控：操作時(shí)（如分池、檢查）動(dòng)作輕柔，避免敲擊池壁；換水時(shí)控制水流速度（不超過0.3m/s），新水與池水溫差≤2℃；發(fā)現(xiàn)鱘魚異常游動(dòng)（如打轉(zhuǎn)、貼壁），立即降低水流，檢查水質(zhì)指標(biāo)，排除應(yīng)激因素。疫病防控：（1）預(yù)防措施：每月全池潑灑1次聚維酮碘溶液（濃度0.4mg/L），飼料中每月添加1次免疫增強(qiáng)劑（如黃芪多糖，添加比例0.1%），連續(xù)投喂5天；避免高密度養(yǎng)殖導(dǎo)致吻部損傷（定期檢查鱘魚吻部，發(fā)現(xiàn)損傷及時(shí)隔離）。（2）常見病處置：發(fā)現(xiàn)爛鰓病，全池潑灑溴氯海因溶液（濃度0.3mg/L），連續(xù)潑灑2天，同時(shí)投喂藥餌（氟苯尼考預(yù)混劑，添加比例0.1%），連續(xù)投喂3天；發(fā)現(xiàn)腸炎，停喂1天，次日投喂藥餌（大蒜素，添加比例0.2%），連續(xù)投喂4天。四、苗種與產(chǎn)品管理苗種管理：（1）苗種采購(gòu)需簽訂采購(gòu)合同，明確苗種品種、規(guī)格、數(shù)量、合法來源證明要求，供應(yīng)商需提供《水生野生動(dòng)物人工繁育許可證》復(fù)印件（若涉及）；苗種運(yùn)輸采用保溫運(yùn)輸箱（龜鱉苗控制溫度22-25℃，蛙類蝌蚪保持水體充氧，鱘魚苗控制水溫15-18℃），運(yùn)輸時(shí)間不超過8小時(shí)。（2）苗種入池后，觀察7天（適應(yīng)期），記錄成活率（要求≥90%），成活率不達(dá)標(biāo)時(shí)，及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理；建立苗種檔案，記錄苗種來源、入池時(shí)間、規(guī)格、成活率，檔案保存期限不少于2年。產(chǎn)品管理：（1）收獲時(shí)機(jī)：龜鱉養(yǎng)殖18-24個(gè)月（中華草龜體重≥500g，巴西龜體重≥400g）、蛙類養(yǎng)殖3-4個(gè)月（成蛙體重≥100g）、鱘魚養(yǎng)殖12-15個(gè)月（體長(zhǎng)≥60cm，體重≥1.5kg）時(shí)收獲；收獲前1天停止投喂，減少腸道內(nèi)容物，降低運(yùn)輸損耗。（2）收獲方式：龜鱉用手抄網(wǎng)輕輕捕撈，避免背甲損傷；蛙類在夜間用燈光誘捕（減少應(yīng)激），捕撈后放入透氣網(wǎng)袋；鱘魚用軟質(zhì)拉網(wǎng)捕撈（網(wǎng)目大小匹配體長(zhǎng)，避免吻部勾掛），捕撈后用清水沖洗體表，放入暫養(yǎng)池（水溫15-18℃，溶氧≥7mg/L）暫養(yǎng)2小時(shí)，再運(yùn)輸銷售。（3）銷售要求：銷售時(shí)提供產(chǎn)品質(zhì)量證明（如無藥殘檢測(cè)報(bào)告、苗種合法來源證明），鱘魚銷售需符合地方漁業(yè)主管部門要求，提供《鱘魚產(chǎn)品銷售備案表》；禁止銷售病弱個(gè)體（如龜鱉腐甲、蛙類殘肢、鱘魚畸形），確保產(chǎn)品品質(zhì)。五、記錄與監(jiān)督考核記錄管理：（1）特種水產(chǎn)養(yǎng)殖車間每日填寫《特種水產(chǎn)養(yǎng)殖記錄表》，龜鱉類記錄水溫、投喂量、冬眠狀態(tài)，蛙類記錄蝌蚪變態(tài)進(jìn)度、成蛙攝食情況，鱘魚類記錄水溫和溶氧數(shù)據(jù)；每月匯總生長(zhǎng)指標(biāo)（體長(zhǎng)、體重增長(zhǎng)率），提交質(zhì)量監(jiān)管部門審核。（2）質(zhì)量監(jiān)管部門按“年度-品種-養(yǎng)殖池編號(hào)”分類保存記錄，紙質(zhì)檔案存放3年，電子檔案加密存儲(chǔ)（保存5年）；涉及疫病處置、產(chǎn)品檢測(cè)的記錄永久保存，便于追溯。監(jiān)督考核：（1）日常監(jiān)督：質(zhì)量監(jiān)管部門每周抽查30%的養(yǎng)殖池，核查各品種養(yǎng)殖規(guī)程執(zhí)行情況