ICS67.080.10X24DB54西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB54/T0163—2019前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語與定義 14地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 15產(chǎn)地環(huán)境 26生產(chǎn)技術(shù) 27質(zhì)量要求 28檢驗(yàn)方法 39檢驗(yàn)規(guī)則 410標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 4DB54/T0163—2019本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)涉縣柴胡等70個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（2016年第128號(hào)）和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)的起草符合GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由林芝市人民政府提出。本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：四川省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、林芝市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、林芝市農(nóng)牧局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：侯超華、斯郎曲西、袁軍、米瑪拉姆、丁嬋、董志軍、陳銳、索朗平措、丁忠衛(wèi)、王勇、徐川、吳婕。DB54/T0163—20191地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝核桃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝核桃的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)涉縣柴胡等70個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（2016年第128號(hào)）批準(zhǔn)保護(hù)的林芝核桃。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5009.227食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測(cè)定GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB19300食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品GB/T20398核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量GB28050預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則DB54/T0066無公害農(nóng)產(chǎn)品核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語與定義3.1林芝核桃在原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)涉縣柴胡等70個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（2016年第128號(hào)）規(guī)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)獨(dú)特的自然地理環(huán)境條件下，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生產(chǎn)加工技術(shù)栽培、生產(chǎn)的核桃。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍DB54/T0163—20192林芝核桃的產(chǎn)地保護(hù)范圍僅限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)涉縣柴胡等70個(gè)產(chǎn)品實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》（2016年第128號(hào)）批準(zhǔn)的范圍，即林芝市巴宜區(qū)、米林縣、朗縣、波密縣、察隅縣共5個(gè)縣的現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。5產(chǎn)地環(huán)境5.1地理環(huán)境林芝平均海拔3100米左右，喜馬拉雅山脈和念青唐古拉山脈由西向東平行伸展，東部與橫斷山脈對(duì)接，三大山脈雄居于林芝市的西、北、東、三方，地形呈北高南低的走勢(shì)。5.2氣候特征林芝市東南低處正好面向印度洋、太平洋形成一個(gè)大峽谷，兩大洋的暖流常年魚貫而入，形成了林芝熱帶、亞熱帶、溫帶及寒帶氣候并存的多種氣候帶。5.3土壤狀況林芝市具有獨(dú)特的森林土壤—森林棕壤土，森林棕壤土中的腐殖層含有大量的有機(jī)質(zhì)，土壤有機(jī)質(zhì)是土壤微生物生命活動(dòng)所需養(yǎng)分和能量的主要來源。6生產(chǎn)技術(shù)6.1品種當(dāng)?shù)仄贩N，俗稱為酥油核桃、雞蛋核桃。6.2栽培技術(shù)6.2.1栽植：按DB54/T0066執(zhí)行。6.2.2施肥：以腐熟有機(jī)肥為主，配合施用化肥和微生物肥，成齡樹每株每年施有機(jī)肥≥15kg。7質(zhì)量要求7.1感官要求林芝核桃具有外殼較薄、果型較大、果仁白嫩、飽滿、香醇甜潤(rùn)，澀味淡、含油量高的特點(diǎn)，同時(shí)應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。7.2品質(zhì)指標(biāo)品質(zhì)指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1品質(zhì)指標(biāo)DB54/T0163—201937.3理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。7.4真菌毒素真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定7.5污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762中對(duì)堅(jiān)果及籽類的規(guī)定。7.6農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。7.7微生物限量微生物限量應(yīng)符合GB19300的規(guī)定。7.8凈含量?jī)艉繎?yīng)符合原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。8檢驗(yàn)方法8.1感官要求隨機(jī)取樣100個(gè)核桃平放在潔凈的平面上，目測(cè)核桃果殼的形狀色澤；砸開核桃取種仁，觀察種仁，用鼻嗅氣味，品嘗風(fēng)味。觀察記錄種仁色澤及飽滿程度。霉變粒按GB19300的規(guī)定執(zhí)行。8.2品質(zhì)指標(biāo)8.2.1蛋白質(zhì)按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。8.2.2脂肪按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。8.3理化指標(biāo)8.3.1過氧化值按GB5009.227的規(guī)定執(zhí)行。8.3.2酸價(jià)按GB5009.229的規(guī)定執(zhí)行。8.4真菌毒素按GB2761的規(guī)定執(zhí)行。DB54/T0163—201948.5污染物指標(biāo)按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。8.6農(nóng)藥殘留限量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。8.7微生物限量微生物檢測(cè)按GB19300的規(guī)定執(zhí)行。8.8凈含量按JJF1070執(zhí)行。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一栽培技術(shù)、同一批采收的核桃為一批。9.2抽樣按GB/T20398規(guī)定執(zhí)行。9.3檢驗(yàn)分類型式檢驗(yàn)包括本標(biāo)準(zhǔn)要求中規(guī)定的全部項(xiàng)目，有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)每年采摘初期；b)產(chǎn)品質(zhì)量行政主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)；c)因人為和自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時(shí)。9.4判定規(guī)則檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，該批產(chǎn)品判定為合格品；檢驗(yàn)項(xiàng)目若有不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的，允許對(duì)不符合項(xiàng)加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)檢結(jié)果仍不符合時(shí)，判定該批產(chǎn)品不合格。10標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存10.1標(biāo)志標(biāo)簽應(yīng)符合GB28050和GB7718的規(guī)定。地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》。10.2包裝包裝材料應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的安全要求，包裝材料應(yīng)結(jié)實(shí)耐用。10.3運(yùn)輸DB54/T0163—20195核桃在運(yùn)輸過程中，應(yīng)防止雨淋，注意防曬、防火、防擠壓；不得與有毒、有害、有異味的物品混運(yùn)。10.4貯存儲(chǔ)存核桃的