ICS65.020.20CCSB3154代替DB54/T0039-2010IDB54/T0039—2023 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)量指標(biāo) 5產(chǎn)地環(huán)境條件 26生產(chǎn)管理措施 27病蟲害防治 68采收 69清潔田園 610生產(chǎn)檔案 6附錄A（資料性）適宜種植的苦瓜品種及特性 8附錄B（規(guī)范性）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 9附錄C（規(guī)范性）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥 附錄D（資料性）苦瓜常見病蟲害發(fā)生條件及防治措施 DB54/T0039—2023本規(guī)程按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本規(guī)程代替DB54/T0039—2010《無公害食品苦瓜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB54/T0039—2010相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：——修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱，修改后名稱為《苦瓜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；——調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)中的附錄順序；——刪除了原標(biāo)準(zhǔn)中已廢止的規(guī)范性引用文件，修改、增加了最新的規(guī)范性引用文件；——刪除原標(biāo)準(zhǔn)中“無公害蔬菜”內(nèi)容（見3.1）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“黃板”相關(guān)內(nèi)容為“色板”（見3.4）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“產(chǎn)量指標(biāo)”內(nèi)容（見4）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“產(chǎn)地環(huán)境條件”部分內(nèi)容（見5）；——細(xì)化了原標(biāo)準(zhǔn)中“品種選擇”部分內(nèi)容,規(guī)范了品種要求（見6.1.1）；——增加了原標(biāo)準(zhǔn)中“育苗方式”部分內(nèi)容,增加了穴盤育苗技術(shù)（見6.1.7）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中的“溫度管理”部分內(nèi)容,修改了原最低溫度;（見6.1.8.1）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“施肥原則”部分內(nèi)容,修改了平衡施肥的說法;（見6.2.3.1）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“防治原則”部分內(nèi)容（見7.1）；——增加了原標(biāo)準(zhǔn)中“主要病蟲害”部分內(nèi)容,增加了主要病蟲害種類(見7.2）；——增加原標(biāo)準(zhǔn)中苦瓜品種與特性內(nèi)容（見附錄A）；——合并原標(biāo)準(zhǔn)中“化學(xué)防治”內(nèi)容為“附錄E”（見7.3.4）；——增加原標(biāo)準(zhǔn)中禁用農(nóng)藥種類（見附錄D）。本規(guī)程由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會提出并歸口。本規(guī)程起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗(yàn)站、西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本規(guī)程主要起草人：劉玉紅、楊杰、格桑曲珍、次白珍、李青、扎西頓珠、旦宗、楊亞輝、張瑜、德慶卓嘎（推廣中心）。本規(guī)程歷次版本發(fā)布情況：DB54/T0039-2010。DB54/T0039—20231苦瓜保護(hù)地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了苦瓜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)量指標(biāo)、栽培管理、病蟲害防治、收獲及生產(chǎn)記錄的要求。本規(guī)程適用保護(hù)地苦瓜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715瓜菜作物種子瓜類GB/T23416.9蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第3部分：瓜類NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T496合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1保護(hù)地高原上的高效日光溫室和塑料大棚。3.2高效日光溫室具有三面墻結(jié)構(gòu)，以塑料薄膜或其他透明材料覆蓋，依靠獲取和蓄積太陽輻射能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的溫3.3塑料大棚采用塑料薄膜覆蓋的拱形棚，其骨架常為鋼管、竹、木等材料，頂部高度在2.5m以上。3.4安全間隔期最后一次施用化學(xué)農(nóng)藥至蔬菜采收時的安全間隔天數(shù)。3.5色板利用昆蟲趨色性來誘殺害蟲的裝置。4產(chǎn)量指標(biāo)DB54/T0039—202323000kg/667m2～5000kg/667m2。5產(chǎn)地環(huán)境條件選擇地勢平整、保水性好、排灌方便、結(jié)構(gòu)和理化性能良好、土質(zhì)肥沃的沙壤土及粘土。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的標(biāo)準(zhǔn)。6生產(chǎn)管理措施6.1培育壯苗6.1.1品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。6.1.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715瓜菜作物種子的要求。種子純度≥95%，凈度≥99.5%，發(fā)芽率≥85%，水分≤8.5%。6.1.3播種期6.1.3.1高效日光溫室不受季節(jié)限制，可根據(jù)市場的需求安排播期。6.1.3.2塑料大棚早熟栽培，一般在1月下旬播種育苗，3月下旬至4月上旬定植；中晚熟栽培，一般3月上旬播種，5月下旬定植。6.1.4播種量苗用種量350g/667m2～400g/667m2；直播500g/667m2～650g/667m2。6.1.5種子處理6.1.5.1曬種包衣種子直接播種育苗。未包衣種子在播前選晴天曬種3h～4h，但不宜直接在水泥地或塑料膜上晾曬種子。6.1.5.2浸種用55℃水溫燙浸種20min，然后浸泡8h～10h后進(jìn)行催芽；或?qū)⒎N子殼尖破殼后，用溫水浸種3h～4h后催芽。6.1.5.3催芽浸泡后的種子在30℃~35℃條件下保濕催芽4d～5d，每10h～12h翻動1次種子，使上下溫度和濕度一致，70%的種子露白時開始播種。6.1.6育苗土配制DB54/T0039—202336.1.6.1營養(yǎng)土配制用3年內(nèi)未種過瓜類作物的無病蟲菜園土60%～70%、腐熟過篩農(nóng)家肥30%～40%，再加入1kg/m3~1.5kg/m3磷酸二銨復(fù)合肥混勻。6.1.6.2藥土配制用50%的多菌靈可濕性粉劑與50％的福美雙可濕性粉劑1:1混合，按苗床8g/m2～10g/m2的混合藥劑量與15kg～30kg營養(yǎng)土細(xì)土混合；或用20%地敵克按5g/m2～8g/m2加15kg～30kg過篩營養(yǎng)土混勻配制成藥土。6.1.7育苗方式主要采用營養(yǎng)缽育苗、穴盤育苗，也可用常規(guī)育苗。6.1.7.1營養(yǎng)缽育苗做寬1.2m～1.5m、深15cm的苗床；用10cm×10cm的營養(yǎng)缽，每缽內(nèi)裝80%的營養(yǎng)土，依次排入床內(nèi)，澆透水，營養(yǎng)缽內(nèi)撒入1cm厚的藥土；每營養(yǎng)缽內(nèi)播入一粒種子，再覆1cm厚的藥土；缽面上蓋一層白色地膜，周邊用土壓實(shí)保濕。冬春季節(jié)育苗時，苗床上還需搭小拱棚，覆蓋棚膜保溫。6.1.7.2穴盤育苗選用50孔的穴盤，裝入2/3育苗專用基質(zhì)，澆透水，每穴播入一粒種子，及時蓋上蛭石或珍珠巖或育苗專用基質(zhì)。做寬1.2m～1.5m苗床，床底平整踏實(shí)。將播種好的穴盤整齊擺放在苗床內(nèi)。在苗床上搭小拱棚，蓋1層棚膜（厚度0.12mm）保溫保墑。冬春季節(jié)，夜間苗床拱棚上加蓋棚膜或棉被保溫。6.1.7.3常規(guī)育苗做寬1.2m～1.5m、深15cm的苗床，床內(nèi)鋪10cm～12cm厚的營養(yǎng)土，澆透水后，鋪1cm厚的藥土，在苗床內(nèi)按5cm的間距均勻點(diǎn)播種子，播后再蓋2cm厚的藥土，床面上蓋一層白色地膜，膜周邊壓實(shí)保濕。冬春季節(jié)育苗，保溫措施同營養(yǎng)缽育苗。6.1.8苗期管理6.1.8.1溫度管理播種至出苗前要保持適宜的溫度，出土后適當(dāng)降溫通風(fēng)。子葉開始頂土?xí)r，及時揭去地表覆膜；齊苗后，小拱棚膜要早揭晚蓋，增加光照時間，調(diào)控好溫度，防止徒長，冬春育苗要保暖防凍，溫度管理見表1。表1苦瓜苗期溫度管理表886.1.8.2水肥管理出苗后，保持苗床濕潤。當(dāng)苗床干燥時，配制72.2%普霉特400倍液藥水，選擇晴天上午10時左右用灑水壸澆苗；當(dāng)床面過濕時，用干藥土均勻撒入營養(yǎng)缽或苗床表面。苗期一般不追肥。DB54/T0039—202346.1.8.3定苗當(dāng)苗長出2片真葉時，及時拔除病苗、弱株，清除田間雜草。直播栽培按每穴應(yīng)保留1株壯苗。6.1.8.4煉苗定植前7d～10d，控制水分，逐步加大通風(fēng)量，以苗不受凍為原則適當(dāng)降低溫度。6.1.8.5壯苗標(biāo)準(zhǔn)株高10cm～12cm，莖粗0.3cm左右，3葉1心，子葉完好，節(jié)間短粗，葉片濃綠，根系發(fā)達(dá)，健壯無病。6.2定植前準(zhǔn)備6.2.1前茬非葫蘆科蔬菜。6.2.2保護(hù)地消毒定植前，應(yīng)選用高溫殺菌、藥劑熏蒸、噴霧消毒及土壤消毒等方法進(jìn)行保護(hù)地消毒。6.2.2.1高溫殺菌封閉保護(hù)地所有的門和通風(fēng)口，提高保護(hù)地內(nèi)溫度，盡量將溫度提高到50℃以上，持續(xù)7d～10d。6.2.2.2熏蒸消毒每667m2保護(hù)地內(nèi)用硫磺粉1kg～2kg，加80％敵敵畏乳油0.25kg拌上3.5kg鋸末，分堆點(diǎn)燃，然后閉棚一晝夜，經(jīng)放風(fēng)無味后再定植?；蛴糜酶栺R林100倍液對溫室全面噴霧，包括走道、架桿、墻體等。6.2.2.3土壤消毒前茬作物采收后，將土壤翻耕25cm～30cm，大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后，覆蓋白色地膜悶棚5d～10d；或每667m2使用50%多菌靈可濕性粉劑或20%地敵克可濕性粉劑10kg等農(nóng)藥，摻適量細(xì)沙撒于地表，翻入土中進(jìn)行消毒。6.3施肥6.3.1施肥原則苦瓜生產(chǎn)肥料使用嚴(yán)格按照NY/T496執(zhí)行，有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合附錄B要求。選用質(zhì)量合格的肥料，不得施用工業(yè)廢棄物，城市垃圾和污泥，不得施用未經(jīng)腐熟和重金屬超標(biāo)的有機(jī)肥。有機(jī)肥料和無機(jī)肥料配合施用，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。按照測土配方的原則進(jìn)行平衡施肥，根據(jù)苦瓜的產(chǎn)量和土壤肥力調(diào)整施肥量。6.3.2基肥施肥量每667m2使用有機(jī)肥1500kg～2000kg、餅肥200kg～250kg、過磷酸鈣30kg、硫酸鉀20kg、磷酸二銨復(fù)合肥30kg。6.4整地覆膜DB54/T0039—20235先澆透水，深翻土壤，再按寬80cm～100cm作畦，在畦中部挖寬40cm～50cm、深30cm～35cm的溝，將化肥、餅肥和有機(jī)肥，依次均勻施入溝中，將挖出的土回填，并在回填溝上起壟，壟寬35cm～40cm、高10cm～15cm，壟上覆地膜待植。6.5定植6.5.1定植密度株距30cm～40cm，保苗1600株～2200株/667m2。6.5.2定植方法定植時，在壟中部膜上打孔定植，苗坨低于畦面1cm，然后再用土把定植孔封嚴(yán)。定植后，及時澆足定植水。定植水可用72.2%普霉特水劑或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液的藥水。6.6田間管理6.6.1溫度管理苦瓜生長期溫度管理見表2。表2苦瓜生長期溫度管理表6.6.2水肥管理緩苗水選擇在晴天上午澆灌。在緩苗后5d～10d開始控水控肥“蹲苗”，蹲苗期15d～20d；第一瓜座住后，澆一次透水，以后根據(jù)土壤墑情澆水。當(dāng)瓜條采收2次～3次后，開始澆水追肥。每采收2次瓜，結(jié)合灌水追施瓜類專用沖施肥20kg/667m2一次。通過地膜覆蓋、通風(fēng)排濕、溫度調(diào)控等措施，盡可能使保護(hù)地內(nèi)空氣相對濕度保持60%～75%的苦瓜適宜生長的范圍內(nèi)。6.6.3植株調(diào)整6.6.3.1插架或吊蔓當(dāng)瓜秧長至40cm～50cm時，出現(xiàn)卷須，開始插架或吊線引蔓上架。保護(hù)地宜吊蔓栽培，也可搭人字架，架高150cm～180cm。6.6.3.2摘心整枝主蔓長至1m左右時，摘心，并選留1條健壯的子蔓，作為結(jié)瓜枝，其余側(cè)蔓全部去除。以后結(jié)瓜枝上的所有側(cè)蔓也全部摘除。6.6.3.3放蔓每當(dāng)瓜蔓長至架頂時，摘除底層座瓜部以下的全部葉片，開始落蔓，將蔓盤繞于栽培壟上，頂部枝條重新引蔓上架。以此類推，保持瓜蔓不長出架頂。6.6.3.4摘葉去卷須及時摘除側(cè)蔓及植株下部的病葉、老化葉和卷須。DB54/T0039—202366.6.4人工授粉苦瓜保護(hù)地栽培應(yīng)進(jìn)行人工授粉，授粉選擇在晴天上午11時左右，摘取開花散粉的雄花，去掉花冠，將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可授2朵～3朵雌花。7病蟲害防治7.1防治原則按照“預(yù)防為主綜合防治”的植保工作方針，以農(nóng)業(yè)、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。在藥劑防治上，優(yōu)先采用粉塵劑煙熏法，杜絕禁用農(nóng)藥的使用，采用高效低毒、低殘留、殘效期短的農(nóng)藥，要注意輪換用藥、合理混用和不安全間隔期內(nèi)采收，禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見附錄C。7.2主要病蟲害主要病害有灰霉病、霜霉病、白粉病等、病毒病、菌核病、炭疽??；主要蟲害有蚜蟲、螨類、白粉虱、小地老虎、苦瓜斑須蝽、苦瓜棉鈴蟲等。7.3防治措施7.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種、合理輪作、地膜覆蓋、種子消毒、培育壯苗、及時清除田間病株。加大保護(hù)地通風(fēng)量，降低空氣濕度。發(fā)病初期，及時摘除老葉、病葉，通風(fēng)透光。7.3.2物理防治定植時，有條件的可采用銀灰色地膜覆蓋；保護(hù)地通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉或吊銀灰色塑料薄膜條，阻止或驅(qū)避蚜蟲、白粉虱等蟲遷入；在保護(hù)地植株行間設(shè)置色板誘殺害蟲，每667㎡加掛30塊～40塊。7.3.3化學(xué)防治選用化學(xué)農(nóng)藥的防治應(yīng)按照使用說明正確使用農(nóng)藥，對癥下藥，農(nóng)藥使用符合GB/T8321的標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范應(yīng)符合GB/T23416.9的要求?？喙铣Ｒ姴∠x害有利發(fā)生條件及相關(guān)防治措施參見附錄D。8采收當(dāng)果皮瘤狀物突出膨大、瘤溝變淺、瓜的尖端變平滑、果皮有光澤、果頂色開始變淺時便可采收，一般授粉后12d～15d可采收。結(jié)果初期每7d～8d采收一次，盛果期每5d～6d采收一次。在農(nóng)藥間隔期內(nèi)，禁止采收上市。9清潔田園采收結(jié)束，及時清除殘株、殘葉，并集中進(jìn)行無害化處理，對棄用的地膜進(jìn)行回收，保持田間清潔。10生產(chǎn)檔案DB54/T0039—20237建立田間生產(chǎn)檔案。對生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄及其他相關(guān)質(zhì)量追溯記錄。DB54/T0039—20238（資料性）適宜種植的苦瓜品種及特性A.1適宜種植的苦瓜品種目前適合種植的苦瓜品種有1、金秀苦瓜F1、金秀三號、荷蘭油綠苦瓜、綠金寶3號苦瓜、純豐藍(lán)山長白苦瓜等品種。A.2適宜種植的苦瓜品種特性A.2.1金秀苦瓜F1座果率高，連續(xù)結(jié)果率特強(qiáng)，產(chǎn)量高，植株生長旺盛，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，容易栽培，分枝力強(qiáng)，果長月33cm，橫徑8cm～10cm，瓜形修長均稱，果皮綠油色，有光澤，味甘微苦，口感清脆，特耐儲藏遠(yuǎn)運(yùn)，抗高溫，耐低溫，耐濕，畝產(chǎn)4000kg～5000kg。A.2.2金秀三號早中熟，生長勢強(qiáng)，分枝力強(qiáng)，主側(cè)蔓均結(jié)瓜，主蔓約第13節(jié)著生雌花，座果多，采摘期長，瓜長簡形，瓜長35cm～38cm左右，橫徑約10cm，皮油綠色有光澤，肉厚，口感好，品質(zhì)佳，豐產(chǎn)性特強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，耐熱，耐濕，高抗病。畝產(chǎn)4000kg～5000kg。A.2.3荷蘭油綠苦瓜早熟，豐產(chǎn)型品種，抗病，極耐熱，耐澇。果實(shí)呈長圓錐形，瓜色翠綠有光澤，粗8cm～12cm，單瓜重0.5kg～0.8kg，味微苦，干脆，耐運(yùn)輸，品質(zhì)優(yōu)，一般畝產(chǎn)3000kg。A.2.4純豐藍(lán)山長白苦瓜早中熟，果實(shí)長圓筒形，瓜長50cm左右，橫徑長7cm左右，瓜條乳白色帶有光澤，植株分枝性強(qiáng)，主蔓長600cm～700cm，葉片掌狀五角形，葉綠，耐熱，喜肥，喜濕忌澇，抗病蟲力強(qiáng)，質(zhì)脆，微苦。單瓜重750g～1500g。A.2.5綠金寶3號苦瓜植株生長強(qiáng)健有力，抗病性強(qiáng)、耐低溫，抗熱，耐濕、耐運(yùn)輸、商品貨架期長。植株不易早衰,采收期長，產(chǎn)量特高，適時采收瓜長30cm～35cm，瓜莖約6cm～8cm，單瓜重500g～800g左右，雌花率，連續(xù)座果、連續(xù)采收能力強(qiáng)。果皮翠綠，透亮有光澤，長簡狀，果肩平，圓粒瘤與短縱瘤相間，畝產(chǎn)4000kg以上。DB54/T0039—20239（規(guī)范性）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見表B.1。表B.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最高堆溫達(dá)60℃~66℃,持續(xù)6d～7d10～10有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、普通沼氣發(fā)酵10，高溫沼氣發(fā)酵10～10有效地控制蚊蠅孽生，糞液中無孑孓。池的周圍無活的蛆DB54/T0039—2023（規(guī)范性）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥C.1禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥下列高毒農(nóng)藥禁止在苦瓜生產(chǎn)中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、呋喃丹、殺蟲胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒殺芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏劑、狄氏劑、敵枯雙、毒鼠強(qiáng)、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸鈉、對硫磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基環(huán)磷、磷化鈣、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆單劑、甲磺隆單劑、氟苯蟲酰胺、克百威、甲基異柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、涕滅威、內(nèi)吸磷、百草枯水劑、胺苯磺隆復(fù)配制劑，甲磺隆復(fù)配制劑、三氯殺螨醇、久效磷、氟乙酰胺、